1. Современное состояние и перспективы развития скотоводства в рб
 Скачать 73.92 Kb.
|
|
Цех отела (родильное отделение) с профилакторием.Цель родильного отделения – обеспечить правильное проведение отелов, получить и сохранить новорожденных телят, подготовить коров к предстоящей лактации, предотвратить послеродовые осложнения и заболевания коров и телят.Цех отела разделяется на 3 секции:Предродовая (коровы поступают за 10-15 дней до предполагаемого отела). Содержат на привязи в стойлах длиной 2,0-2,2 м и шириной 1,3 м. Родоваяс боксами (коров переводят за 1 день до отела). Содержат в денниках 3×3,5 м беспривязно. Количество боксов должно составлять 1,5-2,0% от общей численности коров на ферме. После родов (отела) теленок с матерью находится 2-3 суток. После отъема теленка переводят в профилакторий, а корову в послеродовую секцию.Послеродовая. При отсутствии заболеваний вымени коров начинают доить в переносные ведра на 3-4 день после отела. Доение трехкратное. Цех обслуживают специализированные звенья в 2 смены. Нагрузка на оператора 24-36 коров.Профилакторий. Располагается в одном здании с родильным отделением. Внутри его разделяют сплошными перегородками на изолированные секции не более чем 20 телят в каждой. В индивидуальных клетках телят содержат 8-12 дней, затем их переводят в групповые клетки по 5-10 голов в каждой и содержат до передачи их на ферму по выращиванию молодняка или спецхоз.Цех раздоя и осеменения коров. В этом цехе коров раздаивают до высокого уровня, выявляют потенциальную молочную продуктивность, не допускают заболеваний вымени, родовой системы, проводят осеменение в оптимальные сроки после отела. Цех комплектуют новотельными коровами из цеха отела. Сформированная после отела группа не изменяется в течение всего периода содержания в цехе – в среднем 100 дней (115-120).Рацион кормления применяют с расчетом получения 2-3 корм ед. на увеличение продуктивности. Кормление и доение производят 3 раза в сутки. Цех производства молока. Назначение цеха – путем правильного кормления и содержания коров поддерживать высокие надои, обеспечивать нормальное течение стельности, не допускать заболеваний вымени и проводить своевременный запуск коров в конце лактации. Кормление производится 3 раза в сутки, доение – 2 раза.Запуск – это комплекс приемов по изменению кормления, поения и доения коров, направленных на прекращение секреции молока. Коров с удоем 10 кг молока запускают за 3-4 дня, с удоем более 25 кг – за 5-8 дней. 5.Породы крупного рогатого скота мясного направления продуктивности. 1. Герефордская. Создана в Великобритании, графстве Герефорд. По численности поголовья занимает 1 место в мире. Для животных герефордской породы характерны гармоничное телосложение, хорошо выраженные мясные формы, у них широкая голова, короткая шея, широкая спина и поясница, хорошо выраженные окорока, туловище бочкообразное, широкое и глубокое. Масть красная с разными оттенками, голова, холка, подгрудок, брюхо, нижняя часть ног и метелка хвоста белые. Живая масса новорожденных бычков – 32-35 кг, телочек – 28-32 кг, коров – около 550-620 кг, взрослых быков – 900 -1000 кг. Надой коров за лактацию 1200- 1600 кг, жирность молока – 3,9-4,0%. Убойный выход – 60-62%. Используется для скрещивания с коровами молочных и молочно-мясных пород для улучшений мясных качеств. 2. Шароле. Одна из самых крупных среди всех мясных пород. Создавалась в центральной Франции на протяжении 200 лет. Масть белая с кремовым или желтым оттенком, без пятен. Животные характеризуются удлиненным туловищем, правильным гармоничным телосложением, отлично развитой мускулатурой, особенно задней трети туловища.Животных породы шароле разводят в племзаводе «Дружба» Брестской области. Живая масса новорожденных бычков – 36-44 кг, телочек – 30-36 кг, коров – 600-650 кг, взрослых быков – 1100-1200 кг. Надой коров за лактацию 1500 кг, жирность молока – 3,8-4,0%. Убойный выход – 60-65%. Молодняк интенсивно растет (до 1000 г в сутки). Используется для скрещивания с коровами молочных и молочно-мясных пород для улучшений мясных качеств. 