1 Характеристика деятельности организации ООО Европтица
 Скачать 42.4 Kb.
|
|
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕЦелью учебной практики является формирование у обучающихся профессиональных умений, приобретение первоначального практического опыта, направленное на освоение вида деятельности 4.3.3 Оптимизация ресурсов организаций (подразделений), связанных с материальными и нематериальными потоками способствующее формированию общих и профессиональных компетенций по специальности 38.02.03 Операционная деятельность в логистике. Задачами учебной являются: − закрепление и углубление знаний и умений, полученных при изучении междисциплинарных курсов (МДК): МДК.03.01Оптимизация ресурсов организаций (подразделений), МДК 03.02 Оценка инвестиционных проектов в логистической системе; − закрепление первоначальных теоретических знаний и приобретение самостоятельного опыта профессиональной деятельности в условиях деятельности организации; − приобретение первоначального практического опыта: определении критериев оптимальности функционирования подразделения (участка) логистической системы с учетом целей и задач организации в целом; - приобретение первоначального практического опыта по оптимизации ресурсов организаций (подразделений) для последующего освоения общих и формирования профессиональных компетенций; − подготовка и защита отчета по практике. Учебная практика была пройдена в ООО «Европтица». Юридический адрес предприятия: Новосибирская область, поселок Озерный, мкр.Солнечный, ул.Центральная 321. 1 Характеристика деятельности организации ООО «Европтица» Предприятие ООО «Европтица» в котором была пройдена учебная практика, только недавно начало развиваться и преуспевать в своей деятельности. Предприятие занимается оптовой поставкой инкубационного яйца по всей России, в том числе происходят закупы в Европе. С высокопрофессиональными сотрудниками и развитой корпоративной культурой ООО «Европтица» может стать первым помощником клиентов и поставщиков в сфере продовольствия инкубационного яйца по всей территории России и за ее пределами, предлагая широкий выбор надежного и эффективного сотрудничества. Корпоративные ценности – это характер и суть компании ООО «Европтица». Это принципы, которых должны придерживаться во взаимоотношениях друг с другом все сотрудники, независимо от занимаемой должности и ее уровня. Корпоративные ценности являются неотъемлемой частью корпоративной культуры [12]. ООО «Европтица» стремится быть такой компанией, которой по праву гордятся сотрудники и доверяют клиенты. Доверие: построение отношений на основе доверия и уважения к коллегам, клиентам, партнерам компании и бизнес - сообществу в целом. Открытость: открытость в общении и предоставлении информации, прозрачность ведения бизнеса – соблюдение всех законодательных и юридических норм и правил. Командный дух: ориентация в большей степени на общую цель, чем на собственные интересы, готовность к выручке, взаимопомощи и компромиссам, осознанное принятие корпоративных правил, норм и ценностей и приверженность им. Ответственность: своевременное, полное и точное выполнение взятых обязательств и поставленных задач, эффективное делегирование полномочий. Инициативность: активность в конструктивных предложениях по усовершенствованию бизнес-процессов, восприимчивость к позитивным изменениям. ООО «Европтица» осуществляет закупы (яйцо едет фурой либо поездом) с фабрик по всей России и странах СНГ яйца птиц разных пород таких как например, из Чехии (Бройлер);Канада(Индюк); Франция(о Голошейная,утка-Орвия); Венгрия(Тетра НВ, цветной бройлер);Россия(гусь) и еще много других разновидностей птиц. Также производится отправка в другие регионы РФ и СНГ – ЖД транспортом. Поставка осуществляется каждую неделю. Для оптовиков действует скидочная система. Дополнительно в продаже имеются ветеринарные препараты: витамины, глюкоза, кормушки. ООО «Европтица» отличает понимание международного бизнеса в сочетании с прекрасным знанием местной специфики. Благодаря этому компания предлагает высочайшие стандарты качества поставки продукта. ООО «Европтица» делает все возможное для того, чтобы оправдать доверие клиентов [12]. Профессионализм, инновационность, ориентация на клиентов, социальная ответственность неоднократно отмечались высокими достижениями компании. . 