Типовой бизнес-план по открытию продовольственного магазина в городе с населением свыше 0,8 млн. человек (на примере Санкт-Петер. Бизнесплан по открытию продовольственного магазина в городе с населением свыше 0,8 млн человек
 Скачать 1.7 Mb.
|
|
Таблица 3. Перечень капитальных затрат по проекту Наименование Стоимость, руб. Приобретение и установка охранной системы Приобретение и установка системы видеонаблюдения (4 камеры) Приобретение торгового оборудования Приобретение и установка кассового оборудования Регистрация ООО Арендная плата за 2 месяца Вознаграждение агентству недвижимости Ремонт торгового зала Услуги агента по содействию в получении лицензии на торговлю алкоголем Оформление лицензии на торговлю алкоголем Маркетинговые расходы ИТОГО оплата инвестиций Таким образом, объем необходимых капитальных вложений в проект составляет ХХХ рублей. Эта величина в целом соответствует средним предложениям по продаже аналогичного бизнеса на рынке, что подтверждает верность расчетов. Бизнес-план по открытию продовольственного магазина Страница 9 из 43 Рисунок 2. Структура инвестиционных затрат проекта, %. Пополнение оборотного капитала. Затраты на пополнение оборотного капитала в первые месяцы работы нового магазина составляют значительные относительно общего объема затрат ресурсы. В рамках настоящего бизнес-плана они составят ХХХ рублей. Бизнес-план по открытию продовольственного магазина Страница 10 из 43 2. Маркетинговое окружение проекта 2.1. Описание рынка розничной торговли Санкт-Петербурга 2.1.1. Основные показатели рынка розничной торговли продуктами питания Санкт-Петербурга Оборот розничной торговли в августе 2014 года по данным государственной статистики ( http://petrostat.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ts/petrostat/resources/f93c1a0040dfc3e79751f736 7ccd0f13/01torg_g.pdf ) составил 82,0 млрд рублей, что в сопоставимых ценах на 2,8 % больше, чем в августе 2013 года (к июлю 2014 года – 102,0 %); в январе – августе, соответственно, 630,0 млрд рублей (на 0,2% больше). Таблица 4. Динамика оборота розничной торговли 2012 год 2013 год 2014 год млрд руб. в % к соответствующему периоду предыдущего года млрд руб. в % к соответствующему периоду предыдущего года млрд руб. в % к соответствующему периоду предыдущего года январь февраль март 1 квартал апрель май июнь 1 полугодие июль август сентябрь январь- сентябрь октябрь ноябрь декабрь год Источник: Федеральная служба государственной статистики В структуре оборота розничной торговли удельный вес оборота розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в январе–августе 2014 года составил 35%, непродовольственных товаров – 65%, что соответствует уровню прошлого года. Таблица 5. Динамика оборота розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями и непродовольственными товарами пищевые продукты, включая напитки, и табачные изделия непродовольственные товары млрд руб. в % к млрд руб. в % к соответствующему периоду предыдущего года предыдущему месяцу соответствующему периоду предыдущего года предыдущему месяцу 2013 август сентябрь январь-сентябрь октябрь ноябрь декабрь январь-декабрь 2014 январь февраль Бизнес-план по открытию продовольственного магазина Страница 11 из 43 пищевые продукты, включая напитки, и табачные изделия непродовольственные товары млрд руб. в % к млрд руб. в % к соответствующему периоду предыдущего года предыдущему месяцу соответствующему периоду предыдущего года предыдущему месяцу март 1 квартал апрель май июнь 1 полугодие июль август Источник: Федеральная служба государственной статистики Минэкономразвития ожидает серьезного замедления темпов роста розничной торговли в ближайшие годы. Прогноз на 2014 год министерство уже снизило в три раза в мае — с первоначальных 2,1% до 0,7%, объяснив это ускорением инфляции, которое неизбежно повлияет на реальные доходы населения. 2.1.2. Классификация рынка розничной торговли по видам продуктов питания Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по России в сентябре 2014 года составила ХХХ рубля в расчете на месяц. По сравнению с сентябрем 2013 года его стоимость увеличилась на 8,6%. В Санкт-Петербурге этот показатель составил ХХХ рублей, увеличившись с сентября прошлого года на 12,7%. Таблица 6. 