УТВЕРЖДАЮ
Заместитель начальника центра по тылу
- начальник тыла
подполковник М.И. Кузнецов
«____» _________ 2022 г.
ПЛАН-КОНСПЕКТ
проведения занятия
с личным составом учебной роты
на «27» октября 2022 года
Тема
|
Организация продовольственного обеспечения военнослужащих по призыву в спасательном центре.
|
Учебные и воспитательные цели
|
Довести до личного состава молодого пополнения нормы продовольственного довольствия военнослужащих.
|
Учебный вопрос
|
Нормы продовольственного обеспечения военнослужащих.
|
Место
|
Актовый зал
|
Вид занятия
|
Теоретическое занятие
|
Время
|
1 час
|
Материально техническое и информационное обеспечение занятия
|
Тетради, ручки.
|
Литература
|
Постановление Правительства РФ от 29 декабря 2007 г. N 946 "О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц,
а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время"
|
Ход занятия:
№ п/п
|
Учебные вопросы
|
Время (мин)
|
Содержание учебного вопроса, метод отработки и материальное обеспечение (в т.ч.технические средства обучения) учебного вопроса
|
1
|
Вводная часть
|
5 мин
|
Проверка наличия личного состава и его готовности к занятию (опрятный внешний вид, наличие журнала подготовки, тетрадей ручек)
|
2
|
Основная часть
|
40 мин
|
Питание военнослужащих, проходящих военную службу по призыву в МЧС России, а также проходящих военную службу по контракту на должностях солдат, сержантов, старшин и в период несения дежурства (далее - военнослужащие) в учреждениях, имеющих штатные стационарные столовые, осуществляется по норме № 1 (общевойсковой паёк), установленной постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. № 946 «О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организации в мирное время».
Норма N 1
(общевойсковой паек)
Наименование продуктов
|
Кол-во
(в граммах) на 1 чел. в сутки
|
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1-го сорта
|
300
|
Хлеб белый из пшеничной муки 1-го сорта
|
350
|
Мука пшеничная 1-го сорта
|
50
|
Крупа разная, бобовые
|
120
|
Макаронные изделия высшего сорта
|
30
|
Мясо
|
250
|
Рыба потрошеная без головы
|
120
|
Масло растительное
|
30
|
Масло коровье
|
45
|
Молоко коровье (миллилитров)
|
150
|
Яйцо куриное (штук)
|
1
|
Сыр твердый (полутвердый)
|
10
|
Сахар
|
65
|
Соль поваренная пищевая
|
20
|
Чай
|
1
|
Кофе натуральный растворимый
|
1,5
|
Лавровый лист
|
0,2
|
Перец
|
0,3
|
Горчичный порошок
|
0,5
|
Дрожжи хлебопекарные прессованные
|
0,5
|
Уксус
|
2
|
Томатная паста
|
6
|
Картофель и овощи свежие - всего
|
900
|
в том числе:
|
|
картофель
|
600
|
капуста
|
120
|
свекла
|
30
|
морковь
|
40
|
лук
|
50
|
огурцы, помидоры, тыква, кабачки
|
60
|
Соки плодовые и ягодные (миллилитров)
|
100
|
Фрукты сушеные (изюм, курага, чернослив)
|
10
|
Поливитаминный препарат (драже)*
|
1
|
Завтрак, как правило, должен состоять из мясного или рыбного блюда с крупяным или овощным гарниром, хлеба, булочки или кекса (пряника), масла коровьего, яйца, молока или сыра, сахара и кофе. На обед предусматривается основная часть продуктов продовольственного пайка и, как правило, планируются холодная закуска, первое и второе блюда, хлеб, булочка, компот или сок. Ужин рекомендуется планировать из мясного или рыбного блюда с гарниром, хлеба, масла коровьего, сахара и чая.
Промежутки между приёмами пищи не должны превышать 7 ч. С учётом этого при установлении распорядка дня учреждения завтрак планируется до начала занятий, обед - после окончания основных занятий, ужин - за 2-3 ч до отбоя. * 1.5. Энергосодержание норм продовольственных пайков при трёхразовом питании по приёмам пищи распределяется: на завтрак - 30-35 %, на обед - 40-45 % и на ужин - 30-20 %. В зависимости от условий боевой подготовки и распорядка дня учреждения распределение продовольственного пайка может быть изменено начальником (руководителем) учреждения.
В связи с тем, что основная физическая и нервно-психическая нагрузка на личный состав, как правило, приходится на первую половину дня, для приготовления завтрака планируются продукты, богатые белками и жирами, что позволяет личному составу до начала рабочего дня получить необходимый запас питательных веществ. Завтрак, как правило, должен состоять из мясного • или рыбного блюда с крупяным или овощным гарниром, хлеба, булочки или кекса (пряника), масла коровьего, яйца, молока или сыра, сахара и кофе. На обед предусматривается основная часть продуктов продовольственного пайка и, как правило, планируются холодная закуска, первое и второе блюда, хлеб, булочка, компот или сок. Ужин рекомендуется планировать из мясного или рыбного блюда с гарниром, хлеба, масла коровьего, сахара и чая.
Военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, курсантам и слушателям, не имеющим званий офицеров и специальных званий среднего и старшего начальствующего состава, профессиональных образовательных организаций, образовательных организаций высшего образования, подведомственных федеральным органам государственной власти, обеспечиваемым по настоящей норме, до заключения с ними контракта выдаются на одного человека:
сахар - 700 граммов или карамель леденцовая - 600 граммов, или молоко цельное сгущенное с сахаром - 600 граммов в месяц
В супы по технологии мясо не кладут. По нормам мясо доводится порционно. На завтрак, обед (второе блюдо), курица или мясо или котлета, как вариант сардельки или пельмени. На вечер рыба. Шведский стол, понятие условное для армии-количество сутодач ограниченно числом питающихся. Но выбор стал лучше в разы. Следует учесть, что нет ничего жареного, берегут желудки солдат. Только варёное, тушеное и запечённое. Жаловаться на вкусовые качества не стоит, не объективно будет. Вкус у каждого свой. То же самое и блюда. Самое главное--ЭТО СТОЛОВАЯ, А НЕ РЕСТОРАН. Главная задача довести норму до солдата-1. Белки, жиры и углеводы, калории. 2. Качество продуктов. 3.Приемлемые вкусовые качества. ВСЕ ЭТО СЕЙЧАС ЕСТЬ.
|
2.1
|
Нормы продовольственного обеспечения в/сл
|
20 мин
|
3
|
Заключительная часть
|
5 мин
|
Подробно отвечаю на заданные вопросы. Подвожу итоги занятия, напоминаю тему и нормативно-правовые акты продовольственного и вещевого обеспечения. Отмечаю лучших/худших. Выборочно проверяю качество конспектов занятия в рабочих тетрадях.
|
Руководитель занятия:
Начальник продовольственной службы тыла
курсант А.А. Азязов. |
Скачать 89.5 Kb.