реферат. анатомия. Детское питание и его роль в формировании организма ребёнка

• Название: Детское питание и его роль в формировании организма ребёнка
• Анкор: реферат
• Дата: 23.12.2021
• Размер: 65.31 Kb.
• Имя файла: анатомия.docx
• Тип: Контрольная работа; #315805
• страница: 2 из 8

Введение прикормов

Расширение рациона питания ребенка вызвано необходимостью дополнительного введения пищевых веществ, поступление которых только с женским молоком или детской молочной смесью становится недостаточным, а также поступления дополнительного количества энергии, необходимых для его дальнейшего роста и развития. В то же время введение прикорма способствует формированию жевательного аппарата и правильных вкусовых привычек.

При введении прикорма следует придерживаться следующих правил:

• 
  каждый новый продукт вводится исключительно на фоне полного здоровья ребёнка. Любое острое заболевание или обострение хронической патологии должны отсрочить введение прикорма;
  
• 
  запрещено введение прикормов за две недели до плановой вакцинации и
  

спустя две недели после прививки;

• 
  новый продукт (блюдо) следует давать в первой половине дня для того, чтобы отметить возможную реакцию на его введение.
  
• 
  овощной прикорм начинают с одного вида овощей, затем постепенно
  

вводят другие продукты данной группы. Введение фруктовых пюре и каш также начинают с монокомпонентных продуктов;

• 
  прикорм дают с ложечки, до кормления грудью или детской молочной
  

смесью;

• 
  начинать давать новый продукт следует с малого объёма - с 0,5 чайной ложки. При хорошей переносимости прикорма (отсутствии кожных высыпаний, нарушений стула) этот объём следует увеличивать постепенно. Довести продукт до рекомендуемого разового объёма необходимо в течение недели;
  
• 
  вводить какой-либо новый продукт следует спустя две недели после
  

введения предыдущего. В случае возникновения аллергии родителям малыша будет легче сориентироваться, какой именно компонент пищи вызвал нежелательную реакцию у ребёнка.

Примерная схема введения прикорма детям первого года жизни см. Приложение 1. ……………………

2. Принципы питания детей 1-3лет

1. 
   Объем пищи (без учета воды) в сутки 1000-1200мл на втором году жизни, 1200-1500мл – на третьем, объем одного кормления не более 250 -300мл.
   
2. 
   Количество приемов пищи - 5: 3 основных (завтрак, обед, ужин) и 2 дополнительных (второй завтрак или полдник и перед сном - кисломолочный продукт или молочная смесь.
   
3. 
   Распределение суточной калорийности: завтрак 25%, обед 30-35%, ужин 20%, второй завтрак/полдник и молочные продукты перед сном - по 10%.
   
4. 
   Молочные продукты должны присутствовать в рационе 3 раза в день. 5.Овощи или фрукты должны присутствовать в каждом приеме пищи
   

(4раза в день), злаковые продукты: каши, гарниры - по одному разу в день, хлеб 2- 3раза в день.

6. 
   Мясные блюда и/или птица -1-2раза в день, всего в сутки 100г, рыба и рыбные блюда 2-3 раза в неделю, всего около 200г в неделю. Колбасы, сосиски, сардельки в питании детей 1-3 лет не рекомендуется, так как содержат значительное количество жиров, а также соль, специи, вкусовые добавки.
   
7. 
   Потребление яиц: 3-яйца в неделю.
   
8. 
   Для утоления жажды использовать воду, а не сладкие напитки.
   
9. 
   Соль и сахар использовать в минимальных количествах: сахар не более 25-30г (с учетом его содержания во фруктовых пюре, десертах, молочных продуктах, компотах, киселях и т.д.), соли не более 3г.
   
10. 
    Можно ребенка прикладывать к груди 1-2раза в день до двухлетнего возраста.
    
11. 
    Число приемов пищи у разных детей может варьировать, важно не устраивать между кормлениями перекусы из сладостей, булочек, печенья, сладких соков.
    
12. 
    Не рекомендуется кормить в спешке, заставлять ребенка съесть еще, если он показал, что сыт, использовать сладости в качестве поощрения.
    
13. 
    Если ребенок отказался от какого – то блюда, не отказывайтесь от него совсем.
    

Предложите его вновь через некоторое время. Некоторым детям приходится предлагать более 10 раз, прежде чем они согласятся его попробовать.

6. 
   В питании детей первых трех лет жизни не используются грибы, закусочные консервы, консервированные продукты домашнего приготовления, сухие концентраты для приготовления гарниров и соков, острые соусы, горчица, хрен, перец, уксус, майонез, сладкие газированные напитки, продукты, содержащие ароматизаторы, красители, пищевые добавки искусственного происхождения, а также торты, пирожные, комбинированные жиры, жевательные резинки. Квашенная капуста, соленые огурцы разрешены в умеренных количествах. Примерное меню для детей 12- 18 и 18-36 месяцев см. Приложение 2.