Экономическое краеведение
 Скачать 10.01 Mb.
|
|
§19. Промышленность строительных материалов Перечислите строительные материалы нового поколения. Назовите полезные ископаемые, которые можно отнести к строительному сырью. Определите отрасли промышленности, с которыми связана промышленность строительных материалов. Промышленность строительных материалов – комплекс отраслей, производящих материалы, детали и конструкции для всех видов строительства. Производство строительных материалов сосредоточено преимущественно возле источников сырья и в крупных индустриальных центрах. Таблица 19. Состав отраслей производства строительных материалов и их продукция. Отрасль Центры Фактор Продукция Добыча и первичная обработка Донецк Сырьевой Щебень, песок, гравий и др. Производство вяжущих материалов Амвросиевка, Енакиево, Краматорск Сырьевой Цемент, известь, гипс Производство стеновых материалов Повсеместно Сырьевой, потребительский Кирпичи, шлакоблоки Производство стеновых конструкций Донецк, Мариуполь Потребительский Сборные железобетонные и бетонные конструкции Эта отрасль промышленности имеет большое значение для индустриализации строительства, снижения его стоимости, экономии металла и древесины, повышения эффективности капитальных вложений в народное хозяйство. Развитие промышленности строительных материалов связано с наличием строительного сырья. Донецкий регион богат естественным строительным сырьем: огнеупорные глины, каолины, кварциты, строительный камень и др. Для развития строительной промышленности используют как минеральные ресурсы (известняк, гипс, глину, песок, камни и др.), так и отходы других отраслей промышленности (золу, шлаки). Так, шлаки металлургических заводов и электростанций, используют для производства цемента, шлакоблока, шлаковаты, легких наполнителей для бетонных и железобетонных изделий. Добыча природного сырья осуществляется на всей территории, поскольку все ее районы богаты полезными строительными ископаемыми. С какими отраслями промышленности и как связана промышленность строительных материалов? 125 Современное строительство использует строительные материалы, которые производит химическая промышленность – пластмассы, смолы, клейкие вещества, линолеум, полистироловые плиты и другое. В строительстве применяют детали из литого камня, минеральную вату, которую получают из расплавленного базальта, и новые виды продукции деревообрабатывающей промышленности, например, древесно-стружечные плиты, клееную фанеру. Отрасль производит материалы, детали и конструкции для всех видов строительства. Основная ее продукция – стеновые (кирпич, бетонные и гипсобетонные панели, шлакоблоки), вяжущие (цемент, известь, строительный гипс), кровельные (черепица, шифер, толь, рубероид), отделочные, облицовочные, изоляционные материалы, строительное стекло, сборный железобетон и бетон, кровельная керамика и фаянс, санитарно- технические изделия и другое. Промышленность строительных материалов развивается под влиянием двух факторов – сырьевого и потребительского, поэтому размещение ее зависит от преобладания хотя бы одного из них. В зависимости от потребностей строительства и стадий технологического процесса выделяют предприятия и производства, ориентированные на сырьевые районы, например, добыча и первичная обработка сырья (песка, гравия, щебня, бутового камня), производство вяжущих (цемента, извести, гипса) и стеновых материалов, а также те, что тяготеют к потребителю (производство железобетонных конструкций, шифера, строительного и оконного стекла и многое другое). Крупнейшими центрами промышленности строительных материалов являются города Донецк, Мариуполь, Амвросиевка, Енакиево, однако в отрасли преобладают небольшие предприятия. Отраслевой состав. Важнейшими отраслями являются производство стеновых, рулонных, кровельных и гидроизоляционных материалов, асбестоцементных труб и шифера, добыча и переработка нерудных строительных материалов, цементная промышленность, производство строительной керамики. На них приходится более 80 % всей продукции и почти 90 % занятого в строительной промышленности промышленно-производственного персонала. Непосредственно в строительстве используют природный стеновой камень и строительный камень (крепкие осадочные, магматические и метаморфические породы). Другие породы являются сырьем для производства цемента, кирпича, черепицы, стекла, легких наполнителей бетонов, вяжущих и других строительных материалов. Рис. 81 Строительные материалы 126 Нужды строительства полностью обеспечиваются собственными минеральными ресурсами. За рубежом пользуются спросом цементное и стекольное минеральное сырье и строительный камень. Граниты, габбро, лабрадориты вывозят в страны ближнего и дальнего зарубежья. Есть значительные ресурсы вяжущего минерального и кирпично-черепичного минерального сырья. Для производства строительных материалов все шире используют вторичные минеральные отходы промышленности – верхние породы месторождений, продукты обогащения руд и угля и т.д. Месторождения песка и природного камня встречаются почти повсеместно. Предприятия, специализирующиеся на добыче и переработке бутового камня, сыпучих строительных материалов, размещены в районах добычи. Чтобы приблизить перевозки дешевых строительных материалов, разрабатывают местные месторождения. Цементная промышленность. Цементная промышленность – материалоемкая отрасль, поэтому цементные заводы размещают в районах добычи сырья. При производстве 1 т клинкера (полуфабриката цемента) расходуется 1,5 т карбонатных пород (мергеля, доломита, известняка, мела) и почти 0,5 т глины. Цемент используется как вяжущий материал в производстве бетона, железобетона и шлакоблоков. В Донбассе залегают высококачественные карбонатные породы, поэтому здесь построены крупнейшие цементные предприятия – Амвросиевский цементный комбинат (к нему принадлежат пять заводов и четыре карьера), Краматорский и Енакиевский. Есть условия для производства высокомарочного нефелинового цемента. Проблема! Предприятия цементной промышленности вызывают загрязнение окружающей среды цементной пылью, что негативно отражается на здоровье людей, живущих рядом. Предложите ряд мероприятий по очистке загрязнений окружающей среды. Значительная часть цемента расходуется на производство кровельного шифера. Шиферные заводы сооружают в местах потребления готовой продукции. Рис. 82 Производство цемента Используя рисунок, объясните, почему производство цемента в последние годы падает? 