Главная страница
Навигация по странице:

  • Факторы

  • «Cofix»

  • Местонахожден

  • Уровень

  • Репутация

  • Конкурент

  • бизнес-план кофейни. Бизнес-план кофейни(Маус) (Автосохраненный). Бизнесплан кофейни


    Скачать 106.51 Kb.
    НазваниеБизнесплан кофейни
    Анкорбизнес-план кофейни
    Дата10.10.2019
    Размер106.51 Kb.
    Формат файлаdocx
    Имя файлаБизнес-план кофейни(Маус) (Автосохраненный).docx
    ТипАнализ
    #89414
    страница3 из 9
    1   2   3   4   5   6   7   8   9

    Описание продукции


    Наше предприятие будет заниматься реализацией кофесодержащих напитков. Напитки, производящиеся нашей фирмой, будут иметь непревзойденное качество и неповторимый вкус. Исходя из проведенного социологического опроса, мы выбрали два самых популярных вида кофе.


    Прейскурант цен

    Таблица 1




    Наименование изделия

    Цена, в руб.

    Кофе «Капучино»

    190

    Кофе «Эспрессо»

    170


    У кафе будет удобный режим работы, построенный таким образом, что уже с 10 часов утра (открытие торгового центра) посетители торгового центра выпить чашечку горячего кофе.
    1. Анализ конкурентов




    В здании торгового центра находятся 3 предприятия общественного питания: кофейня «Кофемания», кафе «Шоколадница», бистро «Cofix».


    Факторы конкурентоспособности

    Таблица 2



    Факторы

    «Кофемания»

    Конкуренты







    Бистро

    «Cofix»

    Кафе «Шоколадница»

    Качество

    Самый лучший кофе в городе.

    Невкусный кофе, не всегда свежая закуска

    всегда Пироги вкусные

    Местонахождение

    ТЦ «Хорошо», 2 этаж

    ТЦ «Хорошо», 2 этаж, 1 этаж около входа/выхода

    ТЦ «Хорошо», 2 этаж, 1 этаж

    Уровень цен

    Средний

    средней

    Выше средней

    Ассортимент

    Кофе, пирожное

    Около 5 видов выпечки

    Достаточно широкий

    Репутацияфирмы

    Фирма новая

    Сомнительная

    Фирма известная, имеются постоянные клиенты


    Так как внешняя и внутренняя среда изменяются под воздействием деятельности предприятия, так и других факторов, то необходимо выявить ограничения, сильные и слабые стороны предприятия в изменяющейся среде. И на основе полученных результатов предприятие должно внести изменения в выбранную

    стратегию. Выявить и соотнести между собой ограничения и возможности, сильные и слабые стороны предприятия поможет SWOT- анализ.


    SWOT- анализ

    Таблица 3







    Конкурент 1

    «Cofix»

    Конкурент 2

    «Шоколадница»

    Кофейня

    «Кофемания»

    Сильные стороны

    Достаточно широкий ассортимент, постоянные клиенты

    Хорошая репутация у покупателей, удобное расположение

    Современное оборудование, удобное место расположение, высокое качество товара, невысокие цены, высокий уровень обслуживания

    Слабые стороны

    устаревшее оборудование, среднее качество продукции, отсутствие рекламы,

    довольно высокие цены; нехватка рабочего персонала, не высокий уровень обслуживания, не очень удобное место расположение

    Еще не сформировавшийся имидж кофейни, отсутствие постоянных клиентов

    Возможности

    Улучшить качество продукции, замена оборудования, проведение рекламной компании

    Переход к более эффективным стратегиям.

    Расширение ассортимента, привлечение инвесторов, постоянные поставщики.

    Угрозы

    Возможность появления новых конкурентов, неудовлетворенност ь клиентов качеством продукции,

    неудовлетворенность клиентов качеством продукции, изменение потребительских предпочтений,

    Изменение потребительских предпочтений, появление новых конкурентов.


    Итак, из таблицы видно, что главными конкурентными преимуществами нашего проекта являются открытие кофейни, которая будет представлять довольно глубокий ассортимент продукции, высокое качество продукции и уровня обслуживания.
    1. 1   2   3   4   5   6   7   8   9


    написать администратору сайта