48 а Сено научные основы производства и использования в рационах овец и коз
 Скачать 221.5 Kb.
|
1 2 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФГОУ ВО «ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Кафедра технологий производства и переработки продукции животноводства Курсовая работа по дисциплине «Кормление животных с основами кормопроизводства на тему № 48: «а) Сено - научные основы производства и использования в рационах овец и коз. б) Расчет потребности хозяйства в кормах на зимний и летний периоды для баранов - производителей мясо - сальных пород (живая масса - 100 и более кг, случной период - до 3 садок, количество голов - 42)». Выполнил: студент 31 группы факультета БиП Жигулина А. В. Проверил: Самойлов К. Н. Оренбург 2019г. ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………...........3 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ….…………………………….………….……......5 СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ…………..……………...……………………..15 а) Сено - научные основы производства и использования в рационах овец и коз………………………………………..…………………………….....15 б) Расчет потребности хозяйства в кормах для баранов-производителей...23 ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………..……………………..…………………..........29 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……….……………………………......................23 ВВЕДЕНИЕ Среди сельскохозяйственных животных овцы выделяются разносторонней продуктивностью. Они могут давать высокую мясную, молочную, шерстную, шубную, смушковую продукцию. Овцы — сравнительно некрупные, но выносливые и высокопродуктивные животные. Так, в среднем живая масса овцематок тонкорунных пород колеблется (в зависимости от породы) в пределах 45—55 кг, баранов — 90—100 кг. Главный вид продукции овец — шерсть — доведена до очень высокой степени совершенства в качественном и количественном отношениях. Шерсть тонкорунных овец состоит из одного пуха и совершенно лишена волоса. Она отличается высокими прядильными качествами (упругостью, эластичностью, нежностью, крепостью и т. д.)- Настриги такой шерсти у лучших овец в среднем составляют 7—8 кг. Овцы — довольно скороспелые животные. При интенсивном выращивании молодняк можно использовать на мясо в 6—8-месячном возрасте. Жирнохвостые и курдючные овцы способны откладывать большое количество жира вдоль хвостовых позвонков (жирнохвостые овцы) и особенно в курдюке (курдючные овцы). У откормленных валухов гиссарской породы масса курдюка достигает 50 кг и более. Овцы обладают четырехкамерным желудком и хорошо развитым кишечником. Общая вместимость пищеварительного тракта у них составляет около 44 л, из них желудок — 30 л, тонкие кишки — 9 л и толстые кишки — 5 л. Длина тонкого кишечника равна 26 м, а толстого — 5 м. Всасывающая поверхность составляет 2,8 м2. При пересчете на 1 кг живой массы это значительно больше, чем у крупного рогатого скота. Вследствие указанных биологических особенностей овцы лучше используют питательные вещества грубых и зеленых кормов и затрачивают на 1 кг прироста массы меньше корма по сравнению с крупным рогатым скотом. Овцы поедают в 1,5—2 раза больше видов растений и полнее их съедают, чем другие травоядные сельскохозяйственные животные. Это свидетельствует об их неприхотливости, неразборчивости в кормах. Но одновременно это является показателем высокой требовательности овец к разнообразию кормов, а значит, и к высокому качеству питания. Эта требовательность обусловлена всем ходом филогенеза овец. Овцы очень плохо переносят одностороннее кормление. Однообразный корм им быстро приедается, аппетит их резко падает, а жизнестойкость и продуктивность, особенно такая, как шерстная, катастрофически понижается. Опытами доказано, что сеяное сено из 1—2 видов трав менее пригодно для овец, чем степное, луговое или сеяное сено из сложной травосмеси. Овцы отличаются довольно высокой плодовитостью. Так, в передовых хозяйствах на каждые 100 маток романовской породы получают 300—350 ягнят в год. Известны случаи рождения 6—9 ягнят за один окот. При уплотненных окотах от романовских овцематок можно получать по два окота в год. Большая роль в воспроизводстве стада принадлежит баранам–производителям. Их качество и воспроизводительные функции во многом определяются биологически полноценным кормлением в различные физиологические периоды. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ Одним из основных факторов повышения продуктивности животноводства является крепкая кормовая база и организация полноценного сбалансированного кормления животных по всем необходимым питательным веществам. Недостаток кормов и низкое их качество - основные причины невысокой продуктивности животных. Они увеличивают расход кормов на единицу животноводческой продукции и повышают ее себестоимость. Наряду с увеличением объема разных видов кормов решающее значение принадлежит повышению их качества. Скармливание высококачественных кормов по сравнению с неклассными повышает продуктивность животных на 30-40% и в 1,5 раза и более снижает расход их на единицу продукции. Н. И. Кашеваров, Е. Р. Шукис (2011) сообщают, что за годы реформирования АПК кормопроизводство претерпела значительные негативные изменения. Общее количество грубых и сочных кормов сократилось в 2,3-4,0 раза. С 1990 по 2006 г. поголовье крупного