2010 2011 2012 2013 2014 Российская Федерация г. Санкт- Петербург Российская Федерация г. Санкт- Петербург Российская Федерация г. Санкт- Петербург Российская Федерация г. Санкт- Петербург Российская Федерация г. Санкт- Петербург январь февраль март апрель май июнь июль август сентябрь октябрь ноябрь декабрь Источник: Федеральная служба государственной статистики Бизнес-план по открытию продовольственного магазина Страница 12 из 43 Рисунок 3. Структура минимального набора продуктов питания Наибольшую долю в потребительской корзине занимают …………… 2.1.3. Тенденции рынка розничной торговли продуктами питания в Санкт-Петербурге: 1. Увеличение …………. 2. В структуре оборота розничной торговли в последние годы снижается …………. 3. Рост спроса на магазины …………... 4. Сокращение занимаемых площадей. Наиболее востребованными на данный момент являются …………... 5. Продолжают активно развиваться магазины шаговой доступности, для размещения которых используются помещения первых этажей жилых домов. Влияние финансового кризиса на рынок продуктовой розницы. Финансовый кризис, прежде всего, оказал влияние на поведение потребителей. Снизилась сумма среднего чека, увеличилось количество магазинов, которые посещает семья (с 6,5 до 7,5 в неделю) в поисках более дешевых товаров. За счет снижения покупательной способности населения, происходит перераспределение доли рынка в пользу дискаунтеров. Прогноз развития рынка. Согласно прогнозам экспертов, в ближайшей перспективе успешнее всего будут развиваться «магазины у дома» и продовольственные супермаркеты, работающие в формате дискаунтеров. В Петербурге количество таких магазинов может увеличиться на 25-30%. Выводы: Тенденции рынка свидетельствуют о перспективах развития магазинов шаговой доступности. Организация торговли в магазинах шаговой доступности отвечает требованиям рынка. Так, в настоящее время в Санкт-Петербурге отмечается недостаток магазинов этого формата. К тому же, данный сегмент характеризуется наиболее быстрыми темпами роста. 18,4% 4,3% 4,5% 17,2% 2,1% 3,2% 28,2% 19,6% 2,5% Бизнес-план по открытию продовольственного магазина Страница 13 из 43 2.2. Описание конкуренции. Определение конкурентов, анализ их сильных и слабых сторон. SWOT анализ проекта. Использование конкурентных преимуществ проекта 2.2.1. Конкуренция на рынке Санкт-Петербурга Рынок розничной торговли продуктами питания характеризуется довольно высокой степенью конкуренции. ……………………… Рисунок 4. Распределение торговых площадей Санкт-Петербурга Большая часть торговых площадей города сосредоточена в Приморском (XX%), Московском (XXX%), Выборгском (XXX%) районах; Лидерами по количеству супермаркетов и гипермаркетов в общей сумме торговых площадей магазинов, расположенных на территории района, являются Красногвардейский, Красносельский, Пушкинский и Московский районы; В общей торговой площади города наибольший вес имеют Приморский, Московский, Выборгский районы, доля которых составила более 30% торговых площадей. Конкуренция на рынке розничной торговли продуктами питания в основном связана с …………. 2.2.2. Определение конкурентов на рынке Санкт-Петербурга. Анализ их сильных и слабых сторон К основным конкурентам Инициатора проекта могут быть отнесены ………….. …………..Рисунок 5. Структура рынка розничной торговли по форматам магазинов В настоящее время крупнейшие игроки на рынке продовольственного ритейла стремятся к мультиформатности – одновременному развитию нескольких форматов торговли с целью повысить конкурентоспособность компании и добиться максимального охвата аудитории потребителей. Описание основных конкурентов в разрезе форматов магазинов розничной торговли приведено в Приложении 6 к бизнес-плану. Результаты SWOT-анализа конкурентов представлены в таблице ниже. Доля супермаркетов и гипермаркетов в общей торговой площади магазинов, расположенных на территории района Доля торговых площадей района в общей торговой площади Санкт-Петербурга Бизнес-план по открытию продовольственного магазина Страница 14 из 43 Таблица 7. SWOT-анализ конкурентов Параметр Супермаркеты Гипермаркеты Дискаунтеры Сash&carry Магазины шаговой доступности Сильные стороны Слабые стороны