Главная страница

Тесты по всем разд. гиг. для ЛПФ и ФВО. Вопросы по гигиене для тестового контроля знаний студентов


Скачать 462 Kb.
НазваниеВопросы по гигиене для тестового контроля знаний студентов
АнкорТесты по всем разд. гиг. для ЛПФ и ФВО.doc
Дата27.02.2018
Размер462 Kb.
Формат файлаdoc
Имя файлаТесты по всем разд. гиг. для ЛПФ и ФВО.doc
ТипДокументы
#16006
страница1 из 5
  1   2   3   4   5



Вопросы по гигиене для тестового контроля знаний студентов

III-IV курсов лечебно-профилактического и военного факультетов

Гигиена питания

1. У пациента показатель темновой адаптации 75 сек. Это значит:

Ответы: 1) недостаток витамина "А"; 2) недостаток витамина "В-1"; 3) недостаток витамина "Е"; 4) нормальное обеспечение витамином "А".

2. Какие пищевые продукты содержат много кальция и являются его поставщиками?

Ответы: 1) картофель, хлеб, мясо; 2) капуста, салат, петрушка; 3) крупы, фрукты, растительные масла.

3. Какие продукты в наибольшем количестве содержат витамин "В1"?

Ответы: 1) гречневая крупа; 2) манная крупа; 3) макароны в/с; 4) говядина.

4. Что характерно для ботулизма?

Ответы: 1) жидкий, частый, пенистый стул; 2) диплопия; 3) инкубационный период, как правило, 20-60 мин.

5. Как называются заболевания, связанные с употреблением продуктов, полученных в биогеохимических провинциях?

Ответы: 1) пищевые отравления; 2) спорадические заболевания; 3) специфические заболевания; 4) геохимические эндемии.

6. Образец задачи: «Чему равна калорийность завтрака, состоящего из бутерброда и стакана кофе, при следующей раскладке этих блюд: хлеб ржаной - 150 г, масло сливочное - 5 г, колбаса полу копченая - 80 г, сахар - 30 г»? Ход решения: по таблицам химического состава пищевых продуктов определяется содержание в указанных продуктах белков, жиров и углеводов; содержание белков и углеводов умножают на 4 ккал/г, содержание жиров – на 9 ккал/г, затем все произведения суммируются.

Ответы: 1) 710 ккал; 2) 610 ккал; 3) 540 ккал; 4) 480 ккал.

7. Для кого энергетическая ценность пищевого рациона должна быть выше энерготрат?

Ответы: 1) для исхудавших реконвалесцентов; 2) для лиц с особо тяжелым физическим трудом; 3) для лиц, проживающих в условиях Крайнего Севера.

8. Витамины синтезируются главным образом:

Ответы: 1) в организме человека; 2) в организме животных; 3) в растениях.

9. При употреблении зараженной гельминтами рыбы может развиться гельминтоз, часто приводящий к пернициозной анемии. Укажите гельминтоз.

Ответы: 1) энтеробиоз; 2) финноз; 3) аскаридоз; 4) дифиллоботриоз.

10. С целью профилактики сальмонеллеза яйца необходимо замачивать в растворе:

Ответы: 1) поваренной соли; 2) осветленной хлорной извести; 3) соды.

11. Какие пищевые отравления немикробной природы занимают ведущее место как по количеству случаев, так и по тяжести заболевания?

Ответы: 1) отравления растениями; 2) отравления грибами; 3) отравления ядохимикатами.

12. Укажите известные вам источники витамина С.

Ответы: 1) картофель, капуста; 2) мясо, рыба; 3) шоколад, хлеб.

13. Перечислите источники ретинола.

Ответы: 1) пивные дрожжи; 2) растительные масла; 3) сливочное масло, печень; 4) овощи.

14.Энергетическая ценность пищевого рациона должна обязательно соответствовать энерготратам у: ответы: 1) детей; 2) исхудавших реконвалесцентов; 3) лиц тяжелого физического труда.

15. Выберите признаки, характерные для начальных стадий большинства гиповитаминозов.

Ответы: 1) светобоязнь, слезоточивость, кератит; 2) стоматит, изнурительная дизурия; 3 снижение работоспособности, быстрая утомляемость, сонливость.

16. Какие общие свойства характерны для фолиевой кислоты (вит. В9) и цианокобаламина (вит. В 12)?

Ответы: 1) входят в состав фосфолипидов; 2) необходимы в процессе кроветворения; 3 предупреждают жировую дистрофию печени.

17.Образец задачи: «Рассчитайте потребность мужчины Vкатегории интенсивности труда в белках, жирах и углеводах, если его суточные энергетические траты равны 4800 ккал». Ход решения: суточные энерготраты лиц, относящихся к V категории интенсивности труда, должны обеспечиваться белками на 11%, жирами – на 30% и углеводами – на 59%. Вначале рассчитывается, сколько энергии мужчина должен получить за счёт белков, жиров и углеводов, а затем, учитывая калорические коэффициенты (Б  4 ккал/г, Ж  9 ккал/г, У  4 ккал/г), определяется масса белков, жиров и углеводов.

Ответы: 1) 70-75; 2) 80-85; 3) 95-100; 4) 125-130.

18. Холероподобный понос отмечается при пищевом отравлении:

ответы: 1) ядовитыми грибами (бледная поганка); 2) медом; 3) при ботулизме.

19. У лиц, проживающих в районах жаркого климата, потребность в энергии, по сравнению с лицами, проживающими в умеренном климате:

ответы: 1) выше на 5%; 2) разницы нет; 3) ниже на 10%.

20. Основная роль флавоноидов (вит. "Р") состоит в том, что они:

ответы: 1) играют существенную роль в белковом обмене; 2) входят в состав фосфолипидов; 3) поддерживают нормальное состояние капилляров.

21. Профилактика афлотоксикоза заключается в:

ответы: 1) недопущении примеси афлотоксина; 2) тщательной термической обработке продуктов; 3) длительном хранении продуктов только в холодильнике.

