Адаптивная технология возделывания ярового ячменя в Иловлинском районе Волгоградской области
 Скачать 76.62 Kb.
|
|
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент образования, научно-технологической политики и рыбохозяйственного комплекса Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Волгоградский государственный аграрный университет» Кафедра: «Растениеводство,селекция и семеноводство» Дисциплина: «Производство продукции растениеводства » Курсовая работа на тему: «Адаптивная технология возделывания ярового ячменя в Иловлинском районе Волгоградской области» Выполнила: студент 2 курса Группы ТПП-12 Волохина Юлия Сергеевна Проверил: Доцент Резникова Оксана Вениаминовна Волгоград 2021 СодержаниеВведениеВ области интенсивно развито сельское хозяйство. Ведущими отраслями являются зерновое хозяйство и животноводство. На полях возделываются зерновые, технические и кормовые культуры. Одной из важнейших зерновых культур в нашей стране является яровой ячмень. Культура занимает значительную часть посевных площадей республики и остаётся одной из основных кормовых культур. Это обуславливает заинтересованность в её производстве как самого государства, так и отдельных хозяйств. Кроме того, ячмень широко используется в промышленности, и особенно, в пищевой. Яровой ячмень относится к числу важнейших продовольственных, кормовых и технических культур. В нашей области он является еще и ведущей страховой культурой при неблагоприятной перезимовке озимых хлебов. Для получения гарантированного урожая ярового ячменя и высокого качества необходимо подбирать новые, прогрессивные высокопроизводительные сорта, использовать биопрепараты нового поколения, которые при меньших экономических затратах дают не только стабильную прибавку урожая, но и повышают его качество. В настоящее время в сельском хозяйстве применяется более 50 различных регуляторов роста растений, большинство из которых представляют собой структурные аналоги фитогормонов или же обладают способностью активно воздействовать на гормональный баланс растений. 1.Обзор литературы по изучаемому вопросуЯровой ячмень – наиболее скороспелая и пластичная культура с большим разнообразием форм. Высокая приспособляемость культуры к различным условиям определяет широкое распространение ее по всем континентам мира. Благодаря короткому вегетационному периоду и невысокой требовательности к теплу, ячмень возделывают в самых северных и высокогорных районах земледелия, а быстрый темп развития делает эту культуру ценной не только для зон с коротким периодом вегетации, но и для засушливых южных регионов. Его скороспелость является экономически выгодной: рано освобождающиеся земли используются под посев наиболее ценных культур. Ячмень, высеваемый в качестве промежуточной культуры, обеспечивает более эффективное использование орошаемых земель. Растения ячменя экономно расходуют влагу на единицу продукции в течение вегетационного периода. В нашей стране яровой ячмень возделывают повсеместно – от Заполярья до южных границ. Ячмень – одна из основных зернофуражных культур: 70-75% валового сбора зерна используется на кормовые цели для удовлетворения нужд животноводства. Зерно его – отличный концентрированный корм, а солома и мякина используются в качестве грубого корма или силоса. Концентрированный корм из зерна ячменя незаменим при откорме свиней для получения высококачественного бекона, а также для откорма птицы и телят. Широкое применение нашли мальц-экстракты – вытяжки ячменного солода, извлекаемые водой, и богатые углеводами, белками и ферментами. В числе последних имеет значение диастаза, расщепляющая крахмал до образования мальтозы. Солодовые вытяжки используются в текстильной, кожевенной промышленности и главным образом при изготовлении лечебных препаратов и при производстве молочной кислоты. Из ячменя приготовляют ячневую и перловую крупу. Отличительной особенностью их является высокое содержание белка и меньшее количество клетчатки в сравнении с овсяной и гречневой. Вкусовые качества ее и переваримость уступают рисовой и гречневой. Качества крупы определяются сортовыми особенностями и эколого-географическими условиями возделывания ячменя. Большая часть производимого зерна, а также солома расходуется на нужды животноводства. Ячменное зерно имеет и пищевое значение. Из него вырабатываются крупы, лечебные экстракты. Зерно ячменя является сырьём для пивоварения, и в этом плане среди других культур он вне конкуренции. Пищевая промышленность вырабатывает из ячменя крупы различных видов (перловая, ячневая и т.