Моя книга. методичка по зоогигиене. Проектирование животноводческих объектов
 Скачать 1.57 Mb.
|
|
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ИСПОЛНЕНИЯ НАКАЗАНИЙ Федеральное казенное образовательное учреждение высшего образования Пермский институт Л.В. Лазаренко ПРОЕКТИРОВАНИЕ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ОБЪЕКТОВ Учебно-методическое пособие Пермь 2020 Лазаренко Л.В. Проектирование животноводческих объектов. Учебно-методическое пособие. Пермский институт ФСИН России. 2020. – 97 с. Учебно-методическое пособие включает комплекс вопросов, позволяющих обучающимся по направлению подготовки «Зоотехния» самостоятельно расширить полученные знания по проектированию животноводческих объектов. В данное пособие внесены Нормы Технологического Проектирования (НТП), изложены сведения по написанию ряда глав курсового проекта, включена глава о ветеринарно-санитарной защите животноводческих предприятий и охране окружающей среды. Учебно-методическое пособие подготовлено в соответствии с программой курса учебной дисциплины «Зоогигиена». СОДЕРЖАНИЕ
ПРЕДИСЛОВИЕ Основная цель проектирования – разработка проектов животноводческих объектов, позволяющих создать условия для содержания животных, при которых они будут проявлять максимальную продуктивность. Создание эффективных проектов зданий для содержания животных возможно только при учете зоогигиенических требований, начиная с места выбора участка под строительство и заканчивая разработкой отдельных разделов проекта. Для эффективного контроля проектирования, строительства и эксплуатации животноводческих зданий специалисты должны хорошо знать зоогигиенические нормативы, вопросы ветеринарной защиты содержащихся в зданиях животных, основы проектирования животноводческих объектов (нормативную базу проектирования, содержание строительных каталогов, виды строительных материалов, основные объемно-планировочные и конструктивные решения зданий и сооружений, состав проектной документации). Зоотехник и ветеринарный врач на всех стадиях проектирования, строительства и эксплуатации животноводческих объектов должны контролировать соблюдение зоогигиенических нормативов и ветеринарно-санитарных требований. Задачи, поставленные перед высшим сельскохозяйственным образованием, требуют совершенствования профессиональной подготовки специалистов, способных творчески применять в практической деятельности достижения науки и техники. Современный специалист должен обладать чувством нового, способностью видеть перспективу, быть умелым организатором производства. В соответствии с учебным планом обучающиеся должны выполнить курсовой проект. Целью написания курсового проекта является обоснованная зоогигиеническая оценка влияния микроклимата животноводческого помещения на физиологическое состояние и продуктивные качества домашних животных. Учебно-методическое пособие подготовлено в соответствии с программой курса учебной дисциплины «Зоогигиена» и включает комплекс вопросов, позволяющих обучающимся самостоятельно расширить полученные знания. В данное пособие внесены Нормы Технологического Проектирования (НТП), изложены сведения по написанию ряда глав, включена глава о ветеринарно-санитарной защите животноводческих предприятий и охране окружающей среды. 1. ОСНОВЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ОБЪЕКТОВ 1.1. Нормативные документы, применяющиеся при проектировании Проектирование животноводческих объектов осуществляется в соответствии с требованиями различных нормативных документов. В Российской Федерации действует система нормативных документов в строительстве, которая постоянно дополняется и корректируется в соответствии с новыми экономическими условиями, законами и структурой управления. Основным федеральным документом, на основании которого ведут проектирование и строительство, служат Строительные нормы и правила Российской Федерации. Строительные нормы и правила (СНиП) – свод основных нормативных требований и положений, регламентирующих проектирование и строительство во всех отраслях народного хозяйства. СНиП устанавливают обязательные требования, определяющие цели, которые должны быть достигнуты, и принципы, которыми необходимо руководствоваться в процессе строительства. В настоящее время действует более глав 80 СНиПов, посвященных различным вопросам проектирования и строительства. Основными