22. В зёрнах каких фруктов содержится амигдалин, который в пищевом канале распадается с образованием синильной кислоты, вследствие чего может возникнуть отравление?

Ответы: 1) яблок; 2) груш; 3) абрикос; 4) гранат.

23. При каких пищевых отравлениях развиваются явление острого гастроэнтерита?

Ответы: 1) при ботулизме; 2) отравлении грибами; 3) афлотоксикозе.

24. При пробе Нестерова было обнаружено более 30 петехий. О чем это свидетельствует?

Ответы: 1) гиповитаминоз "С"; 2) нормальная "С"-витаминная обеспеченность; 3) избыток витамина "А"; 4) недостаток витамина "К".

25. Как называется норма пищевого довольствия на определенный срок?

Ответы: 1) норма довольствия; 2) суточный паек; 3) рацион; 4) меню-раскладка.

26.Пищевое отравление амигдалином связано с потреблением:

Ответы: 1) некоторых рыб; 2) бобовых; 3) зерен семечковых плодов; 4) зерен косточковых плодов.

27. При недостатке или отсутствии какого витамина наблюдаются следующие признаки: астенический синдром; понос; эритематозные, резко ограниченные от здоровой кожи, зудящие болезненные пятна на открытых участках кожи и в тяжелых случаях отмечается нарушение психики (деменция)?

Ответы: 1) ретинола; 2) тиамина; 3) рибофлавина; 4) витамина PP.

28. Какой пищевой жир имеет в своем составе: саломас, растительное масло, молоко, эмульгирующие вещества, фосфатиды?

Ответы: 1) маргогуселин; 2) маргарин; 3) комбижир.

29.На сколько килокалорий необходимо повысить физическую нагрузку при 2-й степени ожирения?

Ответы: 1) на 150 ккал; 2) 200-600 ккал; 3) 600-800 ккал; 4) 800-900 ккал.

30. Характерным признаком недостаточности витамина А является:

ответы: 1) цветоаномалия; 2) нарушение остроты зрения; 3) гиперкератит.

31. Как влияет термическая обработка пищевых продуктов на содержание витамина В1 в продуктах?

Ответы: 1) незначительно разрушается; 2) полностью разрушается: 3) затрудняет усвояемость.

32. В суточном рационе взрослого человека доля калорийности за счет белков составляет 7%. В какой мере организм будет обеспечен белками?

Ответы: 1) в соответствии с рекомендуемыми нормами; 2) недостаточное поступление 6eлка; 3) избыточное поступление белка.

33. При исследовании мяса на площади 40 см2 обнаружена 1 финна. Как оценивается это мясо?

Ответы: 1) мясо подлежит уничтожению; 2) мясо условно годное: 3) мясо пригодно без ограничений.

34.При разработке физиологических норм питания для населения были учтены:

ответы: 1) рост и масса тела; 2) рост и пол; 3) пол и возраст.

35. Недостаток фолиевой кислоты в организме может привести к развитию:

ответы: 1) полиневрита; 2) анемии; 3) дерматита.

36. У кого энергетическая ценность пищевого рациона должна быть выше энерготрат?

Ответы: 1) у лиц тяжелого физического труда; 2) у детей; 3) у жителей Крайнего Севера; 4) у кормящих матерей.

37.Будет ли обеспечена потребность организма взрослого человека в незаменимых аминокислотах, если на долю белков за счет продуктов животного происхождения приходится 30% общего количества потребляемого белка?

Ответы: 1) поступление незаменимых аминокислот будет достаточно; 2) поступление незаменимых аминокислот будет недостаточно; 3) поступление незаменимых аминокислот будет избыточно.

38. Перечислите источники витамина "В1" (тиамина).

Ответы: 1) ржаной хлеб, бобовые; 2) растительные масла, рыба; 3) мясные продукты.

39.Укажите действующее вещество строчков, обладающее сильным гемолитическим и гепатотропным действием.

Ответы: 1) гельвелловая кислота; 2) мускарин; 3) амигдалин.

40.На каком принципе основана методика определения витаминной обеспеченности организма с помощью камеры Кравкова-Вишневского?

Ответы: 1) на измерении устойчивости ясного видения; 2) на измерении контрастной чувствительности; 3) на измерении скорости зрительного восприятия; 4) на исследовании темновой адаптации.

41. Для авитаминоза В6 характерны:

ответы: 1) дерматит нейротрофического характера; 2) поражение капиллярной сети; 3) нарушение зрения.

42.В какой мере организм взрослого человека будет обеспечен белками, если их доля в суточной калорийности составляет 50%?

Ответы: 1) в соответствии с рекомендуемыми нормами; 2) избыточное поступление; 3) недостаточное поступление.

43. При замене в суточном пайке одного продукта другим необходимо:

ответы: 1) лишь соблюсти правила изодинамии; 2) учесть качественный состав продукта; 3) учесть химический состав и энергетическую ценность продукта.

44. В каких случаях энергетическая ценность пищевого рациона должна соответствовать энерготратам человека?

Ответы: 1) у беременных женщин; 2) у исхудавших реконвалесцентов; 3) у большинства здоровых людей.

45. Какова разница в потребности энергии у лиц, проживающих в условиях высоких широт (Крайний Север) по сравнению с проживающими в районах с жарким климатом?

Ответы: 1) 10-15%; 2) 5-9%; 3) разницы нет; 4) 16-20%.

46. Укажите условно годные грибы.

Ответы: 1) строчки; 2) ложные опята; 3) сыроежки; 4) мухомор.

47. Потребность в витамине "Д" восполняется в основном за счет:

ответы: 1) поступления с пищевыми продуктами; 2) синтеза в коже при инсоляции; 3) синтеза в желудочно-кишечном тракте.

48. С каким состоянием могут быть связаны следующие симптомы: кожный зуд, болезненность костей, увеличение печени?

Ответы: 1) недостаток тиамина (вит. В1); 2) недостаток кальциферола (вит. Д); 3) А-гипервитаминоз.

49. При отсутствии или недостатке каких витаминов в организме человека развивается анемия?

