курсовая. 432331 курсовая работа крм20693529. 03. 01 0315 Тема Участок подготовительных и преддубильных процессов и операций выделки шкур песца годовой выпуск V 210000 штук
 Скачать 0.56 Mb.
|
|
Химическое взаимодействие кислоты с коллагеном приводит к разрушению водородных и электровалентных связей в его структуре. Параллельно происходит и разделение микроструктуры дермы на более мелкие структурные элементы, а их способность к склеиванию снижается. Такая подготовка структуры в сочетании с последующими механическим операциям обеспечивает достаточную тягучесть и высокую пластичность меховой шкурки. Поглощение кислоты. Установлено, что кислота в первую очередь поглощается наружными слоями голья. Равномерное распределение в толще дермы достигается лишь через несколько часов обработки[3,с.85]. При пикелевании меховых шкурок с компонентами раствора взаимодействуют не только дерма, но и волос. Наличие волосяного покрова и эпидермиса препятствует проникновению кислоты в глубь дермы; оно происходит лишь с одной стороны шкурки, поэтому для равномерного распределения кислоты, несмотря на небольшую толщину меховых шкурок, требуется 8±12ч. Кислотная емкость коллагена при взаимодействии с сильными кислотами в 1,5 раза выше, чем кератина. Поглощение кислоты заканчивается в течение первого часа обработки, а затем идет лишь ее перераспределение по толщине полуфабриката. С увеличением количества поглощенной кислоты прочность кожевой ткани меха падает, а удлинение, наоборот, возрастает. Обезвоживание полуфабриката. Все пикели обладают обезвоживающим свойством. В результате обезвоживания объем отдельных пучков коллегановых волокон уменьшается, а межпучковые пространства расширяются, вследствие чего повышается проницаемость дермы. Проницаемость полуфабриката имеет очень большое значение для последующей диффузии дубящих веществ в него, в особенности таннидов, отличающихся значительным размером частиц. Поэтому важно, чтобы достигнутая проницаемость была до определенной степени устойчивости. Установление, что на величину и характер последующего измерения проницаемости полуфабриката решающее влияние оказывает pH его после пикелевания. Практически пикелевание ведется до pH внутреннего слоя голья 5±6; внешние слои имеют более низкий pH (благодаря этому снижается основность дубящих соединений хрома и облегчается прониканием их в толщу голья). Факторы, влияющие на пикелевание. Процесс пикелевания зависит от толщины и плотности полуфабриката, компонентов пикельного раствора, его температуры, ж.к. Толщина и плотность полуфабриката в разных топографических участках неодинакова, поэтому они поглощают различное количество кислоты и соли; чем толще и плотнее полуфабрикат, тем длительнее пикелевание. Большое значение имеют при этом степень и равномерность обеззоливания голья: если голье содержит щелочь, то часть кислоты расходуется на ее нейтрализацию. В меховом производстве режим пикеклевания выбирается в соответствии с характером полуфабриката, т.е в зависимости от толщины и плотности кожевой ткани. При наличии длинного и густого волосяного покрова необходимо учитывать, что волос поглощает кислоту более интенсивно, чем дерма. Компоненты пикеля и их концентрация во многом определяют результат пикелевания. В практике мехового производства для пикелевания используются серная и уксусная кислота. Уксуснокислый пикель отличается от сернокислого. Так, органические кислоты, в частности уксусная, при тех же концентрациях характеризуются более высоким pH, чем минеральные: они более медленно и постепенно (без резкого максимума) поглощается дермой, взаимодействуют с белками в форме недиссоциированных молекул. В присутствии хлорида натрия поглощение серной кислоты уменьшается, а уксусной, наоборот, увеличивается. При одинаковых значениях pH уксусная кислота поглощается в большем количестве. Все это обуславливается различие в свойствах шкурок. Под действием уксуснокислого пикеля кожевая ткань шкурок получается более пластичной и тягучей, выход площади увеличивается, дубление идет более равномерно, волос получается более