3. Лимузинская порода создавалась на западе центрального района Франции в провинции Лимузин. Масть – от золотисто- рыжей до красно-бурой, чаще всего красная. Живая масса новорожденных телят – 32-40 кг, коров – 580-640 кг, взрослых быков – 1000- 1100 кг. Надой коров за лактацию 1400-1800 кг, жирность молока до 5%. Убойный выход достигает 66%. Молодняк интенсивно растет (до 1000 г в сутки). Мясо нежирное, нежное, с хорошими вкусовыми качествами. Используется для скрещивания с коровами молочных и молочно-мясных пород для улучшений мясных качеств. 4. Мен-анжу. Создана во Франции в 1925 г. Скот очень крупный, длинный. Спина прямая, поясничная часть широкая, бедра хорошо развиты.Живая масса новорожденных телят – 45-50 кг, коров – 700-750 кг, взрослых быков – 1100-1200 кг. Надой коров за лактацию 2500-3000 кг, жирность молока до 3,8-4,0%. Убойный выход достигает 58-59%. Молодняк очень интенсивно растет (1200-1250 г в сутки).Скот этой породы разводят в племзаводе «Дружба» Кобринского района Брестской области.Используется для скрещивания с коровами молочных и молочно- мясных пород для улучшений мясных качеств. 6. Породы крупного рогатого скота комбинированного направления продуктивности.Молочно-мясные породы.1.Симментальская порода. Выведена в Швейцарии. Масть скота – палевая, палево-пестрая, красно-пестрая, красная, рыжая. У животных крепкая конституция, хорошо развита мускулатура в области груди, плеча, тазобедренной части. Живая масса новорожденных бычков – 40-45 кг, телочек – 35-40 кг, коров – около 550-650 кг, взрослых быков – 900- 1100 кг Надой коров за лактацию 3500-4000 кг, жирность молока 3,7-3,9%, содержание белка – 3,2-3,3%. Среднесуточный прирост живой массы на выращивании и откорме – 800-1200 г. Убойный выход – 56-58%.Небольшое количество симментальского скота находится в Гомельской и Брестской областях.2. Швицкая порода. Выведена в Швейцарии. Масть – бурая с различными оттенками. Животные крепкие пропорционально сложенные. Животные спокойные. Характеризуются продолжительной продуктивностью, хорошими адаптационными способностями, устойчивостью к заболеваниям.Живая масса новорожденных бычков – 38-40 кг, телочек – 33-36 кг, коров – около 480-500 кг, взрослых быков – 900 кг. Надой коров за лактацию 3200-3500 кг, жирность молока – 3,7-3,9%, содержание белка – 3,2-3,5%. Убойный выход – 52-56%.3. Костромская порода. Выведена в Костромской губернии в России. Масть животных – светло-бурая. Конституция крепкая, костяк мощный, грудь широкая и глубокая. Живая масса новорожденных бычков – 34-36 кг, телочек – 30-34 кг, коров – около 480-550 кг, взрослых быков – 800- 1000 кг. Надой коров за лактацию 3900-5000кг, жирность молока – 3,7-3,9%, содержание белка – 3,3-3,4%. Убойный выход – 52-56%. 7. Породы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности.Голландская черно-пестрая. Одна из самых древних, высокопродуктивных и широко распространенных пород КРС. Родина – Нидерланды. Масть – черно- пестрая. Туловище пропорционально развито, округлые формы, хорошо развита мускулатура, характерна крепкая конституция. Вымя хорошо развито, скорость молокоотдачи 2,3-2,9 кг/мин. Живая масса новорожденных бычков – 37-44 кг, телочек – 34-38 кг, взрослых быков – 800-1000 кг, коров 600-700 кг. Уровень молочной продуктивности составляет более 7000 кг молока жирностью 3,6-3,8%. Содержание белка 3,1-3,2%. Телки к годовалому возрасту достигают живой массы 300 кг. Среднесуточный прирост бычков на откорме 1000-1200 г, убойный выход после откорма – 54-57%.При использовании голландского черно-пестрого скота в скрещивании с местными породами в Германии выведена остфризская порода, в Швеции – шведская черно-пестрая, в Великобритании – британо- фризская, в США и Канаде – голштинская.