главами СНиПов, по которым ведется проектирование животноводческих объектов, являются следующие: «Генеральные планы сельскохозяйственных предприятий» (СНиП II-97-76); «Животноводческие, птицеводческие и звероводческие здания и сооружения» (СНиП 2.10.03-84); «Тепловая защита зданий» (СНиП 23-02-2003); «Строительная климатология» (СНиП 23.01-99); «Отопление, вентиляция и кондиционирование» (СНиП 41-01-2003). Следующая группа документов, необходимых в работе над проектом, – государственные (национальные) стандарты. Государственные стандарты в области строительства (ГОСТ) – устанавливают обязательные и рекомендуемые положения, определяющие конкретные параметры и характеристики отдельных частей зданий и сооружений, строительных изделий и материалов, и обеспечивающие техническое единство при разработке, производстве и эксплуатации этой продукции. В основном государственные стандарты в области строительства регламентируют требования к различным строительным материалам и изделиям, например: - ГОСТ 23838-89 «Здания предприятий Параметры»; - ГОСТ 4.206-83 «Материалы стеновые каменные. Номенклатура показателей»; - ГОСТ 4.226-83 «Окна, двери и ворота деревянные. Номенклатура показателей». При проектировании животноводческих объектов используют своды правил. Своды правил (СП) по проектированию и строительствуустанавливают рекомендуемые положения в развитие и обеспечение обязательных требований строительных норм, правил и общетехнических стандартов. Для проектирования животноводческих объектов определенный интерес представляют: - СП 11-101-95 «Порядок разработки, согласования, утверждения и состав обоснований инвестиций в строительство предприятий, зданий и сооружений»; - СП 23-101 – 2004 «Проектирование тепловой защиты зданий»; - СП 50-101-2001 «Проектирование и устройство оснований и фундаментов зданий и сооружений»; - СП 31-101-97 «Проектирование и строительство кровель»; - СП 23-101-2004 «Проектирование тепловой защиты зданий». Последние годы в практике проектирования широкое распространение приобретают территориальные строительные нормы, разрабатываемые отдельными регионами России, учитывающие особенности того или иного региона. Эти нормы также используются при проектировании животноводческих объектов. Территориальные строительные нормы (ТСН) устанавливают в пределах соответствующих территорий положения, учитывающие природно-климатические и социальные особенности, национальные традиции и экономические возможности республик, краев и областей России. Например: - «Порядок проектной и предпроектной подготовки строительства в Московской области» (ТСН 11-303-2001); - «Нагрузки и воздействия» (Республика Саха); - «Строительство в сейсмических районах Краснодарского края» (Краснодарский край); - «Строительная климатология для пунктов Нижегородской области»; - «Основания и фундаменты на мерзлых грунтах» (Читинская область). При проектировании животноводческих объектов необходимо использовать документы органов государственного надзора: - Государственная противопожарная служба МЧС России, - Минздрав (Минздравсоцразвития) России, - Госкомэкология; - Госгортехнадзор России, - Госстандарт России, - Госархстройнадзор России. Любой объект проектируют с учетом требований Правил пожарной безопасности в Российской Федерации. Особое место в проектировании животноводческих объектов занимают документы Минздрава (Минздравсоцразвитие) России. Это санитарные правила и нормы (СанПиН), гигиенические нормы (ГН), санитарные правила (СП). В них установлены санитарно-гигиенические требования, направленные на охрану здоровья работающих на животноводческих объектах, а также на санитарную охрану близлежащих от животноводческих объектов населенных пунктов. Документы Госкомэкологии используют при разработке раздела «Охрана окружающей среды». Например, документ «Регламент проведения государственной экологической экспертизы». При проектировании животноводческого объекта одним из разделов проекта является раздел, касающийся вопросов охраны труда. Основополагающими документами для данного раздела служат межотраслевые правила по охране труда (правила безопасности), при эксплуатации электроустановок, по охране труда в животноводстве. При проектировании любого животноводческого объекта обязательно используют: - СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем водоснабжения. Контроль