Угрозы Возможности По результатам проведенного SWOT-анализа можно сделать следующие выводы: Рынок розничной торговли продуктами питания Санкт-Петербурга является ………………… Бизнес-план по открытию продовольственного магазина Страница 15 из 43 2.2.3. Конкуренция в Приморском районе Определение географических границ Концепцией реализации проекта предусмотрена организация магазина шаговой доступности в Приморском районе Санкт-Петербурга. Характеристика Приморского района Приморский район является одним из самых динамично развивающихся в Санкт-Петербурге. Он активно застраивается современными жилыми домами, торговыми комплексами и офисными центрами. Инвестиционную привлекательность составляют не только уже сформировавшиеся, но и окраинные территории района. Приморский район располагается на северо-западе города, южная его граница выходит к Невской губе Финского залива. С запада к Приморскому примыкает территория Курортного района, на севере он граничит с Ленинградской областью, на востоке – с Выборгским районом. В состав Приморского района входят поселки Каменка, Лахта, Ольгино и Лисий Нос. Его площадь составляет 109,87 кв.км, население – около 540 тысяч человек. Благодаря своему географическому положению эта административная единица занимает особое место в структуре Петербурга и является своего рода буферной полосой между центральной урбанизированной частью города и курортной зоной. По территории района проходит трасса, соединяющая Северную столицу с Финляндией. В районе активно развивается промышленность. Здесь расположена сложившаяся еще с довоенных времен промышленная зона «Чернореченская» и созданные в последнее время промзоны «Северо-Западная», «Коломяги», «Конная Лахта», «Горская». К крупным производствам относятся завод «Метробетон», завод ЖБИ, КПО «Электромашина», Оптико-механическое объединение (ЛОМО). На территории Приморского района располагается несколько крупных предприятий со 100%-ным иностранным капиталом – кондитерская фабрика «Чупа-Чупс Рус», табачная фабрика ЗАО «Бритиш Американ Тобакко-СПб» и др. Недавно ряды промышленных организаций района пополнились двумя производствами – ЗАО «Первая мебельная фабрика» и ЗАО «Первая бисквитная фабрика «Золотой ключик». Масштабное строительство жилья здесь началось в 1970-80-е годы и продолжается до сих пор. Поэтому в составе жилищного фонда Приморского района преобладают современные дома, что делает его весьма популярным у покупателей квартир. Неплохо развита социальная инфраструктура района. Всего на его территории расположено свыше 130 школ и детских садов, множество медицинских учреждений. В целом район считается экологически благополучным – в его границах немало крупных зеленых зон: Удельный парк, парк 300-летие Петербурга, Новоорловский лесопарк, Юнтоловская лесная дача и др. Доля зеленых насаждений в общей площади района составляет 23,9%. Один из серьезных недостатков Приморского района – проблема транспортной доступности. На его территории действуют четыре станции метрополитена – «Старая Деревня», «Черная речка», «Пионерская», «Комендантский проспект». Однако все они располагаются в южной и центральной частях района. В северную же его часть можно попасть лишь с помощью наземного транспорта (в том числе по железной дороге). Через Приморский район проходят две железнодорожные линии Бизнес-план по открытию продовольственного магазина Страница 16 из 43 – Сестрорецкое направление (станции Лахта, Ольгино) и Выборгское направление (станции Удельная, Озерки, Шувалово). Владельцам личных автомобилей повезло еще меньше. Они испытывают неудобства на переездах через железнодорожные пути, а интенсивное движение грузового и легкового автотранспорта по Приморскому проспекту в часы пик является причиной длительных пробок у Ушаковского моста. Транспортную проблему не удалось решить даже после строительства в 2000 году Ушаковской развязки, которая соединила виадуком Приморский проспект и Ушаковскую набережную Большой Невки. Это позволило развести потоки машин, идущих по Приморскому и Каменноостровскому проспектам, но только отчасти уменьшило интенсивность движения автотранспорта по Приморскому проспекту. Территориальное деление района С целью определения