бх. биохими я. Вопросы для подготовки к занятию Энергетический обмен, понятие
 Скачать 1.03 Mb.
|
|
Э  нергетический обмен. Специфические пути катаболизма основных питательных веществ. Цикл трикарбоновых кислот – сущность, последовательность реакций, функции цикла трикарбоновых кислот. Биологическое окисление и вещества, ингибирующие ферменты биологического окисления. Дыхательные комплексы. Окислительное фосфорилирование. Дыхательный коэффициент. Дыхательный контроль.Вопросы для подготовки к занятию: 1.Энергетический обмен, понятие 2.Этапы энергетического обмена (на английском и казахском языках) 3. І этап – начальные (специфические) пути распада углеводов, липидов и белков с образованием активной уксусной кислоты на трех языках. 4. ЦТК, сущность, значение, последовательность реакции ЦТК является амфиболическим циклом. Это означает, что в ЦТК происходят анаболические и катаболические процессы. ЦТК является важным компонентом клеточного дыхания и системы захвата и переработки энергии аэробными клетками. В ЦТК образуются восстановленные дегидрогеназы, которые в дальнейшем используются в цепи биологического окисления. Так как цикл кребса является местом перекреста всех обменов веществ, за счет этого может происходить взаимосвязь метаболизмов всех веществ. 5. Тканевое дыхание, понятие, сущность, значение. Цепь переноса электронов. Этапы БО, ферменты, участвующие в переносе протонов и электронов. Биологическое окисление или тканевое дыхание, где происходит окисление восстановленных дегидрогеназ с участием кислорода. БО – это цепь окислительно-восстановленных реакций, в которых участвуют оксидоредуктазы. Роль БО: окисление субстратов с постепенным выделением энергии; образование эндогенной воды. В цепи биологического окисления молекулы органической кислоты окисляются путем дегидрирования, чем достигается постепенное выделение энергии. Конечным результатом является выделение энергии и образование эндогенной воды. 6.Что такое ОВП? Что от него зависит? Биологическое окисление состоит из реакций, осуществляемых оксидоредуктазами, расположение ферментов в цепи биологического окисления обусловлено их окислительно-восстановительным потенциалом (ОВП). Они располагаются в порядке повышения ОВП. Наименьшим ОВП обладает система НАД+ - НАДН2, наибольшим – кислород О2 – О2- 7  .Освобождение энергии при БО. От чего зависит величина выделенной энергии?8  . Окислительное фосфорилирование, сущность и значение. Пункты сопряжения БО и ОФ. Дыхательные коэффициенты. Дыхательный контроль. Окислительное фосфорилирование – процесс, при котором энергия, высвобождаемая при транспорте электронно-транспортной цепи, сопряжена с образованием аденозинтрифосфата из аденозиндифосфата и неорганического фосфата. Б  О имеет 3 пункта,в которых выделяется энергия,достаточная для образования АТФ. Эти пункты называются пунктами сопряжения БО и ОФ,это 2(когда НАДН2 окисляется ФФ),6(Цхв окисляется,ЦХс1 восстанавливается),9 и 10(в ЦХО,Цха окисляется,ЦХа3 восстанавливается)Витамины. Витамины. Понятие, алиментарные и вторичные авитаминозы и гиповитаминозы, классификация. Строение, биологическое действие, авитаминозы, пищевые источники и суточная потребность в водо- и жирорастворимых витаминах 1.Витамины, понятие, гипо-, гипер-, авитаминозы, провитамины, антивитамины и витамеры Витамины – это жизненнонеобходимые низкомолекулярные органические соединения, требующиеся в ничтожно малых количествах. они бывают различной химической природы и различного строения. Для человека витамины – незаменимые пищевые факторы. Авитаминозы – это патологические состояния, связанные с отсутствием определенных витаминов. Если в организм не поступает несколько витаминов, то развивается полиавитаминоз. Недостаточное поступление в организм того или иного витамина, приводит к ГИПОвитаминозу. ГИПЕРавитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов. Проявляется в виде отравления в организме. А  нтивитамины – соединения частично или полностью выключающие витамины из обменных реакций организма путем их разрушения, инактивирования или препятствия их ассимиляции. Витамеры – это структурные аналоги витаминов, обладающие витаминной активностью. 2.Классификация витаминов– на трех языках: водо- и жирорастворимые (на английском или казахском языке). 3  .Витамин В1, биологическое действие, авитаминоз, суточная потребность, распространение в природе   В   итамин В6 (пиридоксин,антидерматитный)названия пиридоксаль и пиридоксамин (1944). Гиповитаминоз: Дерматиты, поражения слизистых Гомоцистинурия Нарушения обмена триптофана Судороги Распространение: Печень, почки, мясо, хлеб, горох, фасоль, картофель. Суточная потребность витамина Фолиевая кислота - витамин В9-Вс (антианемический) ГИПОВИТАМИНОЗ: При недостатке фолиевой кислоты развивается мегалобластическая анемия. Содержание: наибольшее в свежих овощах и зеленишпинате, капусте, моркови, помидорах, луке. фолатами печень, почки, яичный желток, сыр. Витамин С - аскорбиновая кислота (антицинготный, антискорбутный) Авитаминоз С (цинга, скорбут) Гиповитаминоз: общее недомогание, боли в мышцах, кровоизлияние в слизистые, в десны, расшатывание и выпадение зубов. повышение восприимчивости к инфекционным. заболеваниям. Витамин В12 - цианкобаламин (антианемический) Эта анемия характеризуется также недостаточностью секреции HCl и частичной атрофией слизистой оболочки желудка. Проявления: злокачественная макроцитарная, мегалобластическая анемия; нарушения ЦНС; pH желудочного сока Витамин В12 синтезируется микрофлорой кишечника, содержится в говяжьей печени, почках, рыбе, молоке, яйцах. Витамин Р - полифенолы (рутин, вит. проницаемости) Гиповитаминоз: повышение проницаемсти кров. сосудов, кровоизлияния, кровоточение.  |