рогатого скота в Алтайском крае уменьшилось с 2050 тыс. голов до 866, коров - с 711 до 381, свиней-с 778 до 519, овец и коз - с 1593 до 170 тыс.. Одним из важнейших видов кормов в настоящее время является сено. По мнению Н. Г. Макарцева (2007) сено является одним из основных видов корма для крупного рогатого скота, овец, лошадей. В среднем по стране сельскохозяйственные животные получают при скармливании им сена до 30 % кормовых единиц и около 40-50 % переваримого белка, потребляемых ими за стойловый период. По сообщению А. С. Шпакова, В. А. Бондорева (2003) сушка трав на сено остается основным способом их консервирования. На сено убирается около 65% сеяных многолетних трав и более 80% травостоев с естественных угодий. И на перспективу не ожидается снижения объемов заготовки сена. Вместе с тем технология приготовления сена остается самой несовершенной. При сеноуборке недобирается около 50% обменной энергии и почти 80% витаминов, велики и потери протеина - 30-35%. Основная причина, обуславливающая большие потери, и длительную сушку трав на сено, - неравномерное обезвоживание листьев и стеблей; листья сохнут в 2-2,5 раза быстрее. По этой в основном причине не готовится сено из клевера, люцерны и эспарцета в фазе бутонизации, когда эти травы обладают наивысшей биологической ценностью и урожайностью. А. П. Булатов, Л. П. Ярмольц (2002) указывает, что состав и качество сена во многом определяется видом травы, сроками скашивания и продолжительностью высушивания. Для приготовления сена используют посевы многолетних, однолетних бобовых и злаковых трав в чистом виде, их смеси и травостой естественных кормовых угодий. Н. В. Ледяева, С. Я. Сыева (2015) считают, что для улучшения естественных сенокосов в среднегорной зоне Республики Алтай рекомендуется возделывать следующие сорта многолетних злаковых трав: кострец безостый Рассвет, овсяница луговая Новосибирская 21, тимофеевка луговая Утро, — с урожайностью сена 5,06-6,08 т/га. Среди бобовых трав на сено рекомендуются эспарцет песчаный СИБНИИК 30 и СИБНИИК 41 с урожайностью 6,08-6,40 т/га, люцерна изменчивая пёстрогибридного сортотипа Омская 7 и люцерна жёлтая Якутская 2 с урожайностью 6,00-6,86 т/га, превышающие по сбору кормовых единиц на 52,0-71,4% другие сорта этих многолетних трав. А. М. Венидиктов (1983) подчеркивает, что высушивание травы — сложный биохимический процесс, в котором имеются два основных периода: период голодного обмена, когда клетки скошенного растения продолжают жить примерно до влажности 38%, и период после отмирания клеток, когда наступает распад (автолиз) веществ под действием ферментов микрофлоры. Чтобы сберечь в высушенной траве максимальное количество питательных веществ, нужно быстро довести траву до такого состояния, при котором прекращается активная деятельность окислительных ферментов, т. е. снизить влажность до 14—17%. Длительное высушивание ведет к увеличению потерь каротина и протеина. А. И. Девяткин (1990) утверждает, что наиболее богаты питательными веществами и витаминами травы перед цветением. В последующий период их роста увеличивается в большинстве случаев главным образом масса стеблей, питательность которых значительно ниже питательности листьев. В конце цветения в клетках растений появляется много клетчатки, плохо усваиваемой организмом животного. Поэтому убирать травы на сено нужно в период колошения злаков — бутонизации бобовых. Запаздывание с их уборкой приводит к резкой потере питательных веществ в сене. Для правильного определения срока сенокошения необходимо учитывать биологические особенности культур, выращиваемых на сено. Оптимальным сроком считается фаза развития, при которой выход питательных веществ бывает максимальным. Если скашивать травы раньше этого срока, то недобор урожая вследствие неполного развития растений составит около 20%. Уборка на сено перестоявших трав также приводит к снижению содержания протеина, аминокислот, каротина, сахара (до 20%) и увеличению содержания плохо перевариваемой клетчатки. Наряду с уменьшением содержания основных питательных веществ в процессе развития происходит ухудшение их переваримости. У клевера красного переваримость протеина в фазу полного цветения снижается более чем на 11 % по сравнению с фазой ветвления. При поздней уборке теряется 90—95% витаминов и 45—50% белка, клетчатки же становится на 30—40% больше. В. В. Щеглов, Л. Г. Боярский (1990) считают, что содержание органических и минеральных веществ, отражающих питательную ценность заготовленных кормов, зависит от фенологической фазы роста и развития растений. Многолетние травы отличаются наивысшей питательностью в ранние фазы вегетации. Молодые травы содержат не только полноценный белок и витамины, но и в небольших количествах наиболее приемлемую для животных клетчатку. В ней содержится мало лигнина, благодаря чему она хорошо переваривается. По мере старения растения грубеют, в них увеличивается содержание клетчатки, в которой значительно возрастает количество лигнина, а также резко снижается содержанием белка и других питательных веществ. По данным С. Я. Зафрена (1977) при уборке сена с естественных угодий руководствуются весовым соотношением отдельных видов трав. Если растения, находящиеся в травостоях в минимуме, зацвели или даже осеменились, это еще не определяет ни величины