Ответы: 1) флавоноидов и пиридоксина; 2) парааминобензойной кислоты и пантотеновой кислоты; 3) фолиевой кислоты и цианокобаламина.

50. Укажите водорастворимые витамины.

Ответы; 1) ретинол; 2) тиамин; 3) токоферол; 4) филлохинон.

51. Какое потенциально опасное вещество содержится в ядрах косточек некоторых фруктов?

Ответы: 1) мускарин; 2) гельвелловая кислота; 3) аманитин; 4) амигдалин.

52. При недостаточной обеспеченности организма витамином "К" отмечаются нарушения со стороны:

Ответы: 1) сердечно-сосудистой системы; 2) системы крови; 3) ЖКТ.

53. Какой из ядовитых грибов, отнесенный к условно-годным, может употребляться в питании после предварительного отваривания в воде, удаления отвара и повторной термической обработки?

Ответы: 1) строчки; 2) мухомор; 3) сыроежки; 4) ложные опята.

54. Какой из витаминов входит в систему антиоксидантной защиты организма, обладая антиоксидантными свойствами?

Ответы: 1) пиридоксин; 2) токоферол; 3) инозит.

55. Пищевое отравление фазином связано с употреблением продуктов:

Ответы: 1) гороха; 2) бобов; 3) фасоли; 4) фиников.

56. Наименее стойкими из витаминов при нерациональном производстве, кулинарной обработке ихранении пищи являются:

Ответы: 1) аскорбиновая кислота; 2) ретинол и тиамин; 3) рибофлавин, токоферол.

57. Витамины - это группа соединений:

ответы: 1) высокомолекулярных; 2) низкомолекулярных; 3) верно и то, и другое.

58. Можно ли считать нормой минимальное количество белка в пище, обеспечивающее сохранение азотистого равновесия?

Ответы: 1) да; 2) нет.

59. Для лиц, проживающих в условиях Заполярья, энергетическая ценность рациона должна быть:

ответы: 1) выше энерготрат; 2) соответствовать энерготратам; 3) ниже энерготрат.

60. Чем отличаются пресервы от консервов? Ответ составьте из следующих вариантов: а) пресервы стерилизуются при температуре более низкой, чем консервы; б) пресервы изготавливаются путем добавления соли, уксусной кислоты, сахара или других консервантов; в) сроки хранения ограничены; г) сроки хранения пресервов больше, чем у консервов.

Ответы: 1) а+б; 2) б+в; 3) а+в; 4) а+г.

61. Для В2-авитаминоза характерно:

ответы: 1) дерматоз; 2) полиневрит; 3) кровоточивость десен; 4) хейлоз (заеда) и светобоязнь.

62. Этот витамин устойчив в кислой среде, но разрушается в щелочной среде, практически не разрушается при высокой температуре и мало окисляется на воздухе. Это -

Ответы: 1) витамин С; 2) витамин В1; 3) витамин Р (флавоноиды).

63. В какой мере будет обеспечен организм человека белками, если их доля в суточной калорийности составляет 30%?

Ответы: 1) в соответствии с рекомендуемыми нормами; 2) недостаточное поступление белков; 3) избыточное поступление белков.

64. После употребления пищи, приготовленной в медной посуде, у лиц, потреблявших эту пищу (кислые щи, приготовленные на воде из оцинкованного ведра), через 40 минут появились признаки нарушения здоровья. С чем это связано?

Ответы: 1) с недостаточной термической обработкой пищи; 2) с отравлением медью; 3) с отравлением цинком.

65. Недостатком нутриентного состава хлеба является:

ответы: 1) отсутствие жира; 2) несбалансированный аминокислотный состав; 3) мало белка; 4) много углеводов.

66. 1 мг ретинола эквивалентен: ответы: 1) 0,5 мг каротина; 2) 6 мг каротина; 3) 60 мг каротина.

67. Какой из витаминов необходим для нормального свертывания крови?

Ответы: 1) витамин Р; 2) пантотеновая кислота; 3) филлохиноны (витамин К).

68. У кого энергетическая ценность пищевого рациона должна быть выше, чем их суточные энерготраты? Ответы: 1) у шахтеров; 2) беременных женщин; 3) больных лиц.

69. Какая мука является потенциально опасной, и ее изготовление запрещено?

Ответы: 1) гороховая мука; 2) кукурузная; 3) фасолевая.

70. Пищевое отравление соланином связано с употреблением следующих продуктов:

ответы: 1) гороха; 2) капусты; 3) картофеля; 4) фиников.

71. У пациента с суточной мочой выделилось 85 мкг тиохрома. Как это оценивается?

Ответы: 1) как нижняя граница нормы витамина В2; 2) как недостаток витамина В1; 3) как нормальное содержание витамина К; 4) среди вышеперечисленного правильного ответа нет.

72. Если в мясе обнаружены единичные трихинелллы, то мясо:

ответы: 1) условно годное; 2) непригодное для приготовления пищи; 3) мясо со сниженным качеством.

73. Укажите радикальное мероприятие, направленное на профилактику эрготизма.

Ответы: 1) санитарно-просветительная работа; 2) термическая обработка продуктов из злаков; 3) соблюдение максимально допустимого уровня содержания в пище токсина; 4) соблюдение агротехнологии.

74. В условиях интенсивной физической нагрузки энергозатраты должны восполняться в основном за счет увеличения количества:

ответы: 1) белков, жиров, углеводов; 2) жиров; 3) углеводов; 4) жиров и углеводов.

75. Условно-годный продукт - это:

ответы: 1) продукт, требующий специальной обработки перед употреблением; 2) продукт с ограниченным сроком годности; 3) продукт со сниженными качествами, но не представляющий опасности для здоровья.

76. Пернициозная анемия развивается при отсутствии в организме:

ответы: 1) витамина В12; 2) витамина В6; 3) витамина В1.

77. Какой продукт, содержащий ядовитые вещества, обеззараживается при термической обработке?

Ответы: 1) картофель (соланин); 2) ядра зерен фруктов (амигдалин); 3) фасоль (фазин); 4) грибы (аманитин).