127 Производство сборного железобетона и железобетонных конструкций. Основная продукция отрасли – железобетонные конструкции для промышленного, гражданского, гидротехнического, дорожного и других видов строительства (производство стеновых материалов, блоков для фундаментов зданий, межэтажных перекрытий, архитектурных деталей, несущих арок, цехов, железобетонных свай, мостовых балок и т.п.). Основными факторами размещения предприятий отрасли является территориальное сосредоточение производства, наличие строительного минерального сырья, трудовых ресурсов, транспортных коммуникаций. Производственные отрасли тяготеют к крупным промышленным центрам и узлам, населенным пунктам со значительным объемом жилищного и гражданского строительства. Домостроительные комбинаты и предприятия для производства стальных конструкций размещены в крупных городах (мощные комбинаты в Донецке, Мариуполе). Производство строительного кирпича – одна из старейших отраслей в промышленности строительных материалов. Она состоит из двух подотраслей – производства глиняного и силикатного кирпича. Поскольку сырье для них есть почти везде, ее размещение ориентируется на потребителя. Дальние перевозки кирпича экономически невыгодны. Сегодня в кирпичной промышленности тяжелый ручной труд заменили механизмы, а производство стало круглогодичным. Используют высокопроизводительные кольцевые туннельные печи, в которых кирпич выжигают 18–36 часов. Кирпичное производство отличается большой материалоемкостью: на выработку 1000 шт. кирпича расходуется 2,5 м 3 глины. Выпускают обычный Рис. 83 Производство цемента Производство цемента 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 4500 5000 1990 1995 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Рис. 84 Строительство дома из железобетонных конструкций 128 кирпич, а также полый и пористый, которые имеют хорошие тепло- и звукоизоляционные свойства. Силикатный кирпич изготавливают из кварцевого песка с примесью извести (на 1000 шт. кирпича нужно 2,5 м 3 песка и 0,1–0,2 м 3 извести). Производство силикатного кирпича не такое трудоемкое, как глиняного, и стоимость его на 30 % меньше. Крупный центр производства строительного кирпича – Славянск. Современное строительство требует различных по качеству и свойствам бетонов. Особую ценность имеют легкие ячеистые бетоны, из которых изготавливают стеновые панели жилых домов. Для их производства используют легкие наполнители. В природе таких наполнителей нет, поэтому их создают искусственно: керамзит (Донецк), термозит (Донецк, Мариуполь). Керамзит – искусственный пористый материал, который производят из легкоплавких глинистых пород. Термозит – шлаковая пемза, которую изготавливают из доменных шлаков. Производство этого наполнителя размещено в центрах черной металлургии. В южных районах производят ракушечник, который имеет хорошие тепло- и звукоизоляционные свойства, легко обрабатывается, дешевый. Его широко используют в строительстве (Мариуполь). Производство строительной керамики – отрасль промышленности, которая объединяет ряд предприятий по производству фасадной керамической плитки, плитки для пола, облицовочной глазурованной плитки, санитарно- строительной кислотоупорной керамики, канализационных и дренажных труб. Строительную керамику производят из тугоплавкой или огнеупорной глины с примесью каолина, кварцевого песка, пегматита, распространенных в разных частях региона (особенно в пределах Украинского щита), окислов отдельных цветных металлов и других минеральных или органических соединений. Производство керамических глазурованных плиток сосредоточено в Славянске, Артемовске. Кухонную посуду из фарфора и фаянса изготавливают в Славянске и Дружковке. Достаточное количество разнообразного сырья дает возможность расширить это производство. Рис. 85 Производство кирпича Производство кирпича 26,7 17,8 13,9 0 5 10 15 20 25 30 2011 2012 2013 м лн . ш т. Рис. 86 Строительная керамика 129 Кровельные материалы (шифер, черепица) все больше производят в пределах региона (Донецк, Мариуполь, Макеевка, Краматорск, Горловка, Торез). На территории региона производятся значительные объемы стекла. К промышленности строительных материалов иногда относят производство стеклянных, хрустальных и фарфорово-фаянсовых изделий, учитывая общность сырьевой базы (песок, глина, каолин). Отрасль развивается на всей территории региона, ориентируясь на потребителя. Наибольший центр производства стекла – Константиновка, фарфорово- фаянсовой посуды – Слявянск и Дружковка. ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ 1. Назовите основные отрасли строительного комплекса и принципы их размещения. 2. Охарактеризуйте географию отраслей производства железобетона и железобетонных конструкций. 3. Можно ли считать песок основным сырьем для строительной промышленности? Почему? 4. Какие факторы определяют характер размещения предприятий строительной промышленности? Назовите крупнейшие предприятия региона. ПОВТОРИМ ГЛАВНОЕ Промышленность строительных материалов охватывает отрасли и производства, изготавливающие разнообразные строительные материалы (вяжущие, стеновые и кровельные, строительное стекло, облицовочную плитку и т.