сбора корма, ни его качество. Надо ориентироваться на основную массу травы. При этом следует помнить, что лучше начать уборку естественных сенокосов на несколько дней раньше, чем запоздать с ней. Л. П. Байкалова, Д. В. Кривногова (2016) в своих исследованиях установили, что высоким энергосодержанием отличались многолетние бобовые травы, в том числе люцерна гибридная: в фазу вымётывания-бутонизации — 9,897 МДж/кг при энергосодержании смесей 9,635 МДж/кг и в фазу цветения — соответственно 9,0 и 8,858 МДж/кг. Однако по энергопродуктивности смеси многолетних бобово-злаковых трав значительно превосходили контроль. При скашивании в фазу вымётывания-бутонизации лучшими по продуктивности были смеси: кострец 65 % + тимофеевка 30 % + галега 65 %; кострец 65 % + тимофеевка 30 % + эспарцет 65 %; в фазу цветения — кострец 75 % + тимофеевка 40 % + клевер 75 %; в фазу плодоношения — кострец 65 % + тимофеевка 30 % + люцерна 65 %. В. С. Токарев, Л. И. Лискунова, Н. В. Константинова (2016) установили, что Количество обменной энергии в растительной массе травостоя снижалось в процессе вегетации на 0,6 МДж/кг в фазу плодоношения по сравнению с фазой кущения злаков и ветвления бобовых. Существенной причиной снижения энергетической ценности кострецово-люцернового агроценоза являлось увеличение содержания клетчатки в сухом веществе корма с 25,4 до 34,3 % в фазу плодоношения. Уровень сырого протеина в сухом веществе увеличился в период от всходов и весеннего отрастания до колошения злаков и бутонизации бобовых на 10,2%, а затем значительно снизился в фазу плодоношения. Отмечена положительная тенденция снижения растворимости и расщепляемости сырого протеина соответственно до 51,44 и 73,64% в фазу цветения. Фаза плодоношения характеризовалась повышением растворимости и расщепляемости сырого протеина по сравнению с фазой цветения. А. П. Булатов, Н. А. Лушников, И. Н. Миколайчик и др. (2005) указывают, что при заготовке прессованного сена, по сравнению с рассыпным, выход сухого вещества с одного гектара увеличивается на 1,5 ц, а протеина - на 0,43 ц, себестоимость кормовой единицы снижается на 20%. Это обеспечивается тем, что при досушивании активным вентилированием прессованного и рассыпного сена лучше сохраняются листья и соцветия. Так, если в зеленой массе клевера листья и соцветия составляли 48,4%, то в прессованном сене - 40,2, в рассыпном - 34,9%. Метод активного вентилирования позволяет иметь в сене листьев от 35 до 48% общей массы. Даже в благоприятную погоду потери сухого вещества составляют от 15-20 (сено злаковых трав) до 20-25% (сено бобовых трав). При прочих равных условиях (фаза вегетации, агротехника возделывания, погодные условия) сено, приготовленное из провяленных трав с досушиванием активным вентилированием, более питательно и охотнее поедается скотом. В. М. Дринча (2014) указывает, что экспериментальные исследования показали, что консерванты препятствуют чрезмерному нагреванию, образованию плесени и потере сухого вещества влажного сена (20-25 %) в процессе хранения. Применение пропионовой кислоты из расчёта 1 % кислоты на 1 т сена влажностью 32 % позволяет предотвратить его самосогревание. Температура сена, обработанного пропионовой кислотой при расходах 0,02, 0,2 и 0,5 % на 1 т сена, достигла 40°С в течение нескольких дней после прессования, в то время как сено в вариантах контроля и с низкой нормой внесения пропионовой кислоты (0,02, 0,2 и 0,5%) было низкого качества и в ряде мест покрыто плесенью. Сено, обработанное пропионовой кислотой при расходе 1 % на 1 т сухого вещества, было высокого качества и не потеряло цвет. Сравнительные исследования по скармливанию сена, обработанного пропионовой кислотой (1 % на 1 т сухого вещества) и необработанного, показали, что ежедневный выход молока практически один и тот же, несмотря на то, что при втором варианте скармливали больше кормов. Однако прирост живого веса в первом варианте почти в 2 раза выше, чем во втором. В процессе применения консервантов или других добавок выбор и установка параметров аппликатора для их внесения в такой же степени является важным, как и выбор самого консерванта. Место установки распылителей на пресс-подборщике оказывает существенное влияние не только на равномерность распределения консервантов в прессуемом сене, но и на потери самого консерванта. В. А Бондареав., Я. Г. Гараев (2018) отмечают, что во ВНИИ кормов имени В. Р. Вильямса разработана новая технологии ускоренного обезвоживания трав. Принципиальное ее отличие от ранее предложенных технологий состоит в обеспечении почти одновременной сушки листьев и стеблей и значительном сокращений на этой основе продолжительности обезвоживания бобовых трав в фазе бутонизации на силос до 3-5 ч, на сенаж - 5-9 ч, сено - 32-58 ч, а также в снижении в 1,5-2 раза полевых потерь при сеноуборке. Благодаря своевременной уборке трав и сокращению полевых потерь значительно повышается качество кормов, особенно сена. Его энергетическая питательность практически такая же как и сенажа и составляет 0,79-0,83 корм. ед. (9,9-10,1 МДж ОЭ) в 1 кг сухого вещества при содержании сырого протеина в пределах 14%, когда сено готовится из бобово-злаковых смесей, и 18% - из люцерны или клевера второго укоса. Сено является важным видом корма в зимний период времени для жвачных