26 Подзимние посевы осуществляют поздней осенью, когда температуры воздуха установится на отметке около 0С, а температура почвы снизится до 24С
 Скачать 59.29 Kb.
|
|
26) Подзи́мние посе́вы — осуществляют поздней осенью, когда температуры воздуха установится на отметке около 0°С, а температура почвы снизится до +2…+4°С. Наиболее эффективны подзимние посевы на земельных участках, где почва медленно оттаивает, долго прогревается и не успевает просохнуть до начала весенних полевых работ. Подзимние посевы дают возможность получить свежую продукцию на две недели раньше, чем при обычном посеве, а если ранней весной дополнительно укрыть посевы плёнкой, то сбор урожая будет ещё на неделю раньше. Обычно для подзимних посевов выбирают озимый чеснок, морковь, свёклу, петрушку, укроп, репчатый лук, шпинат, редис и даже цветы — использование данной методики избавляет от необходимости возиться с рассадой этих культур[1]. Агротехника Осенью, после сбора урожая и перекопки почвы на огороде выделяют ровный, чистый от сорняков участок, защищённый от ветра, предназначенный для подзимних посевов. Наиболее оптимальными для подзимних посевов являются южные склоны или пригорки, которые быстрее просыхают весной и хорошо прогреваются солнцем. Почва на участке, выбранном для подзимнего посева, с целью предотвращения опасности смыва семян талыми водами должна быть лёгкой. Если почва на участке тяжёлая, для того чтобы избежать вредного воздействия избыточного увлажнения в осенне-зимний период заранее насыпают гряды. Почву готовят заранее: перекапывают, разравнивают и вносят калийнофосфорные удобрения из расчёта 20 г/м2 (азотные удобрения в зиму не вносят!). При отсутствии осадков грядку поливают с целью спровоцировать рост сорняков, которые удаляют непосредственно перед проведением посева. Бороздки для высева семян нарезают на полтора-два сантиметра глубже, чем при весеннем севе. Посев дражированными или наклеенными на бумагу семенами даёт хорошие результаты. После высева и заделки семян в почву грядки прикрывают рубероидом, чёрной плёнкой или другим подходящим материалом, чтобы они не осыпались и не пересохли до стабильного промерзания почвы. Если земля успела замёрзнуть, то посев проводят «по черепку» (замёрзшей почве) сухими семянами увеличенной на 25—30% по сравнению с весенней нормой высева. Когда выпадет первый снег, его сметают веником и снимают укрытие с грядки. Бороздки, оставшиеся после посева прикрывают слоем заранее заготовленного сухого песка, а сверху накрывают еловыми ветками, листвой или опилками. Ранней весной с подзимних посевов снимают укрытия и проводят подкормку растений золой из расчёта 1 стакан на 1 м2, либо вносят азотные и калийные удобрения по 15—20 г на 10 л воды. Дальнейший уход за посевами осуществляется так же, как и за весенними[1]. Недостатки Как и любой другой агротехнический приём данная методика имеет и свои минусы: Морковь, свёкла, редис и лук могут дать много растений, которые «уйдут в стрелку». В случае репчатого лука следует сажать мелкие луковицы (диаметром до 2 см, которые практически не стрелкуются). Урожай, полученный в результате подзимнего посева не подлежит длительному хранению. Семена могут вымерзнуть: в случае малоснежной зимы сочетающейся с большими морозами при отсутствии возможности укрыть посевы вероятность гибели семян весьма высокая. Очень трудно определиться со сроками посева: во-первых, для разных местностей — разные сроки; во-вторых, даже на территории одного и того же района зима в разные годы может существенно отличаться. Например, всё было сделано в срок, который всегда был определяющим для подзимних посевов в данной местности, но осень затянулась и оказалась дождливой и слишком тёплой. Семена проросли, а тут наступила зима… Слишком рано проросшие семена гибнут при первых же морозах. Итак, опытные овощеводы сеют только сухими семенами и в то время, когда почва уже промёрзла и лишь слегка подтаивает в дневные часы. 27,28) Способы посева и посадки овощных культур. Площадь питания и схемы посева (посадки) овощных. Способы посадки 1. Квадратная – 60×60 см для капусты белокочанной ранней, средней, цветной; томата – среднеспелые и штамбовые сорта; 70×70 см – поздние сорта белокочанной капусты и томата. Посадочные машины СКНБ-4, СКН-6. 2. Квадратно-гнездовая – ранние томаты, баклажаны, перцы, семенники моркови, свеклы, петрушки (по два растения в гнезде); огурцы (по четыре растения в гнезде). Посадка проводится вручную под перекрестную маркировку. 3. Рядовая – капуста ранняя (70×25-30 см), средняя (70×30- 40 см), поздняя (70×50-60 см), цветная (70×25-30 см), томат (70×35-40 см). Посадочные машины СКНБ-4; СКН-6С (прил. 11). Способы посева 1. Рядовой – однострочный – ширина междурядий от 45 до 90 см, расстояние между растениями неравномерное, что затрудняет формирование оптимальной густоты стояния растений. С появлением сеялок точного высева (СОПГ-4,8, ССТ8А, СУПО-6) стал возможен пунктирный рядовой посев, когда семена в рядке размещают на заранее заданном расстоянии, что обеспечивает наилучшие условия роста и развития растений и значительно экономит посевной материал. Однострочным способом высевают столовые корнеплоды, горох, укроп, салат, кустовую фасоль. Наиболее распространенными овощными сеялками для рядового посева являются: СОН-2,8; СОН-2,8А; СКОН-4,2; СЛС-8. 