д.). Регион обладает разнообразными естественными видами сырья для развития промышленности строительных материалов. Рис. 87 Производство шифера Производство шифера 0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 19 90 19 95 20 00 20 01 20 02 20 03 20 04 20 05 20 06 20 07 20 08 20 09 20 12 20 13 Производство фарпфоровой посуды 5593,9 5510,8 4982,6 4600 4700 4800 4900 5000 5100 5200 5300 5400 5500 5600 5700 2011 2012 2013 ты с . ш т. Рис. 88 Производство фарфоровой посуды 130 ИЗ ДНЕВНИКА КРАЕВЕДА: В японских замках и храмах для того, чтобы чужому человеку было трудно прокрасться незамеченным, часто устанавливали так называемые «соловьиные полы». Доски пола прибивались к жердям креплением в форме перевёрнутой буквы V, что вызывало напоминающий птичий щебет звук, когда доска оказывалась под давлением. Причём хождение на цыпочках только усиливало эффект, так как давление на пол в этом случае было выше, чем от полной стопы. После завершения строительства Зимнего дворца вся площадь была завалена строительным мусором. Император Пётр III решил избавиться от него оригинальным способом – он приказал объявить народу, что каждый желающий может взять с площади всё, что угодно, и бесплатно. Через несколько часов весь мусор был расчищен. §20. Легкая промышленность. Художественные промыслы Какие отрасли хозяйства относятся к отраслям группы «А» и «В»? Почему? Опираясь на знание объемов промышленного производства, назовите, какую часть в нем составляет легкая промышленность. Легкая промышленность нашего края получила динамическое развитие только в 20-м веке. Это развитие шло по так называемому «остаточному» эффекту. Поэтому технологическая оснащенность и способность удовлетворять потребности населения являются недостаточно высокими. Товары легкой промышленности необходимы ежедневно, их часто называют товарами первой необходимости. Продукция отрасли непосредственно влияет на уровень жизни населения и широко используется в других отраслях: химической, электротехнической, авиационной и др. Данная отрасль является достаточно трудоемкой, в ней задействованы преимущественно женщины (75 % всех работающих). Особенностью предприятий легкой промышленности также является то, что предприятия, как правило, небольшие и не требуют больших затрат воды и электроэнергии. В связи с этим рациональное размещение предприятий легкой промышленности позволяет решать целый ряд важнейших задач: удовлетворять потребности населения, рационально использовать трудовые ресурсы в районах преобладания отраслей тяжелой промышленности, Приведите примеры использования продукции легкой промышленности в других отраслях. 131 строить промышленные предприятия в районах, не имеющих значительных запасов собственных ресурсов. В структуре легкой промышленности выделяют текстильную, трикотажную, швейную, кожно-обувную и другие. В последние годы текстильное производство, работающее на привозном сырье, теряет свое лидирующее положение, в то время как швейное производство увеличивает свои мощности. В 1990 году в области производилось 144,6 млн. м 2 тканей, а к 2013 году этот показатель сократился до 14,4 млн. м 2 Исходя из особенностей производства и его размещения, все отрасли и предприятия, входящие в состав легкой промышленности, можно распределить по трем группам. Рис.89 Основные отрасли легкой промышленности Предприятия первой группы ориентированы на сырьевую базу. В большей степени они представлены у нас кожевенным производством. В противоположность первичной обработке сырья, производство готовой продукции характеризуется более сложным размещением. Относясь к наиболее трудоемким производствам и, вместе с тем, удовлетворяя потребности населения в товарах первой необходимости, предприятия текстильной и трикотажной промышленности, главным образом, размещены по принципу близости к потребителю. Швейная промышленность характеризуется более широким распространением: она «повторяет» территориальное размещение населения. Потребительская ориентация обувной промышленности сложилась исторически, так как кожу всегда производили в крупных населенных пунктах. По числу предприятий и объемам производства в Донецком регионе на первое место вышло швейное производство. Ассортимент товаров разнообразен, но лидирующими производствами являются пошив мужских костюмов, брюк, женской одежды, постельного белья и спецодежды. Данные производства преимущественно располагаются в крупных городах: Донецк, Мариуполь, Горловка, Енакиево, Славянск, Макеевка и др. Основные отрасли легкой промышленности Отрасли по первичной переработке сырья Швейная и кожевенно-обувная Трикотажная и текстильная Рис. 90 Производство тканей 132 Текстильная промышленность объединяет производство всех видов тканей и трикотажа на основе волокнистого сырья. Кроме сельскохозяйственного сырья базой для этой отрасли служит производство искусственных и синтетических материалов. Текстильное производство, в основном, базируется на использовании импортного хлопка и шерсти. Предприятия отрасли представлены производственным объединением «Текстиль-Контакт-Донбасс» в Донецке, выпускающим хлопчатобумажные ткани; Донецкой суконной фабрикой, специализирующейся на производстве шерстяных и полушерстяных нитей и тканей. Более широкую географию имеет трикотажное производство, предприятия которого находятся в Донецке, Горловке, Константиновке и Шахтерске. Важной отраслью легкой промышленности является кожевенно-обувная. В качестве сырья она использует кожу животных и синтетические материалы. В последние годы в отрасли наблюдается спад производства. Только за период 2011–2013 гг. производство снизилось практически в два раза. С рынка ушло ранее известное производственное объединение Донецкая обувная фабрика «Контур». Из предприятий, сумевших