Голштинская порода. Выведена в США и Канаде в 18-19 веках. Животные обладают ярко выраженным молочным типом с гармонично развитым объемным выменем и крупными размерами тела. Живая масса новорожденных бычков – 44-47 кг, телочек – 38-42 кг, коров – около 700 кг, взрослых быков – 1000-1200 кг Надой коров за лактацию 8000-9000 кг, жирность молока 3,6-3,7%, содержание белка – 3,2-3,3%. Для этой породы характерны выраженная угловатость форм, недостаточное отложение жира и развитие мышц, что связано со склонностью к производству большого количества молока. Животные отличаются сухой и крепкой конституцией. Хорошо развиты органы пищеварения. Мясные качества несколько хуже, чем у голландской чернопестрой породы. Убойный выход – 50-52%. Черно-пестрая порода. Преобладающая порода в странах СНГ и в РБ (99% от числа всех пород). Белорусская черно-пестрая порода утверждена в 2001 г. Отличается пропорциональным телосложением, крепкой конституцией, хорошо развитым костяком и мускулатурой, достаточной молочностью, хорошей скороспелостью, высокой мясной продуктивностью.Молочная продуктивность составляет 4000-5000 кг молока жирностью 3,5-3,6%, белок -3,0-3,1%. Скорость молокоотдачи 1,9 кг/мин.Живая масса новорожденных телят – 32-38 кг, коров – 500-550 кг. Племенная работа с породой направлена на улучшение продуктивных качеств за счет использования быков голштинской породы.Джерсейская порода. Выведена на острове Джерси, расположенном в проливе Ла-Манш недалеко от Франции. Животные этой породы ярко выраженного молочного типа. Масть от светло-серой до темно-бурой. Наиболее распространенная – бурая. Джерсейский скот требователен к условиям кормления и содержания, довольно нежный, особенно телята. Недостаток породы – низкая жизнеспособность новорожденных телят и недостаточная плодовитость коров. Средняя живая масса коров – 360-400 кг, быков – 600-700 кг, новорожденных телят – 18-22 кг. Порода является непревзойденной по содержанию жира в молоке – 5-6%. Средний удой – 3500 кг молока. 8. Основные технологические принципы и параметры производства говядины на промышленной основе. Технология производства говядины на комплексах и фермах промышленного типа организуется с учетом следующих требований:– равномерно-ритмичное в течение года комплектование одновозрастными телятами через одинаковые интервалы;– формирование технологических групп в сжатые сроки;– реализация животных в конце откорма этими же группами по определенному графику равномерно в течение года; – разделение всего цикла содержания на отдельные периоды в соответствии с возрастными и физиологическими особенностями животных; – дифференцированное кормление по периодам технологического цикла;– однородность групп животных по живой массе, возрасту и полу;– специализация помещений для содержания животных определенного периода, которые используются по принципу «полностью занято – полностью свободно»;– обслуживание сформированной группы как производственной единицы, животные которой на любом этапе выращивания находятся в одинаковых условиях кормления и содержания. Производственный процесс на комплексах осуществляется основе поточно-ритмичной организации. Это предусматривает одновременное поступление всей технологической группы телят и одновременную реализацию этой группы по окончании технологического срока пребывания животных на комплексе с постоянной величиной ритма.Ритмом производственного процесса называют отрезок времени, в течение которого выдается единица продукции.Производственный период – это время пребывания животных на комплексе с момента поступления телят и до реализации на мясо после завершения откорма. В РБ распространены следующие технологии производства говядины:1. Технология с полным циклом производства. Предусматривает комплектование комплексов и спецхозов телятами от 15- до 30-дневного возраста живой массой 40-50 кг. Выращивание и откорм молодняка проводят до живой массы 430-500 кг в возрасте 16-20 мес. Содержание животных – круглогодичное стойловое в закрытых помещениях. Суточный прирост за весь цикл производства – 700-1000 г, в том числе на откорме 900-1100 г.Технология с полным циклом производства является прогрессивной, она наиболее полно реализует потенциал продуктивности молодняка и обеспечивает высокие технико-экономические показатели производства.