2. Двустрочный и многострочный – применяются для культур, требующих небольшой площади питания морковь, лук, салат, шпинат, рассада капусты, томата, перца, баклажана. Сеют несколькими рядками, образующими ленты, которые чередуются с широкими междурядьями для прохода ко- 40 лес трактора и прицепных машин во время междурядных обработок. 3. Ленточные посевы целесообразны на чистых землях и на культурах, для которых применяются гербициды селективного действия. Число рядков в лентах зависит от плодородия почвы и степени ее засоренности. На высокоплодородных и незасоренных почвах число рядков может быть больше. На засоренных почвах следует высевать двустрочно. Наиболее распространенными схемами двустрочного посева являются: ( )×10-20 см - для столовых корнеплодов, лука на репку, салата и для огурца, кабачка, патиссонов. Зеленные культуры высевают пятистрочными лентами ×1-2 см и двенадцатистрочными ×1-2 см 4. При обычном рядовом посеве молодые растения рано начинают угнетать друг друга, что ведет к необходимости прореживания всходов. Чтобы устранить этот недостаток и иметь больше растений на единице площади, семена размещают не в одну линию, а вразброс, полосой шириной 8-10 см и больше. Для этого были сконструированы специальные сошники Филатова, а сам способ назвали широкополосным, при этом несколько увеличивают норму высева по сравнению с однострочным посевом. При широкополосном способе размещения растений семена распределяются по площади более равномерно, всходы не вытягиваются, увеличивается число растений на единице площади и повышается урожай. Этот способ применяется при выращивании лука-севка, лука-репки из семян, корнеплодов, зеленных культур. Для широкополосного посева используют сеялку СУБ48 или СОН-2.8А, оборудованную специальными сошниками Ф-ВИМ-8. Площадь питания – величина, обратная густоте стояния растений, другими словами: чем больше площадь питания, тем меньше густота стояния. С агрономической точки зрения оптимальной площадью питания является такая, которая обеспечивает получение максимального урожая при высоком 34 его качестве и наименьших трудовых затратах. Величина оптимальной площади питания зависит не только от культуры и сорта, но также от факторов внешней среды и агротехники. В благоприятных почвенных и климатических условиях односборные растения размещают гуще, а при менее благоприятных – реже. Поэтому, чем лучше климатические условия, выше плодородие почвы и уровень агротехники, тем меньшая площадь питания требуется растениям, тем больше их можно вырастить на единице площади и получить более высокий урожай. 29) Устройство и применение гряд и гребней в овощеводстве Гряды и гребни целесообразно применять на сырых, с близким залеганием грунтовых вод (менее 1м), недренированных участках и на глинистых почвах. При таком способе улучшается прогрев, проветривание почвы и сток лишней воды. Для овощных культур гряды делают шириной 100—120 см, высотой 20 см на легких и 30 см на тяжелых почвах. Ширина дорожек между ними 30—40 см, длина произвольная. Гребни после перекопки почвы нарезают лопатой на расстоянии 60— 70 см один от другого (произвольной длины). На грядах ряды располагают в основном перпендикулярно их направлению, а на гребнях — продольно. На грядах лучше высевать семена, а на гребнях высаживать рассаду. Гряды рекомендуется применять для подзимнего посева овощных культур (морковь, петрушка и др.), нарезают их осенью после перекопки почвы. Весной они быстрее освобождаются от снега, лучше прогреваются, поэтому растения на грядах начинают вегетировать раньше. Гряды и гребни используют и на почвах с неглубоким плодородным слоем (до 15 см). При нарезке гребней и гряд плодородный слой увеличивают за счет почвы, вынутой из борозд и дорожек (рис. 1). 30) Система борьбы с болезнями и вредителями. Меры борьбы с вредителями: Агротехнические методы – агроприемы, направленные на повышение продуктивности культурных растений. Биологические методы: – мероприятия по сохранению и увеличению популяций энтомофагов, применение хищных насекомых и млекопитающих, использование препаратов из патогенных микроорганизмов. Химические методы – уничтожение вредителей путем использования химических пестицидов класса пиретроидов, фосфорорганических соединений, неоникотиноидов, растительных инсектицидов и прочих. (с болезнями по анологии) 31) Требования к работе машин при посеве и посадке При посеве семян сеялки должны обеспечивать соблюдение установленных норм высева. Допустимое отклонение фактической нормы от заданной — не более ±3%. Семена должны равномерно распределяться по посевной площади. При посеве семена должны укладываться на влажное уплотненное дно борозды. Необходимо соблюдать прямолинейность посева и установленную ширину междурядий, допустимое отклонение стыковых междурядий от ширины основного — не более ±5 см. Количество семян, поврежденных высевающими аппаратами, не должно быть более 0,2%. Посадочные аппараты не должны повреждать клубни и рассаду. Допустимое отклонение высаженной рассады от вертикального положения — до 30°. 