логистика в торговой сети. Дипломная работа. Дипломная работа Особенности логистической деятельности сетевых компаний Халилова Диана Валерьевна
 Скачать 25.51 Kb.
|
|
Министерство образования Новгородской области областное автономное профессиональное образовательное учреждение «Боровичский агропромышленный техникум» Дипломная работа Особенности логистической деятельности сетевых компаний Выполнила: Халилова Диана Валерьевна студентка группы 3Л специальности 38.02.03 Операционная деятельность в логистике Руководитель: Баранова Светлана Александровна Боровичи 2021 Содержание Введение Глава 1 Логистика внутри сетевой компании Собственные производственно-распределительные центры (ПРЦ) Логистические задачи сетевой розничной торговли Глава 2 Управление логистическими бизнес-процессами на распределительных центрах сетевой розничной компании 2.1 Логистический процесс и показатели эффективности логистики в сетевой розничной торговле 2.2 Логистическая реализация стратегии формирования и оптимизации сети распределения Заключение Список литературы Приложения Введение На сегодняшний день сетевым компаниям для развития дает толчок усиленная конкуренция в торговле, которая представляет собой объединение торговых предприятий, находящихся под единым общим управлением. На продовольственном рынке Российской Федерации большое значение уделяется торговым сетям по продвижению и продаже товаров народного потребления и производственных товаров. Доходы этих компаний из года в год увеличиваются. Главная причина, которая на это влияет, это количественное увеличение магазинов, ресторанов и так далее [1]. Стоит отметить, что на привлечение клиентов и преумножение прибыли оказывает влияние также внедрение в ассортимент собственных торговых или частных марок. На сегодняшний день невозможно найти идеального управления логистикой в сетевых компаниях, стоит отметить, что многие зарубежные компании показывают слаборазвитую логистику, несмотря на то, что в России она появилась значительно позже. Отсталость в уровне развития логистики может быть связана с стремительно изменяющимися рыночными и политическими условиями, а также неспособность принимать решения. Таким образом, из всего выше сказанного можно сделать вывод о том, что современная логистика предполагает творческий и нестандартный подход в управлении. Например, автоматизация и своевременное и постоянное улучшение бизнес-процессов даст возможность в режиме реального времени найти дорогу к лидерству. Стоит также отметить, что для работы в низкой марже сетевой компании будет достаточно: отлаженной системы планирования и управления издержками, при этом не уходить в убытки. Потребитель на сегодняшний день не будет лояльно относиться к компании, которая предоставляет некачественные товары и показывает низкий сервис обслуживания своих клиентов, и достаточно быстро уйдет к конкурентам, что в свою очередь позволит развиваться небольшим сетевым компаниям находясь на одной торговой площадке с сетевыми гигантами. Актуальность темы обусловлена тем, что логистическая деятельность внедряется в крупные сетевые компании и требует постоянного развития и оптимизации организации, что важно как и для руководителя так и для потребителя, потому что внедрение современных логистических задач в сетевые компании дает возможность организации оптимизироваться, стать лучше для потребителей-став комфортней и качественнее, так же быть лучше для руководителей-убрав издержки предприятия. Чтобы добиться своевременного выполнения заказа клиента, предприятию необходимо иметь ритмичную слаженную работу самого предприятия – с технической стороны, так и работу персонала, с помощью внедрения логистики в сетевые компании. Гипотеза исследования- если грамотно организовать внедрение логистики в сетевую компанию, это позволит минимизировать издержки предприятия и с помощью собственных производственно-распределительных центров организовать бесперебойную транспортировку выпускаемой продукции. Объект исследования- система организации и управление сетевой компанией Предмет исследования- усовершенствование системы организации и управления сетевой компанией, с помощью внедрения логистики в торговую сеть Целью исследования является разработка мероприятий по оптимизации внедрения логистической деятельности в торговые сети. Успешное достижение данной цели зависит от решения ряда задач. Эти задачи можно сгруппировать таким образом: -изучить основы логистической деятельности внутри сетевой компании -ознакомиться с собственными производственно-распределительными центрами -проанализировать логистический процесс и показатели эффективности логистики в сетевой розничной торговле Теоретическая значимость дипломной работы обогащает актуальный раздел сетевых компаний, перевозок и оптимизации организаций, исследование расширяет научную базу, проводя обоснование различных способов качественного внедрения логистической деятельности в торговые сети. Практическая значимость дипломной работы заключается в возможности непосредственного использования полученных теоретических выводов и результатов исследования конкретных издержек в сетевой компании. Глава 1 Логистика внутри