|
|
Таблица по витаминам. Документ Microsoft Word (5). Биологическая роль
B1
|
|
B2
|
v 
|
Биологическая роль
|
Входит в состав ТДФ (является коферментом транскетолазы- фермента пентозофосфатного пути;. состав ферментов декарбоксилирования α-кетокислот пируватдегидрогеназы и α-кетоглутаратдегидрогеназы - участвуют в энергетическом обмене; входит в состав дегидрогеназы разветвленных α-кетокислот (катаболизм лейцина, валина, изолейцина). Входит в состав тиаминтрифосфата участие в передаче нервного импульса, в генерации клеточного сигнала, в реакциях клеточного биоэлектрогенеза, в регуляции активности ионных каналов.
|
Влияние на обмен веществ
|
Кофермент оксидоредуктаз – перенос 2 атомов водорода в ОВР. Витамин содержат: Дегидрогеназы энергетического обмена ( пируватдегидрогеназа (окисление пировиноградной кислоты), α-кетоглутаратдегидрогеназа и сукцинатдегидрогеназа (цикл трикарбоновых кислот), ацил-SКоА-дегидрогеназа (окисление жирных кислот), митохондриальная α-глицеролфосфатдегидрогеназа (челночная система), Оксидазы (окисляющие субстраты с участием молекулярного кислорода: прямое окислительное дезаминирование аминокислот или обезвреживаниебиогенных аминов (гистамин, ГАМК)
|
Гипервитаминоз
|
структурно-морфологическими изменениями клеток эндокринных желез, кожи, сдвигами в лейкоцитарной формуле крови
|
Признаки витаминной недостаточности
|
В первую очередь страдают высокоаэробные ткани – эпителий кожи и слизистых. Проявляется как сухость ротовой полости, губ и роговицы; хейлоз, т.е. трещины в уголках рта и на губах ("заеды"), глоссит (фуксиновый язык), шелушение кожи в районе носогубного треугольника, мошонки, ушей и шеи, конъюнктивит и блефарит.
Сухость конъюнктивы и ее воспаление ведут к компенсаторному увеличению кровотока в этой зоне и улучшению снабжения ее кислородом, что проявляется как васкуляризация роговицы.
|
Гиповитаминоз
|
Болезнь "бери-бери" или – нарушение метаболизма пищеварительной, сердечно-сосудистой (нарушение сердечного ритма, боли в сердце и увеличение его размеров) и нервной систем (полиневриты, энцефалопатия: с. Вернике, Корсакова) из-за недостаточного энергетического и пластического обмена. В желудочно-кишечном тракте нарушается секреторная и моторная функция, возникает атония кишечника, исчезает аппетит, уменьшается кислотность желудочного сока.
| |
|
|
Скачать 237.37 Kb.