32) Прореживание, рыхление почвы, значение и способы проведения Рыхление Все органы растения (листья, стебель, цветки, плоды и корни) дышат кислородом. Если почва уплотняется или на ее поверхности образуется корка, поступление кислорода в почву затрудняется и корни растений начинают страдать от недостатка воздуха. Вот почему при уходе за овощными растениями прежде всего нужно заботиться о рыхлении почвы и уничтожении на ней поверхностной корки. Такая корка обычно образуется после дождя или после поливки растений водой. Предупредить появление корки может присыпание поверхности почвы перегноем или торфом. Если почему-либо не удалось присыпать поверхность почвы на участке с посевами или посадками и корка образовалась, надо осторожно разбить ее рыхлителем, цапкой или граблями, не переворачивая пластов, чтобы не вывернуть из земли и всходы. Рыхлить почву нужно сразу же после того, как она слегка просохнет после дождя или поливки и начнет рассыпаться. Глубина рыхления зависит от степени увлажненности почвы. Чем лучше промочена почва дождем или водой при поливке, тем глубже ее нужно прорыхлить. В рыхлой, влажной почве создаются благо-приятные условия для деятельности почвенных бактерий, благодаря которым происходит разложение органических веществ и превращение их в минеральные соли, необходимые для почвенного питания растений. Если же влаги в почве мало и стоит засушливая погода, рыхлить почву нужно на глубину только 3—4 см. Рыхление влажной почвы обычно сочетается с окучиванием тех овощных растений, которые способны образовать придаточные корни. Это прежде всего кочанная капуста, помидоры и картофель. Слегка окучивают также огурцы. Прореживание всходов После появления всходов многие овощные растения и прежде всего корнеплоды надо прореживать. Если прореживание не проводить, растения начинают тянуться к свету, рост их становится ненормальным, снижается урожай и особенно качество полученных овощей. Всходы овощных растений появляются не сразу. Первыми появляются всходы от удачно заделанных семян, позднее вырастают те, семена которых при посеве заделывались слишком глубоко. Всходы, появившиеся первыми, развиваются быстрее, бывают сильнее и крепче запоздалых, дают больший и лучший по качеству урожай. Поэтому при прореживании ни в коем случае нельзя выдергивать более крупные растения, появившиеся первыми, хоть их и удобнее вырывать, чем слабенькие, мелкие всходы, развившиеся позднее. Удаляют при прореживании только слабые всходы, оставляют сильные — это нужно знать каждому, кто выполняет работу по прореживанию овощных растений. Запаздывание с прореживанием резко снижает урожаи, загущенные ранения выбиваются, становятся слабыми, часто полегают и гибнут. Первое прореживание проводят тогда, когда у всходов появится первый настоящий листок. Второе прореживание можно провести через 2—3 недели после первого. Прополка Сорные растения более приспособлены к неблагоприятным условиям жизни, чем овощные культуры. Они легче переносят затенение, засуху, холод, быстрее растут и размножаются. Плодовитость большинства сорных растений поразительна. Так, например, одно растение лебеды обычно дает около ста тысяч семян за лето. При огромном количестве созревающих семян многие сорняки обладают способностью размножаться еще и вегетативными способами: корневыми отпрысками, кусочком корней и корневищами. Особенно легко размножаются с помощью кусочков корней такие многолетние сорняки, как одуванчик, осот и другие растения, имеющие хорошо развитые стержневые корни. Быстро размножается корневищами пырей. Обычно бывает вполне достаточно небольшого кусочка корня или корневища многолетнего сорняка, чтобы из него появилось многочисленное и сильное потомство. Это заставляет тщательно выбирать и удалять из почвы все корни и корневища сорных растений и принимать меры к уничтожению сорняков раньше того времени, как у них образуются семена. Прополку сорняков лучше всего проводить после дождя, когда поверхность почвы слегка просохнет. Пропалывая сорные растения, нужно удалять их полностью, стараясь ни в коем случае не оставлять корней в почве. Удалять сорняки нужно сразу же, как появятся всходы культурных растений. Даже небольшое запоздание с прополкой приводит к буйному росту сорняков, которые отнимают у культурных растений воду, пищу и свет. Выпалывать сорняки приходится как в рядках, так и между рядками. В междурядьях прополка совмещается с рыхлением, мотыжением и окучиванием и выполняется культиватором. 33) Способы управления ростом и развитием овощных культур. Прорежиание Рыхление Прополка Окучивание Окучивание — это агроприем, который способствует образованию у растений дополнительных корней, благодаря чему значительно улучшается питание надземных органов. Окученный картофель. У клубнеплодных культур (картофель, топинамбур, батат, чуфа и др.) при окучивании образуется больше столонов, следовательно, увеличивается урожаи клубней. Благодаря тому, что при окучивании часть стебля присыпается землей, высокорослые растения становятся более устойчивыми и могут противостоять сильному ветру. Окученные растения еще и защищены от вредителей, так как холмики почвы не позволяют им откладывать яйца у основания главного побега — излюбленного, для этих целей, места. Установлено, что своевременное окучивание обеспечивает прибавку урожая на 10–15%. Окучивают большинство овощных культур, но лучше всего на этот прием отзываются капуста и культуры семейства пасленовых (картофель, томаты и др). Морковь, выращиваемая на тяжелой почве, тоже нуждается в окучивании. Если головки корнеплода выходят из земли они зеленеют, становятся горькими на вкус, а значит непригодны ми для употребления в пищу. Окучивать надо осторожно, чтобы не повредить побеги растений. Влажную почву насыпают вокруг нижней части стебля так, чтобы вокруг растения