реферат. анатомия. Детское питание и его роль в формировании организма ребёнка
 Скачать 65.31 Kb.
|
|
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВО «УДМУРТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» ФИЛИАЛ ФГБОУ ВО «УДГУ» В Г.МОЖГЕ КАФЕДРА ГУМАНИТАРНЫХ И СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ДИСЦИПЛИН Направление 44.03.02 «Психолого-педагогическое образование» КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА по анатомии и возрастной физиологии Тема: Детское питание и его роль в формировании организма ребёнка Выполнила студентка Иванова А.А. группа ЗУсБ-44.03.02.02-Мж(с) -11 Научный руководитель: Гусева Т.Ф. Дата сдачи:____________ Дата защиты:__________ Оценка:______________ Можга, 2021 Содержание Введение………………………………………………………………………….3 Глава 1. Здоровое питание детей в разные возрастные периоды жизни Грудное вскармливание………………………………………………...…4-6 Принципы питания детей 1-3 лет………………………………………..7-8 Принципы здорового питания школьника…………………………..…9-12 Питание школьника…………………………………………………….13-17 Заключение……………………………………………………………………..18 Список литературы…………………………………………………………….19 Приложение 1…………………………………………………………………..20 Приложение 2……………………………………………………………….21-24 Приложение 3……………………………………………………………….25-26 ВВЕДЕНИЕ Стержнем современной науки о питании является логика единого процесса существования природы и человека. Накопленные к настоящему времени данные об особенностях онтогенеза и собственно науки о питании приводят к выводу о том, что именно в результате действия, которое производит питание на организм ребенка через молекулярные и межклеточные каскады сигналов, нейрогормональную регуляцию и другие воздействия, создается набор физиологических инструментов для развития и самосохранения. Питание - один из базисных и наиболее древних видов структурно-информационного воздействия внешней среды на организм. Оно является своеобразным "мостиком", связывающим организм со средой его обитания. Питание является одним из важнейших факторов, определяющих жизнедеятельность и уровень здоровья человека. Применительно к детскому возрасту значение питания многократно возрастает, так как рациональное питание детей первого года жизни является одним из важнейших условий, обеспечивающих их гармоничный рост, оптимальное психомоторное и интеллектуальной развитие, устойчивость к действию инфекций и различных неблагоприятных факторов внешней среды. Первые 2-3 года жизни ребенка имеют решающее значение для нормального физического и умственного развития. Тем не менее, существующие сегодня в некоторых странах методы вскармливания, возможно, приносят больше вреда, чем пользы для развития детей раннего возраста. Дети в возрасте до трех лет особенно чувствительны к последствиям неправильного питания; так как в этот период рост происходит более интенсивно, чем в любое другое время, и поэтому существует повышенный риск задержки роста. Кроме того, в этом возрасте иммунная система сформирована еще не полностью, и это создает риск частых инфекций в тяжелых формах. В этот период также закладываются основы интеллектуальных, социальных и эмоциональных способностей. Глава 1 Здоровое питание детей в разные возрастные периоды жизни В первые годы жизни ребенка питание имеет основное значение для его нормального физического и умственного развития. В этом возрасте формируются также и пищевые привычки, определяющие впоследствии здоровье и характер питания. Состояние здоровья ребенка во многом зависит от того, вскармливался ли он грудью и его продолжительности. Грудное вскармливание Главным преимуществом грудного молока является сбалансированный состав всех необходимых ребенку пищевых веществ. Все содержащиеся в нем белки, жиры, микроэлементы и витамины усваиваются организмом ребенка наиболее полно, чего не удается добиться при кормлении смесями: Белки, входящие в состав грудного молока, не вызывают у ребенка аллергических реакций, содержат необходимые для роста и развития аминокислоты. Жиры материнского молока содержат много полезных жирных кислот. Собственный фермент, содержащийся в молоке – липаза, помогает расщеплять жиры, обеспечивая нормальный стул ребенка, отсутствие запоров и кишечных колик. Больше всего жира содержится в «заднем» молоке. Углеводы материнского молока представлены лактозой, регулирующей кислотную среду желудочно-кишечной системы ребенка, что очень важно для функционирования полезных бактерий и подавления болезнетворных. Калорийность материнского молока обеспечивает ребенку необходимую энергию для роста и развития. Грудное молоко содержит необходимые для правильного развития ребенка гормоны и биологически активные вещества, естественные иммуномодуляторы, благодаря которым малыш получает мощную защиту от вирусов и инфекций. Грудное вскармливание снижает риск заболевания диабетом и ожирения во взрослом состоянии. |