противостоять импортной конкуренции, осталось обувное объединение «Аспект», созданное в 2005 году на базе Макеевской обувной фабрики. В регионе работает фабрика по производству рабочей обуви в г. Артемовске. Данное предприятие является крупнейшим поставщиком не только на внутренний, но и на российский рынок. Эта обувь используется для защиты ступней от значительных перепадов температур и агрессивной среды. Кожевенное производство представлено одним из старинных предприятий – Константиновским экстрактово-кожевенным комбинатом «Кожкон». Проблема! За последнее десятилетие легкая промышленность претерпела значительный спад производства. Большая часть предприятий имеет устаревшие оборудование и технологию производства, кроме того, очень слабую сырьевую базу. Как вы думаете, нужно развивать отрасли легкой промышленности в нашем регионе или эффективнее завозить готовую продукцию из других стран и регионов? Эффективность предприятий отрасли достаточно низкая, что обусловлено рядом причин: качество товаров далеко не всегда соответствует мировым стандартам, низкая производительность труда, высокая себестоимость продукции. К проблемам, которые требуют к себе срочного внимания, нужно отнести недостаточную инвестиционную деятельность и формирование рынка сбыта продукции. Художественные промыслы. Развитие художественных промыслов Рис. 91 Донецкий парк кованых фигур 133 связанно с хозяйственной деятельностью человека и достигло наибольшего уровня, когда люди начали переселяться в города, где занимались гончарством, кузнечеством, бондарством и живописью. Сегодня под художественными промыслами понимают не только собственную профессиональную деятельность, но и современные произведения народных мастеров. К важнейшим видам ремесла относится работа с металлом. Традиции древних мастеров продолжают наши мастера-современники. С 2001 г. в г. Донецке проводится Международный фестиваль кузнечного мастерства. Традиционно работы, изготавливаемые к фестивалю, остаются в подарок дончанам и представлены 220 композициями в парке кованых фигур города Донецка. С давних времен хорошо развита художественная обработка дерева. Среди ремесленных профессий появляются плотники и резчики. Их работы наиболее широко представлены в наших православных храмах. Традиции передаются молодому поколению. Свою популярность приобрела художественная вышивка, представленная различными техниками. Работы местных мастериц можно не только наблюдать на тематических выставках, но и приобретать в специализированных магазинах. ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ 1. Объясните значение легкой промышленности и художественных промыслов для удовлетворения потребностей населения. 2. Как Вы считаете, на развитие швейной промышленности более всего влияет трудовой или потребительский факторы? 3. Какими качествами должна обладать продукция легкой промышленности, чтобы пользоваться спросом у населения? ПОВТОРИМ ГЛАВНОЕ Легкая промышленность включает текстильную промышленность, производство готовой одежды, кожи, галантерейной продукции и обуви. Объемы производства легкой промышленности являются недостаточными для удовлетворения потребностей населения нашей области. Характерной особенностью современного размещения производства является ориентация на потребителя. Приведите примеры художественных промыслов, которые развиты в вашей местности. 134 ИЗ ДНЕВНИКА КРАЕВЕДА: Обувная фабрика «Аспект», созданная как обособленное подразделение ООО «ДОНПРОММАШ» в 2005 г., выпускает обувь под тремя торговыми марками «Аспект», «VALLERY», «MILANO», «VERO», на современном итальянском оборудовании, отвечающем всем требованиям и потребностям рынка. §21. Пищевая промышленность Назовите продукты питания, которые вы любите. Обращали ли Вы внимание на то, где они были произведены? Как вы понимаете выражение «здоровое питание»? Пищевая промышленность охватывает производства, занимающиеся переработкой продовольственного сырья и обеспечением населения продуктами питания. В создании продовольственной базы она опирается на разнообразное сельскохозяйственное сырье. Отраслевая структура промышленности включает в себя, в первую очередь, производства по переработке продукции растениеводства и животноводства. Растениеводство: мукомольно-крупяная, макаронная, кондитерская, масло-жировая и др.; Животноводство: мясная, молочная, рыбная и др. Предприятия отрасли размещены практически везде, где наблюдается значительная концентрация населения. Этому способствует как наличие сырья, так и спрос на готовую продукцию. Отрасли пищевой промышленности можно разделить, в зависимости от факторов размещения, на три основные группы: Отрасли пищевой промышленности по принципу размещения предприятий Отрасли, ориентирующиеся на сырье: - рыбная; - масложировая; - крупяная. Отрасли, ориентирующиеся на потребителя: - макаронная; - хлебопекарская; - кондитерская и др. Отрасли, ориентирующиеся на сырье и потребителя: - мукомольная; - молочная. Рис. 92 Группы отраслей пищевой промышленности Какие продукты питания чаще всего присутствуют на вашем столе? Какие из них производят в нашем крае? 135 В пищевой промышленности выделяют не только отрасли, но и мощные специализированные межотраслевые комплексы, характеризующиеся тесной взаимосвязью предприятий сельского хозяйства и перерабатывающих отраслей. Такими комплексами являются: хлебопродуктовый, мясо- молочный, масло-жировой и другие. Развитие пищевой промышленности в постсоветский период происходило в очень сложных условиях: сокращение капиталовложений, разрывы экономических связей, что на фоне экономического кризиса привело к значительному сокращению объемов продукции. Но, невзирая на имеющиеся трудности, за последние годы (2010–2013 гг.) при практически неизменившихся объемах производства рентабельность производства выросла