Лабораторная работа. ЛЗ №1,2, 3. Цель учебная изучение минеральной питательности кормов воспитательная
 Скачать 149.87 Kb.
|
|
2. Рассчитать питательность полнорационного комбикорма для 1 периода откорма свиней по заданной рецептуре и сравнить ее с требованиями стандарта
Выводы:_____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 3. Рассчитать, какое количество БВД потребуется для приготовления 3 тонн полнорационного комбикорма, если в БВД содержится 33% сырого протеина, в зерносмеси – 10%, а в комбикорме должно быть 12%. Расчет производить по формуле: X= (a-b) x 100 / b-v, где X- количество единиц зерносмеси, добавляемого в расчете на 100 единиц БВД a – количество протеина в БВД, % b – количество протеина в комбикорме, % v - количество протеина в зерносмеси, %  Содержание и методика проведения занятия Комбикорма (комбинированные корма) представляют собой смесь измельченных кормовых средств и добавок, составленную по научно обоснованным рецептам и предназначенную для животных определенного вида и группы. При подборе ингредиентов в комбикорма учитывают условия наиболее эффективного использования животными питательных веществ каждого вида кормов. Производимые промышленностью комбикорма подразделяют на полнорационные, комбикорма-концентраты, белково-витаминные добавки (БВД) и премиксы. Последние представляют собой смесь биологически активных веществ в наполнителе. Полнорационные комбикорма выпускают преимущественно для птицы, свиней и в ограниченном количестве для лошадей. Они содержат все необходимые питательные вещества. Полнорационные комбикорма должны соответствовать требованиям полноценного рациона для животных данного вида, возраста и направления продуктивности. Комбикорма — концентраты составляют основную часть производимых промышленностью комбикормов. Они содержат концентраты, преимущественно зерно, отруби пшеничные, жмыхи, рыбную или мясокостную муку, травяную муку, а также минеральные соли, витаминные препараты и другие, биологически активные вещества. Эти комбикорма предназначены как дополнение к основным кормам рациона - грубым, сочным, поэтому при составлении рецептов комбикормов-концентратов учитывают не только вид, возраст и производственное назначение животных, но также качество основных кормов и структуру рациона. Белково-витаминные (БВД) и белково-витаминно-минеральные добавки (БВМД) содержат концентрированные корма с высоким содержанием протеина, минеральных веществ и витаминов (жмыхи, дрожжи, зерно бобовых и т.д.), а также препараты витаминов, минеральные соли, антибиотики и другие биостимуляторы их используют для введения в комбикорма, производимые в колхозах и совхозах на основе собственного зернофуража, а также для добавления к рационам, состоящим из зерна и сочных кормов. Процент ввода БВД в зерновую дерть или комбикорм указывают в трафарете, который имеется на каждом мешке. В свиноводстве БВД добавляют к зерновой смеси в количестве 15-20% от массы, для крупного рогатого скота 20-25% в зависимости от группы животных и состава кормов. Скармливать БВД в чистом виде недопустимо. Премиксы предназначены для введения в комбикорма и белково-витаминные добавки с целью обогащения их биологически активными веществами. В премиксы входят витамины, микроэлементы, ферменты, некоторые аминокислоты, антибиотики, антиоксиданты, а также вещества, обладающие лечебным профилактическим свойством. В качестве наполнителя используют пшеничные отруби, шрот соевый, измельченную ракушку и т.д. Комбикорма, предназначенные для выращивания молодняка и птицы, допускается хранить в течение месяца со дня выработки; остальные комбикорма, а также БВД хранят не более 2-х месяцев. Для животных каждой группы (поросят-отъемышей, супоросных, подсосных маток, дойных коров и т.д.) разработано по несколько рецептов комбикормов. В рецептах указано содержание отдельных ингредиентов (в процентах) и количество витаминов, микроэлементов, антибиотиков и других микродобавок, вводимых в комбикорм (в расчете на одну тонну). Рецептам комбикормов для животных разного вида присваивают соответствующие номера, при этом вид комбикорма указывают буквенным литером: ПК-полнорационный комбикорм, К-комбикорм-концентрат, БВД-белково-витаминная добавка, П-премикс. Номер рецепта состоит из двух чисел, из которых первое означает вид и производственную группу животных, второе - порядковый номер рецепта в пределах этой группы. Комбикорма выпускают в виде сыпучей массы (рассыпные), гранул и брикетов разной величины. По своему качеству комбикорма должны отвечать требованиям государственных стандартов или техническим условиям. На каждую партию комбикормов, белково-витаминных добавок или премиксов завод выдает потребителю соответствующее удостоверение об их качестве (сертификат). Кроме показателей питательности действующими стандартами на комбикорма регламентируется их качество: внешний вид, цвет и запах должны соответствовать этим показателям у доброкачественных ингредиентов (кормов); признаков