Анализ технологий предоставления дополнительных услуг в подразделениях административно-хозяйственной службы гостиницы «Рэдиссон. ДИПЛОООМ. Анализ технологий предоставления дополнительных услуг в подразделениях административнохозяйственной службы гостиницы Рэдиссон Ройал, Москва
 Скачать 196.5 Kb.
|
|
Раздел 2. Анализ производственно-хозяйственной деятельности гостиницы Общая характеристика деятельности гостиницы. Гостиница «Украина» (современное официальное название — гостиница "Рэдиссон Ройал, Москва" (Radisson Royal Hotel, Moscow) — пятизвёздная гостиница(расположенная в центре Москвы, в одной из «Сталинских высоток» на Кутузовском проспекте, 2/1). Центральный объём здания включает 34 этажа. Гостиница находится в излучине Москвы-реки, в самом начале Кутузовского проспекта. Здание расположено напротив Дома правительства Российской Федерации (также известного как «Белый Дом»). Фронтон здания выходит на Москву-реку. Номерной фонд: 535 номеров и люксов, включая люкс для новобрачных, апарт-отель (номера с кухней для проживания от 6 мес.), номера/удобства для гостей с ограниченными физическими возможностями, семейные номера. Питание: ресторан для завтраков (шведская линия), круглосуточно Лобби-бар и Рум-сервис, всего в комплексе 11 ресторанов и баров разных направлений, упакованные ланчи. Интернет бесплатно! Wi-Fi на территории всего отеля бесплатно. Поддержка: визовая поддержка, трансфер в аэропорт, транспортные услуги, услуги Консьержа (заказ такси, билетов, экскурсий, вызов переводчика, гувернантки, няни и т.д.). Конференц-услуги: залы, переговорные, бизнес-центр, Конгресс-парк, аренда яхт. Другие сервисы: камера хранения, прачечная, химчистка, чистка обуви, ателье, система видеоконтроля и безопасности, представительства банков, доставка прессы. Персонал говорит на: русском, английском, немецком, французском, испанском, арабском. Спорт и красота: веллнес-центр, спа, салоны красоты, фитнес, крытый бассейн (работает круглый год), сауна, турецкая баня, массажи, гидромассажные ванны, солярий, тренеры. Досуг на свежем воздухе: круизы по Москве-реке на всепогодных яхтах (круглый год), живописный сквер и бульвар с фонтанами для прогулок, теннисный корт (летом) и каток (зимой), маршруты для пробежек. В отеле: диорама, библиотека, караоке-бар под шпилем. Шоппинг: галерея бутиков, галерея искусств, автосалон (26 магазинов) , бесплатная общественная парковка. Гостиница «Украина» – одна из семи знаменитых зданий, известных как «сталинские высотки» или «Семь сестер». Ярко выделяясь архитектурой, они в значительной мере определяют облик столицы и служат визитной карточкой Москвы. Открытая 28 мая 1957 года, гостиница «Украина» была признана крупнейшей гостиницей Европы, и на долгие годы стала «московским домом» для гостей со всего мира. Так прошло полвека, и гостинице потребовалась модернизация. Работы длились три года, и вот, 28 апреля 2010 года в легендарном здании открылся новый современный отель – «Рэдиссон Ройал, Москва», который соединил в себе лучшее из двух эпох: имперский масштаб и трогательная эстетика времен социализма здесь органично соседствуют с современным «умным комфортом» и мировыми традициями пятизвездного сервиса. Так же гостиница сотрудничает с компаниями такие как: MIKO Hotel Services. Компания-поставщик товаров высшего качества для гостиниц в России – один из самых давних и надёжных партнеров гостиницы «Украина». Широкий ассортимент продукции, поставляемой компанией MIKO Hotel Services, отличает высочайшее качество. Производители, с которыми сотрудничает компания – Aliseo, Dometic, Mühldorfer, Dibbern и Admiral, – занимают ведущие позиции на рынке и имеют представительства по всему миру. SOHO ROOMS. Центр притяжения успешных и известных людей, эпицентр клубной жизни столицы. Комплекс включает: ди-джей бар, ресторан, танцпол и прекрасную террасу с бассейном и видом на Москва-реку. Шеф-повар клуба - Лора Бридж, ранее работала личным поваром принца Чарльза, Лакшми Миталла и главы Louis Vuitton Ива Карселя. Химчистка-прачечная «Шик и Блеск». Профессиональное предприятие, оказывающее комплексные услуги по стирке и чистке белья для небольших и крупных предприятий различной сферы деятельности: гостиничные комплексы, фитнес-центры, лечебные и детские учреждения, SPA-салоны, театры, рестораны и кафе, прогулочные корабли и т.