Федеральное агентство по образованию московский государственный университет технологий и управления
![]()
|
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() R-OH O Таблица 8 Отдельныепредставители СН4- метан СН2 = СН2 - этилен СН≡СН- ацетнлеи С6Н6-бензол СН3ОН - метиловый спирт С2Н5ОН -этиловый спирт СН2 -ОН Альдегиды СН-ОН глицерин СН2-ОН R-C-H Кислоты ![]() ![]() Н2СО - муравьиный альдегид СН3СНО - уксусный альдегид R-COOH НСООН- муравьиная кислота СН3СООН - уксусная кислота 20 C17H35COOH - стеариновая кислота Простые эфиры R-O-R С2Н5-O-С2Н5 - ![]() ![]() Сложные эфиры О СН3СООС2Н5 - этиловый R-C – OR1 эфир уксусной кислоты R - радикал (СН3-, С2Н5-, и др.) Опыт 1. Восстановительные свойства формальдегида (муравьиного альдегида). К раствору нитрата серебра прибавляют по каплям аммиак до растворения осадка, а затем несколько капель раствора альдегида. Пагревают.Иа стенках пробирки образуется налет серебряного зеркала. 2 [Ag(NH3)2]OH + Н2СО → 2Ag + НСООН + NH4OH + NH3 Опыт 2. Образование диэтилового эфира (демонстрация). H2SO4 ![]() нагревание Опыт 3. Получение уксусной кислоты. К раствору ацетата натрия в пробирке прибавляют несколько капель крепкой серной кислоты. Обнаруживают запах "уксуса". CH3COONa+H2SO4→ Наблюдения: Опыт 4. Действие калиевых солей на мыло. К мыльному раствору прибавляют несколько капель хлорида кальция. C17H35COONa + СаС12 → Наблюдения: Опыт 3. Получение уксусно-этилового эфира (демонстрация). 21 СН3СООН + C2H5OH → Наблюдения: УГЛЕВОДЫ. Углеводы делятся на три группы: С6Н12О6- моносахариды ( глюкоза, фруктоза); С12Н22О11 - дисахариды ( сахароза, мальтоза); /C6H10O5/n - полисахариды (крахмал, клетчатка). Опыт 6. Действие аммиачного раствора окиси серебра на моносахариды (аналогично опыту I ) О СН2ОН-/СНОН/4 - C+ Ag2O → Н Наблюдения: БЕЛКИ. ![]() ![]() органические соединения, состоящие из смеси различных аминокислот, соединенных друг с другом при помощи пептидных связей - СО - NII- При разложении (гидролизе) белков образуются аминокислоты: НС1 О ![]() ![]() нагревание NH2 Опыт 7. Качественные реакции на белки. При нагревании яичного белка происходит его свертывание. нагревание ![]() СНзСООН 22 Ксантопротеиновая реакция: t◦C ![]() + HNO3 Упражнения. 1.Что называется δ и π связью? Сколько δ и π связей в молекулах этилена и ацетилена? 2. Как из этилового спирта получить уксусную кислоту? Какой промежуточный продукт при этом образуется? Составьте уравнения реакций. 3. Составьте уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить следующие превращения: карбид кальция → ацетилен уксусный альдегид → уксусная кислота → уксусно-метиловый эфир. 4. Напишите уравнение реакции омыления жира. ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. (ПОЛИМЕРЫ). Полимерами называют органические вещества, состоящие из больших гибких молекул с характерным для них цепным строением. Существуют два метода получения полимеров: 23 1. Полимеризации, при которых получают соединения, имеющие тот же состав, что и у исходного вещества ( мономера), но с большей молекулярной массой. Например, реакция получения полипропилена: ![]() ![]() СH3 СН3 n 2. Поликонденсация : реакции соединения мономеров в макромолекулу, сопровождающиеся одновременным выделением какого-либо низкомолекулярного вещества (например, Н2О). Получение капрона: n NH2 - /СН2/5 – СООН [- NH- /СН2/5 - СО -]n + nН2ОА аминокапроновая капрон кислота Упражнения. 1. Получение фенолформальдегидной смолы OH OH OH OH ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() фенол формальдегид фенол фенолформальдегидная смола 2. Напишите уравнение реакции полимеризации этилена (СН2=СН2) 3. Напишите уравнение реакции полимеризации винилхлорида (СН2=СНС1) 4. Напишите уравнение реакции полимеризации стирола (С6Н5СН=СН2) 24 5. Напишите уравнение реакции полимеризации метилметакрилата ![]() ![]() СООСН3 6. Напишите уравнение реакции полимеризации бутадиена (CH2=CH- СН=СН2) 7. Напишите формулу фторопласта. Какое применение он находит в пищевой промышленности? 8. Полиамидное волокно анид (нейлон) получают из продукта поликонденсации гексаметилендиамина NH2 - /СН2/6 - NH2 и адипиловой кислоты НООС- /СН2/4СООН. Составьте уравнение этой реакции. |