Стимулирование сбыта в системе продвижения товаров и услуг. 1 Теоретический основы стимулирования сбыта 4 1Понятие стимулирования сбыта и его роль в маркетинге 4
 Скачать 1.87 Mb.
|
2 Анализ стимулирования сбыта на предприятии ООО «Остров суши»2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятияОбщество с ограниченной ответственностью «Остров суши» - коммерческая организация. ООО «Остров суши» образовалось 3 апреля 2010 года. Расположено предприятие по адресу: г. Барнаул, ул. Тимуровская, д. 35. Торговая марка – служба доставки «Япония». Одной из важнейших составляющих экономической характеристики предприятия является его специализация, выявление которой основывается на анализе состава и структуры товарной продукции. Состав и структура товарной продукции ООО «Остров суши» представлен в таблице 2. Таблица 2 - Состав и структура товарной продукции за 2011-2013 гг.
За анализируемый период структура товарной продукции изменилась не значительно. Исходя из данных о составе и структуре товарной продукции, можно сделать вывод, что организация специализируется на производстве блюд японской кухни (79,1% в среднем за анализируемый период). Наибольший удельный вес занимает производство маки суши. Первое по значимости место в блюдах традиционной кухни занимает производство горячих блюд. Основными видами товарной продукции являются блюда японской кухни, блюда традиционной кухни и пицца. В 2013 г. реализация продукции сократилась ввиду закрытия предприятия с 6 сентября по решению суда сроком на 90 суток. Размеры производства предприятия отображены в таблице 3. Таблица 3 - Размеры производства ООО «Остров суши»
Стоимость валовой продукции в 2013 году сократилась на 18% по отношению к 2011 году. Уровень товарности на предприятии составляет 100%, так как производство продукции начинается после того, как клиент делает заказ. Наблюдается сокращение численности работников. Данная ситуация так же связана с приостановкой деятельности предприятия. Стоимость основных производственных фондов увеличилась на 26% в 2013 году по сравнению с 2011 годом, что связано с пополнением и обновлением основных производственных фондов в 2012 году. Далее рассмотрим организационную структуру исследуемой организации. Данная организационная структура относится к дивизиональному типу (рис. 4), основанному на продуктовом принципе, то есть каждое из подразделений сосредоточено на разработке и выпуске одного вида продукции для всех территорий и групп потребителей.  Рисунок 4 - Организационная структура ООО «Остров суши» Таким образом, на предприятии ООО «Остров суши» существует три производственных подразделения: горячий цех, холодный цех и пиццерия, четыре функциональных службы: отдел кадров, отдел сбыта, отдел закупа и бухгалтерия. И три вспомогательных и обслуживающих производство: склад, автопарк и хозяйственный отдел. Численность и структура трудовых ресурсов представлена в таблицы 4. Таблица 4 - Структура рабочей силы в предприятии, чел.
Численность рабочих за исследуемый период сократилась на 45% или 10 чел., и в 2013 г. составила 12 чел. Данная ситуация обусловлена приостановкой деятельности предприятия. На предприятии за исследуемый период производительность возросла (табл. 5). Таблица 5 - Уровень производительности труда в ООО «Остров суши»
В расчете на одного работника производительность возросла 50% или 140 тыс. руб., а в расчете на один человеко-час - на 40% или 382 руб. Для того чтобы более подробно рассмотреть деятельность предприятия проанализируем финансовый результат работы ООО «Остров суши» на основании нижестоящей обобщенной таблицы 6. Таблица 6 - Финансовые результаты хозяйственной деятельности ООО «Остров суши» за 2011-2013 гг., тыс. руб.
Наблюдается увеличение чистого дохода (на 94% в 2013 году по сравнению с 2011 годом) и валовой прибыли (на 13% в 2013 году по сравнению с 2011 годом), не смотря на сокращение выручки от реализации на 18%, что было вызвано сокращением объема произведенной продукции. Для оценки эффективности деятельности предприятия рассмотрим таблицу 7. Таблица 7 - Изменение показателей рентабельности работы предприятия
В ООО «Остров суши» прослеживается тенденция повышения уровня рентабельности продаж – на 8 п.п., а уровня рентабельности производства – на 8,3 п.п., хотя он ниже уровня рентабельности производства в 2012 г. Таким образом, сокращение объема производства не привело к негативным последствиям для предприятия с точки зрения результатов его финансовой деятельности. В предприятии ООО «Остров суши» существует дивизиональная организационная система. В 2013 г. произошла приостановка деятельности предприятия, в связи, с чем сократилась численность персонала и на сегодняшний день предприятие испытывает нехватку трудовых ресурсов. Предприятие имеет достаточное количество финансовых ресурсов для проведения мероприятий по стимулированию сбыта. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||