2 Капиталовложения организации (подразделений) в логистическую систему Наращивание объемов инвестиций и повышение эффективности управления инвестиционной деятельностью в ООО «Европтица» в логистических системах, является одним из основополагающих условий сокращения длительности производственно-сбытового цикла, создающим предпосылки для экономического роста путем ускорения оборачиваемости средств. От оптимального использования инвестиций в ООО «Европтица» как на микро, так и на макрологистическом уровне во многом зависят производственный потенциал хозяйствующих субъектов, их эффективность, а значит отраслевая и воспроизводственная структура всего общественного производства. Сегодня управление инвестиционной деятельностью логистических систем в ООО «Европтица» является неотъемлемым звеном структуры общественного воспроизводственного процесса, без которого невозможно обеспечить успешное социально-экономическое развитие общества и рост эффективности производства. Российский рынок относится к числу перспективных развивающихся рынков в системе БРИК. В то же время для российского рынка, с учетом множества влияющих на его развитие факторов внешнего и внутреннего характера, присущи повышенные инвестиционные риски. По мере того, как такого рода рынки структурируются и темпы их развития стабилизируются, приток инвестиционных капиталов увеличивается. Во многом этому способствуют мероприятия по улучшению инвестиционного климата на макроуровне, с одной стороны, а с другой - постепенно нарабатываются новые методы современного управления инвестиционной деятельностью на микроуровне. Инвестиционная деятельность логистических систем в России и в том числе в ООО «Европтица» осуществляется в условиях тех тенденций и противоречий, которые присущи отечественному рынку логистики на современном этапе. Следует отметить, что в ООО «Европтица» инвестиции в логистические операции, в первую очередь рассматриваются с позиций поддержания требуемого уровня запасов материальных ресурсов при одновременной минимизации затрат на их доставку и хранение. Однако необходимо рассматривать логистические операции в общем случае не только в основном с позиций минимизации затрат на их осуществление, но и как источник доходов за счет совершенствования услуг путем наращивания числа и качества предлагаемых логистических операций, их комбинирования и комплексирования. 3 Стратегическое планирование организации (подразделений), направленное на оптимизацию логистической системы В современном понимании логистика – это комплексное управление деятельностью, связанной с перемещением, обработкой и хранением материальных и информационных потоков в цепи «поставщик-производитель-потребитель». Являясь относительно новым принципом управления, логистика представляет собой синтез многих методов и инструментов таких традиционных сфер деятельности как маркетинг, производство, финансы, грузоперевозки. Использование концепций логистики в ООО «Европтица» позволяет осуществить тесную интеграцию производства, материально-технического обеспечения, транспорта и передачи информации о движении товаров в единую систему. В результате в ООО «Европтица» достигается конечная цель логистической деятельности, включающая в себя: ‑ предоставление всех материалов в соответствующем количестве, качестве и ассортименте к моменту и месту потребления; ‑ снижение запасов за счет предоставления полной информации о возможностях быстрого приобретения и замены материалов; ‑ точное выполнение всех заказов и предоставления многочисленных дополнительных услуг потребителям. В целом логистическая деятельность в ООО «Европтица» направлена на создание эффективной сети материального и информационного потоков, состоящих из различных логистических цепочек. Сеть материального потока включает в себя узловые пункты хранения, где поток товаров временно оседает. К ним относятся посреднические предприятия, оптовые и розничные склады, магазины и т.п. Звенья, связывающие узловые пункты, являются различными вариантами движения транспортных услуг и маршрутов товара. Сеть информационного потока в ООО «Европтица» содержит данные о перемещаемых товарах (их стоимости, качестве, количестве), данные по транспортировке (виды транспортных средств, тарифы грузоперевозок, оптимальные маршруты). Звеньями информационной сети обычно являются почтовые, телефонные, телеграфные линии, радиоканалы, оптоволоконные и другие линии связи. Узловыми пунктами являются места, где собирается, перерабатывается и хранится информация (вычислительные центры и т.