Совершенствование транспортных процессов. Анализ и совершенствование системы снабжения производства на примере ооо "латтранс"
 Скачать 1.87 Mb.
|
|
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «КАЗАНСКИЙ (ПРИВОЛЖСКИЙ) ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» НАБЕРЕЖНОЧЕЛНИНСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ) Отделение«Экономическое» Кафедра производственного менеджмента Направление: 38.03.02 - Менеджмент Профиль:Производственный менеджмент ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА на тему: Анализ и совершенствование системы снабжения производства на примере ООО "ЛАТ-Транс" Студент 5 курса группы 4162111 «___»_______ 2021 г. (Лейба А.А.) Научный руководитель к.п.н., доцент «___»_______ 2021 г. (Сафаргалиев Э.Р.) Заведующий кафедрой производственного менеджмента к.т.н., доцент «_08_»_06___ 2021 г. (Бикулов Р.А.) Набережные Челны – 2021 2 МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «КАЗАНСКИЙ (ПРИВОЛЖСКИЙ) ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» НАБЕРЕЖНОЧЕЛНИНСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ) АННОТАЦИЯ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙРАБОТЫ Студент Лейба Алёна Александровна Отделение Экономическое Группа 4162111 Направление 38.03.02 «Менеджмент» Профиль «Производственный менеджмент» Тема выпускной квалификационной работы: Анализ и совершенствование системы снабжения производства РуководительСафаргалиев Эрнст Раисович, каф.ПМ НЧИ КФУ,доцент, к.п.н. (Ф.И.О., место работы, должность, ученое звание, степень) ХАРАКТЕРИСТИКА ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙРАБОТЫ 1.Тема выпускной квалификационной работы Анализ и совершенствование системы снабжения производства 2. Цель работы дать характеристику изучаемому предприятию, провести анализ системы снабжения ООО «ЛАТ-Транс» и предложить основные направления ее совершенствования 3. Сведения об объёме, количестве иллюстраций, таблиц, использованных источников Содержание расчётно-пояснительной записки 76 страниц, рисунков 12, таблиц 19, количество используемых источников литературы 30 4. Ключевые слова материально- техническое снабжение, модель системы управления, прибыль, финансовый результат 5. Использование информационных ресурсов Internet Нет (нет, да, число ссылок в списке литературы) 6.Использование современных пакетов компьютерных программ и технологий Нет (нет, да, число ссылок в списке литературы) 7. Результаты работы Повышение финансовых результатов деятельности ООО «ЛАТ-Транс". Эффект от предложенных мероприятий 3248392 руб. 8.Наличие публикаций и выступлений на конференциях по теме выпускной работы Нет а)1. ___________________________________________________________ (Список публикаций) б)1. ______________________________________________________________ (Список выступлений на конференциях) Студент _______________________ (подпись) Руководитель _______________________ (подпись) « 18 » июня 2021 г. 3 Содержание Введение.........................................................................................................4 1 Теоретические аспекты организации системы снабжения предприятия.............................................................................................................6 1.1 Сущность и цели системы снабжения производства.......................6 1.2 Методологические особенности материально- технического снабжения предприятия........................................................................................15 1.3 Оценка эффективности системы снабжения производства...........18 2 Анализ и оценка системы снабжения производства на примере ООО "ЛАТ-Транс"..........................................................................................................27 2.1 Общая организационно - экономическая характеристика предприятия...........................................................................................................27 2.2 Анализ системы снабжения производства........................................39 2.3 Недостатки деятельности системы снабжения производства ООО "Лат-Транс"............................................................................................................47 3 Разработка основных направлений совершенствования системы снабжения производства ООО "ЛАТ-Транс"....................................................52 3.1 Мероприятия по совершенствованию системы снабжения производства..........................................................................................................52 3.2 Оценка экономического эффекта от предложенных мероприятий..65 Заключение..................................................................................................69 Список использованных источников.......................................................72 Приложение А............................................................................................75 4 Введение Актуальность темы исследования: Отличительной особенностью современного бизнеса – это высокий уровень конкуренции, что порождает высокие требования потребителей к продукции и уровню сервиса. В то же время значительная доля себестоимости продукции – это затраты на приобретение материальных ресурсов, поэтому оптимизация этого блока позволяет получить наибольшие экономические выгоды в контексте результатов бизнеса. Кроме этого функциональная область логистики, обеспечивающая входящие потоки, определяет параметры всех последующих элементов логистической системы. Отсюда столь высокое значение функционала снабжения с точки зрения управления бизнесом. Если говорить о практической реализации указанных особенностей, то достаточно обратить внимание с какой щепетильностью организации осуществляют подбор персонала в сфере закупок. Если рассмотреть популярные сайты подбора персонала, то доля вакансий в сфере закупок составляет относительно малую часть по сравнению с запросами персонала в других сферах. Это обусловлено высокими требованиями к знаниям и опыту, которые предъявляются к специалистам в сфере снабжения. Актуальность выбранной темы заключается в том, что правильно организованный процесс снабжения дает возможность обеспечить эффективную работу любого предприятия. Целью выпускной квалификационной работы является анализ и совершенствование системы снабжения производства. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: 1. Изучить сущность и цели системы снабжения производства; 5 2. Рассмотреть методологические особенности материально- технического снабжения предприятия; 3. Провести анализ и оценку системы снабжения производства на примере ООО "ЛАТ-Транс" 4. Разработать основные направления совершенствования системы снабжения производства ООО "ЛАТ-Транс" 5. Представить оценку экономического эффекта от предложенных мероприятий Объектом исследования выступает ООО "ЛАТ-Транс" Предметом исследования является система снабжения производства и возможности ее совершенствования. Методы исследования: при написании выпускной квалификационной работы применялись методы сравнения, анализа и синтеза. Структура выпускной квалификационной работы обусловлена целью и задачами исследования и состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованных источников. 6 1 Теоретические аспекты организации системы снабжения предприятия 1.1 Сущность и цели системы снабжения производства Снабжение – это обеспечение организации, требуемыми продуктами или услугами, включающее в себя все взаимосвязанные виды деятельности по управлению закупками и поставщиками, необходимые организации для выполнения корпоративной стратегии с оптимальными затратами ресурсов [1, c. 634]. Снабжение предусматривает следующие виды деятельности [3, c. 144]: - планирование и контроль снабжения материальными ресурсами и/или готовой продукцией; - закупки; - доставка; - приемка и входной контроль качества; - хранение запасов и отпуск на производство; - распоряжение невостребованными или некачественными запасами; - утилизация отходов производства. Роль закупок варьируется в широких пределах: от вспомогательной до стратегической, в зависимости оттого, в какой степени в рамках информационного обмена используется потенциал снабжения по повышению эффективности бизнес-процессов. Выступающим связующим звеном специалисты отдела снабжения оптимизируют процесс удовлетворения потребности всех подразделений организации, тем самым влияя на их способность достигать поставленных целей с максимальной эффективностью; Отдел закупок может помочь организации добиться стратегического успеха, выявляя новых поставщиков и развивая отношения с уже имеющимися, оптимизируя процесс управления цепью поставок, 7 минимизируя совокупные затраты и повышая конкурентоспособность всей цепи поставок. Структура уровней операций и функций управления снабжением соответствует уровням организационной структуры (рис.1). Рисунок 1 - Соотношение уровней управления организацией и уровней управления снабжением Таким образом, можно сформулировать основную цель снабжения: гарантировать организации надежную поставку материалов соответствующего качества, необходимого объема, в нужное время, от квалифицированного поставщика, с высоким уровнем сервиса и наименьшими общими издержками. Из цели снабжения вытекает набор задач, решаемых подразделением закупок [5, c. 144]: - обеспечение подразделений требуемыми материальными ресурсами; - обеспечение бесперебойного функционирования подразделений; - оптимизация затрат на закупки; - обеспечение надлежащего уровня качества входящих материальных ресурсов; 8 - эффективное управление поставщиками; - координация снабженческой деятельности с другими функциональными сферами деятельности предприятия. Набор решаемых в снабжении задач определяет основные функции закупочного подразделения: - идентификация и определение потребности; - решение задачи «делать или покупать»; - планирование закупочной деятельности; - поиск и выбор поставщиков; - доставка материальных ресурсов; - входной контроль качества; - мониторинг взаимоотношений с поставщиками. Многоаспектность и разнообразие задач, решаемых в процессе снабжения, определяет широкий спектр реализуемых видов деятельности. При этом отсутствие четких границ между функциональными аспектами снабжения определяет широкий набор компетенций, которыми должен обладать специалист в сфере снабжения. Традиционно, в профессиональной закупочной деятельности выделяют: маркетинг, коммерцию и логистику. Маркетинг включает все виды деятельности, связанные с исследованием рынков поставщиков и потребителей, коммерция с практической реализацией процесса закупки, а логистика с традиционными логистическими задачам и управления входящими потоками. Состав основных видов деятельности снабженца в привязке к функциональным аспектам представлен на рис. 2. 