животных. Особенно велика роль сена при организации полноценного кормления овец и коз. Сено высокого качества является прекрасным источником протеина и каротина в зимний период. Кроме того, при организации кормления овец и коз сено позволяет балансировать их рационы клетчаткой при концентратном типе кормления в период интенсивного использования баранов-производителей или откорме. Доля сена в рационах овец и коз может доходить до 45 % от общей питательности рациона. а в рационах сухостойных коров единственным кормом перед отелом, когда из рациона исключаются сочные и концентрированные корма. По данным М. А. Сечиной, П. А. Иванова (2010) использование сенного типа рациона /339,7 % от общей энергетической питательности рациона/ имеет самую высокую рентабельность производства пуха у козоматок. В своих исследованиях М. А. Сечина, А. А. Жуков (2011) установили, что при сенном типе кормления (53,8 и 42,6 % от общей энергетической питательности рациона) были получены лучшие показатели выращивания козовалухов как по мясной, так и пуховой продуктивности. Скармливание сенного и сенно-силосного рационов способствовало увеличению начесов пуха в сравнении с силосным соответственно - на 5,07 % (Р>0,99) и 2,04 % (Р>0,95) и в сравнении с сенно-концентратно-силосным - на 3,87 % (Р>0,95) и 0,88 %. При этом от животных сенной группы начесано пуха - на 2,97 % (Р>0,95) больше, чем в сенно-силосной группе. Тонина пуха контрольной и первой опытной групп была абсолютно одинаковой и составила 16,1 мкм, что меньше, чем во 2- й опытной группе - на 1,82 %. Таким образом, сено является необходимым компонентом в рационах при организации их полноценного кормления и эффективного использования питательных веществ рациона. М. И. Нетяга, М. А. Кузнецова (2017) отмечают, что кормление - важнейший фактор, оказывающий непосредственное влияние на рост и развитие животных, уровень продуктивности и качество продукции. Обеспеченность овец полноценным кормлением позволяет в полной мере использовать весь потенциал присущих им биологических и продуктивных свойств и признаков. Только при соответствующих условиях кормления может полностью проявиться наследственно обусловленная продуктивность и воспроизводительные качества животных. Оплодотворяемость маток в большей степени зависит от состояния племенных баранов и качества их спермы. На активность, концентрацию и живучесть спермиев оказывают влияние различные факторы внешней среды и в первую очередь кормление и содержание. Поэтому не позже чем за два месяца до случки, баранов переводят на усиленный рацион и выделяют для них лучшие пастбища. В период подготовки баранов к случной кампании систематически проверяют качество спермы — сначала один раз в пятидневку, а перед началом искусственного осеменения — через день. В день исследования барану назначают по две садки на искусственную вагину с промежутком 10—15 мин. Если баран малоактивен, ему дают возможность произвести естественную садку в базке, а затем приучают к садке в станке, сначала на овцу, а потом на искусственную вагину. Влияние кормления на воспроизводительные качества баранов-произ-водителей изучалось многими отечественными исследователями В. А. Мороз (2002) подчеркивает, что бараны выполняют две основные функции: 1) производить высококачественную сперму и 2) осеменять овцематок. Баранов следует кормить так, чтобы они оставались в здоровой, активной племенной кондиции. В целом баранов следует кормить теми же видами кормов, что и овцематок, но в немного больших количествах. Им необходимо обильное количество относительно высококачественных кормов как раз перед случным сезоном и в течение этого периода, когда пастбища еще не доступны. В остальную часть года обычно достаточно содержания на пастбищах, если они имеются, так или иначе рацион для баранов можно сравнить с рационом для овцематок. Г. А. Богданов (1990) указывает, что организация кормления баранов-производителей должна обеспечивать постоянную заводскую упитанность, нормальную половую активность и продолжительное племенное использование животных. К сожалению, на практике не всегда учитывают, что высокая оплодотворяемость и плодовитость маток во многом зависят от подготовки к случке не только маток, но и баранов. При этом необходимо иметь в виду, что от баранов получают высокие настриги шерсти. Следовательно, кормление баранов производителей должно быть нормированным с учетом живой массы, интенсивности использования и уровня шерстной продуктивности. Хохрин С. Н. (2004) подчеркивает, что необходимым условием для образования спермы и поддержания половой активности — это полноценное по энергии кормление баранов-производителей. Общий уровень питания племенных баранов шерстных, мясо шерстных и романовской пород составляет в неслучной период 1,8—2,1 ЭКЕ, в случной — 2,3—3,3 ЭКЕ на 100 кг живой массы. По мнению А. П. Докукина, А. В. Кильпа, Л. Н. Харченко (1990) недостаток протеина или его низкое качество приводят к значительному увеличению затрат кормов на производство продукции, ее удорожанию. Их исследования показали, что потребность в протеине у баранов в случной сезон при умеренной половой нагрузке (2—3 садки в день), равная 115—120 г на 1 корм, ед., является оптимальной. Дальнейшее увеличение количества протеина в рационе баранов (до 135 г) не дает положительного