78. Перечислите основные источники токоферола.

Ответы: 1) мясо-молочные продукты; 2) овощи; 3) растительные масла; 4) фрукты.

79. Рахит чаще развивается у детей в условиях:

ответы: 1) Крайнего Севера; 2) районов юга; 3) в условиях высокогорья.

80. Перечислите характерные симптомы авитаминоза РР (никотиновой кислоты). Ответ составьте из следующих вариантов: а) глоссит; б) деменция; в) стоматит; г) радикулит.

Ответы: 1) а+б+в; 2) б+в+г; 3) а+в+г; 4) а+б+г.

81. О чем свидетельствует выделение с мочой у пациента витамина С в количестве 0,15 мг/час?

Ответы: 1) о достаточной обеспеченности организма витамином С; 2) о недостаточной обеспеченности; 3) о С-гипервитаминозе.

82. Усвоение кальция ухудшается при:

ответы: 1) недостатке клетчатки; 2) недостатке магния; 3) повышенном количестве жиров; 4) избытке железа.

83. Основным принципом устройства технологической (производственной) части пищеблока больницы является: ответы: 1) принцип изолированности помещений; 2) принцип поточности; 3) принцип взаимозаменяемости помещений.

84. Пониженная ценность белков хлеба связана с недостатком:

ответы: 1) аланина; 2) лизина; 3) тирозина; 4) лейцина.

85. Для пищевой стафилококковой интоксикации, как правило, характерно:

ответы: 1) инкубационный период, длящийся несколько дней; 2) отсутствие явлений гастрита; 3) бурное начало заболевания.

86. Образец задачи: «При исследовании питания пациента установлен дефицит 30 граммов белков животного происхождения. Каким количеством говядины первой категории можно ликвидировать этот дефицит»? Принцип решения: по таблицам химического состава пищевых продуктов определяют содержание белка в 100 г говядины, а затем рассчитывают, в каком количестве говядины содержится 30 г белка.

Ответы: 1) 80 г; 2) 110 г; 3) 140 г; 4) 160 г.

87.В каких веществах и как изменяется потребность в условиях холодного климата Крайнего Севера?

Ответы: 1) потребность повышается во всех компонентах пищи; 2) увеличивается потребность белках и углеводах; 3) увеличивается потребность в жирах и белках; 4) увеличивается потребность в углеводах и жирах.

88. Какая методика определения С-витаминной обеспеченности организма наиболее информативна в диагностическом отношении? Ответы: 1) определение резистентности капилляров; 2) языковая проба; 3) определение выведения витамина «С» с мочой по Железняковой (в мг/час).

89. При каком способе консервирования в наибольшей степени сохраняются пищевые вещества в продуктах? Ответы: 1) консервирование стерилизацией и герметическая укупорка; 2) сублимационная сушка (высушивание под вакуумом); 3) пастеризация; 4) консервирование антисептиками.

90. Если в мясе говядины обнаружены 5 финны на площади 40 см2, то:

ответы: 1) мясо может быть использовано без ограничений; 2) мясо непригодно и требует утилизации (уничтожения); 3) мясо условно годное и требует специальной обработки.

91. Образец задачи: «Какое количество рафинированных углеводов может быть рекомендовано мужчине 25 лет первой группы интенсивности труда, если его энергетические затраты составляют 2800 ккал в сутки»? Вначале определяется потребность мужчины в углеводах (ход решения см. выше), 15-20% от общей потребности в углеводах должны составлять рафинированные углеводы.

Ответы: 1) 50-60 г; 2) 60-75 г; 3) 80-90 г; 4) 95-100 г.

92. Какой максимальный интервал между приёмами пищи допускается для взрослого человека?

Ответы: 1) 11-12 часов; 2) 9-10 часов; 3) 7-8 часов; 4) 5-6 часов.

93. У пациента с мочой выделилось 50 мкг тиохрома в сутки. О чем это свидетельствует?

Ответы: 1) о недостатке витамина С; 2) о недостатке витамина В1 3) о недостатке витамина В2; 4) об избытке витамина С.

94. Если в мясе в трёх квадратах компрессориума обнаружены трихинеллы, то:

ответы: 1) мясо условно годное; 2) мясо пониженного качества; 3) мясо не годное.

95. Зависит ли питание человека от социально-экономических условий жизни населения?

Ответы: 1) не зависит; 2) зависит; 3) зависит в отдельных случаях.

96.Какое количество белков животного происхождения (в процентах ко всем белкам) должен получать подросток?

Ответы: 1) 30-40%; 2) 45-55%; 3) 60-65%.

97. У пациента с мочой выделилось 100 мкг тиохрома в сутки. Это свидетельствует о:

ответы: 1) недостаточной обеспеченности организма витамином В1;2) недостаточной обеспеченности витамином В2; 3) нижней границе нормы выделения витамина В1 в сутки; 4) нижней границе выделения витамина В2 в сутки.

98. Достаточно ли соблюдать правило "изодинамии" при замене одного пищевого продукта другим?

Ответы: 1) достаточно; 2) недостаточно; 3) правило "изодинамии" не имеет отношения к замене продуктов.

99. Какой витамин синтезируется в организме из триптофана?

Ответы: 1) витамин В2; 2) витамин Д; 3) витамин РР; 4) витамин Р.

100. Укажите источники рибофлавина?

Ответы: 1) пивные дрожжи; 2) картофель, яблоки; 3) подсолнечное масло, оливковое масло.

101. Зависит ли качество пищевых продуктов от геохимической обстановки?

Ответы: 1) зависит; 2) не зависит; 3) зависит в некоторых случаях.

102. Для какого пищевого отравления характерны следующие симптомы: прогрессирующая анемия, высокая температура тела, явления геморрагического диатеза и некротической ангины, поражение центральной нервной системы? Ответы: 1) для ботулизма; 2) для алиментарно-токсической алейкии; 3) для пищевой токсикоинфекции.