Однако ее широкое внедрение требует определенных условий:– обеспечение ЗЦМ высокого качества;– обеспечение кормами высокого качества; – обеспечение помещениями с хорошими показателями микроклимата;– строгого соблюдения технологической дисциплины.Тем, где эти факторы не будут учтены, допускается высокий технологический брак животных и существенное недополучение продукции.2. Технология для ферм и комплексов, специализирующихся на доращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота. На предприятие поступает молодняк живой массой 150-180 кг, где его доращивают и откармливают в течение 10-14 месяцев до живой массы 450-480 кг. Среднесуточный прирост живой массы – 700-1000 г.3. Технология для ферм и комплексов, специализирующихся на откорме молодняка крупного рогатого скота. Молодняк поступает на откорм живой массой 280-320 кг. Продолжительность откорма – 4-6 месяцев. Среднесуточный прирост – 900-1000 г. Живая масса молодняка при реализации 420-450 кг. Этот вид откорма широко распространен при использовании побочных продуктов перерабатывающих предприятий. 9. Характеристика технологических периодов производства говядины на промышленной основе.Первый период – выращивание телят. Включает 2 фазы: 1. молочная (60-70 дней) 2. послемолочная (60-90 дней).Общая продолжительность периода – 120-160 дней. Телят содержат в специальных помещениях-секциях с регулируемым микроклиматом группами, по 10-20 голов в станке, беспривязно. Температура воздуха в помещениях должна быть на уровне 15-17 ºС, влажность воздуха – до 70%. Площадь пола на 1 гол – 1,3-1,5 м2, фронт кормления – 0,3 м. Среднесуточный прирост за период 650-750 г, расход кормов на 1 ц прироста – 3,5-4,2 к. ед.Молочная фаза. Телята поступают на комплекс в возрасте 15-30 дней живой массой 40-60 кг. В первое время пребывания телят на комплексе основным источником всех питательных веществ и энергии являются заменители цельного молока (ЗЦМ). Применяются рецепты РМ-1т (для телят до 20-дневного возраста), РМ-2т (для телят от 20- до 57-дневного возраста). Непосредственно перед кормлением телят ЗЦМ растворяют в теплой воде (температура – 40-41 оС) и тщательно размешивают. ЗЦМ нельзя скармливать при более низких температурах, так как в этом случае он медленно свертывается и некоторая часть его попадает в тонкий и толстый отдел кишечника, что вызывает расстройство пищеварения. Суточную норму ЗЦМ скармливают в 2 приема с интервалом 8 ч. В этой фазе предусматривается использовать регенерированного молока 28-34 кг, комбикорма КР-1 – 38-45 кг, злаково-бобового сена – 12-22 кг. Молочные корма постепенно заменяют растительными. Молочные корма прекращают давать, когда теленок достигнет живой массы не менее 65 кг. Программа кормления телят в этой фазе изменяется каждые 7 дней. Среднесуточный прирост живой массы составляет 550-650 г. Послемолочная фаза. Молодняк содержится в тех же помещениях и станках, что и в 1-й фазе. Телят подготавливают к потреблению большого количества объемистых кормов: злаково-бобового сена, травяной резки, сенажа и комбикорма. Среднесуточный прирост живой массы в этой фазе составляет 700-900 г. Второй период – доращивание молодняка.Продолжительность – 140-210 дней. Содержание беспривязное, групповое, по 18 голов в станке. Площадь пола на 1 голову – 1,7-1,8 м2, фронт кормления – 0,5 м, температура воздуха в помещениях – 8-16 оС.Кормление животных – получают кормосмесь, состоящую из сенажа, силоса и комбикорма. Комбикорм КР-3 используют 25-35% от общей питательности рациона. На 1 к. ед. необходимо иметь не менее 100 г переваримого протеина. Раздача кормов производится 2 раза в сутки. Рацион составляется ежемесячно. Среднесуточный прирост 650-900 г, расход кормов на 1 кг прироста – 6,0-6,5 к. ед.Третий период – заключительный откорм. Откорм животных производится в закрытых помещениях с регулируемым микроклиматом или в зданиях облегченного типа в течение 140-210 дней. Содержание беспривязное. Площадь пола на 1 голову 2,0-2,2 м2, фронт кормления – 0,6 м. Программой кормление предусматривается более высокое содержание в рационе концентратов (40-50% по общей питательности). Среднесуточный прирост – 900-1000 г, расход кормов на 1 кг прироста – 9,5-10,5 к. ед.