образовался холмик (вал). Окучивать нужно только влажной почвой — сухая почва не способствует нарастанию дополнительных корней у растений. Более того это вредно, так как сухая и горячая земля обжигает побеги. Самое благоприятное время для окучивания — после дождя или предварительного полива. Пасынкование Пасынкование — это агроприем, которым регулируют количество плодов на растении. В основном его применяют для теплолюбивых культур семейства пасленовых и тыквенных. Обязательно надо пасынковать высокорослые, позднеспелые, сорта томатов. В зависимости от формировки куста (в один, два или три стебля) пасынки удаляют по мере их появления в фазе 1-2 листа. Причем их лучше аккуратно выламывать, а не срезать. На таких растениях (в зависимости от погодных условии) иногда надо удалять и часть кистей, расположенных на верхних узлах стебля, чтобы дать возможность развиться плодам, формирующимся на нижних кистях. Так же нужно удалять по мере появления пасынки у позднеспелых сортов баклажана. У тыквенных культур все пасынки, на главном и боковых побегах, удаляйте после того, как вы определите, сколько и какие плоды надо оставить на растении. В зависимости от сорта и силы роста на одном растении тыквы дыни и арбуза оставляют по 3–5 плодов. Прищипка Прищипка — это агроприем, который способствует более быстрому созреванию плодов. Для того чтобы ограничить (приостановить) рост и ускорить отток пита тельных веществ к развивающимся плодам прищипывают точку роста (верхушку) главного побега, а иногда и боковых на которых сформированы плоды. Тогда они быстрее наливаются и созревают. Прищипку, как и пасынкование, применяют, в основном, у теплолюбивых культур семейства пасленовых и тыквенных. Точку роста у растении семейства тыквенных прищипывают после образования на главном побеге 4 6 листьев, чтобы вызвать образование боковых побегов, на которых формируется больше женских цветков, а следовательно и плодов. Как только определите, какие и сколько плодов (3–6) надо оставить на растении, прищипните верхушку боковых побегов, на которых развиваются плоды над 2–4-м листом выше развивающегося плода. 34) Особенности основной обработки почвы под овощи Основная обработка - это наиболее глубокая сплошная обработка почвы под определенную культуру, которая проводится на глубину от 20 до 40 см. Во время ее проведения заделываются сорняки, пожнивные остатки, минеральные и органические удобрения, известкующие материалы. Вспашка, или пахота - это прием обработки почвы плугами, обеспечивающий оборачивание обрабатываемого слоя не менее чем на 135° и выполнение других технологических операций, к которым относятся крошение и рыхление, подрезание подземной части растений, заделка удобрений, сорняков и пожнивных остатков. Она поддерживает рыхлость пахотного слоя, способствует регулированию воздушного, водного и теплового режимов почвы, уничтожению вредителей и болезней культурных растений. В овощеводстве наиболее распространена глубокая вспашка на 25-30 см Безотвальная обработка - прием рыхления почвы без ее оборачивания. Она эффективна в засушливых условиях, где оборачивание пласта может 4 привести к потере влаги в пахотном слое. Безотвальными плугами один раз в 3-4 года глубоко (на 30 см и более) рыхлят почву, но не оборачивают пласт, а в период между глубокими рыхлениями каждый год обрабатывают дисковыми лущильщиками на 10-12 см. При этом верхний слой почвы не перемещается, что способствует его обогащению органическим веществом за счет растительных остатков однолетних культур. Однако безотвальная обработка имеет и отрицательные стороны: накопление семян органов вегетативного размножения, сорняков, возбудителей болезней в верхнем слое почвы, что ухудшает фитосанитарное состояние почвы. В овощеводстве применяется исключительно на чистых от сорняков окультуренных полях. Плоскорезная обработка - прием безотвальной обработки почвы плоскорежущими орудиями с сохранением большей части послеуборочных остатков на ее поверхности. Ее применяют в районах, подверженных ветровой эрозии. Используют специальные плоскорезы-глубоко-рыхлители, которые оставляют на поверхности почвы значительную часть стерни (до 80-90% пожнивных остатков) и одновременно рыхлят почву на глубину до 30 см. Максимальное сохранение стерни на поверхности почвы после обработки и посева - главное условие плоскорезной обработки. Несмотря на высокую почвозащитную эффективность плоскорезной обработки, меньшую ее энергоемкость, по сравнению с отвальной обработкой она в овощеводстве юга России не оправдала себя, так как в условиях орошения способствует размножению однолетних сорняков, ухудшает качество посева и послепосевной уход за растениями. Фрезерование. Прием обработки почвы фрезой, обеспечивающий интенсивное крошение, перемешивание, рыхление обрабатываемого слоя и уничтожение сорняков на глубине 20-25 см, называется фрезерованием. В основу работы фрезы положен роторный принцип: слои почвы захватываются ножами, укрепленными на горизонтально вращающемся барабане, и с силой отбрасываются к защитному кожуху. В результате почва крошится на мелкие комочки, хорошо разрыхляется, перемешивается с удобрениями и другими мелиорантами. Такой быстрой разделки почвы нельзя добиться при обычной вспашке. Однако фреза очень сильно распыляет почву, иссушает ее верхний СЛОЙ, ПОЭТОМУ после одно- двукратной обработки необходимо переводить на вспашку плугом с