качества»; - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов». Важное место в проектировании животноводческих объектов занимают нормативные и методические документы Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, в частности документы по строительному проектированию. В систему нормативных документов в агропромышленном комплексе Министерства сельского хозяйства Российской Федерации входят следующие виды нормативных документов: Нормы технологического проектирования (НТП-АПК), применяемые при проектировании вновь организуемых и реконструкции существующих животноводческих объектов; Ведомственные (отраслевые) строительные нормы (ВСН-АПК, ОСН-АПК) в развитие СНиПов, применяемые при проектировании и строительстве животноводческих объектов. Нормы технологического проектирования животноводческих предприятий и объектов (НТП) разрабатывают отраслевые проектные и научно-исследовательские институты для отдельных видов животных, для крупных объектов и крестьянских (фермерских) хозяйств. Нормы регламентируют: - требования к проектированию животноводческих объектов, вытекающие из зоогигиенических требований, определяющих особенности содержания животных; - номенклатуру помещений и требования к конструктивным элементам, оборудованию, системам обеспечения требуемых параметров микроклимата и другим системам жизнеобеспечения животных. Важное место среди документов занимает НТП-АПК 1.10.07.001–02 «Нормы технологического проектирования ветеринарных объектов для животноводческих, звероводческих, птицеводческих предприятий и крестьянских хозяйств». Ветеринарные объекты, предусмотренные этими нормами, предназначаются для проведения общих и специальных лечебно-профилактических мероприятий и диагностических исследований во всех отраслях животноводства. Разработчики проектов. Проекты животноводческих объектов разрабатывают проектные организации. Если проектная организация не имеет специалистов по какому-либо виду работ, она вправе привлечь другую проектную организацию на этот вид работ. Привлекаемую организацию называют субподрядной организацией, или субподрядчиком. Организацию, которая выполняет подавляющий объем проектных работ и через которую заказчик осуществляет финансирование всех проектных работ, называют генеральным проектировщиком. При сдаче заказчику выполненного проекта к нему в обязательном порядке прикладывают действующую лицензию проектной организации и лицензии организаций субподрядчиков, если таковые имелись. 1.2. Виды проектов Проектомназывается совокупность расчетов, чертежей, смет, текстового материала для строительства на их основании здания, сооружения, комплекса зданий и сооружений. Существует несколько видов проектов. Типовые проекты.Разрабатывают на основе типовых серийных конструкций, апробированных технологий и серийно выпускаемого оборудования не для конкретного хозяйства, а на определенное поголовье животных или на получение определенного количества продукции. Например, коровник на 200 коров; кормоцех производительностью 5 т/ч и т. д. Типовые проекты животноводческих объектов разрабатываются по заданию Минсельхоза России проектными организациями. При разработке типового проекта учитывают средние значения климатических условий, средние гигиенические условия и т. п. В типовых проектах унифицированы объемно-планировочные и конструктивные решения. Типоразмеры этих проектов унифицированы в соответствии с требованиями норм технологического проектирования. Типовые проекты разработаны на определенные «средние» условия: - нормальные грунты, - сейсмичность не выше 6 баллов, - расчетная температура наружного воздуха в холодный период года: – 20, – 30, – 40°С. В связи с тем, что типовые проекты разработаны на «средние условия», они «привязываются» к конкретным условиям хозяйства проектными организациями того региона, где будет осуществляться строительство. Чтобы построить объект по типовому проекту, проектная организация должна осуществить так называемую привязку типового проекта. При привязке здания размещаются на конкретной площадке, уточняется глубина заложения фундаментов, проверяется расчет несущих конструкций, уточняется расчет отопления и вентиляции, сметная стоимость строительства. На листах типового проекта, в который проектная организация внесла необходимые уточнения, ставят штамп «привязан» с указанием даты привязки