мягким, шелковистым и блестящим, чем под действием сернокислого пикеля. Во избежание чрезмерного разрыхление пикелевание голья обычно проводят при температуре18±23ºС, пикелевание мехового полуфабриката - при температуре 35±42ºС. Продолжительность пикелевания зависит от толщины обрабатываемого полуфабриката. С течением времени химическое взаимодействие компонентов пикельного раствора с коллагеном происходит в большей степени, усиливает разрыхление. Длительное пикелевание, особенно при повышенной температуре, приводит к повышению тягучести дермы. При выработке мягкой эластичной кожи для верха обуви пикелевание длиться 7,5ч. Ж.К непосредственно связано с концентрацией компонентов пикеля. В кожевенном производстве в целях обеспечения достаточной концентрации кислоты и соли пикелевание ведут при низком ж.к В меховом производстве расход кислоты и соли выше, ж.к более высокий, что предохраняет волосяной покров от свойлачивания. При пикелевании шкурок кролика ж.к = 8 от массы пресно-сухого сырья, для меховой овчины.3 Операционное описание технологического процесса выделки шкурок песца голубого Таблица 1-Операционное описание технологического процесса выделки шкурок песца голубого
Продолжение таблицы 1
4 Характеристика сырья, материалов и готовой продукции Характеристика сырья дается по ГОСТ 7907-78 «Шкурки песца голубого невыделанные». Технические условия. Настоящий стандарт распространяется на невыделанные шкурки голубых песцов клетчатого содержания и вольного (добытого охотой). Технические требования. Шкурки песцов должны соответствовать требованиям настоящего стандарта. Шкурки голубых песцов основного типа должны быть крупного размера, с густым шелковистым волосяным покровом, остевые волосы на хребте, уравненные по высоте и густоте. Шкурки вуалевого песца должны иметь волосяной покров от темно-голубого до светло-голубого цвета с рельефно выделяющейся графитной вуалью, пух- от темно-голубого до голубого, чистого тона или с коричневым оттенком разной интенсивности, с равномерно распределенной серебристостью разной степени насыщения. Пух серо-голубой различной интенсивности. Шкурки платинового песца должны иметь волосяной покров светло-голубоватый чистого тона или с легким кремовым оттенком, с наличием более или менее ярко выраженных белых пятен или полос в виде рисунка на голове, шее, душке и лапах. Пух по цвету светло-голубой или почти белый. Шкурки жемчужного песца должны иметь волосяной покров от светло-голубоватого кончиков остевых волос. [4, с.2].Пух белый. Шкурки должны быть сняты с тушек трубкой с сохранением при шкурке носика, ушей, лап с когтями и хвоста. Разрез по каудальной стороне задней лапы и огузке приводят по линии соединения потоков волосяного покрова огузка и черева. Ступни лап вспарывают до конца. Шкурки должны быть очищены от костей из лап и хвоста, от ушных хрящей, прирезей мяса и сухожилий, от грязи и крови с кожевой ткани и волоса; хорошо обезжиренные без повреждения корней волос; хорошо расчесаны; оправлены на правилке, изображенной на чертеже рекомендуемого приложения, и законсервированы пресно-сухим способом с расправленными в ширину лапами и хвостом. В зависимости от длины и ширины шкурок голубых песцов подразделяют на размеры в соответствии с требованиями указанными в таблице 2. Таблица 2-Требования к шкуркам песца
В зависимости от состояния развития волосяного покрова шкурки голубых песцов подразделяют на сорта в соответствии с требованиями, указанными в табл.3. Таблица 3-Сортность шкурок песца невыделанного
В зависимости наличия пороков и их размера шкурки песца подразделяют на группы соответствии с требованиями, указанными в табл.4 Таблица 4-Подразделения на группы
Продолжение таблицы 4
Правила приемки и методы контроля Шкурки песца принимают партиями. Партией считают любое количество шкурок, оформленное одним документом о качестве. Каждую шкурку партии подвергают проверке по показателям внешнего вида и размерам. Длину шкурки измеряют от середины междуглазья до основания хвоста, ширину – посередине шкурки. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||