в 3,5 раза. Таблица 20. Производство отдельных видов пищевых продуктов (тыс. тонн) Год Подсолнечное масло Мука Крупы Макаронные изделия 1960 50,5 525,5 13,4 27,6 1980 107,0 650,9 50,0 36,5 1990 112,2 563,1 33,3 36,3 2000 157,6 252,6 4,1 3,9 2008 242,0 282,8 5,9 9,9 География размещения пищевой промышленности. Важнейшей отраслью пищевой промышленности нашего края является мукомольно-крупяное производство. Ее предприятия размещаются как в районах выращивания зерновых культур, так и вблизи потребителя. Крупнейшие из них работают в городах Еленовке и Ясиноватой. Продукция отрасли используется в хлебопекарской, макаронной и кондитерской промышленности. Хлебозаводы размещены в городах и поселках городского типа. Крупнейшими являются предприятия Артемовска, Горловки, Мариуполя, Краматорска, Донецка. Макаронная промышленность ориентирована на потребителя и представлена Донецкой макаронной фабрикой, которая уже 70 лет работает на наш регион. Фабрика имеет полный технологический цикл, включая производство различных видов макаронных изделий и их расфасовку. Ассортимент насчитывает около 30 видов макаронных изделий, выпускаемых под торговыми марками «Экстра» и «Казачок». Широкое распространение получило и кондитерское производство, представленное брендами «Конти» и «АВК». Компания «Конти» на современном передовом оборудовании выпускает широкий ассортимент конфет, печенья и другой продукции в Донецке, Константиновке, Горловке. Значительного развития достигла маслобойно-жировая отрасль, включающая предприятия по производству масла, маргарина. Производство масла обычно Используя данные таблицы объясните, почему производство продукции в последние годы падает? Приведите примеры продукции, которая произведена в вашем городе (районе). 136 размещается вблизи сырья, т.к. на производство одной тонны продукции требуется от 3 до 8 тонн сырья. Производственными центрами отрасли являются Славянский и Донецкий маслобойно-жировые комбинаты. Подсолнечное масло входит в состав многих продуктов: маргарина, майонеза и др. Эта продукция производится в Донецке, Мариуполе, Красноармейске. Молочное производство представлено предприятиями Донецка, Константиновки, Артемовска, Марьинки и Володарского. Регион является значительным производителем мяса, переработку которого осуществляют предприятия мясной промышленности. Основная продукция – это свежее мясо, мясные полуфабрикаты, колбасы и т.д. География Донецкого края представлена предприятиями Донецка, Макеевки «Колбико», Енакиево, Горловки и Мариуполя. Проблемы и перспективы развития пищевой промышленности. Проблема! Предприятия пищевой промышленности нашего региона не обеспечивают население необходимой продукцией. Как вы думаете, нужно развивать отрасли легкой промышленности в нашем регионе или эффективнее завозить готовую продукцию из других стран, регионов? Для дальнейшего развития пищевой промышленности необходима модернизация производства. Здесь остро стоит вопрос повышения уровня производительности труда, который практически в два раза ниже, чем на аналогичных предприятиях развитых стран. Приоритетными задачами отрасли являются: - расширение ассортимента пищевых продуктов; - улучшение их питательных и вкусовых свойств; - производство лечебно-профилактических продуктов и продуктов быстрого приготовления; - уменьшение использования консервантов и вредных для здоровья добавок. ПОВТОРИМ ГЛАВНОЕ Пищевая промышленность специализируется на переработке и подготовке к потреблению продукции сельского хозяйства. Предприятия пищевой промышленности ориентируются на потребителя или сырье. Пищевая промышленность размещена повсеместно по территории области и имеет специализацию в зависимости от факторов размещения. 137 ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ 1. Назовите основные отрасли пищевой промышленности нашего края. 2. Объясните какова роль пищевой промышленности в гарантировании безопасности региона. ИЗ ДНЕВНИКА КРАЕВЕДА: Компания «Геркулес», выпускающая замороженные полуфабрикаты, молочную продукцию и мороженное, работает в Донецке с 1997 г. Качество данной продукции подкреплено не только народной любовью, но и авторитетным мнением экспертов – продукция неоднократно отмечалась высокими наградами: «Выбор года», «Сто лучших товаров Украины» а также золотыми медалями и дипломами профессиональных дегустационных отраслей. §22. Сельское хозяйство Раскройте значение понятия «плодородие почвы». Перечислите виды почв, которые встречаются в нашем крае. Назовите отрасли, которые входят в состав сельского хозяйства. Сельское хозяйство – древнейшая отрасль хозяйства, дающая людям продукты питания, а промышленности – сырьё. Сельское хозяйство состоит из двух взаимосвязанных и взаимозависимых отраслей – растениеводство и животноводство. Основная задача растениеводства – выращивание сельскохозяйственных растений для обеспечения населения продуктами питания, животноводство – кормами, а отрасли легкой и пищевой промышленности – сырьем. Животноводство занимается разведением сельскохозяйственных животных для производства продуктов животноводства. Важнейшим показателем развития растениеводства является урожайность сельскохозяйственных культур – количество полученной сельхоз продукции с единицы площади (га). В животноводстве показателями развития является производительность сельхозяйственных животных – получение продукции с одной единицы, например, количество яиц, полученных от одной курицы-несушки за Как вы думаете, в нашей области лучше развито растениеводство или животноводство? Свой ответ обоснуйте? Рис. 93 Культивирование земли под посев 138 определенное время. Сельское хозяйство – важнейшая отрасль производственной сферы, где основным средством производства является почва. Наш край обладает благоприятными природными условиями для развития