менеджмент. 1 вариант тусур. Менеджмент (черновик). 1 Что представляют собой функции управления Приведите состав и классификацию функций управления
 Скачать 37.16 Kb.
|
|
1) Что представляют собой функции управления? Приведите состав и классификацию функций управления. Функция управления — это обособившийся вид управленческой деятельности. Исследование функций управления имеет большое практическое значение, поскольку они определяют структуру органов управления. Наиболее распространенная классификация выделяет следующие группы функций: 1. Общие функции управления являются обязательными для успешной работы любой организации. Они включают в себя планирование, организацию, мотивацию и контроль. Эти функции были выделены французским практиком и ученым Анри Файолем в его работе «Общее и промышленное управление» в 1916 г., которая была результатом исследования факторов, оказывающих мотивирующее и демотивирующее воздействие на поведение человека. Последовательность выполнения данных функций обеспечивает управление любым объектом (национальной экономикой, отраслью, предприятием). Функция планирования имеет особое значение и включает в себя следующие процессы: формирование миссии организации на основе анализа внешней среды и интересов групп определение цели на основе анализа требований рынка и возможностей самой организации; выбор альтернативных стратегий исходя из установленных целей организации и состояния внешней и внутренней среды; выработка политики и процедуры для реализации стратегий, по которым действуют сотрудники организации; производство работ в подразделениях, основанных на оперативных планах; согласование планов организации с показателями и финансовыми ресурсами. 2. Конкретные функции (специфические) определяются объектом управления. К функциям современного предприятия относятся следующие: планирование (используемый ресурс — время); маркетинг (используемый ресурс — потребитель); предпринимательство (используемый ресурс бизнес); финансы (используемый ресурс — деньги); организация (используемый ресурс — люди); производство (используемый ресурс — технологии); инновация (используемый ресурс — идеи); информация (используемый ресурс — данные); социальное развитие (используемый ресурс культура). Процесс реализации функции отвечает на вопрос: какова логическая последовательность действий, чтобы функция осуществлялась без перебоя. Структура функции отвечает на вопрос: как или каким образом связаны между собой все действия. Как правило, на предприятии функцию планирования осуществляет не одно подразделение, а несколько. И ведущую роль играет отдел (служба) планирования. При этом не следует умалять вклада финансового отдела, бухгалтерии, отдела снабжения, сбыта, маркетинга и т. д. На основе содержания, процесса и структуры функции проводится анализ, результаты которого служат основой для развития той или иной функции. Кроме того, данная деятельность позволяет выделить новые функции или, наоборот, изъять функции за ненадобностью. Процесс управления хозяйственной деятельностью заключается в выполнении общих и специфических функций. Какие факторы оказывают влияние на выбор стратегии развития организации? На выбор стратегии оказывают влияние многочисленные и разнообразные факторы, к числу важнейших из них можно отнести следующие: 1. Вид бизнеса и особенности отрасли, в которой работает организация. В первую очередь, здесь принимается во внимание уровень конкуренции со стороны организаций, производящих одинаковую или заменяющую продукцию и поставляющих ее на одни и те же рынки. 2. Состояние внешнего окружения. Стабильно ли оно или подвержено частым изменениям? Насколько предсказуемы эти изменения? 3. Характер целей, которые ставит перед собой организация, а также ценности, которыми руководствуются при принятии решений высшие менеджеры или владельцы организации. 4. Уровень риска. Риск является реальным фактором жизнедеятельности организации. Слишком высокая степень риска может привести к краху. Поэтому перед руководством всегда стоит вопрос: какой уровень риска для организации является допустимым? 5. Внутренняя структура организации, ее сильные и слабые стороны.Внутренняя структура организации должна рассматриваться с учетом филиалов и отделений в других регионах, представительств, дочерних и зависимых компаний, рассматриваемых в виде функциональных зон. Сильные функциональные зоны организации способствуют успешному использованию открывающихся новых возможностей. Слабые стороны требует постоянного внимания со стороны руководства при выборе стратегии, ее реализации, чтобы избежать потенциальных угроз и успешно конкурировать с другими организациями. 6. Опыт реализации прошлых стратегий. Этот фактор связан с «человеческим фактором», с психологией людей. Он может носить как позитивный, так и негативный характер. Часто руководители сознательно или интуитивно находятся под влиянием опыта реализации стратегий, выбранных организацией в прошлом. Опыт позволяет, с одной стороны, избежать повторения прошлых ошибок, а с другой – ограничивает выбор. 7. Фактор времени. Этот фактор при принятии управленческих решений играет важную роль. Он может способствовать успеху или неудаче организации. Даже самая прекрасная стратегия, новая технология или новый товар не приведут к успеху, если они будут заявлены на рынок не вовремя. А это может привести организацию к большим потерям или даже к банкротству. Практическое задание Хлебопекарные предприятия, как правило, сталкиваются с проблемой своевременного удовлетворения утреннего заказа торговой сети. Большинство магазинов хотели бы получать хлебобулочные изделия в широком ассортименте уже к открытию магазина. Следствием этого требования является неравномерная загрузка хлебопекарных печей в течение суток, чрезмерное напряжение с отгрузкой продукции и существенная вероятность поставки продукции сомнительной свежести. 