кейсы_М(1). 3. Решить кейсы по дисциплине. Творческое задание в отстающее отделение совхозазавода пао Массандра
 Скачать 1.24 Mb.
|
|
Творческое задание 7. Разработайте основные пути повышения эффективности решений и оценки их значимости при решении различных проблем. Ситуация. На крупном объединении по производству хлебопекарных продуктов руководство разрабатывало основные направления, пути и факторы повышения качества и эффективности управленческих решений. В объединении в процессе деятельности возникает множество проблем: детерминистские, рискованные, стохастические и вообще неопределенные. Вы экономист менеджер данного объединения и должны сформировать все пути и факторы в следующую таблицу так, чтобы они образовали целостную систему решения проблем и оценить по 10-бальной шкале все пути и факторы для решения разнохарактерных проблем: Таблица.
Творческое задание 8. Примите решение по следующей организационно-управленческой ситуации. Ситуация. Никитский ботанический сад является многофункциональным научно-исследовательским предприятием, которое входит в систему Украинской Академии Аграрных Наук. Прибыль от хозяйственной деятельности остается в распоряжении Никитского ботанического сада и направляется на материальное стимулирование работников и социально-культурные потребности поселка Никита. Никитский ботанический сад должен самостоятельно вести строительство, реконструкцию и капитальный ремонт, обеспечивать материально-техническую базу на основе имеющихся технических и финансовых ресурсов. Общая площадь земель, которые подчинены отделениям сада на Крымском полуострове и на Юге Украины, составляют около 2000 га. - Центральное отделение (поселок Никита – 277 га) занимается интродукцией экзотов, редких растений, декоративным садоводством. - Исследовательское хозяйство «Приморский» (поселок Партенит, возле Алушты – 143 га) и заповедник «Мыс Мартьян» занимаются декоративным цветоводством. - Степное отделение (поселок Гвардейское, возле Симферополя – 487 га.) занимается сельскохозяйственной деятельностью по культивированию зерновых культур, овощей. - Исследовательское хозяйство «Новокаховское» (город Новая Каховка, Херсонская область – 799 га) занимается овощеводством и декоративным садоводством. - Исследовательское хозяйство «Джанкойский питомник» (село Медведевка, Джанкойский район – 177 га) занимается интродукцией плодовых культур и декоративным садоводством. Научно-исследовательские работы осуществляются путем заключения контрактов с Президиумом Академией Аграрных Наук. Важным видом деятельности являются также сохранение и размножение редкостных эндемических растений Крыма (около 200 видов). Примером эндемического растения Крымского региона является боярышник Поярковый, внесенный в Красную Книгу в 1978 году. Это редкое исчезающее растение имеет широкие возможности практического использования. Его лечебные свойства были известны со времен Диоскорида (1 столетие до н. э.). Препараты, изготовленные на основе боярышника, способствуют снижению кровяного давления, уровня холестерина, обладают успокаивающими и противоаритмическими свойствами. Плоды боярышника пригодны для приготовления соков, повидла, варенья, желе, мармелада, компотов. Само растение имеет привлекательный декоративный вид: листки большие, сверху темно-зеленые, снизу – светлые; цветки розовые или белые, опущены и собраны в густые соцветия; кроваво-красные плоды и специфический приятный запах может украсить любой ботанический сад или частную коллекцию. Общая численность работников – 887 (центральное отделение – 488). Фонд оплаты труда – 1,42 млн. грн., в т. ч. в науке – 560 тыс. грн. В объеме реализованной продукции Центрального отделения в 1998 г. Доля туристических и экскурсионных услуг составила около 49%, интродукции и распространения растений – 46% (принимая в расчет деятельность исследовательского хозяйства «Приморское»), изготовление рекламной продукции и аренда – 5%. Хозяйственная деятельность отделения по культивированию традиционных культур (зерновые и зернобобовые) является малоприбыльной. Это связано с возрастанием цен на топливо, горюче-смазочные материалы, удобрения и технику; уменьшением спроса на черенки и саженцы плодовых деревьев; низким уровнем платежеспособности населения и предприятий. Наблюдается общее