Орыс тил срс. Аграрный факультет
 Скачать 21.16 Kb.
|
|
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН «Южно-Казахстанский университет им. М. Ауэзова» АГРАРНЫЙ ФАКУЛЬТЕТ КАФЕДРА «Практический русский язык для технических специальностей» СРС Выполнил:Орынбек Б Группа: АП-21-6к5 Принял: Джазылова А.М ШЫМКЕНТ 2022г Любимое блюда Моё любимое блюдо бешбармак . Бешбармак традиционное блюдо тюркских народов. Его считают своим Казахи, Киргизы и многие другие народы. Конечно есть свои нюансы в приготовлении и подачи этого блюда у разных народов. Сегодня попробуем приготовить варант блюда которое готовят в Казахстане. Хотя справедливости ради надо сказать, что и в Казахстане есть различия, в рецепте например на севере добавляют часто еще и картофель. Традиционно готовят бешбармак ( или бесбармак) из конины, но вполне допустимо использовать и говядину, и баранину. Само блюдо это много нарезанного отварного мяса и тесто, а запивают это наваристым бульоном (сурпой), подаваемым в пиалах. Блюдо казахской кухни представляет собой много нарезанного мяса, много сочней из тонкого теста, лук нарезанный полукольцами и ароматной, очень наваристой сурпы. Очень сытное блюдо, обычно подается когда приходят гости. Блюдо очень популярно и любимо в Казахстане. За долгие столетия кочующие племена нашли универсальный способ при минимальном наборе ингредиентов готовить не только сытное, но и очень вкусное кушанье. Известно, что восточные среднеазиатские народы предпочитают есть блюда руками, считается, что так можно прочувствовать весь вкус блюда. Поэтому если вы хотите поистине насладиться вкусом этого блюда, лучше попробуйте его руками. «Бешбармак» в переводе с тюркских языков (образованное из «беш» и «бармак») означает «пять пальцев», «пятерня» — во время еды кочевники не использовали столовые приборы и брали мясо руками (пальцами). У башкир, наряду с широко распространенным названием бишбармак, в некоторых районах у блюда существовали и другие названия — ҡуллама, hалма, hалмалы ит или просто aш. Традиционно для приготовления бишбармака башкиры использовали баранину или конину, обязательно на кости. Допустимо было одновременное использование при приготовлении нескольких видов мяса, включая телятину и гусятину. |