сетевой компании Собственные производственно-распределительные центры (ПРЦ) Для розничных сетей все большее значение начинает играть логистика поставок товаров. Ключевое звено логистической структуры-распределительный центр. Для эффективной работы центра необходима правильная организация бизнес-процессов внутри него и использование эффективной системы автоматизации. Это краткая схема успешной организации логистики внутри сети. С развитием розничного рынка и усилением конкуренции для многих операторов становится все более ясно, что прибыльность компании определяется не уровнем торговой наценки, а способностью минимизировать издержки и эффективно работать. Для розничной сети показатель эффективности, а так же сегмент, в котором часто велики затраты- это логистика. Компания, умело управляющаяся с товаропотоками и успешно решающая логистические проблемы, скор всего будет справляться и со всеми остальными проблемами бизнеса. Все западные сети делают особый упор на логистику. Этот вопрос особо актуален и для российского рынка с его огромными расстояниями и извечными дорожными проблемами. Это уже почувствовали многие сети, особенно те, что управляют не одним десятком магазинов. Распределительный центр является узловой точкой логистической структуры розничной сети. Безусловно, есть компании которые, владея более полсотней магазинов, обходятся без распределительных центров, полагаясь на прямые поставки производителей и поставщиков. Но в таком случае им приходится выделять в каждом магазине большие площади под хранение товаров. Кроме того, они оказываются в зависимости от поставщиков, срыв работы которых может поставить под угрозу нормальное функционирование магазина. Склад объединяет не только товары, но и людей. Кроме того, распределительный центр - это более эффективный контроль как над поставщиками, так и над собственными магазинами. Распределительный центр выполняет двоякую функцию: с одной стороны, он распределяет товары по магазинам, управляет товаропотоками. Вторая его функция - непосредственно складская - это аккумулирование товаров. Как известно, поставщики не всегда выполняют свои обязанности и могут задержать поставки товаров. Кроме того, продажи магазинов идут не равномерно, всегда есть снижения объемов продаж и пики. Распределительный центр - это некий буфер, который накапливает запасы товаров на случай срыва поставок. Он также позволяет сгладить колебания спроса на товары, увеличивая объемы отгрузок в случае необходимости, например, в праздничные дни. На складе формируется страховой запас, который в любой момент может быть отправлен в магазин. Обычно распределительный центр необходим сети, в составе которой более десятка магазинов. Распределительный центр - это не просто помещение под крышей, в котором находятся товары. Склад должен быть «заточен» под бизнес, который накладывает свои требования даже к внутреннему устройству. От характера товара, который хранится на распределительном центре, зависит его организация и расположение отделов. В распределительных центрах, как правило, происходит постоянная ротация товаров. На таком складе желательно иметь более мелкие ячейки-подразделения для хранения, которые позволяют быстро взять или поставить продукцию на любое место. На складе может храниться продукция, требующая различных условий хранения. Одни товары должны храниться в морозильнике, другим достаточно нулевой температуры, третьи не прихотливы к температуре и влажности. Отличия распределительного центра от центрального склада каждый оператор видит по-своему. Распределительный центр специализируется в основном на быстром распределении товаров, а центральный склад может использоваться и как склад длительного хранения. Наиболее емкие определения дают независимые эксперты: распределительный центр, особенно если он принадлежит сетевой рознице, имеет своей целью централизованный прием партии товара, хранение товара (иногда даже его обработку) и отгрузку в магазины по требованию. «Здесь есть много «но» и «если». А именно: насколько часто распределительный центр принимает товар, насколько крупные партии на входе и насколько мелкие на выходе, кто определяет, сколько и как хранить, как обрабатывать и по чьему велению или требованию отгружать. Все эти аспекты разнятся от одного распределительного центра к другому и варианты их реализации зависят от особенностей обрабатываемого грузопотока, бизнес-стратегий и бизнес-тактик собственников. Главное - понимать, что распределительный центр - это некая деталь в инструменте для зарабатывания денежных средств. Идеальным вариантом решения цепи поставок сети является тот случай, когда поставщики аккуратно привозят свои товары в магазины, ставят на полки и незримо контролируют остатки в торговом зале. Но, как только сеть становится относительно большой, такая схема уже не работает. Решение компании обзавестись распределительным центром зависит от нескольких основных факторов: степени развитости сети, ее ассортиментной политики и, наверное, главное - от стратегии взаимоотношений с поставщиками. Важна и IT-оснащенность сети, которая либо позволяет, либо не позволяет системе логистики работать в