ухудшение в работе системы сбыта, разрыв связей с традиционными партнерами-предприятиями, организациями. В 1998 году стоимость валовой продукции составила 2147 тыс. грн., себестоимость 1715 тыс. грн., а общая прибыль 571 тыс. грн. На заседании Ученого Совета и собрании членов трудового коллектива предприятия в 2003 году были оговорены возможные направления стратегического развития Никитского ботанического сада. Внимание сконцентрировано на таких направлениях: - Развитие туристической деятельности, включая экологический, научный и деловой туризм. - Интродукция и насыщение внутреннего рынка Украины цветами и семенами из коллекции цветов (более 2000 сортов отечественной и заграничной селекции). - Интродукция и насыщение внутреннего рынков Украины, России и стран бывшего Советского Союза субтропическими растениями из коллекции, которая насчитывает более чем 2300 видов. - Насыщение международных рынков растений из коллекции экзотов Никитского ботанического сада, которая насчитывает 163 вида. - Сохранение и размножение редкостных эндемических растений Крыма (около 200 видов). Студенты должны определить: 1. Основные факторы макро - и микросреды предприятия, их позитивное и негативное влияние на деятельность предприятия. 2. Как осуществлялась трансформация целей и стратегия развития Никитского ботанического сада в разные периоды его деятельности? 3. Какие маркетинговые стратегии развития Никитского ботанического сада можно предложить? 4. Разработайте стратегию возрождения популяций редкостного эндемического растения - боярышник Поярковый? 1). Основные факторы макро - и микросреды предприятия, их позитивное и негативное влияние на деятельность предприятия Макросреда – это Демографическая среда. Для маркетинга демографическая среда и её изучение представляет собой большой интерес, т. к. рынки состоят из людей. Мировой демографический рост народонаселения сопровождается и ростом человеческих нужд, которые необходимо удовлетворить. Экономический среда. Состояние экономики влияет на стоимость ресурсов, способность потребителей покупать определённые товары и услуги, а также на возможности получения организацией капитала для своих нужд. Природная среда. Влияние данного макрофактора следует рассматривать с точки зрения многих глобальных проблем современности. К ним можно отнести дефицит некоторых видов сырья, вздорожание энергии, рост загрязнения окружающей природной среды, решительное вмешательство государства в процесс рационального использования и воспроизводства природных ресурсов и т.п. Научно-техническая среда.. Научные и технологические нововведения влияют на эффективность, с которой продукты можно изготавливать и продавать, на скорость устаревания продукта, на то, как можно собирать, хранить и распределять информацию, а также на то, какого рода услуги и новые продукты ожидают потребителя. Политическая среда. Некоторые аспекты политической обстановки сильно сказываются на маркетинговых решениях и общем руководстве организацией. К ним можно отнести настроения администрации, законодательных органов в отношении предпринимательской деятельности. Социокультурная среда.Социокультурные факторы формируют отношения людей к продукции или услугам, предлагаемым им различными производителями. Немалое воздействие они имеют на способы ведения своих дел организациями и на взаимодействия людей в рабочей среде, их отношение к результатам своего труда и т.п.Микросреда Микросреда состоит из людей, групп и организаций, которые непосредственно на маркетинговую деятельность компании. К ней относятся: Конкуренты Потребители Поставщики Посредники Общественность. 2)Трансформация целей и стратегия развития Никитского ботанического сада в разные периоды его деятельности: Еслив объеме реализованной продукции Центрального отделения в 1998 г. доля туристических и экскурсионных услуг составила около 49%, интродукции и распространения растений – 46% (принимая в расчет деятельность исследовательского хозяйства «Приморское»), изготовление рекламной продукции и аренда – 5%, то в 1998 году стоимость валовой продукции составила 2147 тыс. грн., себестоимость 1715 тыс. грн., а общая прибыль 571 тыс. грн. На заседании Ученого Совета и собрании членов трудового коллектива предприятия в 2003 году были оговорены возможные направления стратегического