д.), хлеб из ячневой муки получается невысокого качества. Он слабо поднимается и быстро черствеет, верхняя корка рваная. Мякиш сильно крошится, вкус его несколько горьковатый. В Волгоградской области среди ранних яровых зерновых культур яровой ячмень дает наиболее высокие и устойчивые урожаи. Скороспелость и экологическая пластичность делают эту культуру достаточно надежной в Нижнем Поволжье с контрастными почвенно-климатическими условиями. Важнейшая задача науки и сельскохозяйственного производства - рост урожайности возделываемых культур, в том числе и ярового ячменя, на долю которого в России приходится около четверти зернового клина. По площади посева, урожайности и валовым сборам эта культура занимает второе место после пшеницы. В условиях Центрально-Черноземной зоны в северных районах ячмень по урожайности не уступает озимой пшенице, в южных – его урожайность несколько ниже. Волгоградской области посевные площади ярового ячменя в девяностых годах варьировались от 0,72 до 1,13 млн. гектаров. Посевные площади зерновых и зернобобовых культур в эти годы колебались от 2,21 до 2,68 млн. гектаров. В настоящее время площади посева ярового ячменя необоснованно сократились до 0,45 и 0,50 млн. гектар. Средняя урожайность ячменя в мире – 2,4 т/га, в России – 1,3. Высокие урожаи получают во Франции – 6,3; Германии – 5,3 т/га. Соответственно, урожайность в Волгоградской области в 90-х годах составляла 0,45. 1,75 т/га, а в настоящее время она поднималась до 1,99 т/га. Как видно из приведенных данных, яровой ячмень занимает довольно большой удельный вес в структуре посевных площадей основных зерновых культур, как в области, так и в стране. Он широко используется при пересеве погибших озимых культур. В то же время невысокая урожайность ячменя обусловлена с одной стороны острозасушливым климатом, а с другой – недостаточно разработанной технологии его возделывания. Для засушливых почвенно-климатических условий Нижнего Поволжья специалисты рекомендуют основную обработку почвы – в зернопаровом севообороте – выполнять тяжелыми дисковыми боронами на глубину 12…14 см с последующим щелеванием на 35…40 см.. Подобные тенденции также практикуются и в более плодородных регионах нашей страны, так, например, в Тамбовской области учеными ТНИИСХ для того же севооборота рекомендуется чередовать безотвальную обработку на глубину 20…22 см с относительно глубокой вспашкой на 27…30 см. Заслуживают внимания и глубокая безотвальная чизельная обработка почвы на глубину 35…40 см, которую целесообразно проводить один раз в 3 года. Повышение урожая ярового ячменя возможно путём внедрения интенсивной технологии выращивания. Важное значение в решении этой задачи имеет внедрение новых, перспективных сортов ярового ячменя и применение удобрений, использование которых дает возможность повысить качество зерна и увеличить объёмы получаемой продукции. Получение высоких урожаев ячменя с минимальными затратами средств производства возможно лишь при строгом соблюдении технологических процессов, знаний биологии культуры при правильном использовании складывающихся условий среды. Для этого важно сформировать оптимальную густоту стояния растений, которая полностью зависит от нормы высева. П. Ф. Агапов отмечает, что в условиях Волгоградской области при увеличении нормы высева сверх оптимальной урожай или снижается, или прибавка его уже не оправдывает дополнительной затраты семенного материала. При уменьшении нормы высева ниже оптимальной происходит резкое снижение урожая. В среднем по Поволжью оптимальные нормы высева ярового ячменя, как утверждает И. И. Синягин, лежат в диапазоне 3,0 - 3,5 млн. всхожих семян/га. По мнению Э. Д. Нетгевича и др., И. И. Белякова в условиях указанного региона следует высевать – 3,5 - 4,5 млт г. всхожих семян на 1 та. По мнению Е.