Дикорастущие растения. Дикорастущие растения и их использование человеком_ (6 класс). Дикорастущие растения и их использование человеком
 Скачать 6.91 Mb.
|
Дикорастущие растения и их использование человекомВспомните:1. Как появились культурные растения? 2. Чем культурные растения отличаются от дикорастущих?Многие дикорастущие растения можно употреблять в пищу или использовать как сырьё в промышленности, из них делают лекарства, парфюмерию, косметику, получают красители и дубильные вещества. Человек использует для своих нужд различные части растений Дикорастущие растения – это растения, которые растут и распространяются без участия человека.Растения Деревья Цветы Травы Классификация дикорастущих растений по основному способу применения Пищевые Красильные Камеденосные Смолоносные Эфирно-масличные Лекарственные Дубильные Пищевые растенияТе, части которых можно использовать в пищу.Пищевые растенияЯгоды: земляника, черника, малина, брусника, клюква; Орехи: лещина, грецкий орех, кедровый орех; Корни: корневище аира болотного, одуванчика; Стебли: сахарный тростник; Цветы и бутоны: жасмин, каперсник; Листья: щавель, крапива, лебеда; Грибы. Эфирно-масличные растенияЭфирно-масличные растения содержат эфирные масла. Такие растения обладают сильным запахом. Эфирные масла могут содержаться в различных органах растений, но чаще всего они находятся в цветках и плодах. Эфирные масла используют в медицине, парфюмерии, а также кондитерской продукции (для отдушки мыла, конфет). Например, в медицине масло эвкалипта используется для ингаляции. Эфирно-масличные растениялиственница эвкалипт гвоздика Дубильные растенияДубильные растения содержат дубильные вещества, обладающие вяжущим вкусом. Они накапливаются в подземных и надземных органах растений. Для получения дубильных веществ используют кору дуба, ели, ивы, корневища бадана и др. Дубильные растенияДубильные вещества используют в медицине, в кожевенной промышленности для дубления кожи, а также в текстильной (закрепители красок), рыбной, нефтяной промышленности, при производстве пластмасс и др. отраслях, где они не могут быть заменены синтетическими аналогами. Лекарственные растенияЛекарственные растения содержат вещества, оказывающие физиологическое действие на организм человека. Например, в ландыше, горицвете, наперстянке содержатся вещества, которые увеличивают силу сокращений сердечной мышцы. Кору крушины, корневища ревеня принимают, как слабительное средство. Некоторые растения ядовиты, поэтому нужно соблюдать осторожность при их сборе! Лекарственные растениякалендула облепиха ромашка шиповник Смолоносные растенияСмолы могут быть твердыми или жидкими. Основной источник их получения – хвойные породы. Например, из сосны добывают живицу, из которой изготавливают скипидар и канифоль. Скипидар используют в лакокрасочной промышленности и медицине, а канифоль применяют в мыловарении и при производстве целлюлозы. Также, смолы используют в парфюмерии и химической промышленности. Камеденосные растенияКамедь – это густой клейкий сок некоторых растений. У многих растений натёки камеди, образуются на местах повреждения. Самая известная камедь – вишневый клей. Камеди используются в текстильной промышленности при окраске тканей, в медицине, парфюмерии, кондитерской, лакокрасочной и полиграфической промышленности. Камеденосные растениявишня обыкновенная лиственница сибирская Красильные растенияКрасильные растения содержат красящие вещества. Они находятся в разных органах и тканях растений. Например, в корнях щавеля, цветках ноготков, плодах черники. Красильные растения раньше широко применялись в текстильной и пищевой промышленности. Какие дикорастущие и культурные красильные растения вы знаете? В качестве пищевых красителей применяют отвар шелухи лука, соки свеклы, моркови, зеленных культур (петрушки, укропа); сок ягод черноплодной рябины, черники. Интересно, что в качестве красителей используют не только высшие растения, но и грибы. Фитолакка американскаяБархатцы тонколистныеВайда красильнаяЗаготовка растенийПри заготовке дикорастущих растений важно знать, в каких органах и тканях находятся вещества, определяющие полезные свойства растений. Накопление полезных веществ происходит в разные возрастные периоды растения. От этого зависят сроки заготовки. Так, наземные органы травянистых растений чаще всего заготавливают во время цветения, а подземные органы – ранней весной или поздней осенью. Содержание витамина С в хвое ели и пихты больше всего зимой. При сборе ядовитых растений необходимо соблюдать осторожность! Существует несколько способов переработки растений: сушка, варка, засолка, маринование и т.д. Некоторые дикорастущие пищевые растения можно использовать в свежем виде (например, изготовление салатов из листьев одуванчика). Настои и отвары – это водные вытяжки из лекарственных растений. Экстракты – это концентрированные водные или спиртовые вытяжки из растительного сырья. Сборы и чаи – самая распространенная форма препаратов из лекарственных растений, это настои из нескольких видов растительного сырья. В них полезные вещества, содержащиеся из нескольких видов растений, действуют одновременно, дополняя и усиливая лечебный эффект. Лекарственные растения и сегодня играют важную роль в медицине. Изготовлением чаёв, настоев, экстрактов можно заниматься дома, в аптеках и т.п. Специалистами по изготовлению различных лекарственных препаратов, настоев, чаёв и экстрактов являются ФАРМАЦЕВТЫ. Первые фармацевты изготавливали лекарственные средства, когда еще люди не умели писать, поэтому записей об их рецептах не сохранилось. Фармацевтами становятся после обучения в медицинских ВУЗах. Самостоятельная работаРастения, в корнях, коре, стебле, листьях, (1)_________ которых содержатся (2)______________ вещества (таннины), пригодные для дубления кож в (3)___________ промышленности, называются (4)____________.А)дубильнымиБ)кожевеннойВ)плодахГ)вяжущиеТравы а)Лавр, ель, липа Кустарники б)Смородина, орешник Деревья в)Ромашка, календула 1 2 3 4 5 А. Цветок, Б. Плод, В. Стебель, Г. Корень, Д. Лист Лекарственные а) Мать-и-мачеха, хвощ Смолоносные б) Орех, морошка Пищевые в) Сосна ____________- содержат густой клейкий сок некоторых растений.Смолоносные растения Красильные растения Камеденосные растения Дубильные растения Ответы:Задание 1. (1) – В; (2) – Г; (3) – Б; (4) – АЗадание 2. 1 – В; 2 – Б; 3 – АЗадание 3. 1.А, 2.Д, 3.Б, 4.В, 5.Г.Задание 4. 1. А, 2. В, 3. БЗадание 5. Камеденосные растения (3)Задание:Приведите примеры дикорастущих растений, относящихся к пищевым, эфирномасличным, лекарственным, дубильным, смолоносным, камеденосным и красильным ( есть ли такие в нашем крае?). Используя справочную литературу и Интернет, составьте список используемых дикорастущих растений своего края и укажите в какой промышленности они используются. |