местоположения планируемого магазина, целесообразно разделить Приморский район на микрорайоны: Черная речка, Озеро Долгое, Северо-Приморская часть, Комендантский аэродром, Каменка, Коломяги. Рисунок 6. Территориальное деление Приморского района Черная речка Численность населения – около 73,5 тыс. человек или 14% от населения Приморского района. Является самой старой частью Приморского района. Ее благоустройство и комплексная застройка начались в 50-е годы прошлого века. Жилье возводилось достаточно плотно, поэтому сейчас найти здесь участок под строительство очень сложно. Основное достоинство района – неплохое качество жилых домов, расположенных здесь. В начале улиц Торжковской и Савушкина, а также на набережной Черной речки и по Приморскому проспекту расположено немало «сталинок». Между Бизнес-план по открытию продовольственного магазина Страница 17 из 43 Серебряковым и Шишмаревским переулками располагается много двух- и трехэтажных «немецких» коттеджей. От улиц Школьной, Савушкина начинаются кирпичные «хрущевки». Не так давно «сталинки» у Черной речки были на втором месте по популярности после домов сталинской постройки на Московском проспекте. Наиболее активным спросом в кварталах у Черной речки пользуются «немецкие» коттеджи, также строившиеся в сталинское время. В каждом из таких домов от четырех до восьми квартир, имеющих отдельные входы с прилегающего к коттеджу огороженного земельного участка, что придает им вид своеобразных таун-хаусов. За последние несколько лет большая часть этих коттеджей была расселена, отремонтирована или реконструирована. Стоимость «квадрата» жилплощади в них – одна из самых высоких в Приморском районе. Наибольшим спросом пользуются квартиры в домах у метро «Черная речка», вдоль улиц Сестрорецкая, Дибуновская. Строят там мало, поскольку делать это практически негде, но квартиры в новых домах покупаются хорошо. Направление Ланского шоссе, Торжковской ул. у Торжковского рынка пользуется у населения меньшей популярностью – по причине близости рынка и ж/д путей. Район улиц Дибуновской, Сестрорецкой и т. д. котируется больше всего. Минусы этой территории – интенсивное движение и сильная загазованность вблизи станции метро «Черная речка» и на улице Савушкина. Плюсы – просторные зеленые дворы и отличная транспортная доступность. Озеро Долгое Численность населения составляет порядка 20% от численности всего района или 107 тыс. человек. Район начинается у берегов Большой Невки и продолжается до озера Долгого на севере Приморского района. Застраиваться он начал относительно недавно. Здесь располагаются в основном современные панельные и кирпичные дома. У этой территории не самое благоприятное окружение – вокруг много промышленных зон. По мере оживления прилегающих кварталов (а сейчас там идет активное жилищное строительство) существующие промзоны могут быть выведены за пределы города и застроены развлекательными и торговыми комплексами. Наиболее востребованная часть Озера Долгого – район Комендантского проспекта. В 2005 году была открыта станция метро «Комендантский проспект», что существенно повысило инвестиционную привлекательность этих кварталов. Северо-Приморская часть Численность населения составляет 115 тыс. человек или 21% от общей численности района. Территория изначально не пользовалась спросом у населения. Однако открытие станции метро «Старая Деревня» и строительство парка 300-летия Санкт-Петербурга постепенно изменили ситуацию. Сейчас территория активно застраивается современным жильем и торговыми комплексами. Удобное расположение на выезде из города, достаточно быстрое сообщение с центром города – все это повышает инвестиционную привлекательность Северо-Приморской части. Комендантский аэродром Численность населения составляет порядка 18% от численности всего района или 98,6 тыс. человек. Район сложившийся, большая часть жилищного фонда – панельные и кирпичные дома, построенные в 80-90-е годы прошлого века. Эти кварталы очень востребованы покупателями жилья, что привлекает сюда большое количество инвесторов. Быстро ведется уплотнительная застройка. Возводятся торговые комплексы, развлекательные центры. Наиболее активно этот процесс идет у станции метро «Пионерская». |