Диета при кахексии. Фгбоу во агму минздрава россии институт педиатрии
 Скачать 14.13 Kb.
|
|
ФГБОУ ВО АГМУ МИНЗДРАВА РОССИИ ИНСТИТУТ ПЕДИАТРИИ Меню для подростка 16-и лет, склонного к кахексии Выполниал: Студентка 133 группы Бабарыкина Анастасия Владимировна Руководитель: Елькова Дарья Алексеевна Барнаул 2020 Кахексия — это крайнее истощение организма. Сопровождается резким снижением веса, общей слабостью, изменением психоэмоционального состояния и ухудшением жизнедеятельности организма в целом. При данном заболевании назначают стол №11. Цель диеты № 11: обеспечение потребностей организма в основных веществах (белке, жире, углеводах), повышение иммунитета. Примерное семидневное меню диеты №11 Понедельник Завтрак. Ветчина; сырники жареные; каша гречневая с молоком Обед. Селедочное масло; лапша домашняя с курицей; курица жареная с жареным картофелем; компот консервированный. Полдник. Стакан отвара шиповника с фруктовым соком. Ужин. Крупеник гречневый с творогом; рыба жареная с жареным картофелем; молоко. Перед сном. Стакан кефира с печеньем. Вторник Завтрак. Творожная паста с изюмом; омлет с колбасой; каша овсяная молочная; кофе со сливками. Обед. Салат мясной; суп-пюре рыбный; антрекот с жареным картофелем и зеленым горошком; желе из клюквы и кефира. Полдник. Стакан отвара шиповника с фруктовым соком. Ужин. Макаронная запеканка с творогом; котлеты капустные жареные; молоко. Перед сном. Стакан кефира с печеньем. Среда Завтрак. Яйца под майонезом; ленивые вареники; каша манная молочная с ягодным сиропом; какао с молоком и яичным желтком. Обед. Язык с печеночным паштетом; суп-пюре из зеленого горошка на мясном бульоне; цыпленок в сухарях с жареным картофелем; яблоко печеное с сиропом. Полдник.Стакан отвара шиповника с фруктовым соком. Ужин. Тыква жареная; блинчики с творогом; молоко. Перед сном. Стакан кефира с печеньем. Четверг Завтрак. Сырное масло; глазунья с помидорами; каша рисовая молочная; кофе со сливками. Обед. Ветчина с хреном; рассольник с квашеной капустой и сметаной на мясном бульоне; котлеты пожарские с зеленым горошком; салат из огурцов и помидоров; желе ореховое. Полдник. Стакан отвара шиповника с фруктовым соком. Ужин. Рыба жареная в сухарях; вареники с творогом; молоко. Перед сном. Стакан ряженки с булочкой. Пятница Завтрак. Сырники из творога с изюмом; омлет жареный с колбасой; каша манная с вареньем; кофе со сливками. Обед. Салат из помидоров; мясной сырок; борщ флотский с грудинкой; рыба, запеченная в сметане; чернослив в кляре. Полдник. Стакан отвара шиповника с фруктовым соком. Ужин. Пудинг морковный с рисом; бифштекс с жареным картофелем, луком и глазунью; молоко. Перед сном. Стакан кефира с песочным печеньем. Суббота Завтрак. Ассорти из ветчины, отварного мяса и копченой колбасы; яичная драчена; оладьи из вермишели и творога; какао со сливками. Обед. Сельдь под сметаной; суп-пюре из курицы; курица жареная с зеленым горошком; яблочное пюре со взбитыми сливками. Полдник. Стакан отвара шиповника с фруктовым соком. Ужин. Кабачки жареные; сырники творожные жареные; молоко. Перед сном. Стакан ряженки с печеньем. Воскресенье Завтрак. Мясной сыр; омлет с ветчиной; хлеб, жареный в яично-молочной смеси; кофе со сливками. Обед. Салат из свежих овощей; солянка рыбная; говядина, тушеная в кисло-сладком соусе; блинчики с яблоками. Полдник. Стакан отвара шиповника с фруктовым соком. Ужин. Кабачки жареные, запеченные в сметане; пудинг творожный с рисом; молоко. Перед сном. Стакан кефира с печеньем. На весь день к столу: хлеб пшеничный и ржаной, масло сливочное, сахар. |