За весь производственный период среднесуточный прирост живой массы составляет 800-900 г, расход кормов на 1 кг прироста – 6,5-8 корм. ед. 10. Снижение потерь количества и качества говядины при ее производстве.В силу неодинаковой наследственности и реактивности на условия среды животные по скорости роста существенно различаются между собой. Молодняк с низкой скоростью роста (его количество составляет 4-8% от всех животных) в возрасте 15-20 месяцев отстает от остальных сверстников по живой массе на 28-30%. Выращивание животных с низкой скоростью роста приводит к перерасходу кормов, снижению продуктивности остальной группы животных, удорожанию себестоимости прироста живой массы и снижению экономической эффективности отрасли. Животных с низкой скоростью роста следует выбраковывать в процессе выращивания, не ожидая завершения технологического цикла.Причины снижения потерь приростов живой массы молодняка и перерасхода кормов
11. Биологические и хозяйственные особенности свиней. Свиньи быстро адаптируются к изменяющимся факторам внешней среды. Их можно разводить в различных климатических и хозяйственно-технологических условиях. Свиньи характеризуются полицикличностью, высокими многоплодием и плодовитостью, хорошей молочностью, коротким периодом супоросности и лактации, скороспелостью, высоким убойным выходом, хорошей оплатой корма продукцией, высокой продуктивностью, полноценностью свинины, всеядностью и широкими адаптационными возможностями. Свиньи – полицикличные животные. Через каждые 18 – 21 день свиноматки приходят в охоту, могут быть оплодотворены и давать приплод в любое время года. Многоплодие свиноматок, выражающееся в количестве живых поросят при рождении в гнезде, может колебаться в широких пределах.Свиноматки пород, разводимых в хозяйствах Беларуси, дают по 10 – 12 поросят за опорос. Иногда свиноматки белорусского типа крупной белой породы приносят более 30 поросят. Этот показатель бывает наиболее высоким до 4 – 5-го опороса, а затем снижается. Считают, что в гнезде свиноматок на долю родившихся поросят приходится 50 – 60 % созревших яйцеклеток. Это в значительной степени определяется полноценностью кормления, особенностями содержания, методами разведения, породными и индивидуальными особенностями свиней. Изучение влияния этих факторов на многоплодие имеет значение в связи с тем, что с увеличением выхода поросят от 6 до 10 на один опорос затраты средств и труда в расчете на одного поросенка снижаются в 1,5 раза. При дальнейшем увеличении многоплодия до 18 – 20 поросят получение 1 тонны свинины ускоряется в 1,6 раза, а себестоимость выращивания поросенка снижается на 48 %. У свиней очень короткий период беременности (супоросности), продолжающийся до 102 – 128 суток, в среднем – 114 (как обычно говорят, 3 месяца 3 недели и 3 дня) и период лактации (или подсоса) – 26 – 60 суток. Это позволяет получить в год от каждой свиноматки два опороса, а плодовитость ее составит 20 – 25 поросят. Важным показателем продуктивности подсосных свиноматок является молочность, от которой в значительной степени зависит продуктивность молодняка. У свиней вымя не имеет молочных цистерн в отличие от вымени коров, овец и лошадей. Свиное молоко по общей и белковой питательности превосходит коровье в 1,5 – 1,8 раза. В среднем за лактацию (60 дней) свиноматки выделяют 200 – 250 кг молока, а лучшие – до 400. В производственных условиях из-за особенностей образования и выделения молока трудно получить данные о фактическом его количестве, поэтому молочность определяют путем взвешивания в трехнедельном возрасте всех поросят, которых кормила свиноматка. В среднем этот показатель составляет 40 – 55 кг. Для пред ставления о сумме продуцированного свиноматкой молока необходи мо массу гнезда в 21-дневном возрасте умножить на коэффициент 3,5 (количество молока, необходимое для образования 1 кг живой массы приплода). У свиней в отличие от других сельскохозяйственных животных выделяют три видовых особенности роста: низкая скорость роста до рождения и высокая после