С. Даниловой в годы, когда начало вегетации складывается засушливым, но в дальнейшем увлажнение достаточное и равномерное, увеличение норм высева па северных почвах Чувашии сопровождается ростом урожайности. Максимальная урожайность при нормах высева 6,0- 6,5 млн./га сочетается с хорошим качеством зерна. Исследованиями М. А. Белоножко, Х. Х. Кусаинова и А. Б. Нугманова из Украинской сельскохозяйственной академии установлено, что содержание переваримого протеина в зерне изучаемых сортов ячменя зависело от применения минеральных удобрений и норм высева. Наиболее благоприятные условия для накопления переваримого протеина в зерне складывались при двухкратном внесении удобрений (N90 Р91; К90 - перед посевом и N30 - в фазе выхода в трубку) и норме высева семян 3,5 млн./га. Н. Г. Шарапа также рекомендует на мощных малогумусных черноземах Правобережной Лесостепи Украины оптимальную норму высева 3,5 млн./га. И. Г. Сенченко, П. Ф. Леонченко, И. А. Кунцевич, М. А. Ракяка, Р. М. Штурма и др. из Белоруссии считают оптимальной нормой высева 3,0-4,5 млн./га Урожайность при этом была на уровне 5,93 т/га. И. Е. Рогов считает, что в условиях юго-востока белорусского Полесья па среднеокультуренных дерново-подзолистых супесчаных почвах лучшей нормой высева для ячменя является 4 млн./га. Для правильного выбора нормы высева существенное значение имеет уровень плодородия почвы. Мнения ученых по этому поводу расходятся. Так, К. И. Афендулов, В. К. Перепечай и другие на основании многочисленных опытов приходят к выводу, что при внесении полного минерального удобрения оптимальная норма высева высококустистых и склонных к полеганию сортов ячменя должна быть несколько снижена. В. Е. Казаков, Н. Т. Гуцал утверждают, что па плодородных почвах следует применять более высокие нормы высева по сравнению с менее плодородными. Влияние норм высева объясняется снижением освещенности и взаимным затенением побегов из-за загущения посевов. При повышении агрофона улучшается питательный режим растений, что приводит к увеличению их высоты. Также для получения высоких урожаев ячменя необходимо содержать посевы в чистом от сорняков состоянии. Они являются конкурентами культурных растений в потреблении воды, элементов питания, света. Потребление большого количества воды сорняками особенно губительно для культурных растений в засушливых условиях. В. А. Алабушев считает, что сорняки, особенно многолетние корнеотпрысковые, вызывают значительное снижение урожая ярового ячменя. Он отмечает, что в последнее время наметилась тенденция к повышению засоренности посевов. Основной причиной является не всегда рациональное размещение ячменя в севообороте, что и исключает возможность применения наиболее эффективных современных комплексных мер борьбы с сорняками. Данные исследований согласуются с мнениями других авторов. Ф. Агапов считает, что сорные растения, заглушая посевы зерновых культур, резко снижают их урожайность. Сокращая густоту хлебостоя и понижая продуктивность сохранившихся культурных растений, сорняки наносят огромный вред. Вред этот увеличивается с уменьшением норм высева. На изреженных посевах сорняки развиваются быстрее и в больших количествах. При более густом хлебостое культурные растения успешнее противостоят появлению сорняков. Правильное определение норм высева, создание оптимальной густоты стеблестоя является эффективным средством в борьбе с сорняками. В. Б. Егоров отмечает, что более густые посевы затеняют поверхность почвы и способствуют подавлению сорняков. Важное значение в решении этой задачи имеет внедрение новых, перспективных сортов ярового ячменя и применение удобрений, использование которых дает возможность повысить качество зерна и увеличить объёмы получаемой продукции. В современном сельском хозяйстве высококачественный посевной материал имеет первостепенное значение, так как через семена реализуется потенциал продуктивности новых сортов и прежде всего такие преимущества, как: • повышенная потенциальная урожайность; • устойчивость к болезням и вредителям; • высокая устойчивость урожайности; • хорошие потребительские свойства; • агрономические свойства. В последние годы многие научно-исследовательские учреждения ведут поиск путей повышения урожайности ярового ячменя, что имеет важное значение в решении не только зерновой проблемы, но и проблемы создания прочной кормовой базы животноводства. В свете решения проблемы возрождения животноводства в России считали, что ячмень найдет свое достойное место. В настоящее время в сельском хозяйстве применяется более 50 различных регуляторов роста растений, большинство из которых представляют собой структурные аналоги фитогормонов или же обладают способностью активно воздействовать на гормональный баланс растений. Успешное решение данной проблемы во многом обусловливается подбором высокоурожайных сортов (Медикум 135 и Ергенинский 2) с научно обоснованным применением в технологии возделывания ярового ячменя биопрепаратов, которые по исследованиям ряда авторов способны повышать устойчивость растений к неблагополучным факторам среды и повышать продуктивность культурных растений. |