9 Рисунок 2 - Функциональная структура снабжения Сложная функциональная структура снабжения определяет высокую значимость взаимодействия снабжения с другими подразделениями организации, также как высокие требования к квалификации снабженца. Эволюция снабженческой деятельности тесно связана с эволюцией организационной культуры организации в целом. На рис. 3 представлены основные этапы развития организации. На этапе развития организационной культуры «тусовка» организация только начинает свое функционирование, поэтому сущность отношений, царящих в ней можно обозначить словом община. На данном этапе отсутствует четкая организационная структура и разграничение полномочий, деятельность реализуется в гибкой форме. На этом этапе организация стремится завоевать «место под солнцем», то есть занять свою рыночную нишу, определить свое положение на рынке. 10 Рисунок 3 - Эволюция организационной структуры предприятия [6, c. 184] До некоторого момента это соответствует требованиям среды и позволяет наращивать эффективность, однако стечением времени и увеличением объема продаж эффективность начинает снижаться, так как рост рынка приводит к тому, что в текущем состоянии организация неспособна отвечать на новые вызовы рынка, связанные с новыми масштабами деятельности. Этот момент становится переломным и от того, сможет ли организация перейти на новую ступень эволюции зависит ее дальнейшая жизнеспособность. Новая ступень предполагает в ответ на новые требования внешней среды формализовать структуру и функции внутри организации, то есть необходимо сформулировать структуру бизнес- процесса и сферу ответственности в рамках организационной структуры (этап механизации, то есть простейшей формы организации и систематизации работы). Именно поэтому данная стадия развития называется «машина», то есть предполагается, что существует набор базовых бизнес- процессов, четкая организационная структура, которая обеспечивает взаимодействие отдельных элементов системы и достижение заданного результата. Появляются функциональные подразделения, закрепляется четкий перечень задач и ответственности в рамках достижения стратегических целей. На данном этапе организация стремится повысить 11 свою эффективность за счет завоевания рынка, то есть расширения своей рыночной доли. Далее, аналогично, наступает момент падения эффективности, предполагающий необходимость преобразования организации, переход на новый виток эволюции. Данный этап называется «внутреннее предпринимательство» или «сообщество», то есть в рамках отдельных функциональных подразделений растет стремление повысить локальную эффективность за счет внедрения передовой практики, опыта, технологий решения функциональных задач. Решением этой проблемы становится межфункциональная логистическая координация, рассматривающая эффективность функционирования не в контексте каждого отдельного подразделения, а в привязке к эффективности всего предприятия в целом. Критерием эффективности на данном этапе становится показатель совокупных логистических затрат (TCO – total cost of ownership), данный критерий предполагает оценку любого управленческого решения в рамках отдельного подразделения в контексте влияния на совокупные логистические затраты всего предприятия. Именно поэтому данный этап эволюции называется «организм» и характеризуется «управлением качеством». Меняются и требования, предъявляемые к параметрам входящих материальных ресурсов (рис. 4). Рисунок 4- Критерии эффективности снабжения на различных этапах эволюции организации 12 На первоначальном этапе, когда снабжение только передает поставщику потребность основного подразделения основными критериями эффективности снабжения выступает цена и наличие у поставщика. Затем с переходом на этап механизации возникает четкая сфера ответственности снабжения перед другими подразделениями, поэтому появляются критерии выполнения заказов в срок и требования к качеству поставляемых ресурсов. Кроме этого на данном этапе мониторинг эффективности подразделения осуществляется на основе определения центров затрат, поэтому критерий цены преобразуется в критерий затраты на снабжение. Далее, с развитием внутреннего предпринимательства эффективность снабжения начинает измеряться гибкость, так как на этом этапе организация