реферат. анатомия. Детское питание и его роль в формировании организма ребёнка
 Скачать 65.31 Kb.
|
Ориентировочно в сутки ребенок 4-6 лет должен получать:молоко (с учетом идущего на приготовление блюд) и кисломолочные продукты - 600 мл, творог - 50 г, сметана - 10 г, твердый сыр - 10 г, масло сливочное - 20 - 30 г (в каши и на бутерброды), обязательно растительное масло - 10 г (лучше в салаты, винегреты), мясо - 120-140 г, рыба - 80-100 г, яйцо - 1/2-1 шт., сахар (с учетом кондитерских изделий) - 60-70 г, пшеничный хлеб - 80-100 г, ржаной хлеб - 40-60 г, крупы, макаронные изделия - 60 г, картофель - 150-200 г, Примерное меню дошкольника см. Приложение 3 Питание школьника Здоровье – это первая и важнейшая потребность человека, одно из условий благополучной жизни. Здоровье детей - это фундамент, на котором строится здоровье взрослого человека. Для детей особое значение в сохранении здоровья имеет правильное питание. Это касается и детей школьного возраста. Освоение школьных программ требует высокой умственной активности. Одновременно он растет, развивается, и для всего этого он должен получать полноценное питание. Основными продуктами в питании ребенка являются: мясо, рыба, яйца, кисломолочные продукты, творог, крупы, овощи и фрукты, хлеб. Основные принципы здорового (рационального) питания для детей:Принцип энергетического равновесия; Полноценность по содержанию пищевых веществ (сбалансированность питания); Разнообразие питания; 4.Безопасность питания; 5. Соблюдение режима питания; 6.Увеличение потребления овощей и фруктов; 7.Достаточное потребление чистой воды; 8.Ограничение потребления соли (1ч.л. в день); 9.Ограничение потребления сахара (6ч.л. в день); 10.Учет индивидуальных потребностей; Принцип энергетического равновесия.Для правильного развития и поддержания нормальной массы тела необходим баланс между расходом энергии и калорийностью потребляемой пищи. Расход энергии зависит: от пола - у мальчиков он больше чем у девочек; возраста – в подростковом возрасте больше, чем у взрослых; двигательной активности – физически активные люди тратят на 10% больше. Энергетическая ценность рациона должна равняться энергозатратам человека. Вредит здоровью как недостаточное, так и избыточное питание. При избыточном питании снижается качество жизни, увеличивается риск возникновения: артериальной гипертензии ожирения сахарного диабета рака. При недостаточном питании организм недополучает необходимое количество полезных веществ. В результате: страдает иммунная система, чаще возникают простудные заболевания, грипп; плохо развивается мышечная система; возникает дефицит железа (анемия), витаминов; возможны гормональные нарушения, которые у девочек могут быть причиной нарушения менструального цикла, проблемы с зачатием и вынашиванием ребенка; от недостатка питательных веществ и витаминов страдают кожа и волосы. |