режиме реального времени: отслеживать, какой товар ушел, какой должен прийти, каковы остатки в магазинах и в распределительный центр. Возникает вопрос - строить свой распределительный центр или покупать услугу на стороне? Некоторые сетевые операторы, даже зарубежные, не имеют собственного распределительного центра и покупают эту услугу у третьих организаций. Если последние осуществляют приемку, хранение, дополнительную обработку и отгрузку товара относительно недорого и довольно качественно, можно обойтись без своего распределительного центра. Хорошо, когда сеть уже некоторое время существует и легко определить текущие логистические издержки. Тогда, внеся поправку на рост сети, можно поставить целью снижение этих издержек за счет строительства собственного распределительного центра и прикинуть, есть ли в этом экономическая целесообразность. Расчет будет непростой (исходных данных великое множество, большинство из них нестабильны или неопределимы на данном этапе), но с той или иной степенью точности осуществимый. К исходным данным можно отнести и месторасположение магазинов, и спрос на рынке, и уровень цен на товар, транспорт, энергоносители, и особенности налогообложения. Среди основных причин для создания собственного распределительного центра можно выделить следующее: - слишком высокая стоимость услуг по обработке грузов у логистических операторов по сравнению со стоимостью собственной логистики; - невозможность логистическими операторами выполнять услуги необходимого клиенту качества; - необходимость задействовать собственную логистическую структуру; - возможность организовывать поставки не от дистрибьюторов, а от производителей; - возможность организовывать поставки с необходимой частотой и качеством, без ограничений, выдвигаемых логистическими операторами; стремление улучшить качество поставок за счет страхового запаса. В зависимости от текущего состояния сети и степени амбициозности планов на будущее необходимо планировать конкретные затраты и конкретный формат будущего распределительного центра. Не исключено, что с ростом сети или изменением ее географии, появится необходимость во втором распределительном центре, третьем, накопительном и транзитном складах. Чем точнее будут «угаданы» параметры грузопотока, тем точнее будут рассчитаны ресурсы объекта, что означает оптимальные капиталовложения и эксплуатационные расходы. Логистические задачи сетевой розничной торговли. Среди глобальных проблем функционирования российского рынка торговли наряду с несовершенной законодательной базой, стремлением регулирования со стороны региональных властей и отсутствием прогресса с налогообложением, следует выделить проблему недостаточно развитой логистической инфраструктуры рынка. В этой связи для торговых компаний сдерживающими факторами развития можно считать рост дефицита предложений в складском сегменте, неудовлетворенность спроса имеющимися складскими площадями, недостаток качественных складских мощностей в регионах, низкий уровень адаптации логистических услуг к потребностям клиентов, невысокий уровень обслуживания со стороны логистических провайдеров. Как следствие, все больше розничных компаний приобретает складские площади в собственность уже на этапе проектирования. Одновременно наблюдается нехватка необходимых торговых помещений, что создает трудности с открытием новых магазинов на перспективных территориях. Из ключевых рыночных тенденций, характерных для текущего этапа развития розничной торговли, можно отметить: -Замедление темпов роста оборотов розничной торговли. -Изменения в структуре товарного ассортимента. -Опережающий рост сетевых форматов розничной торговли. -Консолидация компаний. -Распространение торговых центров -Рост оборотов интернет торговли. -Развитие собственной розницы крупными производителями и оптовыми посредниками. -Внедрение «зеленых технологий» и развитие сегмента премиальных продаж. Следует также выделить и ряд основных факторов, оказывающих влияние на изменение розничного рынка в России: общее замедление темпов роста экономики и низкая доступность банковских кредитов, растущий уровень конкуренции, и в частности, увеличение доли крупнейших компаний сетевой розницы (ритейлеров), весьма активный выход на российский рынок мировых интернет-ритейлеров. Все это заставляет компании обращаться к оптимизации имеющихся ресурсов, поиску путей сокращения затрат, диверсификации каналов продаж, использованию современных технологий для всех бизнес-процессов компании и т.