д Анализ основных показателей деятельности гостиницы. Деятельность гостиниц характеризуется следующими показателями: номерным фондом, коэффициентом загруженности, категоричностью, классом обслуживания, а также набором дополнительных услуг. Номерной фонд представляет собой совокупность мест и номеров различных категорий. Коэффициент загруженности используется для характеристики эффективности работы гостиницы и других предприятий размещения туристов. Нормальной считается загруженность гостиниц 60—70 %, недопустимой — 100 % и более, так как это свидетельствует об отсутствии возможности своевременной уборки, проветривания и ремонта номеров. В гостинице «Рэдиссон Ройал, Москва» существуют множество разновидных номеров: Номер Супериор Высокие потолки, классический интерьер, итальянская мебель и премиальный текстиль, английская парфюмерия для ванн и вся положенная пятизвездному номеру техника. Номер Делюкс Просторные номера с дивными видами на Москву-реку, Новый Арбат или Москва-Сити. Классический дизайн, эргономичные постельные принадлежности, наполненная светом ванная с теплыми полами, рабочий стол, кофе-машинкой Бизнес Люкс Бизнес Люксы идеально подходят для деловых людей: уверенное достоинство классического интерьера, спальня с большой кроватью, удобная гостиная. Удачная планировка вкупе с гостиничным сервисом, технической оснащенностью и свободным доступом в Интернет позволяет, при желании, устроить мини-офис и успешно вести бизнес прямо из номера. Посольский Люкс Превосходные Люксы большой площади с высокими потолками и великолепными видами. Мебель, текстиль, техника и атрибуты декора, кроме создания комфорта, служат представительским целям. Отделанная мрамором Ванная комната в большинстве Люксов этой категории имеет окно и отдельную душевую кабину. Интерьеры украшают подлинные картины середины XX века из уникальной коллекции гостиницы. Клубный Номер Респектабельные и прекрасно оснащенные номера расположены на Клубных этажах, что имеет ряд неоспоримых преимуществ: отдельная стойка размещения, доступные 24 часа в сутки Клубный Ресторан и Лаунж, где можно отдохнуть, неспешно смакуя изысканные напитки. Предоставление нетбука или iPad’а на время проживания, и т.д. Клубный Люкс Каждая деталь этих 70-ти метровых номеров заявляет о высоком статусе гостя, который здесь остановился. Захватывающие виды на Москву-реку и величественные городские пейзажи, имперское здание и картины русских художников в интерьере, роскошная мебель и изысканный текстиль – атрибуты настоящей частной резиденции. При необходимости, номера этой категории можно объединить с соседними. Романтический Люкс Роскошное гнёздышко для романтично настроенных гостей! Фактурный текстиль, царская кровать с балдахином, множество ламп, мультимедийная система, джакузи с панорамным видом на Москву-реку, душ с эффектом тропического дождя – вещи, призванные служить миру тонких чувств. Плюс 24-часовой сервис по Клубной системе и свободное посещение фитнес-центра. Гранд Экзекьютив Люкс Этот 170-метровый люкс с прихожей, гостиной, спальней и гардеробной обладает особым шармом золотых времен хрущевской оттепели – вы почувствуете себя самым почётным жильцом легендарной сталинской высотки! Дворцовый интерьер подчеркивает скромная прелесть картин-подлинников: «Пейзаж с соснами» Аронова Л.И. (1955), «Розовые гладиолусы» Дмитраша Н.В. (1951), акварель «Красные розы» Кравченко К.Н. и принадлежащий кисти Демидова Н.И. зимний алтайский пейзаж. А из окон открываются чудесные виды на Москву-реку, Белый дом, Кутузовский проспект и футуристичный комплекс Москва-Сити. Президентский Люкс В 370-метровом безукоризненно-элегантном Люксе царит атмосфера голливудских резиденций. Пространство гостиной, двух спален и ванных комнат представляет собой симфонию света и комфорта: величественные виды на Москву-реку и Дом Правительства, белый концертный рояль Schimmel, эффектная мебель и дизайнерские аксессуары, шелковые обои, фактурный текстиль, мрамор, оникс и ценные породы дерева в отделке, библиотека и картины-подлинники середины XX века. Люкс часто выбирают главы государств и высокопоставленные лица, что подтверждает соответствие самым высоким стандартам безопасности. Апарт-отель Фешенебельные 2-х и 3-х комнатные Апартаменты с кухней предназначены для проживания от 6 месяцев и сочетают в себе все достоинства частного жилья и пятизвездный гостиничный сервис 24 часа: ежедневная уборка, секьюрити-сервис, услуги консьержа, конференц- и веллнес-центров. Дизайн Апартаментов выполнен в классическом стиле; в отделке использованы ценные материалы. Благодаря высокому расположению, из окон открываются потрясающие по красоте панорамные виды столицы. Номер Классик Лаконичные по размерам, не перегруженные деталями и прекрасно оснащенные номера порадуют гостей, находящихся на пике активности и предпочитающих, чтобы все необходимое было «под рукой». Специальный Номер Для комфортного проживания гостей с ограниченными физическими возможностями: расширенные проходы и дверные проёмы, оптимальная высота кровати, сантехники и мебельных ручек, оборудованные поручнями просторный душ и туалетная комната, всесторонняя помощь персонала. Есть смежная дверь с соседним номером. По запросу предоставляется инвалидная коляска. Определим загрузку основных номеров гостиницы «Рэдиссон Ройал, Москва» Таблица 1. Загрузка номерного фонда гостиницы «Рэдиссон Ройал, Москва» за 2015г.  Из таблицы видно, что у номеров категории бизнес люкс наибольший показатель загрузки, равный 77%. Следовательно, номера этой категории являются, с одной стороны, наиболее востребованными клиентами гостиницы, а с другой стороны - наиболее привлекательными для самого предприятия с точки зрения их доходности, так как цена на эти номера является максимальной из перечисленных категорий в таблице. Специальные номера имеют самый низкий показатель загрузки, равный 65,6%. Классик номера занимают 73% загрузки. Номера категории делюкс имеют показатель загрузки, равный 76%. Таким образом мы видим, что в гостинице «Рэдиссон Ройал, Москва» большая загрузка номеров. В гостинице «Рэдиссон Ройал, Москва» все сотрудники знают два иностранных языка и стандарты гостиницы. Сервис в гостинице, к сожалению, не всегда оставляет приятные воспоминания у постояльцев. Тем не менее, персонал делает все, для того, чтобы отдых гостей был максимально комфортным и приятным. Зачастую именно уровень и качество обслуживания заставляет гостей выбирать привычные места проживания в чужих городах. Анализ организационной структуры в гостиницы «Рэдиссон Ройал, Москва». Организационная структура – совокупность подразделений организации и их взаимосвязей, в рамках которой между подразделениями распределяются управленческие задачи, определяются полномочия и ответственность руководителей и должностных лиц. Г  остиница имеет свою структуру, на которой видно кто кому подчиняются. Это видно на таблице 2.Менеджер по маркетингу и качеству Так же подробно рассмотрим кому подчиняется служба питания и хозяйственная служба. В гостинице «Рэдиссон Ройал, Москва» в службе питания имеется два руководителя: шеф-повар и начальник ресторанного обслуживания. На схеме 3.  Структура предприятия питания в гостинице «Рэдиссон Ройал, Москва» . Таблица 3. Управление комплексом предприятий общественного питания в гостиницах обеспечивает директор, который подчиняется владельцу или исполнительному директору заведения размещения. Директор ресторана несет ответственность за эффективность функционирования основных структурных звеньев — ресторана, кафе, бара, кухни, кондитерского цеха, складских помещений, ему подчиняются ответственные за их работу лица, санитарный врач. Заместитель директора осуществляет управление процессом обслуживания в зале ресторана, ему подчиняются метрдотели, официанты, музыканты оркестра, буфетчики. Должность директора службы питания в гостиницах является одной из наиболее ответственных. Помимо высокого качества предлагаемых гастрономических услуг, безопасности жизни и здоровья гостей, комплекс предприятий питания должен обеспечивать высокий уровень гостеприимства. Функции заместителя директора по обслуживанию. Заместитель директора по обслуживанию организует и осуществляет управление работой в торговом зале ресторана. Основная функция руководителя ресторана заключается в обеспечении гостеприимного приема, предоставления гастрономических услуг, создание эффективного отдыха с развлечениями, уюта и комфорта, безопасности пребывания. Должность заместителя директора по обслуживанию характерна для всех средних и крупных гостиниц с заведениями ресторанного хозяйства. Функции заместителя директора по обслуживанию касаются: — Обеспечение высокого качества обслуживания гостей; — Контроля за состоянием контрольно-обслуживающих