Реферат (Бальзамы и Воски). Бальзамы, воски и их характеристика и применение
 Скачать 38.13 Kb.
|
|
Министерство образования Республики Коми государственное профессиональное образовательное учреждение «Печорский промышленно-экономический техникум» Реферат на тему: Бальзамы, воски и их характеристика и применение. Выполнила: студент гр. П-304 Шевченко Н. П. Проверила: Головлева А. А. г. Печора, 2021 г. БАЛЬЗАМЫ (balsama; греческий balsamon ароматическая смола) — вещества растительного происхождения, представляющие собой смесь безазотистых органических соединений. Являются продуктом нормального обмена растений или образуются при повреждении коры. Бальзамы состоят главным образом из эфирных масел (терпены и терпеновые соединения) и растворенных в них ароматических соединений (коричной и бензойной кислоты), альдегидов, кетонов, сложных эфиров и др. Консистенция бальзамов (жидкий, сиропообразный или густой) зависит от количества содержащихся в них смол. Бальзамы почти нерастворимы в воде, растворимы в различной степени (в зависимости от состава) в некоторых органических растворителях — спирте, эфире, хлороформе, бензине, эфирных и жирных маслах и др. Бальзамы используют для технических целей (сырье для получения канифоли), в производстве лаков, в парфюмерно-косметической и химикофармацевтической промышленности. В медицинской практике применяют толутанский, веймарский и главным образом копайский, перуанский и канадский бальзамы, а также синтетические бальзамы и смолы и искусственные бальзамы — например, винилин. В зависимости от состава бальзамы обладают антисептическими, дезодорирующими свойствами, оказывают местное раздражающее и отхаркивающее действие (стимулируют секрецию бронхиальных желез), увеличивают диурез. В организме животных и человека бальзамы частично окисляются или, не окисляясь, соединяются с глюкуроновой кислотой и выводятся. Копайский бальзам (Balsamum copaivae) получают из коры деревьев рода Copaifera (Copaifera officinalis L.), произрастающих в Южной Америке (Венесуэла, Гвиана, Бразилия). Светло-желтая или желто-бурая маслянистая масса с характерным бальзамическим запахом. Содержит от 40 до 90% эфирного масла. Растворим в спирте (95%), образует прозрачные смеси с эфиром, хлороформом, жирными и эфирными маслами и др. Применяют для лечения экзем и как дезинфицирующее средство при воспалительных процессах в мочевом пузыре. Перуанский бальзам (Balsamum peruvianum; синоним: Balsamum indicum nigrum, Opobalsamum liquidum) получают из коры деревьев Myroxylon balsamum (L.), Myrospermum Pereirae Royle, Myroxylon Pereirae (Royle) Baillon и др., произрастающих в горах Центральной и Южной Америки. Содержит циннамеин (55—65%), производные бензойной и коричной кислоты, смолу (28%) и другие соединения. Тяжелая, маслянистая, не высыхающая на воздухе жидкость коричнево-красного цвета, горько-пряного вкуса, с запахом ванили. Применяют наружно (для лечения ран) в виде эмульсий или внутрь в капсулах как противопаразитарное, антисептическое, дезодорирующее, ускоряющее грануляцию средство. Противопоказан при заболеваниях почек. Канадский бальзамполучают из канадской пихты (Abies balsamea). Прозрачная вязкая жидкость, затвердевающая на воздухе. Применяют для склеивания стекла в оптических приборах, а также при изготовлении препаратов для микроскопирования. В СССР бальзамы получают из пихты — сибирской (Abies sibirica), белокорой (Abies nephrolepis), буковинской и др. Используют так же, как и канадский бальзам. ВОСКИ — группа липидов, представляющих собой сложные эфиры высших жирных кислот и высших одно атомных или двухатомных спиртов с числом углеродных атомов от 20 до 70. Их формулы:  где R, R' и R" — возможные радикалы. Воски входят в состав живых тканей, а также находят широкое применение в мед. практике (фармакология, физиотерапия, стоматология), а также в косметике и др. Помимо сложных эфиров (I, II, III), к Воскам относят обширную группу органических природных и синтетических веществ, к-рые по своим физическим свойствам сходны с пчелиным воском. Воски — твердые вещества, обладающие водоотталкивающими свойствами, приобретающие пластичность при незначительном нагревании. По происхождению Воски классифицируют на природные (животные, растительные, минеральные) и синтетические. Природные воски (напр., пчелиный воск, спермацет), помимо сложных эфиров, содержат обычно другие соединения: углеводороды, терпены, стероиды, триглицериды, свободные жирные кислоты и др. У человека и животных Воски являются компонентами липидов внутренних органов: лимфатических узлов, селезенки, желчных путей, мозга, запасных жиров. Ряд заболеваний сопровождается накоплением большого количества В. в селезенке и печени. В. входит также в состав жира, покрывающего кожу, шерсть, перья. У растений 80% липидов, образующих пленку на поверхности листьев и стволов, составляют В. Их функцией является регулирование обмена влаги и теплообмена, предохранение от избытка ультрафиолетового облучения, механических повреждений, поражения грибками и т. д. В. являются нормальными метаболитами нек-рых микроорганизмов. Предполагают три возможных пути биосинтеза В.: 1) прямая этерификация жирных спиртов свободными жирными кислотами; 2) этерификация жирного спирта ацил-CoA под действием фермента трансацилазы; 3) ацилтрансферазный путь передачи ацильной группы с фосфолипида к жирному спирту. Животные воски. Наибольшее значение имеют пчелиный воск, спермацет и ланолин. Пчелиный воск — вещество, вырабатываемое специальными железами пчел и идущее на постройку медовых сот. В его состав входит ок. 70—80% сложных эфиров (типа I) — в основном ацетилмиристата и ок. 25% углеводородов с числом углеродных атомов 21—35; плотность пчелиного В. составляет 0,95—0,96 г/см3, t°пл — 62—65°. Спермацет выделяют из спермацетового масла, полученного из головных (спермацетовых) камер зубатых китов (кашалотов). Головной жир содержит ок. 30% триглицеридов и ок. 70% сложных эфиров каприновой, лауриновой, олеиновой, гексадеценовой кислот и цетилового или олеинового спиртов. Ланолин (шерстяной воск) — смесь веществ, получаемых из овечьей шерсти; на 70% состоит из сложных эфиров типа I и II, а также высших жирных спиртов. Ланолин содержит значительные количества ланостерина и холестерина как в свободном виде, так и в виде эфиров. Растительные воски — карнаубский, канделильский, урикури, японский и другие — получают экстракцией органическими растворителями из листьев, коры и плодов растений. Их состав: сложные эфиры типа I — 50%, углеводороды ок. 10%, триглицериды — до 40% ив небольшом количестве свободные жирные кислоты и стерины. Минеральные воски представляют собой отдельные компоненты нефти и бурого угля, выделяемые сухой перегонкой и экстракцией органическими растворителями (монтановый воск и церезин — очищенный озокерит), и свободно встречающийся в природе озокерит, представляющий собой в основном смесь высших углеводородов Синтетические воски — искусственно полученные полимеры (полиэтиленовый воск) либо полученные из природных источников смеси жирных кислот, этерифицированные высшими спиртами. Воски применяются в текстильной, бумажной, полиграфической, лакокрасочной промышленности, в косметике — производство кремов, мыла и др. В медицине Воски применяют как связующую, нераздражающую, нелетучую основу мазей (ланолин и спермацет); в фармакологии — для покрытия таблеток (шеллачный воск), а также в стоматологической практике и в физиотерапии при озокеритолечении. |