д. В связи с этим к первостепенным задачам логистики можно отнести оптимизацию логистической инфраструктуры компании, что часто приводит к пересмотру имеющейся сети распределения, за счет создания своих складских мощностей, иногда делая ставку на распределительные центры и сокращение площадей в регионах. Говоря о плюсах и перспективах современного рынка розничной сетевой торговли, многие отмечают, что здесь наблюдается и будет продолжаться активный рост доли современных форматов торговли [8]. Особенно это касается крупноформатных магазинов (отдельно стоящих гипермаркетов и гипермаркетов в составе торговых центров). Наращивание сети магазинов и обеспечивающих её логистической инфраструктуры требует от компаний эффективного видения логистики. Одной из самых актуальных стратегических задач, сохраняющихся для торговых компаний России, по-прежнему остается максимальный охват рынка потребителей. Для логистики реализация такой стратегии всегда связана с проектированием оптимальной логистической сети распределения, и чем больше сеть магазинов, размах рынка, тем сложнее решение и значимее его эффект. Сложность решения задач, связанных формированием и оптимизацией сети распределения, объясняется не только географической разбросанностью точек продаж и их числом, но во многом различными форматами (от гипермаркета до магазина у дома) розничной сети, и растущими требованиями к обслуживанию. С позиций логистики для любой компании важно найти оптимум между уровнем обслуживания и суммарными логистическими затратами во всей сети распределения. При этом поддержание требуемого сервиса осложняется тем, что компания, формирующая сеть распределения, может иметь одновременно магазины не только разного формата, но и с разной ценовой категорией, а значит с разным уровнем обслуживания. Проектирование сети распределения, как основная стратегическая задача логистики, заключается в создании рациональной логистической инфраструктуры, обеспечивающей концентрацию и распределение товарных запасов в соответствии с требованиями клиентской базы при оптимальных логистических затратах. Сеть распределения проектируется логистами в рамках выполнения функции «Управление распределением». Как практически любая логистическая функция, управление распределением требует совместного участия различных смежных служб компании, в первую очередь, логистики и коммерческой службы (маркетинга и продаж), а также закупки и финансов. Проблемой распределения товарных потоков в торговых компаниях долгое время занимался коммерческий отдел торговой компании, в связи с тем что процесс распределения на рынках сбыта ассоциировался с чисто сбытовой деятельностью. Внедрение логистики в деятельность компаний резко изменило распределение функций, связанных с продвижением товарных потоков клиентам, особенно применительно к сетевой рознице, имеющей в своем арсенале уже не сотню, а часто более тысячи и нескольких тысяч магазинов. С введением в организационную структуру управления отдела логистики перераспределились функции между подразделениями торговой компании, встал вопрос о разделении полномочий при организации сбытовой деятельности, создании сети распределения и доведения товаров до магазинов. Коммерческая деятельность стала фокусироваться на вопросах, непосредственно связанных с определением и формированием рациональной системы сбыта (выбор сбытовых систем), закладывающей основу проектируемой логистикой сети распределения. В рамках осуществления сбытовой деятельности маркетинг ритейлера: определяет стратегии сбыта, осуществляет сегментирование клиентской базы, проводит сегментирование рынков сбыта, определяет потенциальный тип клиентов, формирует сбытовую систему, определяет ценовую политику продаж, осуществляет стимулирование сбыта, разрабатывает политику обслуживания клиентов, разрабатывает политику возврата и т.д. Логистическая сеть распределения - это структура объектов концентрации запасов, формируемая поставщиком товара, для продвижения товарных потоков при снабжении своих потребителей с целью максимального удовлетворения их требований при поставке и оптимальных логистических затрат для функционирования всей сети. Сеть распределения может формировать любой субъект товарно-денежных отношений, осуществляющий сбытовую деятельность. Разветвленность сети распределения зависит от числа потребителей и их концентрации в географическом пространстве. Основу сети распределения составляет логистическая инфраструктура, и в первую, очередь складская сеть поставщика товара. Проектирование сети распределения для сетевой розницы становится важной задачей логистики только в тех случаях, когда компания останавливается на одном из двух вариантов продвижении товарных потоков: создание собственной логистической инфраструктуры или смешанного варианта – собственной, с привлечением аренды или аутсорсинга. Передача операционных функций логистики на аутсорсинг снимает с компании проблемы проектирования самой сети распределения. При этом контроль над выполнением задач сети распределения сохраняется за отделом логистики компании. Проектирование или реорганизация сети распределения являются стратегическими задачами компании и чаще всего становятся ответным шагом логистики на предлагаемые со стороны маркетинга новые стратегии, затрагивающие изменения в территориальном охвате потребителей, увеличении числа магазинов и объемов продаж или политики обслуживания. Инициатива проектирования может исходить и от самой логистики при решении об изменении стратегии распределения или, если анализ действующей сети показал ее неэффективность. В этом случае речь, как правило, идет о реорганизации существующей сети распределения. Глава 2 Управление логистическими бизнес-процессами на распределительных центрах сетевой розничной компании. 2.1 Логистический процесс и показатели. |