эффекта. В этом случае протеин используется частично не как пластический, а как энергетический материал, что экономически нецелесообразно. Снижение уровня протеина в рационе баранов до 95 г на 1 корм. ед. приводит к ухудшению его переваримости и уменьшению концентрации спермы. Недостаток протеина или его низкое качество приводят к значительному увеличению затрат кормов на производство продукции, ее удорожанию. Исследования выше названных авторов показали, что потребность в протеине у баранов в случной сезон при умеренной половой нагрузке (2—3 садки в день), равная 115—120 г на 1 корм, ед., является оптимальной. Дальнейшее увеличение количества протеина в рационе баранов (до 135 г) не дает положительного эффекта. В этом случае протеин используется частично не как пластический, а как энергетический материал, что экономически нецелесообразно. Снижение уровня протеина в рационе баранов до 95 г на 1 корм. ед. приводит к ухудшению его переваримости и уменьшению концентрации спермы. С. А. Лапшин, Б. Д. Кальницкий, В. А. Кокорев и др. (1988) отмечают, что минеральные вещества могут усиливать или тормозить функциональную деятельность половых желез баранов и оказывать влияние на качество спермы. Недостаток фосфора, магния серы марганца, меди, цинка в рационах баранов приводит к снижению уровня спермопродукции, качеству семени, интенсивности роста шерсти. Таким образом, анализ литературных данных показывает, что кормление баранов-производителей в период случной компании должно быть биологически полноценным. Нарушение норм кормления баранов отрицательно сказывается на их воспроизводительных функциях и оплодотворяемости маток. 2. СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ а) Сено - научные основы производства и использования в рационах овец и коз Сено представляет собой консервированный зеленый корм, полученный в результате естественной сушки или с помощью активного вентилирования. Физиологическая сухость сена (16-17%) обеспечивает хорошую сохранность его в течение длительного времени. Высокопитательное сено получают из многолетних и однолетних бобовых и злаковых трав в чистом виде, их смесей, а также из травостоя природных кормовых угодий. При уборке трав на сено следует учитывать, что различные части одних и тех же растений имеют неодинаковую кормовую ценность. Например, листья, соцветия, верхние части стеблей более ценные по кормовым достоинствам. В листьях белковых и минеральных веществ содержится в 2 раза больше, а каротина в 10—15 раз, чем в стеблях, переваримость питательных веществ в них выше на 40 %. Качество сена во многом зависит от сырья. В кормовом отношении лучшими являются бобовые и злаки, менее ценными — осоковые и разнотравье. Более полноценно по содержанию питательных веществ сено, заготовленное из разнотравья. Например, бобовые травы в смеси со злаковыми лучше сохраняют при сушке цветочные головки и листья. Большое влияние на качество сушки оказывает продолжительность сушки. В период сушки травы происходят неизбежные потери питательных веществ. После скашивания растений их клетки продолжают жить в условиях «голодного обмена» за счет использования сахаров на дыхание. В результате чего происходит распад углеводов (до 20% и более) и теряется сухое вещество. «Голодный обмен» протекает в клетках до полного прекращения их жизнедеятельности при снижении влажности растений до 35-50%. В период досушки трав в короткие сроки распад углеводов и азотистых веществ бывает незначительным. При длительной досушке трав в условиях высокой влажности (50-55%) теряется очень много белковых веществ (до 25-30%), а также каротина (свыше 50%). Питательная ценность сена зависит от скорости сушки трав. Так, потеря сырого протеина при полевой сушке достигает 20-30%, а при искусственной сушке - 5%. Скорость сушки трав, помимо внешних условий (температура, влажность, движение воздуха) зависит от вида и сорта растений, а также от фазы их развития. Так, бобовые травы (клевер, люцерна, эспарцет, вика) сохнут медленнее, чем злаковые, убранные в той же фазе развития. Вместе с тем водоудерживаюшая сила у растений в ранние фазы развития больше, чем у вполне развитых растений. При высушивании трав на сено отмечаются механические потери питательных веществ в результате обламывания листьев и соцветий, наиболее нежных и в то же время наиболее ценных в кормовом отношении частей растений. В листьях белковых и минеральных веществ содержится в 2 раза больше, а каротина больше в 10-15 раз, чем в стеблях, переваримость питательных веществ в них выше на 40%. Поэтому ворошить, сгребать и копнить травяную массу необходимо при такой влажности, когда листья еще не осыпаются. Одно из решающих условий получения сена высокого качества — своевременное скашивание трав с учетом их биологических особенностей. Содержание органических и минеральных веществ, отражающих питательную ценность заготовленных кормов, зависит от фенологической фазы роста и развития растений. Многолетние травы отличаются наивысшей питательностью в ранние фазы вегетации. Молодые травы содержат не только полноценный белок и витамины, но и в небольших количествах наиболее приемлемую для животных клетчатку. В ней содержится мало лигнина, благодаря чему она хорошо переваривается. По мере старения растения грубеют, в них увеличивается