отрасли: уникальное сочетание равнинного рельефа, плодородных почв, длительного вегетационного периода. Недостаточная увлажненность, засухи и суховеи, характеризующие климатические условия, предопределили отраслевую специализацию нашего края. В области преобладает растениеводство. Земельный фонд характеризуется чрезвычайно высокой освоенностью, более 95 % территории, основную часть которых составляют сельхозяйственные угодья (77 %). Сельскохозяйственные земли испытывают повышенную нагрузку и поэтому требуют постоянного поддержания плодородия, в связи с чем проводится комплекс мелиоративных работ. Мелиорация – это совокупность мероприятий, направленных на значительное увеличение качества земель, с целью повышения их плодородия. Зависимость отрасли от природных условий и экономических факторов отразились на динамике развития сельского хозяйства, где наблюдается постоянный, хотя и медленный рост объемов производства. Так, производство сельскохозяйственной продукции на одного человека с 1995 г. увеличилось в 1,5 раза, производство зерна – в 2 раза, подсолнечника – в 3 раза, а производство яиц – в 4 раза. А вот уровень рентабельности производства значительно упал: так, в 1990 г. он составлял 110 %, в 2011 г. – 39,9 % а в 2013 г. – 4,4 %. За последние годы в отраслях сельского хозяйства возникли предприятия новой формы организации – фермерские хозяйства, агрофирмы, коллективные сельские и подсобные хозяйства. Они созданы на основе частной собственности, аренде земли и средств производства. Наибольшее распространение среди них получили фермерские хозяйства, доля которых составляет 73,3 %. Рис. 94 Сельскохозяйственные угодья пашни 81% пастбища 14% сенокосы 2% другие 3% 139 Проблема! Несмотря на преобразования в данной сфере, предприятия нового типа еще не в состоянии полностью удовлетворить потребности населения в сельскохозяйственной продукции. Как вы думаете, что нужно сделать для повышения эффективности их работы? Межотраслевые связи предприятий сельского хозяйства. Сельское хозяйство тесно связано со многими отраслями производства. Изготовление любого продукта питания, например, хлеба, невозможно без использования разнообразных машин и оборудования. В результате взаимодействия сельского хозяйства со многими отраслями промышленности и инфраструктурой, формируется межотраслевой аграрно- промышленный комплекс. Он охватывает сельское хозяйство и отрасли промышленности, обеспечивающие его техникой и средствами производства. Также АПК включает в себя отрасли, помогающие развиваться сельскому хозяйству, например, химическая промышленность, селекция. Важной составляющей АПК являются отрасли, перерабатывающее сельскохозяйственную продукцию (легкая и пищевая промышленность) и производственную инфраструктуру (транспорт, связь, хранение, сбыт сельскохозяйственной продукции и др.) ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ 1. На примере своего края объясните взаимосвязи между сельским хозяйством и другими отраслями промышленности. 2. Дайте характеристику сельскому хозяйству. 3. Оцените экономическое значение процесса создания предприятий нового типа. ПОВТОРИМ ГЛАВНОЕ Сельское хозяйство – отрасль материального производства, на развитие которого, значительно влияют природные условия. Сельскохозяйственные угодья – это часть земельного фонда, используемая в сельском хозяйстве, наибольшая часть которых, приходится на пашню. В структуре сельского хозяйства выделяются две отрасли – растениеводство и животноводство. По объёмам производства ведущей отраслью в области является растениеводство. Используя свои знания, составьте в тетради схему «Межотраслевые связи сельского хозяйства». 140 ИЗ ДНЕВНИКА КРАЕВЕДА: Компания «Геркулес», выпускающая замороженные полуфабрикаты, молочную продукцию и мороженное, работает в Донецке с 1997 г. Данная продукция не только подкреплена народной любовью, но и авторитетным мнением экспертов – продукция неоднократно отмечалась высокими наградами: «Выбор года», «Сто лучших товаров Украины» а также золотыми медалями и дипломами профессиональных дегустационных отраслей. §23. Растениеводство Вспомните основные черты климата Донецкого края. Какие почвы преобладают в нашем крае? Какие сельскохозяйственные культуры выращиваются в нашем регионе? Растениеводство – ведущая отрасль сельского хозяйства, где выращиваются зерновые, технические, кормовые, овощные, бахчевые культуры, фрукты и ягоды. На урожайность сельскохозяйственных культур влияет количество тепла, света, влаги и плодородие почв. Для растениеводства Донбасса характерно сезонное производство (обусловлено расположением в умеренно континентальном климате), все работы полностью подчинены сезонным ритмам природы. Общая площадь земель, занятых под сельскохозяйственной деятельностью, составляет 2045 тыс. га. Из них пахотные земли составляют около 80 %, многолетние насаждения – 3 %, сенокосы и пастбища – около 17 %. Рис. 95 Структура сельскохозяйственных земель Приведите конкретные примеры влияния климата на сельскохозяйственные культуры. 