103. В практике повседневного контроля за питанием в организованных коллективах наиболее часто используется методика: ответы: 1) лабораторного контроля; 2) расчет по меню-раскладке; 3) опросно-весо­вой способ; 4) балансовый метод.
Ответы на вопросы по гигиене питания

№№

вопр.

№ от-

вета

№№

вопр.

№ от-

вета

№№

вопр.

№ от-

вета

№№

вопр.

№ от-

вета

№№

вопр.

№ от-

вета

№№

вопр.

№ от-

вета

1

1

19

3

37

2

55

3

73

4

91

-

2

2

20

3

38

1

56

1

74

1

92

4

3

1

21

-

39

1

57

3

75

1

93

2

4

2

22

3

40

4

58

2

76

1

94

3

5

4

23

2

41

1

59

2

77

3

95

2

6

-

24

1

42

2

60

2

78

3

96

3

7

1

25

3

43

3

61

4

79

1

97

3

8

3

26

4

44

3

62

2

80

1

98

2

9

4

27

4

45

1

63

3

81

2

99

3

10

2

28

2

46

1

64

2

82

3

100

1

11

2

29

2

47

2

65

2

83

2

101

1

12

1

30

3

48

3

66

2

84

2

102

2

13

3

31

1

49

3

67

3

85

3

103

2

14

3

32

2

50

2

68

2

86

-







15

3


33

2

51

4

69

3

87

4







16

2

34

3

52

2

70

3

88

3







17

-

35

2

53

1

71

2

89

2







18

1

36

2

54

2

72

2

90

2









Гигиена труда
1. Что из перечисленного ниже характеризует электромагнитные поля радиоволнового диапазона: а) плотность потока энергии; б) проникающая способность; в) частота; г) способность вызывать цветовое ощущение?

Ответы: 1) а+б+г;. 2) а+б+в; 3) б+в+г; 4) а+б+г.

2.Охлаждение организма способствует заболеваниям: а) ЦНС; б) дыхательных путей; в) органов ЖКТ; г) опорно-двига­тель­ного аппарата.

Ответы: 1) а; 2) б; 3) в; 4) г; 5) а+б; 6) в+г; 7) б+г; 8) б+в.

3. Что понимают под «усталостью»?

Ответы: 1) высшая степень утомления при которой создается резкое несоответствие между затратами энергии организма при работе и процессом ее восстановления; 2) состояние организма, наступающее в результате выполнения интенсивной работы, характеризующееся понижением работоспособности; 3) субъективное выражение объективно протекающих в организме при утомлении процессов.

4. Какие из ниже перечисленных симптомов можно отнести к характерным признакам вибрационной болезни: а) спазм сосудов; б) атрофия мышц, деформация пальцев; контрактура, костно-мышечные изменения и др.; в) нарушение чувствительности; г) нарушение функции почек?

Ответы: 1) а+б+в; 2) а+в+г; 3) б+в+г; 4) а+б+г.

5. Какие механические колебания относятся к инфразвуку?

Ответы: 1) более 20 000 Гц; 2) от 16 Гц до 20 000Гц; 3) менее 16 Гц.

6. Образец задачи: «Оцените условия труда и определите класс условий труда по степени вредности, опасности, тяжести и напряжённости, если напряженность статического электрического поля превышает ПДУ в 2 раза, интенсивность ультрафиолетового излучения – в 5 раз, в течение 20% времени смены требуется сосредоточенное наблюдение, плотность сигналов и сообщений в среднем за один час работы более 30 и т.д.». Для решения необходимо использовать «Руководство 2.2.755-99. Гигиенические критерии оценки и классификации условий труда по показателям вредности и опасности факторов производственной среды, тяжести и напряженности трудо­вого процесса».

Ответы: 1) оптимальный; 2) допустимый; 3) вредный I степень; 4) вредный II степень; 5) вредный III степень, 6) напряжённый I степень (и т.д.)

7.Укажите единицу измерения напряженности электрического поля?

Ответы: 1) В/м; 2) А/м; 3) Кл/м; 4) Вт.

8. При длительной работе сидя развивается:

Ответы. 1) плоскостопие; 2) искривление позвоночника; 3) расстройство ЦНС; 4) венозный застой в органах брюшной полости и малого таза.

9. Дайте определение понятию «тренированность».

Ответы: 1) состояние организма, возникающее в результате систематического повторного выполнения работы и ведущее к повышению работоспособности; 2) частный случай тренировки, многократное повторение которого ведет к повышению работоспособности на строго определенную деятельность.

10. Какие категории работающих подвергаются действию повышенного атмосферного давления во время трудовой деятельности?

Ответы: 1) кессонные рабочие, водолазы, рабочие при строительстве мостов, подводных тоннелей, метро и др.; 2) летчики; 3) геологи; 4) монтажники линий электропередач.

11. Какие частоты колебаний упругих тел можно рассматривать как общую вибрацию?

Ответы: 1) от 0,8 Гц до 80 Гц; 2) от 80 Гц до 1000 Гц; 3) от 1000 Гц до 20 000 Гц; 4) более 20 000Гц.

12. Какие меры по борьбе с шумом являются наиболее радикальными?

Ответы: 1) планировочные; 2) технические; 3) административные; 4) воспитательные.

13. Перечислите меры первичной профилактики неблагоприятного действия лазерного излучения на организм человека: а) соблюдение ПДУ; б) медицинские осмотры; в) отстранение от работы и лечение заболевших лиц; г) коллективные средства защиты. Ответы: 1) а; 2) б; 3) в; 4) г; 5) а+б; 6) в+г; 7) а+г; 8) б+в.

14. Чем из далее перечисленного характеризуетсяэлектроофтальмия: а) боль; б) резь; в) ощущение песка в глазах; г) головная боль; д) рвота.

Ответы: 1) а+в+г+д; 2) а+б+г+д; 3) а+б+в+г; 4) б+в+г+д.

15. Каковы могут быть последствия вынужденного положения сидя? Ответ составьте из следующих вариантов: а) кифозы и сколиозы; б) расстройство пищеварения; в) геморрой; г) нефриты; д) циститы.