1. Какие пути решения возникающих проблем Вы можете предложить? Основная организационная особенность хлебопекарного производства заключается в том, что все предприятия, выпускают продукцию в соответствии с ежедневно изменяющимися заказами, причем срок выполнения каждого заказа как по количеству, так и по ассортименту исчисляется часами и всегда меньше одних суток. План производства каждого предприятия органически связан с планом сбыта, так как выработанная, но не реализованная в тот же день продукция представляет собой возвратные отходы производства. Другой особенностью является то, Что непрерывность технологического процесса и недопустимость длительного хранения готовой продукции исключают возможность образования каких-либо маневренных резервов незавершенного производства. Эти основные особенности хлебопекарного производства оказывают решающее влияние на все стороны хозяйственной деятельности предприятия. • Рациональное размещение складского хозяйства. Хлебопекарная промышленность является материалоемкой. Поэтому важную роль в обеспечении ритмичной и бесперебойной работы хлебопекарных предприятий играет складское хозяйство, обеспечивающее хранение необходимых запасов сырья, топлива и других эксплуатационных материалов, а так же сохранение их качества. В целях снижения эксплуатационных расходов складские помещения должны быть рационально размещены, находиться вблизи производственных и вспомогательных цехов и участков, должны быть удобными для приема и хранения грузов, внутрискладского и внутризаводского транспортирования всех видов сырья и материалов. • Проведение анализа потребления изделий в конкретной торговой точке, рациональное пополнение запасов каждой торговой точки. К примеру, если магазин «Черемуха» ежедневно продает 30 буханок хлеба, то нет смысла перегружать его и доставлять туда 50. Это позволит и разгрузить производственное оборудование, и снизить транспортные издержки. • Транспортная и распределительная логистика: доставка продукции дважды в течение дня (с утра до открытия магазинов в размере половины ежедневной нормы потребления, и, например, в обед доставка второй половины ежедневной нормы потребления каждым магазином, чтобы и утром, и вечером покупатель мог купить теплый хлеб). Это позволит разгрузить напряжение на транспортный отдел в часы пик и забрать нагрузку с производственного оборудования; привлечение в службу доставки транспорта более мобильного характера. Например, вместо одной массивной «Газели» отправить на доставку 5 «москвичей», которые успевают «оббегать» все магазины с большей отдачей. разработка эффективных маршрутов доставок. • Использование наемного транспорта в случае невозможности проводить доставку собственными силами; • Материальная мотивация водителей. • Отбор дополнительного персонала (грузчиков) для убыстрения процесса разгрузок • Эффективный учет поставляемых товаров. • Покупка и внедрение в действие нового оборудования для выпечки хлебобулочных изделий • Отбор дополнительного персонала непосредственно для самого процесса выпечки, складирования для максимизации ежедневного рационального производства • Разработка и внедрение графика работы производственного персонала вне разработанных временных норм, разработка и внедрение оплаты за сверхурочное рабочее время. 2. Как должны взаимодействовать структурные подразделения хлебопекарных предприятий для решения этих проблем? Рассмотрим примерную организационную структуру производителя хлебобулочных изделий на рисунке 1. Директор  Рис.1. Организационная структура производителя хлебобулочных изделий. Исходя из запланированных мероприятий по усовершенствованию производственного процесса и процесса доставки продукции в розничные сети своевременно, рассмотрим виды управленческих решений в подразделениях структуры предприятия. 1. решения и сфера ответственности коммерческого отдела: обеспечение ежедневными планами подразделения предприятия, разработка рациональных заказов на продукцию в соответствии со спросом торговых объектов, разработка постоянных, временных, разовых, оптовых и розничных цен на продукцию; тарифы на работы, услуги, сметы затрат контроль плана реализации продукции, плана на прибыль разработка и внедрение эффективных маршрутов доставки продукции в торговые точки 2. решения и сфера ответственности отдела по снабжению предприятия ресурсами и контролю над транспортом снабжение предприятия всеми необходимыми производственными единицами • своевременная доставка этих производственных единиц на предприятие; контроль над каждой транспортной единицей; учет затрат, связанных с ремонтом и покупкой нового транспорта; ведет непосредственный контроль над качеством выпускаемой продукции; 3. решения и сфера ответственности отдела по контролю над качеством: контроль над соответствием каждого вида выпускаемой продукции ГОСТам (по результатам экспертизы продукции, проведенной в лаборатории, после каждой новой партии); проведение анализа, используемых в производстве ресурсов. 4. решения и сфера ответственности отдела кадров: поиск и отбор нового персонала – грузчиков и пекарей хлебобулочных изделий, вспомогательного персонала обучение персонала коммерческого отдела техникам эффективных продаж, составления рациональных заказов с торговых точек разработка и внедрение программы мотивации для водителей и грузчиков разработка и внедрение графика работы производственного персонала вне разработанных временных норм, разработка и внедрение оплаты за сверхурочное рабочее время. Список использованной литературы Алабугин А.А. Стратегический менеджмент: УМК и рабочая тетрадь для слушателей президентской программы. – Челябинск: издательство ЮУрГУ, 2004 Алесинская Т.В. Основы логистики. Общие вопросы логистического управления. Учебное пособие. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2005. Зворыкин Н.М. Реализация процессного подхода на промышленном предприятии // Методы менеджмента качества. — 2004. — № 1. Котлер Ф. ОСНОВЫ МАРКЕТИНГА Краткий курс; Вильямс; 2007.; 656 стр; 5. Менеджмент/ Под ред. Лукашевича В. В., Астаховой Н. И. – М.: ЮНИТИ, 2005. |