выходит на новые рынки, что требует способности быстро меняться в соответствии с новыми требованиями, критерий затрат преобразуется в критерий «издержки», который помимо явных затрат учитывает также скрытые издержки – потери от неэффективных решений. И на этапе «организм» эффективность снабжения определяется вкладом в совокупные логистические затраты (ТСО) и эффективностью использования ресурсов организации. Представленные целевые ориентиры можно трансформировать в общие концепции управления снабжением в различные периоды развития организации (рис. 5) [ 8, c. 253]. Снабжение характеризуется налаженными межфункциональными обучением и переподготовкой исполнительного персонала подразделения снабжения, установлением постоянно действующей коммуникационной связи с другими подразделениями предприятия, ориентацией фокуса профессионального развития снабжения на стратегические элементы корпоративного плана, связью измерения эффективности закупок с их вкладом в общий успех предприятия; На этапе тусовки и механизации снабжение выполняет роль вспомогательного процесса: снабжение выполняет потребности других подразделений, предполагаются минимальные затраты на снабжение и 13 минимальный вклад его в результаты деятельности предприятия. С развитием бизнес-процессов, переходом к поддерживающей концепции управления снабжением статус снабжения повышается, теперь снабжение рассматривается как один из основных процессов на предприятии, так как приходит осознание того, что именно снабжение, выступая «воротами» логистической системы во многом определяет ее эффективность, наряду с производством и распределением. Далее, с развитием ресурсной парадигмы логистики и концепции ТСО становится очевидным, что невозможно развивать процессы, обеспечивающие движение потоков в логистической системы обособленно друг от друга, что приводит к переходу снабжения в статус управляющего процесса. Рисунок 1.8 - Эволюция концепций управления снабжением в процессе развития организации Таким образом, стечением времени и ростом масштабов времени растет сложность организационной культуры и сложность управления снабжением, в частности, это требует от специалистов в сфере логистики и управления снабжением высокой степени профессионализма и понимания значимости роли снабжения в достижении глобальных целей организации. В рамках пассивной концепции управления снабжением снабженец осуществляет функцию простой трансляции информации о потребности основного подразделения поставщику, на этапе независимой концепции роль 14 снабженца расширяется: он получает возможность определять источник поставки и сходя из заданных критериев поставки, определять структуру бизнес-процесса, оптимизируя его. На следующем этапе поддерживающей концепции снабженец расширяет свои возможности в рамках функционала закупок, получая в свое распоряжение полностью управление входящим потоком, однако важно помнить, реализуя роль менеджера входящих потоков. Далее, когда снабжение становится одним из управляющих процессов снабженец выходит в состав ТОП - менеджмента компании, осуществляя управление ресурсами предприятия в тесном взаимодействии с другими подразделениями на стратегическом уровне. Важным элементом, определяющим текущее положение снабжения в системе логистического менеджмента является «рычаг снабжения» – это способность снабженческой деятельности повышать рентабельность бизнеса[ 9, c. 634]. В общем случае рентабельность закупочной деятельности выше там, где: –доля закупаемых предметов снабжения в общих расходах компании является высокой; – имеют место краткосрочные колебания цен; –используются субъективные оценки, учитывающие инновации и моду; – рынки готовой продукции высоко-конкурентные. Еще одной важной тенденцией развития современного снабжения является глобализация. Глобализация снабжения обусловлена двумя важными аспектами: – во-первых, развитие информационно - коммуникационных технологий, электронного документооборота, увеличение скорости и гибкости транспортировки приводит к расширению возможностей по определению источников поставок. Если еще вчера организации имели ограниченное число предложений от локальных поставщиков, то сегодня они могут приобретать необходимый товар в другой стране, на другом 15 континенте при существенной экономии на издержках за счет применения современных технологий, таким образом, глобализация закупочной деятельности характеризуется расширением доли международных поставок; – во-вторых, развитие концепции управления цепями поставок, приводит к тому, что отдельные элементы процесс производства готового продукта могут осуществляться в разных точках планеты, а все взаимодействие осуществляется в рамках грамотной организации поставок между элементами цепи поставок. Таким образом, расширяется роль снабжения в рамках глобальных цепей поставок. Кроме этого в контексте конкуренции цепей поставок этот аспект снабжения приобретает еще более значимую роль. Таким образом, снабжение представляет собой важную часть логистического менеджмента. 1.2 |