Ответы: 1) а+в+г; 2) б+г+д; 3) а+б+г; 4) а+б+в.

16. Что является противопоказанием к работе, сопровождающейся воздействием на работающих значительной вибрации?

Ответы: 1) хронический гастрит; 2) аномалии менструального цикла; 3) ринит; 4) дерматит.

17.Какие механические колебания относятся к слышимому звуку?

Ответы: 1) с частотой более 20 000 Гц; 2) от 16 до 20 000 Гц; 3) менее 16 Гц.

18. Определите класс условий труда мужчины по показателям тяжести трудового процесса, если суммарная масса груза, перемещаемого в течение каждого часа смены с операционного стола не превышает 500 кг.

Ответы: 1) оптимальный; 2) допустимый; 3) вредный I степень; 4) вредный II степень.

19. Впрофилактике утомления и в повышении работоспособности важное место занимают: а) упражнения; б) рациональное питание; в) тренированность

Ответы: 1) а; 2) б; 3) в; 4) а+б; 5) б+в; 6) а+б+в.

20.Каковы последствия длительного воздействия инфракрасных лучей на глаза?

Ответы: 1) профессиональная катаракта; 2) глаукома; 3) отслоение сетчатки.

21. При каких условиях ультразвук оказывает на работающих общее действие?

Ответы: 1) при непосредственном контакте работающих с ультразвуковыми инструментами; 2) при контакте работающих с обрабатываемыми ультразвуком деталями; 3) при распространении ультразвука по воздуху.

22. Какие заболевания возникают и часто регистрируются у лиц, подвергающихся воздействию шума? Ответ составьте из следующих вариантов: а) гипертоническая болезнь; б) язвенная болезнь; в) травматизм; г) бронхиальная астма; д) тугоухость.

Ответы: 1) б+в+г; 2) а+б+в; 3) а+в+г; 4) а+б+д;

23. Укажите единицы измерения интенсивности инфракрасной радиации.

Ответы: 1) В/м.; 2) Вт/см; 3) кал/см2·мин.

24. Какие характеристики магнитных полей измеряют при их санитарном исследовании? Ответ составьте из следующих вариантов: а) напряженность; б) индукцию; в) магнитный поток; г) поверхностная плотность зарядов; д) направление магнитных силовых линий.

Ответы: 1) в+г+д; 2) а+в+г; 3) а+б+в; 4) а+б+д.

25. Чем характеризуется острое перегревание организма? Ответ составьте из следующих вариантов: а) покраснение кожи; б) бледностью кожных покровов; в) усиление потоотделения; г) учащением пульса и дыхания; 5) замедлением пульса и дыхания.

Ответы: 1) а+в+г; 2) б+в+г; 3) а+в+г; 4) б+в+д.

26. Утомление-это:

ответы: 1) состояние организма, наступающее в результате интенсивной или продолжительной работы, характеризующееся понижением работоспособности;

2) субъективное выражение объективно протекающих в организме при утомлении процессов.

27. Как называется профессиональная болезнь, вызываемая колебаниями упругих тел частотой выше 1 Гц и действующих контактным путем?

Ответы: 1) вибрационная болезнь; 2) профессиональная тугоухость; 3) профессиональная катаракта; 4) кессонная болезнь.

28. Симптомы переутомления развиваются прежде всего со стороны: ответы: 1) ЦНС; 2) желудочно-кишечного тракта; 3) сердечно-сосудистой системы.

29. Какие механические колебания (упругие волны) являются ультразвуком?

Ответы: 1) частоты более 20 000 Гц; 2) частоты от 16 до 20000 Гц; 3) частоты до 16 Гц; 4) частоты от 1000 Гц до 10000 Гц, передающиеся человеку контактным путём.

30. Что лежит в основе мероприятий по профилактике неблагоприятного влияния ЭМИ на работающих? Ответы: 1) установление и соблюдение ПДУ; 2) соблюдение правил техники безопасности; 3) нормирование времени контакта; 4) ограничение расстояния; 5) установка экранов.

31. Укажите противопоказания для работ, при которых имеется возможность переохлаждения организма:

Ответы: 1) гемералопия; 2) заболевания легких и почек; 3) гиповитаминозы С, А, Е; 4) близорукость, цветоаномалии.

32. К каким звуковым част орган слуха человека наиболее чувствителен?

Ответы I) до 100 Гц; 2) 1000-2000 Гц; 3) 10000Гц; 4) 18-20 КкГц ;

33.При выполнении физической работы температура тела:

ответы: 1) понижается; 2) повышается; 3) не изменяется;

34. Какие заболевания из перечисленных ниже относятся к категории специфических профессиональных заболеваний?

Ответы: 1) силикоз; 2) цистит; 3) пневмония; 4) инфекционный гепатит.

35. Укажите, для каких лиц ультрафиолетовые лучи являются профессиональной вредностью? Ответ составьте из следующих вариантов:

а) электросварщики; б) медицинский и технический персонал, работающий с ртутно-кварцевыми лампами; в) инженер-конструктор; г) кинооператоры, киноактрисы.

Ответы:1) а+б+г; 2) а+б+в; 3) в+г+д; 4) а+в+г.

36. При длительной работе стоя и ходьбе могут возникнуть:

ответы: 1) плоскостопие; 2) радиалгии; 3) расстройство пищеварения; 4) венозный застой в органах брюшной полости и малого таза.

37. Дайте определение понятию «переутомление».

Ответы: 1) высшая степень утомления при которой создается резкое несоответствие между затратами энергии организма при работе и процессом ее восстановления; 2) состояние организма, наступающее в результате выполнения интенсивной работы, характеризующейся понижением работоспособности; 3) субъективное выражение объективно протекающих в организме процессов.

38. Какие помещения относятся к категории «горячих цехов»?

Ответы: 1) помещения, цехи и участки со значительным избытком явного тепла; 2) помещения и участки с обычным микроклиматом и интенсивным ультрафиолетовым излучением; 3) помещения и участки с интенсивным излучением гелий-неонового (инфракрасного) лазера.