рождения, высокая интенсивность роста, сочетание большой продолжительности роста с высокой ее интенсивностью в период после рождения. Новорожденные поросята имеют живую массу в среднем 1,2 кг. Благодаря высокой энергии роста животные за 1,5 – 2 года достигают живой массы 200 – 250 кг, а нередко – 400 – 500 кг. Скороспелость характеризует возможность животных в короткий срок достигать необходимого развития, позволяющего их раньше использовать для воспроизводства полноценного потомства или для получения высококачественной свинины. У свиней в возрасте 5 – 6 месяцев наступает половая зрелость, а в 8 – 9-месячном возрасте их можно использовать для осеменения, т. е. к годовалому возрасту свинки могут принести первый приплод. Весовая скороспелость или возраст достижения живой массы 100 кг при сбалансированном кормлении у свиней, районированных в хозяйствах Беларуси пород и типов составляет 180 – 210 дней при среднесуточных приростах живой массы на откорме – 700 – 800 г. Наивысший среднесуточный прирост живой массы у свиней зафиксирован более 1400 г.Свиньи имеют высокий убойный выход продукции. Так, при беконном и мясном откорме молодняка до живой массы 100 – 120 кг убойный выход составляет 70 – 75 %, а при откорме до жирных кондиций (до 130 – 150 кг) – 80 % и выше. Высока калорийность и биологическая полноценность свиного мяса и сала. Так, в 1 кг мяса животных средней упитанности содержится около 3000 ккал, жирной – 4060 ккал, в 1 кг сала – более 8000 ккал. В свинине содержатся белки и жиры, экстрактивные и минеральные вещества, витамины и ферменты. Переваримость свиного мяса в организме человека – около 90 – 95 %, жира – 97 – 98 %. Свиноводство является одной из главных отраслей. Кроме знаний биологии и физиологии свиней, важно уметь кормить, содержать, в максимальной степени использовать наследственную способность эф фективно превращать корма в продукты питания.Весьма ценной особенностью свиней является их всеядность. Для кормления этих животных можно использовать самые разнообразные корма растительного и животного происхождения как концентрированные, так и объемистые, сочные, пищевые остатки кухонь и столовых, различные отходы мясной, рыбной и пищевой промышленности. По сравнению с другими видами сельскохозяйственных животных свиньи значительно меньше расходуют корма на единицу прироста продукции. При интенсивном откорме на 1 кг прироста живой массы затрачивается всего 4,0 – 1,5 корм. ед. Часто затраты на 1 кг прироста живой массы не превышают 3,2 – 3,0 корм. ед. У свиней высокий коэффициент полезного использования корма, т. е. той части, которая идет непосредственно на продукцию и поддержание жизнедеятельности организма. Они используют на образование мяса 33 % поглощаемого корма. 12. Основные технологические принципы и параметры производства свинины на промышленной основе.Промышленные технологии предполагают:– поточность и непрерывность производственных процессов,в том числе при воспроизводстве,выращивании,откорме и реализации животных; – Ритмичность производства – комплектование однородных по массе, возрасту и физиологическому состоянию групп свиней на всех этапах процесса;–механизация производства; – высокий уровень интенсивности и экономической эффективности отрасли;– соблюдение принципа «все пусто – все занято» в условиях крупного производства.В Беларуси распространены свиноводческие комплексы на 12,27,54,108тыс. гол. На этих комплексах применяются классическая поточно-ритмичная технология производства. Их главная особенность – непрерывность и равномерность циклов в течение всего года и ряда лет.Поточность – это непрерывность (по времени) прохождения технологических процессов, которая обеспечивает получение необходимого количества продукции за производственный ритм. Поточность является необходимым элементом и условием интенсивного ведения отрасли.Ритм – это количество времени, необходимое хозяйству для производства определенного количества продукции. Чем крупнее производственное подразделение, тем короче ритм производства. Параметры промышленной технологии производства свинины.