помещений; — Контроля за соблюдением требований по сервировки столов; — Координирование работы официантов, барменов, уборщиц торговых помещений, мойщиков посуды, швейцаров, музыкантов и артистов; — Составление меню и согласования его с кухней; — Контроля за соблюдением персоналом требований опрятности и правил личной гигиены, организация изучения персоналом правил поведения и обслуживания клиентов, принятых в заведении ресторанного хозяйства; — Учет заказов на проведение коллективных праздников, тематических вечеров, банкетов и организация подготовки к их проведению; — Контроля за ведением официантами регистрации счетов и проведения расчета с гостями; — Контроля внесения в кассу официантами авансовых сумм и выручки за день; — Решение конфликтных ситуаций между клиентами и обслуживающим персоналом ресторана; — Организация обслуживания в номерах, минибарах, коктейль-барах. Шеф-повар координирует работу кухни, подчиняется заместителю директора по производству и поставкам, несет ответственность за качество и объем производства пищи, ее сервировки, своевременную доставку готовых блюд (горячие блюда должны подаваться горячим, а холодные закуски — холодными). Шеф-повар непосредственно контролирует соблюдение утвержденных кулинарных рецептов, соблюдение основ технологии и санитарных правил приготовления пищи. В крупных гостиничных комплексах он имеет несколько заместителей, отвечающих за работу дневной смены — один-два заместителя, один вечерней смены и один ответственный за банкеты. Должность шеф-повар играет одну из главных функций в презентации заведения питания в гостиницах. В производственном звене ресторанного хозяйства он наделен всей полнотой власти. В небольших и средних гостиницах часто выполняет функции директора ресторанного хозяйства, что обусловлено тенденциями сокращения персонала и оптимизации размеров гастрономической службы учитывая экономию финансовых ресурсов. Сегодня в известных мировых гостиничных корпорациях управления технологическим процессом шеф-повар осуществляет путем использования компьютерных программ. С помощью компьютерных программ состоят стандартные рецепты, определяется необходимый объем материально-производственных запасов, осуществляется расчет потенциальной стоимости блюд в различных торговых предприятиях, определяется фактическая прибыль от продажи каждого блюда меню. Должностные обязанности шеф-повара, касающиеся: — Управление технологическим процессом кухни; — Контроля трудовой дисциплины персонала кухни; — Контроля за техническим состоянием производственного оборудования; — Периодического контроля в течение рабочего дня процесса приготовления пищи, дегустация большего количества блюд на вкус, консистенцию, запах и общее качество; — Составление и утверждение графика работы секций кухни; — Регулярного контроля доходов кухни; — Проведение бизнес-прогноза на следующий день, неделю, месяц; — Контроля готовности подчиненных звена по обслуживанию массовых мероприятий; — Контроля чистоты производственных помещений. Должностные обязанности Су-шеф повар обязан: Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни) в отсутствии шеф-повара. Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества продукции. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей, составлять меню. Контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья. Расставлять поваров и других работников производства по рабочим местам. Самостоятельно готовить блюда особой сложности, эксклюзивные блюда. Разрабатывать рецептуры новых блюд и вводит их в производство. Дегустировать и оценивать готовые блюда. Составлять график выхода подчиненных работников на работу. Организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности кухни. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования. Проводить инструктаж с подчиненными работниками по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Проводить работу по повышению квалификации подчиненных работников. Контролировать соблюдение санитарных и гигиенических требований, правил и норм охраны труда, правила внутреннего трудового распорядка. Рассматривать претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей. Су шеф-повар вправе: Знакомиться с проектами решений руководства Общества, касающимися его деятельности. Вносить на рассмотрение руководства Общества предложения по совершенствованию своей работы и работы своего подразделения. Сообщать руководству Общества обо всех недостатках, выявленных в процессе работы и вносить предложения по их устранению подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции. Вносить на рассмотрение генерального директора Общества представления о назначении, перемещении и увольнении подчиненных работников; предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Обычно в крупных гостиницах в подчинении руководителя службы Housekeeping находится заместитель (Assistant Housekeeper), помощники руководителя службы и старшие горничные (HSPK Supervisors), штат горничных (Laundry / dry Cleaning Service) и бельевой (Linen Room), сотрудники оздоровительного клуба (Health Club) или спортивного центра (Fitness Canter); флористы (Florists). На схеме 4.  Структура, функции, состав, подчиненность в этой службе также могут быть дифференцированы в различных гостиницах. При этом суть не меняется. Назначение данного подразделения — обеспечение обслуживания гостей в номерах, поддержание необходимого санитарно-гигиенического состояния гостевых комнат и общественных помещений, оказание бытовых услуг клиентам. Ни одна гостиница не может существовать без АХС. Ее возглавляет, как правило, женщина. Эта должность может быть названа по-разному: руководитель хозяйственной службы, заведующая поэтажной службой, начальник службы гостиничного хозяйства, управляющая поэтажно-хозяйственной службой, менеджер службы горничных и т. д. Как правило, АХС входит в состав службы управления номерным фондом отеля. Роль этого подразделения велика, ведь чистота или ее отсутствие в отеле гостю бросаются в глаза в первую очередь. По опросам клиентов чистота и порядок стоят на первом месте в числе требований к отелю. Благодаря усилиям сотрудников административно-хозяйственной службы гость чувствует себя в домашней обстановке, окруженным заботой и вниманием. У многих людей горничная по-прежнему ассоциируется с веником и ведром. Бытует мнение, что работа в АХС малопривлекательная, не квалифицирована, не престижна в отличие от других отделов гостиничного предприятия. Раньше в гостинице службу горничных рассматривали как нечто второстепенное, не заслуживающее особого внимания. Все это имело место, но давно ушло в историю. На отечественный рынок пришли ведущие мировые гостиничные корпорации, которые давно поняли роль, место и важность службы горничных в деятельности современного гостиничного предприятия. Именно работу горничной гость видит ежедневно (общаясь с ней пусть не на прямую, а косвенно) и гораздо чаще, чем работу регистратора, водителя или официанта. Гость просыпается утром в постели, приготовленной горничной; пользуется парфюмерно-косметической продукцией, с любовью разложенной горничной; вечером видит свою комнату и кровать особым образом, приготовленную ко сну заботливыми руками горничной. Сотрудники административно-хозяйственной службы имеют большую ценность для предприятия. У руководителя данной службы такой же высокий статус, как и у руководителей других служб отеля. Для того чтобы сегодня трудиться в административно-хозяйственной службе, надо много знать и много уметь. Данному подразделению необходим надежный и честный персонал, поскольку он имеет непосредственный доступ к личным вещам гостей, проживающих в номерах. АХС — самое крупное подразделение в гостинице по количеству персонала. У работающих в большом коллективе сотрудников есть возможности проявить свои организаторские и лидерские способности. Работа в данном подразделении — хорошая стартовая площадка для продвижения по служебной лестнице и выгодно отличается в этом плане от других более мелких по численности персонала подразделений гостиницы. Хороший управляющий гостиницей обязан досконально знать работу персонала АХС. В своей деятельности сотрудники АХС применяют определенные технологии и работают согласно принятым в отеле стандартам обслуживания. Прогрессивная технология обслуживания данного подразделения подразумевает четкий порядок и совершенные способы уборки жилых номеров и общественных помещений. Понятие «стандарт» трактуется как типовой вид, образец, которому должно удовлетворять что-либо по своим признакам, свойствам, качествам. Стандарт — установленные отелем требования, предъявляемые к продукту и услугам. Чтобы выжить в жесточайшей конкурентной борьбе и добиться успеха на