порчи, плесени, гнилостного запаха быть не должно; влажность комбикормов для птицы не должна превышать 13%, комбикормов для других животных -14,5%. Содержание металлических частиц с острыми краями в комбикормах не допускается; вредных примесей в виде куколя, плевела опьяняющего, головни и других может быть не более чем это допустимо для используемого сырья; триходесмы седой и гелиотропа опушенноплодного в любых комбикормах, а также спорыньи, горчака и вязеля в комбикормах для поросят-отъемышей, маток второго периода супоросности и подсосных, телят до шестимесячного возраста быть не должно. В остальных комбикормах допускается не более 0,05% спорыньи, не более 0,04% горчака и вязеля (в отдельности или вместе). Целых семян в комбикормах-концентратах (в зависимости от вида) не должно быть более 0,3-0,7%; в полнорационных кормах не более 0,3- 0,5%, в том числе семян дикорастущих растений - не более 0,1%. Амбарных вредителей (паукообразных и насекомых) в комбикормах допускается не более 5 экземпляров в 1 кг. В сертификате на партию комбикормов, отпускаемую с завода или со склада, указывают название завода - изготовителя, дату изготовления, предназначение комбикормов, рецепт и питательность. Если комбикорм обогащался микродобавками, то указывают также их состав. Влажность в хозяйственных условиях можно установить приблизительно. Сухой корм при сжатии в ладони слегка хрустит, при раскрытии руки рассыпается. Корм средней сухости при раскрытии ладони сохраняет форму комка, легко рассыпающегося при прикосновении пальцев. Влажный мучнистый корм (комбикорм) при сжатии в ладони образует комок, который при раскрытии руки сохраняет свою форму и не рассыпается при легком прикосновении пальцев. Крупность размола и содержание цельных семян устанавливают просеиванием 100 г комбикорма через набор сит с отверстиями диаметром 1,2, 3 и 5мм, расположенных в порядке уменьшения размеров отверстий (сверху вниз). При просеивании вручную совершают 110-120 колебательных движений в одну минуту при размахе колебаний сит (по горизонтали) около 10 см. Образовавшиеся комочки на сите слегка разминают и просеивают две минуты, остаток на каждом из сит взвешивают с точностью до 0,1 г, затем вычисляют массу каждой фракции. На разборной доске в каждой фракции подсчитывают количество целых (неразмолотых) семян культурных и дикорастущих растений. Ядовитые семена выделяются особо. К цельным зернам относят все семена с ненарушенными плодовыми или семенными оболочками, не раздавленные и не проросшие. Тестовые задания: Выберите правильный ответ 1.В рационе не хватает сырого протеина. Какой корм необходимо использоватьдля балансирования рациона по этому показателю (не менее двух ответов)? Жом свежий Премикс Силос Кукуруза Шрот соевый Мел Сено разнотравное Солома Жмых подсолнечный 2.В каком корме самое высокое содержание протеина (более 50%) Зерно бобовых Рыбная мука Шрот подсолнечный Отруби ржаные Сено бобовое 3.Что такое премикс? Состав, применяемый в качестве среды для равномерного распределенияв ней микрокомпонентов комбикормовой продукции Однородная смесь микрокомпонентов (витамины, микроэлементы, Ферментные препараты, пигменты,,ароматизаторы, антибиотики и др.) инаполнителя, предназначенная для обогащения комбикормов и БВМД Смесь белковых кормовых средств, минеральных и биологическиактивных веществ 4.Жмыхи и шроты служат: Витаминной добавка Протеиновой добавка Минеральной добавка Углеводистая добавка 5.В жмыхах, по сравнению со шротами, содержится: Больше жира Больше клетчатки Больше сырого протеина Меньше влаги Меньше жира 6.Какой вид корма можно скармливать животным и птице в качестве единственного в рационе? Белково-витаминно-минеральную добавку Комикорм-концентрат Премикс Полнорационный комбикорм 7.Источником каких питательных веществ являются корма животного происхождения (не менее четырех ответов)? Крахмала и сахара Сырого протеина Минеральных веществ Незаменимых аминокислот Сырой клетчатки Легко ферментируемых углеводов Витамина В12 Каротина 8.Какие компоненты составляют основу ЗЦМ(не менее двух ответов)? Жир свиной, говяжий Обезжиренное сухое молоко Витамины, антибиотики, премиксы 9.Укажите среднее содержание клетчатки в рыбной муке? 10-20 % 3-4 % 50-65% Нет 10.При производстве комбикорма используют следующее сырье (не менее двух ответов): Корма животного происхождения Зерно Премикс Пшеничные отруби Обрат Силос Барда ячменная свежая Монохлоргидратлизина Жом свекловичный свежий Дикальцийфосфат Жмыхи и шроты Селедочные головы Дрожжи кормовые Травяная мука Солома Методика анализа полученных результатов По результатам выполненной лабораторной работы обучающимся необходимо ответить на следующие вопросы: - балансирующие кормовые добавки? - примерная норма ввода кормовых добавок в комбикорма? - что такое премикс, БВМД, МВД? - виды комбикормов? - назовите состав и питательность комбикормов для разных видов животных? - примерная норма скармливания комбикормов разным видам животных? |