развития Никитского ботанического сада. Внимание сконцентрировано на таких направлениях: - Развитие туристической деятельности, включая экологический, научный и деловой туризм. - Интродукция и насыщение внутреннего рынка Украины цветами и семенами из коллекции цветов (более 2000 сортов отечественной и заграничной селекции). - Интродукция и насыщение внутреннего рынков Украины, России и стран бывшего Советского Союза субтропическими растениями из коллекции, которая насчитывает более чем 2300 видов. - Насыщение международных рынков растений из коллекции экзотов Никитского ботанического сада, которая насчитывает 163 вида. - Сохранение и размножение редкостных эндемических растений Крыма (около 200 видов). 3) Маркетинговые стратегии развития Никитского ботанического сада : 1. Проанализировать рынки сбыта. 2. Применить стратегию дифференциации. 3. Привлечение новых покупателей.Расширить географию рынка сбыта. 4. Найти новые способы применения продукции Никитского ботанического сада. Стратегия возрождения популяций редкостного эндемического растения - боярышник Поярковый Стратегия возрождения популяций редкостного эндемического растения - боярышник Поярковый надо разработать с учетом Стратегии сохранения редких и находящихся под угрозой исчезновения видов животных и растений в РФ до 2030 г., которая определяет приоритеты и основные направления реализации государственной политики в области сохранения редких и находящихся под угрозой исчезновения видов животных и растений и развития охотхозяйственной деятельности и меры, направленные на повышение эффективности государственного управления в данной сфере и была введена с 2014 года .Разработка и реализация комплекса мероприятий, направленных на сохранение и увеличение численности редких и находящихся под угрозой исчезновения видов животных и растений. Для этого следует обеспечить: совершенствование правовых основ и организационных механизмов сохранения редких и находящихся под угрозой исчезновения видов животных, растений; разработка и внедрение экономических и финансовых механизмов сохранения редких и находящихся под угрозой исчезновения видов животных, растений; организации службы фитоконтроля по надзору в сфере распространения инвазивных видов растений (автотранспорт, речные и воздушные перевозки). разработка и внедрение системы категорий и критериев для выявления и классификации редких и находящихся под угрозой исчезновения видов животных, растений и определения приоритетов их охраны; проведение инвентаризации и составление кадастра редких и находящихся под угрозой исчезновения видов животных, растений по единым унифицированным методикам; организация и ведение мониторинга редких и находящихся под угрозой исчезновения видов животных, растений; создание и ведение по единой методике Красной книги Российской Федерации и красных книг субъектов Российской Федерации; организация научных исследований в области изучения биологических особенностей редких и находящихся под угрозой исчезновения видов животных и растений и механизмов действия на них лимитирующих факторов; разработка и совершенствование мер по сохранению и восстановлению редких и находящихся под угрозой исчезновения видов в природной среде обитания и в искусственно созданной среде обитания; разработка и внедрение системы мероприятий в области просвещения и образования; разработка и реализация необходимых мероприятий в области международного сотрудничества, включая взаимодействие со странами СНГ. Задание 9 по управлению персоналом. «Крым» - это мясоперерабатывающий завод в Автономной Республике Крым. Завод этот преуспевающий. Два года назад его очередной директор Хриенко А. П. устраивал 50 – летний юбилей «Крым», который продает все виды колбас, которые он производит и в течение нескольких лет открывает новые магазины. Таким образом, юбилей был празднованием успеха. Тем не менее, он решает отметить юбилей с помощью специальной рекламной кампании. Итак, он пошел в рекламное агентство г. Севастополя и попросил сделать особую профильную кампанию завода и его звездного продукта – Салгирской колбасы. В агентстве его сразу же спросили: «г-н Хриенко, а какая у вас целевая группа?». Он ответил: «Ну… все. Все ведь едят, не правда ли?» . «Мммм…, - был ответ, - Вы в этом уверены?». «Да, конечно, мы