39. Перечислите последствия длительного действия шума на организм человека. Ответ составьте из следующих вариантов: а) снижение умственной работоспособности; б) снижение физической работоспособности; в) ортопедические заболевания; г) снижение остроты слуха.

Ответы: 1) а+б+в; 2) б+в+г; 3) а+б+г; 4) а+в+г.

40. Перечислите источники магнитных полей. Выберите правильные ответы из предлагаемых:

а) трансформаторы; б) литые магниты; в) кенотроны (электронные лампы); г) трущиеся друг о друга диэлектрики. Ответы: 1) а+б; 2) б+в; 3) в+г; 4) б+г.

41. Какие материалы можно использовать в качестве экранов для защиты работающих от облучения электромагнитными излучениями ВЧ, УВЧ и СВЧ?

Ответы: 1) металлические: сталь, алюминий, медь и др.; 2) деревянные; 3) пластиковые.

42. Как называется болезнь, обусловленная быстрым (неправильным) подъемом водолаза на поверхность воды?

Ответы: 1) метеотропная реакция; 2) высотная болезнь; 3) кессонная болезнь; 4) артрит.

43. К кессонным роботам допускаются:

ответы: 1) мужчины в возрасте от18 до 45 лет; 2) мужчины и женщины в возрасте от 18 до 45 лет; 3) возраст не учитывается.

44. Укажите группы заболеваний, являющихся противопоказанием к работе в условиях перегревания организма.

Ответы: 1) заболевания ССС , туберкулез, резко выраженные формы органических заболеваний нервной системы, экземы и дерматиты, глаукома; 2) заболевания периферической нервной системы, невриты, невралгии, заболевания суставов, мышц, почек, легких и др.

45. Какой показатель, характеризующий механические колебания, рассчитывают по следующей формуле:



Ответы: 1) силу звука; 2) громкость звука; 3) уровень громкости; 4) уровень силы звука.

46. Какое действие оказывает ультразвук на организм работающих?

Ответы: 1) только общее; 2) только местное; 3) и общее и местное.

47. Какие дополнительные факторы кроме лазерного излучения возникают при работе

оптических квантовых генераторов? Ответ составьте из следующих вариантов: а) шум; б) общая вибрация; в) токсические химические вещества; г) ионизирующие излучения; д) низкая освещенность. Ответы: 1) а+б+в+д; 2) а+в+г; 3) б+в+г; 4) а+б+г.

48. Каковы последствия вынужденного положения стоя при выполнении работы? Ответ составьте из следующих вариантов:

а) плоскостопие; б) деформация коленных суставов; в) варикозное расширение вен нижних конечностей; г) лимфостаз. Ответы: 1) а+в+г; 2) а+б+в+г; 3) б+в+г; 4) а+б+г.

49. Со стороны каких органов и систем возникают реакции на действие шума? Ответ составьте из следующих вариантов: а) со стороны ЦНС; б) со стороны ССС; в) выделительной системы; г) слухового анализатора. Ответы: 1) а+в+г; 2) а+б+в; 3) а+б+г; 4) б+в+г.

50. Что из ниже перечисленного учитывают при обосновании ПДУ лазерных излучений: а) частоту излучений; б) длительность импульса излучения; в) расстояние между источником излучения и рабочим местом; г) возраст облучаемых лиц.

Ответы: 1) а+в; 2) а+б; 3) б+г; 4) б+в.

51. Какие показатели измеряют для исследования и санитарной оценки статических электрических полей? Ответ составьте из следующих вариантов: а) поверхностную плотность заряда; б) напряженность; в) потенциал заряда; г) индукцию; д) знак заряда.

Ответы: 1) а+б+г; 2) а+в+г; 3) а+б+в; 4) б+в+д.

52. В условиях воздействия высоких температур, то есть при перегревании может возникнуть судорожная болезнь. Чем объясняется возникновение судорог?

Ответы: 1) уменьшение в крови и тканях хлористого натрия; 2) нарушения обмена кальция; 2) нарушения обмена железа.

53. Влияет ли на умственную деятельность человека мышечная работа?

Ответы: 1) влияет; 2) не влияет; 3) никак не связана.

54. К какому виду вибрации относится вибрация, генерируемая отбойными молотками,

перфораторами, пневматическими зубилами и другими инструментами?

Ответы: 1) общая; 2) местная; 3) комбинированная.

55. От воздействия какого шума раньше развивается профессиональная тугоухость?

Ответы: 1) от инфразвука; 2) от низкочастотного; 3) от высокочастотного.

56. Утомление наступает быстро при выполнении:

ответы: 1) интересной работы; 2) монотонной работы; 3) разнообразной работы.

57. Производственная пыль делится на: ответ составьте из следующих вариантов: а) органическую; б) неорганическую; в) смешанную; г) животную.

Ответы: 1) а+в+г; 2) а+б+г; 3) б+в+г; 4) а+б+в.

58. При интенсивной мышечной работе содержание молочной кислоты в крови:

ответы: 1) повышается 2) понижается 3) остается неизменным.

59. На какие системы организма человека может воздействовать шум? Ответ составьте из следующих вариантов: а) на ЦНС; б) на нервную вегетативную систему; в) на преддверно-улитковый орган; г) на выделительную систему.

Ответы: 1) а+б+в; 2) а+в+г; 3) а+б+г; 4) б+в+г.

60. Какие виды действия оказывают на организм электромагнитные излучения СВЧ?

Ответы: 1) тепловое действие; 2) механическое действие; 3) канцерогенное действие.

61.Правильная рабочая поза обеспечивает: Ответ составьте из следующих вариантов:

а) равномерное распределение нагрузки; б) благоприятное осуществление процессов кровообращения и дыхания; в) перенапряжение отдельных органов и систем; г) застойные явления в некоторых органах.

Ответы: 1) а+в; 2) а+г; 3) а+б; 4) б+г.

62.При каких условиях создаются электрические поля? Выберите правильные ответы из предлагаемых: а) при трении диэлектриков; б) при движении автомобилей по сухому асфальту; в) при движении воды в трубопроводах; г) при работе мониторов.