п.). Таким образом, информационная сеть, как и сеть материального потока, может рассматриваться как совокупность звеньев и узловых пунктов. Одно из существенных различий между ними заключается в том, что материальный поток течет «вниз» по каналу распределения к конечному потребителю, в то время как информационный поток (главным образом, но не всегда) течет «вверх» по каналу в сторону источников сырья. Сети материального и информационного потоков объединяются в единую логистическую сеть для координации и управления всей деятельностью на одном уровне, исходя из принципов единого целого. Для создания эффективной сети и успешного осуществления логистической деятельности в ООО «Европтица» необходимо проведение тщательного планирования. Оно обычно осуществляется на двух уровнях – стратегическом и оперативном. С помощью стратегического планирования в ООО «Европтица» определяются требуемые уровни логистических услуг, осуществляется размещение узловых пунктов хранения, рассчитываются уровни запасов на складах, составляются маршруты и производится выбор оптимальных способов транспортировки. Второй уровень планирования имеет краткосрочный, или оперативный характер. Он призван решать текущие проблемы: реагировать на резкое повышение транспортных тарифов, выполнять недавно полученный заказ потребителя и т.п. Обычно такие вопросы решаются, не выходя за рамки общего стратегического плана. Для проведения стратегического планирования в ООО «Европтица» необходима оценка предполагаемого объема материального потока, который будет проходить через логистическую систему и на его основе планировать будущую деятельность. Эта оценка обычно дается в виде прогноза. Прогнозирование требуется для обеспечения основной информацией при планировании деятельности всех функциональных подразделений фирмы, включая логистику, маркетинг, производство и финансы. Каждое функциональное подразделение имеет на входе свои специфические особенности информации, влияющие на его планирование. Для логистики это особенности пространственно-временных данных спроса, степени его колебания и уровня случайности. Рост и спад уровней продаж в ООО «Европтица», сезонность в тенденциях спроса и общие колебания, вызываемые многочисленными факторами, несомненно должны учитываться при планировании логистической деятельности. Кроме того, логисты должны знать не только, когда будет спрос на логистические услуги, но и где он ожидается. На основе пространственного определения спроса осуществляется географическое размещение складов и транспортных подразделений, устанавливаются уровни запасов в узловых пунктах хранения всей логистической сети. Хотя логистическое стратегическое планирование в ООО «Европтица» является многосторонней проблемой, практика показывает, что она должна способствовать разрешению трех основных задач. 1. Установление оптимального уровня услуг потребителя ООО «Европтица» . Это одна из наиболее сложных задач, стоящих перед логистами. Зачастую трудности в определении влияния логистических услуг на общие доходы фирмы вынуждают логистов при определении уровня этих услуг исходить из принципа наименьших затрат. И хотя на практике это и сегодня является доминирующим, в последнее время стали понимать ошибочность такого подхода. В обществе, все более ориентирующемся на услуги, логистические услуги так же как, например, предоставление процента скидки в цене, реклама, персональная продажа и т.д., могут быть сильными стимулирующими элементами. Гарантированное наполнение заказов, быстрая и надежная поставка, максимальная готовность и пригодность запасов, минимальные потери и повреждения при транспортировке положительно влияют на репутацию фирмы, являются желанными для потребителя и, в конечном итоге, увеличивают общий доход фирмы ООО «Европтица». На практике в ООО «Европтица» применяются различные критерии, определяющие качество логистических услуг потребителям. Перечислим некоторые из них: ‑ время между получением заказа и его выполнением; ‑ минимальный размер заказа, или ограничения на ассортимент изделий в заказе, принимаемом поставщиком; ‑ отношение потребительских заказов, выполняющихся качественно и точно, к общему объему заказов; ‑ процент потребительских заказов на логистические услуги, который может быть удовлетворен данным предприятием; ‑ процент повреждений и потерь при доставке груза к месту назначения; ‑ легкость и быстрота, с которой потребители могут поместить свои заказы в данной фирме и т.