содержание клетчатки, в которой значительно возрастает количество лигнина, а также резко снижается содержание белка и других питательных веществ и витаминов. Это приводит к заметному снижению переваримости всех питательных веществ и уменьшению питательности сухого вещества заготовленных кормов. По мере старения травостоя в урожае уменьшается доля листьев и увеличивается доля стеблей, которые значительно беднее питательными веществами и каротином. Особенно заметно это различие у бобовых трав. У большинства трав с начала цветения сухое вещество накапливается почти полностью за счет стеблей и соцветий. Количество же листьев соответственно уменьшается, что ведет к увеличению содержания клетчатки и частично углеводов и к уменьшению количества протеина и каротина. Следовательно, кормовые достоинства растений более высоки в ранние фазы их развития. Наилучшие сроки скашивания бобовых трав и разнотравья в фазу бутонизации — начала цветения, злаковых — в фазу колошения (выметывания метелок) — начала цветения. При определении сроков уборки травосмесей необходимо исходить из того, какие компоненты преобладают. При скашивании травостоя слишком рано или поздно снижается урожайность сенокосных угодий не только в данный год, но и в последующие. Объясняется это тем, что накопление питательных веществ в растениях идет усиленно в фазе колошения или бутонизации и заканчивается в период цветения. Наибольший урожай сена и сырого протеина получают при скашивании злаковых трав во время колошения и цветения. Уборку трав на сено следует начинать в оптимальные сроки и заканчивать в течение 8—10 дней. Сроки уборки существенно влияют на себестоимость получаемого корма. Количество и качество сена зависят также от высоты скашивания растений. При низком скашивании количество сена может быть максимальным, однако урожай трав ко второму укосу будет значительно меньше вследствие медленного их отрастания. Низкое скашивание приводит также к угнетению травостоя, к уменьшению урожая в последующие годы и выпадению из его состава наиболее ценных компонентов. Высокое скашивание трав также отрицательно сказывается на урожайности и качестве сена: снижается его сбор, остаются нескошенными ценные прикорневые листья. Оптимальная высота скашивания для многолетних сеяных трав и естественных сенокосов при первом укосе равна 5—6 см, при втором — 6—7, для однолетних трав и их смесей — 4—6 см. Осенью скашивать травы следует на высоте 7—8 см и заканчивать за 3—4 недели до предполагаемых заморозков, чтобы растения могли за безморозный период отрасти и накопить необходимый запас питательных веществ, обеспечивающих развитие травостоя весной. Люцерну, у которой формирование значительной части новых побегов происходит из почек, расположенных в нижней части стеблей, в первые годы использования рекомендуется скашивать не ниже 8—10 см от поверхности, а старовозрастные посевы — 7—8 см. Способы заготовки сена. Существует несколько способов заготовки сена. Полевая сушка.Методом полевой естественной сушки готовят прессованное и рассыпное сено. Травостой скашивают, не позднее следующего дня скошенную траву ворошат. Провяливание трав в прокосах проводят до 40%-ной влажности для злакового травостоя и 50%-ной — для бобового. Затем провяленную массу сгребают в валки и досушивают. При 25—30°/0-ной влажности рассыпное сено собирают в копны. В копнах сено укладывают на хранение при влажности 17—18 %. Влажность измеряют влагомером ВЛК-0,1. При отсутствии специальных влагомеров влажность растительной массы в полевых условиях можно определять органолептически по ее физическому состоянию. Для примерного определения влажности скошенной травы и сена можно воспользоваться следующими показателями (по Дравининксу и др.): Свежескошенная трава 80—70 Листья завяли, стебли свежие и зеленые 70—50 Листья мягкие, стебли обвяли, и их окраска поблекла, опадание листьев не наблюдается 50—40 Листья начинаются крошиться, стебли еще гибкие. Начинают обламываться черешки листьев у бобовых трав 40—30 Листья высохли, крошатся, черешки листьев у бобо- бовых трав очень ломкие. При надавливании ногтем из стеблей выделяется сок 30—25 Стебли еще мягкие, но сок из них не выдавливается. Черешки листьев у бобовых трав очень ломкие 25—20 Стебли ломкие, излом прямой, черешки очень ломкие 20 Ворошение травы и сгребание в валки осуществляют колесно-пальцевыми граблями ГВК-6,0 или граблями-ворошилками Е-247/249 (ГДР). Хорошо зарекомендовали себя в хозяйствах грабли-валкообразователи ГВР-6, КП-320С и КП-640 финского производства. Заготовки прессованного сена.Оно имеет существенное преимущество по сравнению с рассыпным. Прессование проводят, когда влажность массы в валках будет не более 20 %. Плотность тюков может достигать при этом 180 — 200 кг/м3. Приготовление сена методом активного вентилирования.