Первоначальные сведения о строении органических веществ. Основны. Цели дать краткую историческую справку о развитии органической химии
 Скачать 111.09 Kb.
|
|
Тема. Первоначальные сведения о строении органических веществ. Основные положения теории строения органических соединений А.М. Бутлерова. Цели: дать краткую историческую справку о развитии органической химии; формировать понятия о сущности теории химического строения органических веществ, опираясь на знания учащихся об электронном строении атомов элементов, их положении в Периодической системе Д.И. Менделеева, о степени окисления, природе химической связи; ввести понятие изомерия; рассмотреть классификацию органических веществ. Планируемые результаты: Предметные: характеризовать взаимосвязь между составом, строением и свойствами органических веществ; называть органические вещества по их формуле. Метапредметные: умение самостоятельно определять цели своего обучения, ставить и формулировать для себя новые задачи в учёбе и познавательной деятельности, развивать мотивы и интересы своей познавательной деятельности, умение осознанно использовать речевые средства для дискуссии, сравнивать разные точки зрения, аргументировать и отстаивать свою точку зрения; умение создавать, применять и преобразовывать знаки и символы, модели и схемы для решения учебных и познавательных задач. Личностные: формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности обучающихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и познанию; самостоятельность в учебной и познавательной деятельности. Оборудование: учебники, тетради, таблица ПСХЭ. Ход урока Организационный момент Вступительное слово учителя. Актуализация опорных знаний Проходит в виде беседы. С курса химии 8 класса вам известно, что все вещества делятся на 2 группы. Какие? (органические и неорганические) Какие органические соединения вам известны? (сахар, спирт, белки, жиры, углеводы и др.). Где чаще всего встречаются органические вещества? (в животных и растительных организмах) Изучение нового материала До начала XIX века все вещества делились по происхождению на минеральные, животные и растительные. Впервые термин «органические вещества» был применен шведским ученым Й. Берцелиусом. Существовали взгляды, что органические вещества возникают только в живых организмах и их невозможно получить искусственно. Ошибочность этого представления была доказана синтезами органических веществ в лабораторных условиях: 1828 г. Ф. Вёлер синтезировал мочевину; 1845 г. А.В.Кольбе получил уксусную кислоту; 1854 г. П.Э.Бертло синтезировал жир; 1861 г.А.М. Бутлеров получил сахаристое вещество. Оказалось, что резкой границы между органическими и неорганическими веществами не существуют и они могут быть превращены друг в друга. Обратите внимание на доску, там изображены формулы некоторых органических веществ.
На каком основании все эти вещества можно отнести к органическим? Что общего вы заметили в составе этих веществ? (наличие в них атомов углерода, водорода и кислорода). Можем ли мы уже дать определение органической химии? Что является предметом ее изучения? (варианты учащихся) Органическая химия – наука об органических веществах, их составе, строении, свойствах и способах применения. Органогены – химические элементы, кроме углерода, входящие в состав органических соединений – H, N, O, P, S – основа жизни белков, жиров, углеводов, витаминов и др. Органическая химия как наука зародилась к началу XIX века, когда были синтезированы первые органические вещества: 1824 г. – Вёлер синтезирует щавелевую кислоту, 1854 г. – Бертло синтезирует жиры, 1861г. – Бутлеров синтезирует один из углеводов. Положение в органической химии к 1861 году. Химики-органики не могли объяснить, почему: в органических соединениях углерод проявляет разную валентность - CH4 (IV); C2H6 (III); C6H6 (I) существуют вещества с разными свойствами, но с одинаковым составом молекулы – формуле C6H12O6 соответствует состав глюкозы и фруктозы. органических веществ около 25 млн., а неорганических не достигает и 1 млн. Органические вещества – это соединения углерода. На 2000 год загеристрировано более 18 млн. органических веществ. В следствии быстрого развития органическая химия в первые десятилетия XIX века стала самостоятельной наукой. Было открыто и исследовано много новых органических веществ. Среди них были и такие, которые при одинаковом химическом составе и одинаковой молекулярной формуле имели разные свойства. Теории, которые существовали в те времена, не в состоянии были объяснить исследуемые материалы и наблюдения. Отсутствие объединяющей научной теории тормозила развитие органической химии. С этой теоретической безысходности ее вывела теория химического строения органических соединений, создана великим русским ученным О.М.Бутлеровым (1861 г). Эта теория положила научные основы органической химии и объяснила ее важнейшие закономерности. Основные положения теории А.М.Бутлерова о строении органических соединений: Все атомы, образующие молекулы органических веществ, связаны в определенной последовательности согласно их валентностям. П  орядок связи атомов называется химическим строением. Атом углерода в органических соединениях проявляет валентность 4, может соединятся друг с другом простыми (С-С) или кратными ковалентными связями – двойными (С=С), тройными (С≡С), образовывать неразветвленные, разветвленные и замкнутые цепи. СН3 – СН2 – СН2 – СН3 СН3 – СН2– СН3 СН3 Свойства веществ зависят не только от качественного и количественного состава, но и от порядка соединения атомов в молекуле. До А.М.Бутлерова не могли объяснить, почему одинаковые по составу вещества имеют разные свойства. Так, состав этилового спирта и диметилового эфира выражается одной молекулярной формулой С2Н6О, но свойства их разные: этиловый спирт – жидкость с tкип 78,3 0С, а диметиловый эфир – газ. Правильное объяснение этому явлению, названому изомерией, дает теория О.М.Бутлерова. Теория химического строения органических соединений(ТХС) (1861 год А. М. Бутлеров)   Закрепление изученного материала Проходит в виде беседы. Что изучает органическая химия? Перечислите основные положения ТХС органических соединений. В чем особенность химического строения органических соединений? Как называются соединения, в которых цепь атомов углерода незамкнутая? Как называются соединения, в которых цепь атомов углерода замкнутая? На какие группы делятся ациклические соединения? На какие группы делятся циклические соединения? Домашнее задание П.48-49, упр.1, 3, 4 на стр.163 Подведение итогов урока. Рефлексия. Прием «Незаконченное предложение» сегодня я узнал… было интересно… было трудно… я понял, что… я почувствовал, что… |