д. 2. Определение политики хранения и материалоуправления в ООО «Европтица». Эта задача включает в себя размещение узловых пунктов хранения в логистической сети, определение размеров и необходимого количества складских помещений, расчет уровней запасов и коэффициентов оборота на складах, прикрепление к каждому узловому пункту своих поставщиков и потребителей и т.д. Необходимо отметить, что от правильного определения количества и мощностей складских помещений, оптимального их размещения будет зависеть эффективность функционирования сети, а. следовательно, и издержки логистической деятельности. Практика показывает, что на эту деятельность уходит значительная часть затрат предприятий. Конечно, фирмы стремятся минимизировать объемы имеющихся у них материальных запасов и даже вообще исключить из своей деятельности процесс хранения. 3. Транспортировка. Эта задача включает в себя выбор транспортных средств и способов транспортировки, составление оптимальных маршрутов перевозки и т.д. Следует отметить, что транспортировка представляет в ООО «Европтица» одну из наиболее важных функций логистической системы и поглощает до 2/3 общих логистических затрат. При составлении маршрутов в ООО «Европтица» обычно выбирают кратчайшие пути следования перемещаемых грузов. Перевозка на всем маршруте от начальной точки может осуществляться одним единственным видом транспорта. При необходимости составляются различные смешанные комбинации, например, поставка сырья к месту производства водным видом транспорта, далее перемещение готовой продукции к промежуточным пунктам хранения железнодорожным транспортом, а уже поставка к конечному потребителю автомобильным транспортом. Каждое решение принимается на основе анализа существующих транспортных тарифов, преимуществ и недостатков отдельных способов транспортировки и видов транспортных средств. Основными показателями оптимальности выбранных маршрутов и способов транспортировки в ООО «Европтица» являются общие затраты на грузоперевозки, среднее время поставки, а также потери и повреждения при перевозках. При этом такое решение должно обеспечивать наилучший баланс между качеством транспортных услуг и затратами на эту деятельность. Таким образом, с помощью стратегического планирования в ООО «Европтица» определяются цели и задачи логистической системы и находятся наилучшие способы их достижения. В дальнейшем для гарантированного выполнения поставленной задачи необходим контроль за функционированием логистической системы, и при необходимости – внесение корректировок в ее деятельность. ЗАКЛЮЧЕНИЕ Логистика – это наука о планировании, контроле и управлении транспортированием, хранением и другими материальными и нематериальными операциями, совершаемыми в процессе доведения сырья и материалов до производственного предприятия, внутризаводской переработки сырья, и материалов и полуфабрикатов, доведения готовой продукции до потребителя в соответствии с интересами и требованиями последнего, а также передачи, хранения и обработки соответствующей информации [4]. Во время прохождения учебной практики было очень приятно и легко работать, т.к. коллектив предприятия ООО «Европтица» очень дружный и доброжелательный. Они с радостью помогали и отвечали на вопросы, которые возникали в процессе работы. Исходя из изученных материалов во время прохождения практики, можно сделать вывод, что предприятие ООО «Европтица» стабильно развивается, а его финансовое состояние является финансово устойчивым. В результате прохождения учебной практики были достигнуты следующие задачи: 1) закрепление первоначальных теоретических знаний и приобретение самостоятельного опыта профессиональной деятельности в условиях деятельности организации; 2) приобретение первоначального практического опыта: Оптимизация ресурсов организации, связанных с материальными