Курсовая. Анализ ассортимента и оценка качества молока и сливок
 Скачать 231.9 Kb.
|
2 Анализ ассортимента потребительских свойств и качества молочных продуктов на примере ООО "МЕТРО Кэш энд Керри"2.1 Характеристика организации ООО "МЕТРО Кэш энд Керри"Одна из крупнейших западных компаний ООО «Метро Cash&Carry» (МЕТРО Кэш энд Керри, МЕТРО) занимается оптово-розничной торговлей все видов ассортиментных групп товаров и собственным производством. Основная деятельность предприятия, связана с продажей товаров и обслуживанием покупателей, отбором, расчётом за товары и так далее. Основной концепцией бизнеса является формат ведения торговли Cash&Carry, дословно перевод означающий «быстро бери и быстро уходи», то есть в данной концепции заложена стратегическая цель предприятия торговли - доступный выбор и эффективный сервис. Данный формат подразумевает реализацию в основном товаров для оптовых покупателей. Вид деятельности (по ОКВЭД): 47.11 - Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах Дата регистрации – 17.08.2001 Руководители: Плувьер Тибо, Андре, Жан Развитие ООО «Метро Cash&Carry» в России началось в 2000 году. В ноябре 2001 года, были открыты первые два торговых центра в столице России. Таким образом, Россия стала 21-ой страной, в которой представители среднего и малого бизнеса получили возможность воспользоваться преимуществами концепции МЕТРО Кэш энд Керри. В последующие годы компания динамично развивалась, сделав основной фокус на региональной экспансии. Хорошо освоив центральную часть России, компания вышла на сибирский рынок - в 2007 году, открыв первый торговый центр в столице Сибири Новосибирске и краевом центре Красноярске (он же стал 600-м ТЦ МЕТРО Кэш энд Керри в мире). В течение нескольких лет МЕТРО Кэш энд Керри выросла в крупнейшего участника российского рынка торговли и заняла лидирующее положение. На сегодняшний день российское подразделение компании МЕТРО Кэш энд Керри открыло 68 торговых центра в 45 регионах страны. ООО "МЕТРО" действует на основании Устава, Гражданского Кодекса и Федерального закона "Об обществах с ограниченной ответственностью". Основной целью деятельности ООО "МЕТРО" является получение максимальной прибыли посредством осуществления мелкооптовой торговли. Достижение поставленных целей происходит посредством осуществления следующих видов деятельности, что следует отнести к основным функциям предприятия: · Мелкооптовая торговля; · Оптовая торговля прочими пищевыми продуктами; · Оптовая торговля табачными изделиями; · Сбыт копий аудиовизуальных произведений на любого рода носителях; · Торговля бытовой техникой; · Сбыт и ремонт кассовых аппаратов; · Закупка, хранение и экспорт алкогольной продукции. Общество вправе осуществлять и другие виды деятельности, не запрещенные законодательством РФ. Согласно Уставу предприятия высшим органом общества является Общее собрание его участников. Руководство текущей деятельностью общества осуществляется директором (единым исполнительным органом общества), который подотчетен и избирается общим собранием участников общества. Одним из основных экономических показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия является товарооборот - процесс обмена товаров на деньги. Товарооборот характеризует процесс движения товаров посредством актов купли продажи. Товарооборот ООО «Метро Кэш энд Керри» составил: 2021 год - 23328,9 тыс.руб 2022 год - 25979,6 тыс. руб Организационная структура предприятия представлена на рисунке 1.  Рисунок 1 – Организационная структура предприятия В штатном расписании в "МЕТРО" прописаны 56 должностей. Все их можно объединить по определенным группам и представить в виде схемы - организационной структуры управления. Под организационной структурой управления понимается упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, обеспечивающих функционирование и развитие организации как единого целого. На сегодняшний день российское подразделение компании МЕТРО Кэш энд Керри открыло 68 торговых центра в 45 регионах страны. Продажи МЕТРО Кэш энд Керри, Россия за 2021 год составили 4,121 млрд. евро (рост по сравнению с предыдущим годом - более 20%). |