Анализ технологий предоставления дополнительных услуг в подразделениях административно-хозяйственной службы гостиницы «Рэдиссон. ДИПЛОООМ. Анализ технологий предоставления дополнительных услуг в подразделениях административнохозяйственной службы гостиницы Рэдиссон Ройал, Москва
 Скачать 196.5 Kb.
|
|
Раздел 3. Административно-хозяйственная служба гостиницы. 3.1. Анализ существующей практики оказания услуг. Услуга - процесс, протекающий во времени. Специфика отелей состоит в том, что проблемы, касающиеся производства, должны решаться быстро. В современных условиях клиенты требуют быстрого обслуживания. Услуги, предоставляемые в гостиницах, подразделяются на основные и дополнительные. Они могут быть бесплатными и платными. В гостинице «» сотрудники оказывали услуги такие как: Номерной фонд: 535 номеров и люксов, включая люкс для новобрачных, апарт-отель (номера с кухней для проживания от 6 мес.), номера/удобства для гостей с ограниченными физическими возможностями, семейные номера. Питание: ресторан для завтраков (шведская линия), круглосуточно Лобби-бар и Рум-сервис, всего в комплексе 11 ресторанов и баров разных направлений, упакованные ланчи. Интернет бесплатно! Wi-Fi на территории всего отеля бесплатно. Поддержка: визовая поддержка, трансфер в аэропорт, транспортные услуги, услуги Консьержа (заказ такси, билетов, экскурсий, вызов переводчика, гувернантки, няни и т.д.). Конференц-услуги: залы, переговорные, бизнес-центр, Конгресс-парк, аренда яхт. Другие сервисы: камера хранения, прачечная, химчистка, чистка обуви, ателье, система видеоконтроля и безопасности, представительства банков, доставка прессы. Персонал говорит на: русском, английском, немецком, французском, испанском, арабском. Спорт и красота: веллнес-центр, спа, салоны красоты, фитнес, крытый бассейн (работает круглый год), сауна, турецкая баня, массажи, гидромассажные ванны, солярий, тренеры. Досуг на свежем воздухе: круизы по Москве-реке на всепогодных яхтах (круглый год), живописный сквер и бульвар с фонтанами для прогулок, теннисный корт (летом) и каток (зимой), маршруты для пробежек. В отеле: диорама, библиотека, караоке-бар под шпилем. Шоппинг: галерея бутиков, галерея искусств, автосалон (26 магазинов) , бесплатная общественная парковка. Без дополнительной оплаты гостям могут быть предоставлены следующие виды услуг: - вызов скорой помощи; - пользование медицинской аптечкой; - доставка в номер корреспонденции при её получении; - побудка к определённому времени; - предоставление кипятка, иголок, ниток, одного комплекта посуды и столовых приборов. 3.2. Возможности расширения ассортимента дополнительных услуг В гостинице «Рэдиссон Ройал, Москва» был проведен опрос у гостей какие услуги они предпочитают видеть. В нашей гостинице. Большинство гостей просили комнату для детей, там, где они могли бы играть не только с нянями, но и другими детьми. Гости живущие в апрт-отеле предпочитают не только тренажерный зал, но и залы для спортивных игр, казино, игровых автоматов и зал для игры в бильярд. Так же многие гости опаздывают на встречи или мероприятия, так как не успевали погладить или подшить нужную им одежду, а горничные отказывались, так как это не входит в круг их обязанностей. Поэтому данная услуга будет востребована в гостинце «Рэдиссон Ройал, Москва». Еще большинство гостей хотели бы пользоваться принтером, когда он им нужен. Заключение. В результате проделанной работы я подробно разобралась в различных видах дополнительных услуг, а также способах их предоставления, узнала, что на данный момент гостиничный бизнес только развивается процесс предоставления гостиничных услуг предоставляет собой довольно сложный, но хорошо организованный и последовательный комплекс действий. Система мер, обеспечивающий высокий уровень комфорта, удовлетворяющих разнообразные бытовые и хозяйственные запросы гостей, называется в гостиничном бизнесе сервисом. Гостиница представляет собой предприятие, предназначенное для того, чтобы обеспечивать людей, находящихся вне дома, размещением, питанием и различными дополнительными услугами. Перечень дополнительных услуг может дополняться, видоизменяться и дифференцироваться в зависимости от размеров гостиницы, их месторасположения и целевого назначения, уровня комфортабельности и других причин. Дополнительные услуги являются непременной составляющей деятельности любой гостиницы. Гостиница «» обеспечивая проживающих гостиничными услугами надлежащего качества, создавая им необходимые социальные и культурно-бытовые условия. Делая выводы по дипломной работе хочу отметить, что в настоящее время дополнительные услуги приобретают все большее значение в формировании рыночной привлекательности гостиничного предприятия. Оставаясь основной, услуга размещения воспринимается гостями как само собой разумеющееся. Повышенный же интерес вызывают услуги, выделяющие данную гостиницу из ряда других. В большинстве случаев такими услугами выступают дополнительные. |