1. таги дипальмитоолеин, пальмитоолеостеарин
 Скачать 2.81 Mb.
|
|
1.ТАГи: дипальмитоолеин, пальмитоолеостеарин CH2-O-CO-C16H31  \ CH-O-CO-C16H31 \ CH2-O-CO-C17H33 ТРиаглицериды-нейтр жиры-сложные эфиры 3атомного спирта глицерина и 3хмолекул ВЖК • резервно-знергетическая – у среднего человека запасов подкожного жира хватает на поддержание жизнедеятельности в течение 40 дней полного голодания, • теплосберегающая – за счет толщины подкожного жира, • в составе подкожной и брыжеечной жировой ткани механическая защита тела и внутренних органов. 2. Трипептиды: валин-лейцин-глутаминовая кислота орг соед ,состоят из 3х ак остатков,связанныхпептидной связью  3.Белки: фрагменты первичной, вторичной, третичной и четвертичной (гемоглобин) структур белка  |