13. Характеристика технологических периодов производства свинины на промышленной основе.Участок содержания холостых и супоросных маток.Производственные участки могут занимать одно, два и более зданий комплекса. Это зависит от мощности предприятия, размеров здания и технологии содержания маток. Подразделяется на 2 зоны. В первой зоне содержатся холостые и осемененные матки, во второй – условно супоросные (до 32 дня после осеменения). Размеры станков – 2,2-0,65 м. площадь станка на 1 матку 1,43- 1,45м2.Фронт кормления – 0,45 м.Продолжительность использования сектора – 26 для холостых и 32 для условно супоросных.Кратность использования станко-места за 1 год 11,4 -14 раз.Температура в помещениях – 17-19оС., влажность воздуха – 75%. Навоз удаляется гидросмывом, самосплавом или скребковым транспортером.Кормят маток 2 раза в сутки комбикормом СК-1-СК-5. Комбикорма дают в увлажненном виде (до 70-75% влажности)Осеменение – искусственное. Участок содержания свиноматок 2 периода супоросности. Основное производственное назначение участка – создание условий для нормального течения супоросности свиноматок. Содержание – мелкогрупповое (по 11-13 животных в станке). В группы подбирают маток одинаковых по возрасту, живой массе, и стадии супоросности.Площадь на 1 гол – 1,8 м2. температура воздуха внутри помещений – 17-19оС при 75% влажности. Кормление – жидкими или влажными комбикормами СК-1 – СК-5. Продолжительность пребывания – 81-84 дня.Осеменение – искусственное.Продолжительность беременности – супроросности (112-114 дней).Участок содержания подсосных свиноматок с поросятами.Содержание обычно в станках ССИ-2. Каждый такой станок (размеры 360-185 см) имеет два боковых отделения для поросят (по 205×62 см), между которыми расположена клетка для фиксированного содержания свиноматки (185×61 см). Кормят маток 2 раза в сутки влажными комбикормами СК-6-СК-10. Поросят начинают подкармливать вволю сухим комбикормом СК-11 – СК-15 с 8-10 дня жизни.Поросята содержатся с матками 35-45 дней. Участок содержания поросят-отъмышей.В зависимости от принятой в хозяйстве технологии поросят-отъемышей содержат погнездно (8- 10 голов) или группами по 20-25 голов.После отъема поросята часто подвержены простудным заболеваниям, поэтому температура в помещениях должна быть в пределах 22-24оС при влажности 60-75%. Кормление поросят направлено на достижение среднесуточного прироста до 500 г и более. Комбикорма – СК-21-СК-26.Продолжительность выращивания – 80 дней.Участок откорма свиней.Откорм свиней – заключительная стадия производства свинины, во многом определяющая экономические показатели свиноводческих предприятий. В этот период получают обычно наивысший прирост живой массы свиней. Интенсивный откорм на крупных современных комплексах организуется с расчетом получения в конце откорма животных с ж.м. 100-120 кг за 220-230 дней при среднесуточном приросте 600-650 г и более. Содержание – групповое (по 8-12 или 20-25 гол в станке). Кормление – влажный комбикорм СК-26-СК-31. Постановка на откорм 90-106 дней с ж.м. 32-38 кг. Окончание откорма – 220-222 дня с ж.м. 110-112 кг. Продолжительность откорма 116-130 дней.Затраты труда на 1 ц прироста ж.м. чел.-час – 0,7-1,4, корма – 4,3-5,6 корм. ед.Мясной откорм. Это основной вид откорма молодняка свиней. Мясной откорм проводят в 2 периода – начиная с ж.м. 38 до 67 кг и от 68 до 112 кг. В первый период среднесуточный прирост – 600 г, во 2 – 670 г. Для получения высоких показателей прироста молодняк должен получать в 1 период 117 г переваримого протеина на 1 корм. ед., а во второй – 98 г. При недостатке протеина в рационе происходит преждевременное ожирение молодняка, его рост замедляется, качество свинины ухудшается.Беконный откорм. До этой кондиции свиней откармливают по специально разработанной программе, обеспечивающей получение в 6-8-месячном возрасте подсвинков ж.м. 80-105 кг с твердым и полутвердым шпиком в тушах толщиной от 1,5 до 3,5 см. Для беконного откорма используют свиней белых пород (ландрас, крупная белая, латвийская белая, эстонская беконная).Откорм до жирных кондиций.Для этого используют в основном выбракованных взрослых хряков и маток. Жирные свиньи характеризуются округлыми формами туловища, широкой спиной, хорошо развитыми и округлыми лопатками и окороками. Толщина шпика – свыше 4 см. Так как основная цель такого откорма – накопление в теле животных большого количества жира, то им скармливают корма, богатые углеводами. При таком откорме на 1 корм. ед. должно приходится не более 60-70 г переваримого протеина. 14. Породы свиней мясного направления продуктивности. Породы мясного направления продуктивности. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||