рынке, необходимо совершенствовать работу всех служб отеля, и в частности АХС отеля, внедрять новейшие технологии в организацию обслуживания номерного фонда и строго следовать высоким стандартам чистоты. Лидеры гостиничной индустрии постоянно работают над этими непростыми задачами. Требуется постоянно быть впереди других, выдвигать новые идеи, творчески подходить к работе, искать новые формы и методы улучшения сервиса. В отелях, принадлежащих крупным гостиничным цепям, введены строгие стандарты обслуживания. С одной стороны, клиенты уверены в том, что сервис будет таким, каким они ожидают его увидеть вне зависимости от того, в какой стране находится отель. С другой стороны, если есть определенные стандарты, то легче контролировать качество. Руководитель АХС обязан: 1. Контролировать чистоту в гостевых комнатах и общественных помещениях отеля. 1.1. Регулярно проводить обход помещений, входящих в зону ответственности данного подразделения. 1.2. Проводить и контролировать такие мероприятия, как генеральная уборка, дополнительные ремонтные и отделочные работы в указанных помещениях. 2. Совместно с отделом кадров решать вопросы по приему на работу, обучению, мотивации, поддержке сотрудников службы; контролировать и оценивать работу персонала, отстранять от работы и увольнять в необходимых случаях. 2.1. Проводить собеседования с претендентами на работу. 2.2. Принимать участие в производственных обучениях (тренингах) и других мероприятиях, необходимых для повышения профессионального уровня сотрудников службы. 2.3. Контролировать присутствие сотрудников на обучающих программах. 2.4. Своевременно проводить аттестацию персонала. 2.5. Регулярно проводить собрания в подразделении; нести ответственность за соблюдением сотрудниками отдела правил техники безопасности на рабочем месте и пожарной безопасности (правильному поведению при противопожарной тревоге). 2.6. Организовывать работу подразделения на основе стандартов, принятых в отеле; контролировать строгое выполнение сотрудниками должностных инструкций, правил делового этикета и гигиены. 2.7. Предоставлять руководству отеля предложения о поощрении наиболее отличившихся сотрудников или применении дисциплинарных мер за нарушение правил внутреннего распорядка. 2.8. Регулярно информировать подчиненных о новых внутренних распоряжениях и инструкциях и строго контролировать их выполнение. 2.9. Создавать благоприятный климат во вверенном коллективе, профессионально и оперативно решать проблемы, возникающие в ходе работы. 3. Контролировать составление и выполнение графиков выхода на работу персонала службы. Составлять и контролировать график отпусков персонала службы. 4. Своевременно проводить инвентаризацию основных средств, постельного белья, униформы с целью экономии. 5. Ежедневно контролировать процедуру выдачи и приема служебных ключей с целью сохранности имущества клиентов и гостиницы. 6. Своевременно делать заявки на необходимые для работы материалы, обеспечивать наличие необходимых запасов и контролировать уровень материальных издержек. Осуществлять закупки строго в соответствии с бюджетом. 7. Контролировать подготовку и оформление номеров для VIP-персон, а также помещений для проведения банкетов, конференций и других мероприятий, запланированных в гостинице. 8. Сотрудничать с внешними фирмами и компаниями по некоторым видам обслуживания отеля, оформлять договоры с ними, проводить закупки. 9. Вести соответствующую документацию, регулярно составлять и сдавать необходимые отчеты. 10. Тесно взаимодействовать со всеми службами отеля и, в первую очередь, со службой приема и размещения, службой организации питания, инженерно-технической службой, отделом кадров, отделом материального снабжения. 11. Планировать ежегодный бюджет, включающий затраты на: 11.1. закупку белья, униформы, предметов индивидуального пользования для гостей, моющих средств и материалов для номерного фонда и общественных помещений, канцелярских товаров и дополнительных предметов гостеприимства для клиентов. 11.2. Закупку оборудования для ухода за полами. 11.3. Закупку моющих препаратов и средств для прачечной-химчистки. 11.4. Закупку матрацев, покрывал, драпировок, материала для абажуров, зеркал, предметов мебели. 12. Выполнять другие поручения по указанию руководства, которые соответствуют его компетенции и необходимы в связи с производственной ситуацией. |