Досушивание трав методом активного вентилирования — прогрессивный способ заготовки кормов. Он дает возможность значительно сократить время сушки трав в поле, в результате чего уменьшаются потери питательных веществ и витаминов, и получается высококачественное сено. Так, по данным ВНИИ кормов, в сене, досушенном активным вентилированием, содержится 10,27 % сырого протеина, а при досушивании в поле — 7,9%. Методом активного вентилирования готовят рассыпное неизмельченное, измельченное и прессованное сено. При заготовке рассыпного неизмельченного и измельченного сена скошенную массу провяливают в поле в прокосах, а затем в валках до влажности 35—40%. Масса, предназначенная для прессования, провяливается до влажности не выше 35 %. Плотность тюков при этом не должна превышать 140 кг/м3. Доставленная для досушивания масса укладывается в скирды, штабеля, в сенохранилищах на специально подготовленные воздухораспределители, через которые нагнетается вентилятором атмосферный или подогретый воздух. Применение подогрева воздуха зависит от климатических условий, количества испаряемой влаги и продолжительности сушки. Из экономических соображений сушку следует вести по возможности неподогретым воздухом. В хранилище сено загружают послойно, обычно в три приема. При загрузке его на воздухораспределительную систему необходимо следить за тем, чтобы толщина и плотность слоя по всей площади были одинаковые. При укладке сено нельзя утаптывать. Высота первого слоя составляет 2—2,5 м. Первые двое суток вентилирование ведется непрерывно, в последующие — вентиляторы выключают на ночь. При продолжительной плохой погоде вентиляторы включают в дневное время через каждые 5—6 ч на 1 ч. Вентилирование проводят до тех пор, пока влажность в верхней части первого слоя не снизится до 25—30%, затем укладывают второй слой высотой 1,5—2 м, далее третий и т. д. Общая толщина слоя высушиваемого сена с начальной влажностью 40 % в сушилках напольного типа не должна превышать 5 м. Прессованное сено сушат в сараях, под навесом или в скирдах. Для формирования штабеля при укладке тюков устраивают подстил. Рекомендуемые размеры штабеля: ширина — 5—5,5 м, длина — 20, высота — 16—18 рядов тюков. При укладке тюков, начиная со второго ряда, делают вентиляционные ходы шириной 25—30 см в продольном и поперечном направлениях. Сушку прессованного сена на установках активного вентилирования проводят по технологии, аналогичной вышеописанной. Однако для подачи воздуха в слой досушиваемых тюков целесообразнее использовать центробежные вентиляторы, имеющие более высокую мощность. Для вентиляции рассыпного сена лучше применять осевые вентиляторы, которые по сравнению с центробежными потребляют меньше энергии и имеют более высокий коэффициент полезного действия. Приготовление измельченного сена. Технологический процесс заготовки измельченного сена включает следующие операции: скашивание, провяливание до влажности 45—50%, сгребание в валки, подбор валков при влажности массы 35—40 % с одновременным ее измельчением на отрезки длиной 8—15 см и погрузкой в транспортные средства, доставка к сенохранилищу, загрузка в сенохранилище. Измельченное сено в отличие от рассыпного и прессованного позволяет полностью механизировать все технологические процессы его заготовки. Хранилища для измельченного сена, оборудованные вентиляционными установками, и режим досушивания должны отвечать тем же требованиям, которые предъявляются к досушиванию рассыпного неизмельченного и прессованного сена. Чтобы предотвратить просыпание мелких частиц через воздухопроводящие щели установок и избежать забивания воздухопроводов, перед загрузкой сена в хранилище на вентиляционные установки кладут тонкий слой неизмельченного сена или соломы. Приготовление сена с использованием химических консервантов. Из-за неустойчивой погоды в период заготовки кормов не всегда представляется возможным вести заготовку высококачественного сена путем естественной сушки в поле. Потери питательных веществ в этом случае достигают 35—40 % и более. С целью повышения качества корма и снижения потерь питательных веществ заготовку сена повышенной влажности проводят в прессованном виде с применением химических консервантов. В качестве консервантов используют органические кислоты: пропионовую, муравьиную, а также их смеси и концентрат низкомолекулярных кислот (КНМК) в определенных дозах. Дозы внесения консервантов при заготовке прессованного злакового сена зависят от влажности убираемой массы и составляют от 5 до 15 кг на одну тонну убираемой массы. Опыты отечественных и зарубежных исследователей показывают, что применение химических консервантов для консервирования сена повышенной влажности способствует лучшему сохранению питательных веществ, предотвращает развитие плесени и гнили, подавляет жизнедеятельность бактерий, вызывающих согревание сена. Использование консервантов дает возможность заготавливать сено без применения активного вентилирования. Сено является важным видом корма в зимний период времени не только для жвачных животных. Особенно велика роль сена при организации полноценного кормления овец и коз. Сено высокого качества является прекрасным источником протеина и каротина в зимний период. Доля сена в рационах овец и коз может доходить до 45 % от общей питательности рациона. б) Расчет потребности хозяйства в кормах для баранов-производителей Количество и качество семени у племенных баранов зависит от их кормления и содержания. При неполноценном и несбалансированном кормлении половая активность и качество семени снижается. Баранов-производителей следует в течение всего года поддерживать в состоянии заводской кондиции; в неслучной период этой кондиции соответствует средняя упитанность, но к началу случного сезона бараны должны быть в хорошем теле. Хорошая упитанность, но