и подписью главного инженера проекта. Индивидуальные проекты. Разрабатывают в тех случаях, когда в хозяйстве невозможно применение того или иного типового проекта. Заказчик в силу сложившихся обстоятельств (ограниченное землепользование, количество поголовья, особенности кормовой базы, ограниченные возможности использования навоза) считает необходимым разработать проект конкретно для данного хозяйства. Например, сельскохозяйственные угодья позволяют прокормить 150 коров дойного стада, а типового проекта на такое количество коров не существует. В этом случае разрабатывают индивидуальный проект коровника на 150 коров для конкретного хозяйства. Проект разрабатывается на базе существующих технологий, серийно выпускаемого оборудования и серийно выпускаемых конструкций разрабатывается индивидуальный проект. Если индивидуальный проект повторно применяется в других хозяйствах или по этому проекту возводится повторно несколько одинаковых объектов, то такие проекты называются проектами повторного применения. Экспериментальные проекты.Разрабатывают в том случае, если необходима проверка новых технологических решений. Предметом эксперимента могут быть новые конструктивные решения, новые строительные материалы, механизмы, технологическое оборудование. Например, возникла необходимость проверить новую систему навозоудаления или установку по утилизации теплоты отработанного воздуха. Проект реконструкции.После определенного срока эксплуатации применяемые в проекте машины и оборудование морально и физически устаревают, и требуют замены. Строительные конструкции также изнашиваются и частично требуют замены. Иными словами, объект необходимо реконструировать. Проект, предусматривающий мероприятия по замене устаревшего и вышедшего из строя оборудования, обновление систем отопления и вентиляции, навозоудаления и т. п., называется проектом реконструкции. Разработке проекта реконструкции предшествует обследование животноводческого объекта и составление дефектной ведомости – перечня выявленных дефектов, подлежащих устранению, заменяемого оборудования и механизмов, совершенствование элементов технологического процесса. Все проекты в обязательном порядке хранятся у разработчиков проектов, а типовые — в Федеральном государственном унитарном предприятии — Центре проектной продукции (ФГУП ЦПП). Федеральным агентством по строительству и жилищно-коммунальному хозяйству — Госстрой (б. Госстрой РФ) — ведется общероссийский строительный каталог СК-2 «Предприятия, здания и сооружения», в основу которого положен федеральный фонд проектной документации массового применения. Имеющиеся в фонде типовые проекты включаются в перечни типовой проектной документации, которые являются справочным материалом и издаются по отраслевому принципу. Типовые проекты животноводческих объектов (их более 1000), учитывающие природные и экономические условия различных регионов Российской Федерации, которые могут быть использованы для привязки к конкретным площадкам, включены в «Перечень типовой проектной документации сельскохозяйственных предприятий, зданий и сооружений» П 2.08—2006. Каждый типовой проект имеет индивидуальный номер. Все номера типовых проектов животноводческих зданий и объектов начинаются с цифры 8. Последующие две цифры до тире обозначают предназначение проекта для того или иного вида животных либо для функционального предназначения проекта: - 801-806 – предприятия, здания и сооружения для крупного рогатого скота, свиноводческие, овцеводческие, козоводческие, коневодческие, птицеводческие, звероводческие и кролиководческие; - 807 – здания и сооружения ветеринарные, зоотехнические, агрономические и санпропускники; - 808 – здания и сооружения для пчеловодства; - 811 – здания и сооружения для хранения кормов; - 815 – здания и сооружения для транспортировки, очистки и хранения навоза. Цифра (или две цифры) после первого тире в номере обозначает вид здания. Например, если цифра 01 — это проект комплекса; если цифра 2 (например, в номере проекта для крупного рогатого скота) — это коровник и т. д. Следующие две цифры (иногда четыре цифры), разделенные точками, после второго тире обозначают регистрационный номер проекта в реестре проектов. Последние две цифры после точки обозначают год утверждения проекта. По каждому номеру типового проекта в перечне имеется следующая информация: - наименование проекта, его мощность или вместимость; - краткая характеристика технологических процессов; - размеры здания; - расчетная температура наружного воздуха в холодный период года; - материалы ограждающих конструкций. Кроме того, указывают автора проекта, дату введения проекта в действие и организацию-поставщика проекта. Адреса поставщиков приведены в конце перечня. На основании данных «Перечня типовой проектной документации сельскохозяйственных предприятий, зданий и сооружений» ФГУП ЦПП выпускает сборник каталожных листов (паспортовтиповых проектов). Паспорт типового проекта животноводческого объекта содержит следующую основную информацию о проекте: - номер типового проекта; - наименование проекта; - чертежи фасада, плана и разреза животноводческого здания; - экспликацию помещений (номер помещения на чертеже плана, наименование помещения и его площадь, м2); - применяемые строительные конструкции и изделия; сведения о наружной и внутренней отделке, инженерном оборудовании (водопровод, канализация, вентиляция, отопление); - расчетную температуру наружного воздуха; - другие климатические параметры, краткую характеристику технологии производства продукции. В паспорте указывают состав проектной документации, автора и организацию-поставщика проекта. Основываясь на паспортных данных проекта, специалист может подобрать проект животноводческого здания, соответствующий существующим климатическим условиям месторасположения, имеющимся в распоряжении заказчика материальным ресурсам и т. д. 1.3. Структура проекта Проект на строительство зданий и сооружений производственного назначения включает в себя следующие разделы: 1.Общая пояснительная записка. Содержит: - исходные данные для проектирования (в том числе зоогигиенические нормативы, краткую характеристику животноводческого объекта); - данные о проектной мощности и номенклатуре, качестве, конкурентоспособности, техническом уровне предполагаемой к выпуску животноводческой продукции; - сырьевой базе объекта, потребности в кормах, воде, топливе, тепловой и электрической энергии; - комплексном использовании отходов производства. 2.Генеральный план. Этот раздел содержит: - краткую характеристику района и площадки строительства; - решения и показатели по генеральному плану с учетом зонирования территории, внутриплощадному и внешнему транспорту; - основные планировочные решения, мероприятия по благоустройству территории; - решения по расположению инженерных сетей и коммуникаций. Основные чертежи раздела: - ситуационный план размещения предприятия, здания и сооружения с указанием на нем существующих и проектируемых коммуникаций, инженерных сетей и селитебных территорий (жилого массива), границы санитарно-защитной зоны; - генеральный план, на котором наносят существующие и проектируемые (реконструируемые) и подлежащие сносу здания и сооружения, объекты охраны окружающей среды и благоустройства, озеленения территории и принципиальные решения по расположению внутриплощадных инженерных сетей и транспортных коммуникаций, планировочные отметки территории. 3.Технологические решения. В этом разделе приводят: - данные о производственной программе; - краткую характеристику и обоснование решений по технологии производства; - данные о механизации и автоматизации технологических процессов; - состав и обоснование применяемого оборудования, в том числе импортного; - решения по применению малоотходных и безотходных технологических процессов, повторному применению теплоты; - предложения по организации контроля качества продукции; - данные о количестве и составе вредных выбросов в атмосферу и выходе навоза и помета, навозсодержащих и пометсодержащих стоков; - вид, состав и объем отходов производства, подлежащих утилизации; - потребность в основных видах ресурсов для технологических нужд. Основные чертежи раздела: - принципиальные схемы технологических процессов; - технологические планировки с указанием размещения технологического оборудования и транспортных средств. 4.Управление производством и организация условий и охраны труда. В разделе приводят: - организационную структуру управления производством и его информационное, функциональное, организационное и техническое обеспечение; - санитарно-гигиенические условия труда работающих; мероприятия по охране труда и технике безопасности. 5.Архитектурно-строительные решения. |