предплужниками. Такое чередование необходимо еще и потому, что длительное применение фрезерной обработки повышает засоренность посевов, особенно корневищными и корнеопрысковыми сорняками. Глубина фрезерной обработки под картофель и овощные культуры составляет 15-20 см. 35) Особенности весенней подготовки почвы под овощи Первым обязательным приемом весенней обработки зяби является боронование поперек направления пахоты. Его проводят широкозахватными сцепками борон тракторами на гусеничном ходу. До наступления оптимальных сроков сева рано высеваемых культур (лук, морковь, свекла, безрассадный томат) можно провести одно, иногда и два боронования. Предпосевная культивация почвы под эти культуры недопустима, так как неизбежно ведет к потере влаги и к значительной изреженности и неравномерности всходов. По этой причине все рано высеваемые культуры необходимо размещать по рано убираемым предшественникам и на наиболее чистых от сорняков участках. В случае длительного отсутствия осадков проводят предпосевное прикатывание почвы. Оно дает возможность выровнять поверхность поля, способствует более равномерной заделке семян и подъему влаги из глубоких горизонтов почвы к поверхности. Это мероприятие наиболее эффективно в засушливых северных и восточных районах округа, особенно на неполивных участках. Под рассадные, а также наиболее теплолюбивые посевные культуры (огурец, фасоль) весенняя культивация зяби поперек направления вспашки обязательна. В зависимости от срока высадки или посева и засоренности поля количество культиваций может колебаться от одной до трех. Так, под раннюю капусту можно провести только одну культивацию, под ранний рассадный томат и посевной огурец часто бывают необходимы две культивации, как и под перец и баклажан. При этом всегда последняя культивация проводится на глубину заделки семян или посадки рассады. Под культуры поздних сроков высадки или посев (поздняя капуста, картофель летней посадки, огурец летнего посева и др.) при значительной засоренности полей почву обрабатывают по типу полупара и поддерживают в рыхлом состоянии, систематически проводя культивации. В интенсивном обороте, для получения дополнительного урожая такие поля целесообразно занимать овощными культурами ранних сроков сева с коротким периодом вегетации. после уборки выращиваемой в ранний срок культуры поле очищают от всех послеуборочных остатков, проводят вспашку, преимущественно безотвальными орудиями, с одновременным боронованием. Перед посевом (посадкой) основной культуры проводят полив, поле культивируют 1-2 раза. После рыхления проводят предпосевное прикатывание кольчатошпоровыми или кольчато-зубчатыми катками, а при недостаточном увлажнении почвы его повторяют и после посева (для мелкосеменных культур). Этот прием обработки почвы способствует подтягиванию влаги к семенам, что ускоряет их прорастание и обеспечивает выравненность глубины заделки семян. Лучше всего, если рыхление, посев и прикатывание выполняются одним агрегатом (например, АПО-5,4). Он позволяет одновременно с указанными видами работ нарезать технологические направляющие борозды. По ним будут двигаться колеса трактора при выполнении работ по уходу за вегетирующими растениями. При отсутствии агрегата АПО-5,4 можно использовать машины для каждого вида работ, но с минимальным разрывом во времени между выполнением рыхления, посева и прикатывания. 36) Способы орошения, применяемые в овощеводстве. При поверхностном самотечном орошении воду из постоянных каналов или трубопроводов подают во временную открытую оросительную сеть, а из них в регулирующую сеть (борозды, полосы или чеки). При орошении дождеванием воду на поле подают обычно по напорным трубопроводам, а затем ее распыляют в виде искусственного дождя над орошаемой площадью с помощью дождевальных машин и установок, увлажняя не только почву, но и наземные части растений. При внутрипочвенном орошении воду на поле подают по каналам или трубопроводам, их которых она поступает в перфорированные трубы, лотки или кротовины, устроенные на небольшой глубине от поверхности земли, увлажняя активный слой почвы за счет капиллярных сил и всасывающей способности почвы. При капельном орошении воду к растениям подводят по расположенным в рядах или междурядьях полиэтиленовым трубкам со специальными микроводовыпусками (капельницами) в корнеобитаемую зону растений. При мелкодисперсном орошении производится увлажнение наземной части растений, приземного слоя воздуха и поверхности почвы мелкими каплями воды с целью регулирования микроклимата. 37) Особенности хирургических приемов ухода за овощными культурами. К таким приемам относят прищипку, пасынкование, нормирование плодоношения, прививку, удаление листьев, обычных и цветоносных побегов, укорачивание надземной части у рассады и взрослых растений. Эти приемы связаны со значительными затратами ручного труда, поэтому их используют прежде всего в защищенном грунте. Основная задача прищипки и обрезки томата, огурца, перца и других культур — ограничение чрезмерного ветвления и вегетативного роста, что позволяет более рационально использовать пластические вещества растений для формирования в более ранние сроки максимального урожая. Способ прищипки (удаление верхушек) зависит от сортовых особенностей, например характера ветвления растений, силы роста, побегообразовательной способности и т. п. При пасынковании удаляют молодые пазушные побеги (пасынки) у томата или перца для ограничения ростовых процессов и мобилизации пластических веществ растений на формирование урожая. Пасынки при культуре томата в защищенном грунте, например, целесообразно удалять по возможности раньше и чаще. Плодоношение нормируют удалением несформировавшихся плодов — завязи или даже цветочных кистей. Так поступают, например, при ранних сроках посадки огурца в теплицах, когда у растений необходимо сначала сформировать листовую поверхность достаточных размеров, или у томата в летне-осенней культуре. В последнем случае важно ограничить число цветочных кистей на растениях, поскольку со временем резко ухудшаются условия выращивания и необходимо питательные вещества направить для формирования продукции на 7...8 кистях. При большем числе кистей увеличивается число мелких плодов, затягивается созревание. Нормируют плодоношение и в открытом грунте у бахчевых культур. Обязательный прием в защищенном грунте — удаление больных, поврежденных листьев. Элементом нормирования плодоношения можно считать и удаление побегов. Эту операцию вместе с удалением бутонов в нижней части стебля называют ослеплением. В открытом грунте большое значение имеет своевременное удаление в товарных посадках (посевах) появляющихся цветоносных побегов у лука репчатого и чеснока. Прививка дыни на тыкву, например, заслуживает внимания специалистов-овощеводов и огородников. Этот прием способствует выращиванию теплолюбивых культур в более северных районах. Укорачивание листьев применяют при высадке рассады лука. На взрослых растениях боковую машинную обрезку проводят при разрастании растений томата, возделываемого по астраханской технологии, и у бахчевых культур. Кроме хирургических приемов по уходу за растениями применяют подсадку рассады, проводят подкормки, подвязку, искусственное опыление, омолаживание, обработку регуляторами роста. За счет подсадки восстанавливают требуемую густоту стояния растений в открытом и защищенном грунте. Необходимость в этой операции возникает при некачественной посадке рассады, ее плохой приживаемости и возможных выпадах растений по другим причинам. Подкормки минеральными удобрениями используют при наличии соответствующих показаний листовой диагностики. Наиболее оправдано применение жидких подкормок через поливную систему. Большинство поливных машин оснащено для этого специальными приспособлениями. Подвязку растений к шпалере из проволоки используют для придания растениям вертикального или наклонного положения и более рационального использования ими культивационных сооружений. Искусственное опыление у тыквенных проводят с привлечением пчел как в защищенном, так и в открытом грунте. У томата и перца улучшают опыление потряхиванием шпалеры, а через нее — растений с цветками вручную, а еще лучше портативными электрическими вибраторами. Можно использовать шмелей. 38,39) Принципы составления овощных севооборотов. Необходимость правильного чередования овощных культур обусловливается рядом причин. Различные культуры неравномерно выносят из почвы элементы питания. Если выращивать в течение ряда лет на одном и том же месте одну культуру, это вызовет одностороннее истощение почвы. Следует обращать внимание на расположение корней овощных культур. У корнеплодов глубоко проникающая корневая система, чего не скажешь об огурце. Необходимо чередовать овощные культуры по расположению корневой системы, чтобы равномерно использовались вещества со всего почвенного слоя. Различные овощные культуры поражаются только свойственными им болезнями и вредителями. Например, овощные культуры семейства пасленовых (томат, перец и др.) поражаются фитофторозом, возбудители которого сохраняют жизнеспособность в почве два-три года, в связи с чем эти культуры следует размещать в севообороте с интервалом два-три года. Овощные культуры неодинаково засоряются сорными растениями, и эффективность борьбы с ними на разных посевах различная. Например, при возделывании капусты, томата и других пропашных и рассадных культур легче бороться с сорняками (путем междурядной обработки), чем с сорняками зеленных культур, корнеплодов и других овощных культур. Значит, для моркови, лука, семена которых прорастают медленно, лучшие предшественники – ранняя капуста, томат и другие пропашные, после которых поле остается чистым от сорняков. Приемы возделывания овощных культур оказывают различное воздействие на физические свойства почвы. Так, частая междурядная обработка капусты, корнеплодов и других пропашных культур ухудшает структуру почвы. Возделывание бобовых, одно- и многолетних трав улучшает ее структуру. Различают две группы овощных культур по требовательности к органике: наиболее требовательные (капуста, тыквенные) и наименее требовательные (лук, морковь). При составлении севооборота первыми следует размещать наиболее требовательные к органическому веществу культуры, затем менее требовательные. Предшественники овощных культур