Ответы: 1) а+б+в; 2) а+б+г; 3) б+в+г; 4) а+в+г.

63. Профессиональная катаракта вызывается: а) длительным воздействием инфракрасных лучей; б) воздействием электрических полей; в) воздействием СВЧ ЭМИ; г) воздействием магнитных полей. Выберите правильные ответы.

Ответы: 1) а+б; 2) а+в; 3) а+г; 4) б+г.

64. С усилением какого обмена связана умственная работа? Ответ составьте из следующих вариантов: а) белкового обмена; б) жирового обмена; в) углеводного обмена; г) минерального обмена.

Ответы: 1) а+б; 2) а+в; 3) а+г; 4) б+г.

65. К какому виду вибрации относится вибрация стен и пола, передаваемая через нижние конечности всему телу работающего?

Ответы: 1) общая; 2) местная; 3) комбинированная.

66. Укажите возможные эффекты комбинированного воздействия промышленных ядов на организм человека.

Ответы: 1) синергизм; 2) антагонизм; 3) аддитивное действие; 4) ответы I, II и III правильные; 5) среди предложенных ответов правильных нет..

67. Какие существуют магнитные поля (МП)? Ответ составьте из следующих вариантов: а) постоянные МП; б) переменные МП; в) импульсные МП; г) однополюсное магнитное поле. Ответы: 1) а+в+г; 2) а+б+в; 3) а+б+г; 4) б+в+г.

68. Какая мышечная работа снижает умственную деятельность?

Ответы: 1) тяжелая; 2) легкая; 3) любая мышечная работа снижает умственную работоспособность.

69. Укажите критерии тяжести труда из перечисленных далее: а) мощность выполняемой работы; б) число одновременно наблюдаемых объектов; в) статические нагрузки; г) напряжение зрительного анализатора; д) рабочая поза.

Ответы: 1) а+б+в; 2) а+б+г; 3) а+б+д; 4) а+в+д.

70. Что лежит в основе борьбы с шумом?

Ответы: 1) индивидуальные средства защиты; 2) ПДУ шума; 3) создание достаточного расстояния между источником шума и человеком.

71. При воздействии какой профессиональной вредности у работающих отмечаются жалобы на головную боль, головокружение, расстройство сна? Ответ составьте из следующих вариантов: а) при действии ультразвука; б) при действии слышимого звука. Ответы: 1) а+б; 2) а+в;3) б+в; 4) а+б+в.

72. Какое излучение относится к неионизирующим электромагнитным излучениям?

Ответы: 1) альфа лучи; 2) гамма лучи; 3) рентгеновские; 4) инфракрасное излучение.

73. При работе в условиях повышенных температур дыхание:

ответы: 1) учащается; 2) замедляется; 3) не изменяется.

74. Может ли быть усталость без утомления?

Ответы: 1) может; 2) не может; 3) усталость и утомление между собой не связаны.

75. Воздействие какой профессиональной вредности может вызвать нарушение функции периферической нервной системы, снижение слуха, расстройства вестибулярного аппарата?

Ответы. 1) воздействие инфракрасного электромагнитного изучения; 2) воздействие общей вибрации; 3) воздействие ультразвука.

76. Как называются шумы, в спектре которых преобладают частоты от 800 до 1500 Гц?

Ответы: 1) низкочастотные 2) среднечастотные 3) высокочастотные.

77. От воздействия какой профессиональной вредности могут возникнуть парезы кистей и предплечий? Выберите правильные ответы из предлагаемых: а) от воздействия инфразвука; б) от воздействия слышимого звука; в) от воздействия ультразвука; г) от воздействия вибрации.

Ответы: 1) а+б; 2) б+в; 3) в+г; 4) б+г.
78. Что является наиболее характерным ранним симптомом вибрационной болезни?

Ответы: 1) спазм сосудов концевых фаланг пальцев рук; 2) атрофия мышц кистей; 3) костно-суставные изменения рук

79. Каким будет раздражающее и повреждающее слух действие разных звуков одинаковой силы, но различной частоты?

Ответы: 1) с увеличением частоты звуков их действие усиливается; 2) с увеличением частоты звуков их действие снижается; 3) действие звуков от частоты не зависит, а определяется только их силой.

80. Перечислите мероприятия вторичной профилактики неблагоприятного действия лазерного излучения на организм человека.

Ответы: 1) соблюдение ПДУ излучения; 2) использование индивидуальных средств защиты; 3) медосмотры; 4) коллективные средства защиты.

81. При работе в условиях высоких температур повышается:

ответы: 1) водно-солевой обмен; 2) жировой обмен; 3) общий обмен; 4) углеводный обмен.

82. Перечислите элементы производственного микроклимата. Ответ составьте из следующих вариантов:

а) температура воздуха; б) влажность воздуха; в) подвижность воздуха; 4) освещение.

Ответы: 1) а+б+в; 2) а+в+г; 3)а+б+г; 4) б+в+г.

83. При напряженной умственной работе изменяются функции:

а) дыхательной системы; б) сердечно-сосудистой системы; в) ЦНС; г) эндокринной системы. Укажите правильные ответы. Ответы: 1) а+в+г; 2) а+б+в; 3) а+б+г; 4) б+в+г.

84. Укажите единицы измерения интенсивности инфракрасного излучения?

Ответы: 1) А/м; 2) кал/см2· мин.; 3) Вт/см; 4) В/м.

85. Какие мероприятия по борьбе с вибрацией на производстве являются радикальными? Составьте ответ из следующих вариантов: а) применение войлочных постилок; б) изменение технологического процесса; в) изменение конструкций механизмов, производящих вибрацию; г) применение индивидуальных средств защиты. Ответы: 1) а+б; 2)а+в; 3) б+в; 4) б+г.

86. Чем обусловлена сила звука? Составьте ответ из следующих вариантов: а) частотой звука; б) амплитудой колебаний; в) величиной звукового давления; г) периодом колебаний волн.
  1   2   3   4   5


написать администратору сайта