не ожирение, здоровье, подвижность и активность являются основными условиями для полного использования племенных баранов. Особое внимание обращают на кондицию и здоровье баранов при интенсивном использовании их для искусственного осеменения. Кроме того, необходимо учитывать, что кроме спермопродукции от баранов-производителей получают шерсть. При этом необходимо помнить, что особенностью саморегулирующей системы питания овец является использование питательных веществ в первую очередь на обеспечение жизнедеятельности главных систем (центральной нервной системы, системы кровообращения, размножения и др.) и в последнюю очередь на рост шерсти. Поэтому при недостаточном уровне кормления уменьшается или прекращается расходование питательных веществ, прежде всего на рост шерсти. При длительном физиологическом неблагополучии, когда потребность организма в элементах питания не обеспечивается, извлечение их из шерсти для покрытия обменных нужд начинается раньше, чем из органов и частей тела. Нормализация притока питательных веществ к шерсти при организации достаточного и полноценного кормления овец наступает лишь после удовлетворения потребности всех жизненно важных систем. Таким образом, шерсть наиболее уязвима при многих формах несбалансированного кормления животных. Несбалансированное кормление при дефиците энергии в рационе баранов приводит к депрессии шерстеобразования и необратимым порокам шерсти – ослаблению её крепости, появлению голодной тонины /перехватов/. Необходимым условием для образования семени и половой активности у племенных баранов является полноценное по энергии, протеину, минеральным веществам и витаминам питание. В частности, определенное влияние на половую функцию баранов оказывает уровень протеинового и фосфорного питания. При наличии достаточного количества переваримого протеина и фосфора в рационах бараны проявляют большую половую активность, дают больше семени и лучшего качества с высокой оплодотворяющей способностью. Племенных баранов кормят строго по нормам, которые зависят от живой массы, направления продуктивности и интенсивности использования. Общий уровень питания племенных баранов шерстных, мясо-шерстных и романовских пород составляет: в неслучной период 1,8-2,1 корм, ед., в случной — 2,3-3,3 на 100 кг живой массы. На 1 корм. ед. рациона должно приходиться переваримого протеина — 90-140 г, кальция — 5-6 г, фосфора — 3-4 г, серы — 2-3 г, соли — 7-8 г, каротина — 12-15 мг, витамина D — 350-400 ME и витамина Е — 30-35 мг. Примерная структура кормовых рационов в зимний период следующая: сено — 35-40%, сочные корма — 20-25, концентраты — 40-45% от суточной потребности в кормовых единицах. В случной период в рационе скармливают больше концентратов и меньше сена и сочных кормов. В период интенсивного использования рационы должны быть менее объемистыми во избежание вялости баранов. В летний период в структуре рационов баранов целесообразно не менее 50% сена заменять зеленым кормом. В этом случае трава должна занимать 35-45%, сено — 15-20, концентраты — 35-40%. Необходимо избегать избыточного скармливания концентрированных кормов, так как это отрицательно сказывается на физиологическом состоянии племенных баранов. Лучшими кормами для племенных баранов из концентратов являются овес, ячмень, кукуруза, просо, сорго в комбинации с протеиновыми кормами — горохом, шротом и т. п., а также комбикорма марки КК 83-1 для случного периода и КК 83-2 — для неслучного периода. Из зерновых кормов хорошее влияние на половую функцию оказывает просо. Зерновые корма — ячмень, кукурузу, просо, сорго следует скармливать только в дробленом виде. Из грубых кормов ценным является бобовое и бобово-злаковое сено как источник полноценного протеина, кальция и каротина. Из сочных кормов баранам скармливают морковь, свеклу, силос хорошего качества и др. Из кормов животного происхождения в рационы включают мясокостную муку, обрат, творог, куриные яйца, а также кормовые дрожжи. В стойловый неслучной период баранам скармливают 1,5-2 кг злаково-бобового сена, 1,5-2 кг сочных кормов, 0,6-0,8 кг концентрированных кормов на голову в сутки. Летом баранов на пастбище подкармливают смесью концентрированных кормов или комбикормом в количестве 0,5-1,0 кг на голову в сутки. В случной период в состав рациона включают 1-1,5 кг отличного сена, 1-1,5 кг смеси концентрированных кормов или комбикорма, 1-1,5 кг обрата, 100 г мясокостной муки, 50 г кормовых дрожжей, 2-3 шт. куриных яиц на голову в сутки; в летний период — 4-6 кг зеленого корма взамен сочных кормов и половины нормы сена. При недостатке в кормах минеральных веществ в рацион включают поваренную соль, мел, костную муку, кормовые фосфаты, соли микроэлементов, при недостатке витаминов — витаминные препараты. Для полноценности кормления племенным баранам в рационы включают премикс П 80-2, в 1 кг которого содержится: витаминов — А — 1 млн. ME, D — 100 тыс. ME, E — 500 мг, серы — 100 г, марганца — 2 г, цинка — 2 г, меди — 200 мг, кобальта — 100 мг, селена — 15 мг. Премикс дают в дозе 5-10 г на 1 кг сухого вещества рациона. Мною были составлены рационы на зимний и летний период для баранов. Таблица 1. - Рацион для баранов-производителей ж. м. 100 кг в случной период на зимний период.
1 2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||