продаем все, что производим на заводи». « Понятно». Но персонал агентства так не считал, и они решили провести спонтанное, ненаучное исследование рынка. Все сотрудники агентства вышли на рыночную площадь Севастополя и спрашивали всех, кто шел на ланч, что они намерены есть. Потом они спрашивали (если те отвечали что будут есть, что - либо вместо Салгирской) не хотят ли они съесть Салгирскую. С этого момента выясняется то, что с начала переводит в замешательство, а потом становится понятным. Они дополнительно посетили школьные столовые и попросили учеников составить список из десяти лучших видов школьных обедов. Как правело, в списке были гамбургеры, пицца рыбные палочки, но никак не Салгирская. Итак, они пришли к Хриенко А. П. и сказали: «У вас проблемы». «Проблемы? – Удивился он, - Я продаю все, что могу произвести». «Да, но вы знаете кому вы это продаете?». «Всем», - настаивал тот в третий или в четвертый раз. «Нет?» - прозвучало в ответ. «Вы продаете тем, кому 55 –лет и старше. Конечно, они едят много Салгирской, но долго они этого делать не будут. Вы не понимаете, что должны адаптировать свой продукт ко времени, поскольку в настоящие время особым спросом пользуется низкокалорийная пища, здоровые продукты и тому подобное…. ». Как будто дьявол предстал перед Хриенко А. П., но он, все таки уменьшил содержание жира в колбасе, добавил некоторые виды несколько дополнительных специй, увеличил содержание мяса без жира и вскоре достиг того, что продукты завода заняли седьмое место в списки десяти лучших видов школьных обедов. Разработайте программу повышения конкурентоспособности колбасы «Салгирская». - производственную; - маркетинговую; - менеджментную. Программа повышения конкурентоспособности продукции предприятий мясной промышленности на основе внедрения систем качества В области производства и маркетинга: Введение система качества ХАССП (с англ.: Hazard Analysis and Critical Control Poinfs (HASSP) - анализ опасных факторов и контрольные критические точки) , который позволит отечественныму предприятиятию пищевой промышленности на равных конкурировать с зарубежными предприятиями не только на внутреннем, но и на внешнем рынках. Разработать поэтапное внедрение системы ХАССП на предприятии мясной отрасли, включающие: методы определения опасных факторов и контрольных критических точек производственного процесса; систему организационного и информационного обеспечения процесса разработки и внедрения системы качества; Внедрение системы качества (СК), обеспечивающей выпуск не только качественной по органо-лептическим свойствам, но и безопасной для здоровья продукции, является тем основополагающим фактором, который сможет помочь предприятиям мясной индустрии занять свою нишу на рынке, найти своего потребителя. Внедрение СК, как фактор повышения внутренней культуры производства. Изучить сущность рынка и конкурентоспособность продукции предприятий мясной промышленности, рассмотреть организацию выпуска конкурентоспособной продукции на основе внедрения системы управления качеством. Решить проблемы повышения качества товарной продукции при снижении издержек производства с акцентом на качество выпускаемых мясных и колбасных изделий с учетом требований потребителя. Внедрить систему стандартизации, обеспечивающая единство характеристик и свойств качества продукции, совместимости, взаимозаменяемости, унификации, типизации. Включить этап проектирования (для пищевых предприятий данный этап относится к разработке рецептур). Программа повышения конкурентоспособности продукции предприятий мясной промышленности на основе внедрения систем качества В области менеджмента : Разработать модель управления процессом производства, основанная на внедрении системы качества и обеспечивающая высокую конкурентоспособность продукции предприятий мясной промышленности. Разработать систему оценки экономической эффективности внедрения на мясоперерабатывающем предприятии системы ХАССП, в основе которой лежит анализ издержек и выгод, связанных с качеством. Создать рабочую группу в количестве 6-10 человек. В рабочую группу включить экспертов из отделов производства, ветеринарного контроля, технического обеспечения, метрологии, маркетинга, коммерческого, финансового, юридического, снабженческого и других направлений. | |||||||||||||||||