141 Отрасли растениеводства различаются по трудоемкости. К ним относятся: технические культуры (прополка), овощные (прополка и сбор урожая), садоводство (сбор урожая). Основой растениеводства служит зерновое хозяйство. Зерновые культуры – один из основных продуктов питания человека, а также сырье для пищевой промышленности. Его важнейшей культурой является пшеница. В Донецком крае выращивают озимые и яровые культуры. Озимые – это такие культуры, жизненный цикл которых требует перезимовки, в условиях пониженных температур их высевают осенью, а яровые – весной. Сеют, как правило, больше озимых культур, поскольку они более урожайны. Однако нередко неблагоприятные погодные условия приводят к повреждениям посевов озимых культур, и приходится пересевать их яровыми. Под пшеницей занята площадь 437,4 тыс. га. (из них озимой – 434,7 га, яровой – 2,4 тыс. га.). Основными сортами озимой пшеницы, культивируемой в нашем крае, являются: Мироновская 808, Тарасовская 78, Дриада 1, Донецкая 48; яровой – Харьковская 23, Харьковская 27. Ячмень и овес являются преимущественно фуражными, то есть кормовыми культурами, так же их используют для производства круп. Ячмень – самая скороспелая и морозоустойчивая зерновая культура. С давних пор у славянских народов ценилась перловка – крупа, получаемая из ячменя, а окраской похожая на речной жемчуг. А жемчуг в старину называли перлом, на французский манер. Из ячменя варят пиво, а также используют как заменитель кофе. Кукуруза – важное звено в зерновом хозяйстве. Это урожайная засухоустойчивая культура с высокими кормовыми качествами. Ее используют как крупяную, так и как фуражную культуру. Посевы кукурузы занимают 97,6 тыс. га. Посевы таких культур, как гречка и просо – незначительны, но крупы из них (гречка, пшено) имеют большое значение в пищевом рационе человека. Зернобобовые: горох, люпин, соя – очень ценные кормовые и пищевые культуры, кроме того, они полезны тем, что увеличивают содержание азота в почве. Основными районами выращивания зерновых культур являются Великоновоселковский, Волновахский, Артемовский, Красноармейский, Марьинский, Старобешевский. Важное место в растениеводстве занимают технические культуры, в основном используемые в виде сырья для отдельных отраслей Проанализировав структуру с/х земель, скажите, можно и нужно ли расширять сенокосы и пастбища. За счет чего? Рис. 96 Сбор озимой пшеницы 142 промышленности. Главной культурой является подсолнечник, под ним занято 444,2 тыс. га, рапс – 6,5 тыс. га. Из семян подсолнечника производится не менее 9/10 всего растительного масла, которое применяется в маргариновой, лакокрасочной, мыловаренной промышленности. Семена используются в кондитерской промышленности. Подсолнечник – важный медонос. Зеленая масса идет на производство силоса. Он требователен к теплу и почве, но засухоустойчив. Основные районы выращивания подсолнечника: Великоновоселковский, Волновахский, Старобешевкий, Тельмановский. Рапс – также масличное растение, его экономическое значение к концу ХХ века существенно возросло в связи с тем, что он начал использоваться для получения биотоплива. Овощеводство обеспечивает жителей свежими овощами, поэтому их выращивают преимущественно вблизи крупных городов, а в период межсезонья важная роль в снабжении свежими овощами принадлежит парниково-тепличным хозяйствам. В регионе выращивают капусту, столовую свеклу, морковь, огурцы, помидоры, перец, баклажаны. В южных районах выращиваются бахчевые культуры (тыква, арбуз, кабачки). С каждым годом количество овощей, выращенных в нашем регионе, растет. Например, если в 1993 году на одного жителя производилось 93 кг овощей, то в 2013 году – 115 кг. К кормовым культурам относятся: кукуруза на силос, однолетние и многолетние травы, кормовые корнеплоды и кормовые бахчевые. Под ними занято 100,9 тыс. га. Рис. 97, 98 Подсолнечник и рапс – главные технические культуры Донецкой области Рис. 99 Бахча в Амвросиевском районе 143 Проблема! Площади плодово-ягодных культур не значительны, занимают 10,5 тыс. га, и поэтому эта отрасль сельского хозяйства не обеспечивает население такими фруктами, как яблоки, груши, вишни, сливы, виноград. Как вы думаете, можно ли решить эту проблему? Свой ответ обоснуйте. Часть земель выделяется под чистый пар – 168,6 тыс. га. Пар – пашня, которая на протяжении вегетационного периода или его части остается без посева. Такая земля «отдыхает». После этого паровые поля отводят, как правило, под посевы озимой пшеницы, подсолнечника. ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ 1. Назовите природно-географические условия, которые способствуют развитию сельского хозяйства. 2. Перечислите трудоемкие отрасли растениеводства. 3. Какая существует связь между растениеводством и пищевой промышленностью? 4. Почему именно зерновое хозяйство является основой земледелия? ИЗ ДНЕВНИКА КРАЕВЕДА: ХВАЛА РУКАМ, ЧТО ПАХНУТ ОВОЩАМИ! На Донецкой опытной станции института овощеводства и бахчеводства созданы 18 сортов и гибридов, еще 9 сортов проходят сортоиспытания. ЗЕЛЕНЕНЬКИЙ, ШИПАСТЫЙ И ХРУСТЯЩИЙ Оду обычному для нас огурцу вполне может сложить Евгения Непорожная, автор трех «реестровых» сортов – Гладковского, Водограя и Леши, созданных ею в содружестве с российскими селекционерами. Они высокоурожайны, вкусны и пригодны как для салатов, так и для консервирования. БЕЛЫЙ «СИНЕНЬКИЙ» Баклажан Алмаз, созданный ныне покойным донецким селекционером Сергеем Анатольевичем Андриевским, знают во всем мире. По урожайности (до 80 т с гектара при средней урожайности 35 т. с гектара) его до сих пор не смог превзойти ни один из сортов. Он имеет цилиндрическую форму, хорошо укладывается в тару и прекрасно хранится в засоле. На сорт «Гелиос» вы обязательно обратите внимание на рынке: круглый, по весу достигающий иногда полутора килограммов. В Растениеводство – ведущая отрасль сельского хозяйства, развитие которой зависит от агроклиматических условий и плодородия почв и носит сезонный характер. Зерновое хозяйство является основой растениеводства. Технические культуры представлены подсолнечником и рапсом. Овощеводство развито вблизи городов. ПОВТОРИМ ГЛАВНОЕ 144 нём почти нет горечи, а белая мякоть напоминает грибы, что позволяет некоторым утверждать, будто это гибрид баклажана с белым грибом. Огородники от него в восторге. СЕНЬОР-ПОМИДОР Уникальный сорт Донецкий. Этот томат создан уже давно и знаменит своим аскетизмом. Он мало потребляет воды, которой так не хватает в засушливом Донбассе, и размножается безрассадным способом. Недавно сорт был улучшен, что вызвало к нему новую волну интереса