40) Значение рассадного способа выращивания овощных культур, его положительные и отрицательные стороны. Значение рассадного метода. Рассада – это молодые растения, выращиваемые загущенным способом, предназначенные для пересадки на постоянное место при больших площадях питания. Рассадный метод имеет очень большое значение в овощеводстве: 90 % овощей в защищенном грунте и около 50 % в открытом выращивают через рассаду. Этот метод позволяет: получать урожай раньше; получать полноценные урожаи растений с большим периодом вегетации (поздние сорта белокочанной капусты); выращивать в средней зоне требовательные к теплу культуры (например, томат, перец); экономно расходовать семена. В защищенном грунте рассадный метод позволяет экономить площади, а следовательно, и тепло, используемое для обогрева теплиц. Недостатки рассадного метода: трудоемкость; большие затраты ручного труда; более высокая себестоимость производимой продукции. Обычно затраты окупаются за счет получения более раннего и большего общего урожая. 41) Особенности подготовки рассады для защищенного грунта. В крупных тепличных комбинатах специализированные рассадные отделения занимают примерно 8% площади. Они отличаются от теплиц для производства товарных овощей более мощной системой подпочвенного обогрева (отопительные трубы из черного полиэтилена диаметром 20/16 мм располагают на расстоянии 40 см друг от друга). На периоды с недостаточной освещенностью в рассадных теплицах устанавливают оборудование для искусственного облучения. Рассаду выращивают в полых горшочках из полимерных материалов или верхового торфа, заполненных смесью (технология трудоемкая, необходима механизация заполнения горшочков смесью, себестоимость рассады высокая); в торфяных кубиках, изготовляемых машинами-прессами (производительная технология, себестоимость рассады ниже); в торфоблоках заводского изготовления (технология наиболее производительная, себестоимость рассады средняя). Полые торфяные или полимерные горшочки должны быть диаметром 8-12 см. При использовании более крупных горшочков дражированные семена высевают сначала в кубики малого размера (4X4X4 см), а затем помещают их в крупные горшочки, заполняемые торфяной смесью без коровяка при помощи специальной машины. Такой способ позволяет подготовить высококачественную рассаду с большим «забегом» времени. Семена огурцов высевают сразу же после изготовления горшочков сухими или пророщенными, томатов — на гряду или в ящики с последующей пикировкой. Дражированные семена можно сеять прямо в горшочки или торфяные кубики, которые устанавливают на грунт. Ширина гряды 1,2-1,6 м, длина около 30 м. В одной полусекции теплицы с пролетом 6,4 м, площадью 230 м2 размещаются 5-5,5 тыс. горшочков. Микроклимат в рассадном отделении поддерживают путем регулирования температуры почвы и воздуха, влажности воздуха и концентрации углекислого газа. Перед высадкой на постоянное место рассаду обрабатывают 0,08-0,1%-ной суспензией беномила. Сначала при расстановке, а затем перед высадкой растения с признаками заболеваний или биологической неполноценности выбраковывают: у огурцов удаляют экземпляры со скрученными семядолями, у томатов — с признаками слабой продуктивности («елочка»). Применяют пикировку, но обходятся и без нее, высевая дражированные семена прямо в горшочки. Расстановка рассады обязательна через 10-12 дней после пикировки. Для избежания перегревов проводят освежительные поливы дождеванием (по 1 мин.), кровлю теплиц затеняют. В зимние месяцы в теплицах для облучения рассады применяют специальные облучатели ОТ-400, состоящие из ламп ДРЛФ-400 и пускорегулирующего устройства. Под ними растения размещают прямо на грунте теплицы с последующей расстановкой. При досвечивании лампами ДРЛФ-400 удельная мощность должна быть не менее 250 Вт/м2 до расстановки и 120 Вт/м2 после расстановки. До расстановки лампы располагают в два ряда на расстоянии 1 м одна от другой, высота подвески — 0,9 м, после расстановки — в четыре ряда, расстояние между лампами по ширине пролета 1,6 м, по длине — 2 м, высота подвески — 1,3 м. Применение электродосвечивания на рассаде рентабельно. При плохой освещенности влажность почвы держиться на более низком уровне. 42,43) Пикировочный и беспикировачный способы выращивания рассады. Горшечный и безгоршечный способы выращивания рассады. В практике овощеводства используются следующие способы выращивания рассады: горшечный без пикировки; горшечный с пикировкой; безгоршечный с пикировкой сеянцев в грунт; посев семян в грунт; выращивание рассады в кассетах. Горшечный способ без пикировки используют в основном при выращивании рассады для защищенного грунта в горшочках заводского изготовления из полиэтилена и торфоцеллюлозы. Горшочки заполняют питательным грунтом и в них высевают семена огурцов, дражированные семена томата, перца и других овощных культур. Горшечный способ с пикировкой – самый лучший способ сохранения при пересадке рассады корневой системы и избежания больших потерь. При этом способе почти предотвращается остановка роста растений после посадки их на постоянное место, а урожай получают примерно на 5–15 дней раньше. Молодые, предназначенные для пикировки растения с вполне сформировавшимися семядольными или двумя-тремя настоящими листьями, называют сеянцами. Пересадка сеянцев называется пикировкой. Загущенный посев для последующей пикировки называют школкой сеянцев. Коэффициент развертывания площади при пикировке – число, показывающее, во сколько раз большую площадь будут занимать растения после пикировки по сравнению с той, которую они занимали в школке сеянцев. Обычно для капусты он равен 5–7, для томата, перца, баклажана 8–10. Выращивание рассады с пикировкой имеет целый ряд преимуществ: отпадает необходимость в прореживании всходов; экономятся семена и площадь защищенного грунта; обеспечивается равномерное распределение