и нематериальными потоками; Оценка эффективности предприятия в целом; проверки соответствия фактического наличия запасов организации в действительности данным учетных документов; произведения осмотра товарно-материальных ценностей и занесения в описи их полного наименования, назначения, инвентарных номеров и основных технических или эксплуатационных показателей, проверки наличия всех документов, сопровождающих поставку (отгрузку) материальных ценностей; зонирования складских помещений, рационального размещения товаров на складе, организации складских работ; участия в организации разгрузки, транспортировки к месту приёмки, организации приёмки, размещения, укладки и хранения товаров; участия в оптимизации и управлении материальными потоками в производстве; участия в выборе вида транспортного средства, разработке смет транспортных расходов; разработки маршрутов следования; организации терминальных перевозок; оптимизации транспортных расходов. − подготовка и защита отчета по практике. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВГерасимов, Б. И. Основы логистики [Электронный ресурс]: учебное пособие / Б. И. Герасимов, В. В. Жариков, В. Д. Жариков. – Москва: Форум: ИНФРА-М,2015.–304с.– Режим доступа: http://znanium.com/bookread2.php?book=463029 (дата обращения: 15.12.2019). Сафронов, Н. А. Экономика организации (предприятия) [Электронный ресурс]: учебник для СПО / Н. А. Сафронов. – Москва: Магистр: ИНФРА-М, 2014. – 256 с. – Режим доступа: http://znanium.com/bookread2.php?book=429975 (дата обращения 15.12.2019). Галанов, В. А. Логистика [Электронный ресурс]: учебник / Галанов В. А. – Москва: Форум: ИНФРА-М, 2015. – 272 с. – Режим доступа: http://znanium.com/bookread2.php?book=492890(Дата обращения: 15.12.2019) Григорьев, М. Н. Коммерческая логистика: теория и практика [Электронный ресурс]: учебник для СПО / М. Н. Григорьев, В. В. Ткач. – Москва: Юрайт, 2017. – 507 с. – Режим доступа: https://biblio-online.ru/viewer/CC7FC76E-8BC1-4610-B2F2- FEC67BF20030#page/1 (Дата обращения: 15.12.2019) Левкин, Г. Г. Логистика: теория и практика [Электронный ресурс]: учебник и практикум для СПО / Г. Г. Левкин. – Москва: Юрайт, 2017. – 224 с. – Режим доступа: https://biblio-online.ru/viewer/382B0C04-9E46-4BAF-91FE-5C3E302D43F5#page/1(Дата обращения: 15.12.2019) Левкин, Г. Г. Логистика: теория и практика[Электронный ресурс]: учебник и практикум для вузов / Г. Г. Левкин. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Издательство Юрайт, 2019. - 187 с. - (Университеты России). - URL: https://biblio-online.ru/bcode/437981 (дата обращения: 15.12.2019). Мельников, В. П. Логистика [Электронный ресурс]: учебник для СПО / В. П. Мельников, А. Г. Схиртладзе, А. К. Антонюк. – Москва: Юрайт, 2017. – 287 с. – Режим доступа: https://biblio-online.ru/viewer/3666F8EB-8526-4909-BBA4-01C8C3716123#page/1 (Дата обращения: 15.12.2019). Мельников, В. П. Логистика [Электронный ресурс]: учебник для среднего профессионального образования / В. П. Мельников, А. Г. Схиртладзе, А. К. Антонюк; под общей редакцией В. П. Мельникова. - Москва: Издательство Юрайт, 2019. - 287 с. – Режим доступа: https://biblio-online.ru/bcode/433302 (дата обращения: 15.12.2019). Неруш, Ю. М. Логистика [Электронный ресурс]: учебник и практикум для СПО / Ю. М. Неруш, А. Ю. Неруш. – Москва: Юрайт, 2017. – 559 с. – Режим доступа: https://biblioonline.ru/viewer/A5BA8571-43AE-4362-AAE2-0EB010C919AE#page/1(Дата обращения: 15.12.2019) Неруш, Ю. М. Планирование и организация логистического процесса [Электронный ресурс]: учебник и практикум для СПО / Ю. М. Неруш, С. А. Панов, А. Ю. Неруш. – Москва: Юрайт, 2017. – 422 с. – Режим доступа: https://biblioonline.ru/viewer/F9D389DE-2ED6-47F3-A210-21EEDFBAB49F#page/1 (Дата обращения: 15.12.2019) Турков, А. М. Логистика [Электронный ресурс]: учебник для СПО / Турков А. М., Рыжова И. О. – Москва: Академия, 2015. – 176 с. – Режим доступа: http://www.academiamoscow.ru/reader/?id=165025 (дата обращения: 15.12.2019). Щербакова, В.В. Логистика [Электронный ресурс]: учебник для среднего профессионального образования / В. В. Щербаков [и др.]; под редакцией В. В. Щербакова. - Москва: Издательство Юрайт, 2019. - 387 с. – Режим доступа: https://biblio-online.ru/bcode/437321 (дата обращения: 15.12.2019). |