овощеводов. Программа совместной работы с Московским институтом общей генетики предполагает использование нашего и их селекционного материала (генофонда), а также их мощнейшей экспериментальной базы. А вот в противовес увлечению гигантизмом, в Донецке, возможно, в скором времени появятся миниатюрные томаты, которые будут расти кистями, как виноград. Эти помидорчики, выросшие пока только на опытных делянках донецких селекционеров, аэрофлот мечтает использовать в деле небесной кормежки пассажиров. САМОЦВЕТЫ РАСТУТ НА ГРЯДКАХ «Лицом» донецких перцев вполне можно считать сорт «Самоцвет». Он не только вкусный, но и необыкновенно красивый, цвет варьируется от лимонного, розового, оранжевого до ярко-красного, как россыпь камней-самоцветов. ТРАНСГЕННЫЕ МУТАНТЫ Генной инженерией, о которой так много сейчас говорят и пишут, на Донецкой опытной станции не занимаются. §24. Животноводство. Какие факторы влияют на размещение отраслей животноводства? Какие вещества необходимы организму человека для жизнедеятельности? В каких продуктах они содержатся? Животноводство – вторая отрасль сельского хозяйства, значение которой невозможно переоценить. Уровень развитие животноводства определяет степень насыщения рынка высококалорийными продуктами питания – мясом, молочными и другими продуктами. С развитием животноводства непосредственно связано производство шерстяных тканей, кожевенно-обувных изделий и др. Животноводство развивается не изолированно от земледелия, а вместе с ним. Между ними существуют тесные двухсторонние связи. Земледелие (растениеводство), активно участвует в создании кормовой базы животноводства. В свою очередь животноводство является источником ценных экологически безвредных органических удобрений. 145 Важнейшими отраслями животноводства являются молочно-мясное скотоводство, свиноводство и птицеводство. Размещение товарного животноводства зависит от двух основных факторов: размещение кормовой базы (сенокосов, кормов) и близости крупных потребителей (больших городов). Во многом характер развития и размещения каждой его отрасли определяется состоянием и особенностями кормовой базы, поскольку почти половина всех затрат в животноводстве приходится на производство кормовых рационов животных. Её основу формируют полевое кормопроизводство, естественные кормовые угодья, побочные продукты и отходы пищевой промышленности, комбикормовая промышленность. Скотоводство – первая по значению отрасль животноводства. Разведение крупного рогатого скота представляет большой экономический интерес, прежде всего потому, что от него получают самые ценные высококалорийные продукты питания: мясо, молоко, а также сырье для пищевой и легкой промышленности. На начало 2013 г. во всех категориях хозяйств насчитывалось 127,8 тыс. голов крупного рогатого скота. В регионе преобладает молочно-мясное скотоводство, разводят красную степную, швицкую и костромскую породы. Работают крупные племенные хозяйства: племзавод «Большевик», (пгт. Желанное) и Малиновский племзавод (Володарский район). Важной отраслью выступает свиноводство, которое отличается повышенной трудоемкостью, но непродолжительностью откорма животных до установленных кондиций, их плодовитостью и энергией роста. В свиноводстве преимущественно используются полевые корма, отходы пищевых предприятий, комбинатов общественного питания. Поголовье этих животных в Донецкой области на 2013 год составило 579,0 тыс. голов. Для их откорма широко используются зерно, свекла, комбикорм. Разводят породы «большая белая» и «ландрас». В отрасли работает племзавод в селе Пески (Ясиноватский район). Поголовье овец и коз составляло 81,7 тыс. голов. Овцеводство у нас не получило должного развития, т.к. для выпаса отар требуются обширные площади и зимние пастбища. Важной структурной отраслью животноводства стало птицеводство – источник ценных продуктов питания. Кроме диетического питательного мяса, птицеводство дает яйца, а также перо и пух. Характеризуется быстрой Рис. 100, 101. На животноводческой ферме 146 окупаемостью затрат. Современное птицеводство – быстро растущее на промышленной основе хозяйство. В отрасли наиболее высокий в животноводстве уровень механизации и автоматизации. В структуре птицеводства преобладает выращивание кур, разводят также уток, гусей и индюков. Кормовая база птицеводства – концентрированные корма. Птицефабрики по выращиванию бройлеров и производству яиц размещаются в пригородных зонах. Поголовье птицы на 2013 составило 8,4 млн голов. Крупнейшие птицефермы расположены в Новоазовском и Амвросиевском районах. Племенное хозяйство агрофирмы «Мангуш» разводит чистопородных лошадей пород: орловские рысаки, новоалександровский тяжеловоз, украинская верховая. Перспективным является рыбное хозяйство. Оно развивается на базе прудов, водохранилищ, ставков. Разводят карпа, белого амура, толстолобика, судака и др. Крупнейшие рыбные хозяйства расположены в Славянском, Волновахском и Старобешевском районах. Пчеловодство – отрасль животноводства, которая дает чрезвычайно ценную продукцию: мед, воск, прополис, пыльцу, маточное молочко. Продукцию пчеловодства активно используют различные отрасли пищевой промышленности, в частности кондитерская, ликероводочная, Рис. 102, 103. Разведение птицы на Енакиевской птицефабрике Рис. 104, 105. Племенное хозяйство «Мангуш» 147 пивобезалкогольная. Кроме того, производство многих видов лекарств основывается на продукции пчеловодства. ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ 1. Какое значение имеет животноводство в жизни людей? 2. Какие отрасли сельского хозяйства выгодно развивать вокруг крупных городов? Почему? 3. Докажите на примерах взаимозависимость животноводства и растениеводства. 4. Проблемы и перспективы развития животноводства. ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 9 |