рассадных растений по площади. К пикировке предъявляют следующие требования: недоразвитые и вытянутые сеянцы бракуют; сеянцы погружают в почву до семядольных листочков; почва должна быть плотно прижата к корешку (растения не вытягиваются из почвы, если попробовать их вырвать); верхушку корешка прищипывают (рис. 2, вклейка). Существенный недостаток пикировки – трудоемкость. Пикировку производят тремя способами – под палец, колышек и под планку. Более производительный способ – пикировка под планку, но качество работы хуже, чем при пикировке под колышек. При безгоршочном способе с пикировкой сеянцев в грунт экономятся средства на приобретение горшочков, их набивку и расстановку. При выращивании рассады посевом семян в грунт семена сеют разреженно и развившиеся из них растения оставляют на месте до высадки в поле. Таким способом выращивают все виды капусты, томаты, перцы, салат. Технология выращивания рассады в кассетах (разработана в Институте овощеводства): позволяет экономить семена; способствует равномерному росту и развитию рассады; при посадке рассады не травмируется корневая система растений; рассада более устойчива к поражению болезнями и меньше реагирует на неблагоприятные погодные условия и стрессовые факторы; растения полностью приживаются и не тратят энергию на восстановление корневой системы после посадки; позволяет улучшить качество продукции; получать более раннюю продукцию. В Институте овощеводства разработана автоматическая линия заполнения кассет почвенным грунтом и посева семян. Производительность – 7–9 кассет за 1 мин. Линию обслуживают два-три человека. Малый объем грунта для корневой системы (размер ячеек 3 ½ 3 или 4 ½ 4 см) компенсируется поливами не водой, а питательным раствором. Условия выращивания. Факторами, влияющими на качество рассады, являются температура, освещенность, влажность воздуха и почвогрунта, минеральное питание. Минеральное питание зависит от питательного грунта, в состав которого может входить торф, перегной, дерновая земля, опилки, биогумус, перлит, цеолит и др. Режим микроклимата следует поддерживать оптимальным для каждой культуры. Для холодостойких культур температура должна быть 14–17 °C, для требовательных к теплу 20–24°, а для перца 25–28 °C. В процессе выращивания рассады температуру меняют. Общая закономерность следующая: в период прорастания семян температура должна быть на 4–5° выше оптимальной. С появлением всходов температуру снижают для холодостойких до 8–10 °C, а для требовательных к теплу до 14 °C, чтобы сеянцы не вытягивались. Через неделю устанавливают оптимальную для данной культуры температуру. За 10 дней до выборки рассады температуру опять снижают, чтобы подготовить растения к более жестким условиям внешней среды. Поливают рассаду регулярно по мере подсыхания почвы. Вода для полива должна быть комнатной температуры, отстоявшаяся. Лучшая относительная влажность для рассады большинства культур 60–70 %, для тыквенных – 70–80 %. В сухом воздухе меньше распространяются болезни, развивается более плотная защитная кутикула, сокращается испарение. Небольшая подсушка грунта обеспечивает большее накопление сухих веществ при небольших размерах. Такая рассада лучше приживается в поле благодаря большой сосущей силе корней. За 4–5 дней перед выборкой поливы прекращают, а за 10–12 ч до посадки рассаду обильно поливают. Важное условие выращивания рассады в теплицах – вентиляция. Движение воздуха не только изменяет температуру и влажность воздуха, но и придает тканям механическую прочность. Закалка рассады – создание периодически повторяющихся действий различными факторами (свет, температура, влажность), которые способствуют устойчивости рассады к неблагоприятным условиям среды. Температурная закалка идет быстрее, если растения хорошо освещены. В большей степени этому способствуют ультрафиолетовые лучи; в рассаде накапливается витамин С, повышаются ее холодостойкость и общая выносливость. При снижении температуры до + 6–12 °C для холодостойких и требовательных к теплу растений соответственно повышается их устойчивость к резким перепадам температур. За неделю до высадки рассады необходима по возможности двухсторонняя верхняя и нижняя вентиляция или полное снятие бокового ограждения теплицы. Повышение засухоустойчивости растений возможно за счет периодической подсушки грунта и усиления к концу рассадного периода фосфорно-калийного питания. Внесение микроэлементов (йод, кобальт, медь, бор, молибден и др.) повышает холодостойкость и сопротивляемость рассады к болезням. 44) Подготовка рассады к посадке. Требования к рассаде для машинной посадки(не нашёл). Стандартная рассада должна быть здоровой, коренастой, интенсивной зеленой окраски, с развитой мочковатой корневой системой, выровненной по размеру с прямым стеблем, без признаков увядания, для открытого грунта – закаленной. Рассада капусты белокочанной должна быть высотой не менее 20 см, толщина стебля у корневой шейки должна составлять 0,5 см. Количество листьев у ранних сортов белокочанной капусты 6–7, у среднеспелых и позднеспелых сортов и у цветной капусты 5–6. Рассада томатов должна быть высотой 20–25 см, иметь 7–9 листьев и цветочную кисть, толщину стебля 0,6–0,7 см. Рассада перца должна быть высотой 18–20 см, иметь 7–9 листьев, а рассада лука соответственно 12–15 см и 4–5 листьев. Рассада огурцов, кабачков, патиссонов должна иметь 2–4 листа и высоту около 10 см. |