Характеристики сортов винограда. Характеристика сортов винограда 2021. Характеристика белых сортов винограда Шардоне Chardonnay
 Скачать 0.73 Mb.
|
|
Характеристика белых сортов винограда Шардоне́ - Chardonnay Cамый популярный белый сорт винограда в мире. Родина сорта – Франция, Бургундия, Шабли. Был получен естественным скрещиванием двух сортов Пино Нуар и Гуэ́ Блан. Сорт незаменим при изготовлении шампанского и других игристых вин. Великолепно отражает терруар, развивая минеральные оттенки в аромате и вкусе. Наиболее ароматные образцы получаются в Чили, Австралии, Калифорнии, на юге Франции. Хорошо переносит выдержку в дубе. Аналоги: вина из Макабе́о (Виу́ра), Пино Гри́джио. Органолептические характеристики В винах из шардоне, выращенного в прохладном климате, ощущаются оттенки белых фруктов незрелого персика, яблока, груши, лимона. В теплом климате вина приобретают оттенки тропических фруктов персика, ананаса, банана, манго, дыни, лимона. Выдержка в дубовой бочке привносит тона ванили, сливок, выпечки, фундука. Интенсивность аромата средняя Уровень кислотности средний Совиньон Блан – Sauvignon Blanc Родина сорта – Франция, долина Луары. Получен естественным скрещиванием сорта Шене́н Блан и Трами́нер. Широко распространен в Бордо. Более известны вина из 100% Совиньон Блана, однако он хорошо переносит сочетание с Семильо́ном как в сухих, таки в сладких винах. Регион Ма́льборо (Новая Зеландия) – родина наиболее мощных и ярких проявлений Совиньона. Вина из Совинон Блан плохо переносят выдержку в дубе, поэтому в основном выдерживаются в емкостях из нержавеющей стали. Вина из Совиньон Блана являются визитной карточкой Новой Зеландии. Аналоги вина из Верде́хо, Альбари́ньо. Органолептические характеристики В винах из Совиньон Блана, выращенного в прохладном климате, ощущаются оттенки ягод и листьев незрелой черной смородины, крыжовника, цветов жимолости, крапивы, лимона. В странах Нового Света вина часто приобретают оттенки ягод черной смородины, грейпфрута и маракуйи. Выдержка в дубовой бочке подавляет освежающие ароматы Совиньон Блана. Интенсивность аромата выше среднего Уровень кислотности высокий Семильо́н (Семийо́н) - Semillion Семильон не слишком широко известен, но его нельзя недооценивать. Это основной сорт винограда в легендарных сладких винах Соте́рна (Бордо, где его богатые, концентрированные сладкие ароматы соединяются с очаровательной кислотностью Совиньона. Также известны белые сухие вина из Семильона в сочетании с Совиньон Бланом в Бордо или Австралии (в долине Ха́нтер). Аналоги сухие вина из Шенен Блан, Пино Гри. Органолептические характеристики В сухих винах из Семильона, ощущаются оттенки белых цветов, фруктов. В сладких винах проявляются оттенки спелого абрикоса, персика, манго, апельсинового джема, меда, орехов. Выдержка в дубовой бочке привносит оттенки ванили и выпечки. Интенсивность аромата средняя Уровень кислотности ниже среднего Рислинг - Riesling Признан экспертами великим белым сортом, одним из лучших в мире. Родина сорта – Германия. Получен природным скрещиванием сорта Ва́йсем Хо́йниша (дикого винограда рода Ви́тис Сильве́стрис) и Трами́нера. Первое письменное упоминание об этом сорте было уже в 1435 году. Рислинг проявляет себя во множестве стилей – от пронзительно сухого и минерального до сладкого и фруктового. В Германии Рислинга растет больше, чем во всем остальном мире. И именно там рождаются лучшие образцы. Также это один из ключевых сортов во Франции, в Эльзасе, и на данный момент все большее распространение получает в Австралии, Новой Зеландии и Калифорнии. Плохо переносит выдержку в дубе, поэтому в основном выдерживается в емкостях из нержавеющей стали. Вина из Рислинга являются визитной карточкой Германии. Аналоги вина из Альбари́ньо. Органолептические характеристики В сухих винах из Рислинга, ощущаются оттенки белых цветов, лимона, лайма, зеленого яблока. В сладких винах проявляются оттенки цветочного меда, джема из цитрусовых фруктов. В винах из рислинга категории «премиум» часто проявляются специфические бензольные ноты (школьного ластика. Интенсивность аромата выше среднего Уровень кислотности высокий Шене́н Блан – Chenin Blanc Шенен Блан культивируется на территории Франции на протяжении 1300 лети большинство любителей вина ассоциируют его с долиной Луары. Многие виноделы любят этот сорт за его неприхотливость и высокую урожайность, а также широкий спектр вин, которые можно из него получить. Шенен Блан дает интересные как сухие, так полусладкие, сладкие и игристые вина. Наиболее интересные результаты получаются также ЮАР. Аналоги сухие вина из Семильон, Пино Гриджио. Органолептические характеристики В сухих винах прохладного климата ощущаются оттенки белых цветов, лимона, зеленого яблока. В теплом климате ароматы выражены тропическими нотками ананаса, дыни, гуавы, банана. В полусладких/сладких винах проявляются оттенки цветочного меда, айвы, персика. Интенсивность аромата средняя Уровень кислотности выше среднего Изначально сорт произрастал в Италии, а затем распространился в различные уголки Европы, но только во Франции занял почётное место в регионах Коньяки Арманьяк, под именем Уни́ Блан. Требьяно не является широко известным сортом, так как часто выступает вспомогательным сортом в ассамбляже, также на его основе производят дистилляты. Одна из самых известных винодельческих зон Италии – Абру́ццо, где вина из требьяно именуют Треббьяно д'Абру́ццо. Органолептические характеристики В сухих винах проявляются оттенки белых цветов, цедра и мякоть лимона, свежескошенная трава. Интенсивность аромата ниже среднего Уровень кислотности выше среднего Мускат – Muscatel – Moscato – Moscatel Парфюмированный сорт винограда. Один из самых древних сортов греческого происхождении, широко распространённых во всем мире. Завоевал такую популярность благодаря своей неприхотливости и широкому спектру производимых вин от сладких до сухих. Предпочитает теплые климатические условия и, как правило, большинство посадок приходится на зоны со средиземноморским климатом. Наиболее интересные вина производят в Италии, на юге Франции и Испании, причём лидерами по объему производства являются такие наименования, как А́сти и Моска́то д'Асти. Аналоги вина из Торронте́с, Гевюрцтраминера. Органолептические характеристики В сухих винах из этого сорта проявляются нотки чайной розы, масла виноградных семечек, тропических фруктов, герани. В сладких винах ощутимы оттенки цветочного меда, варенья из лепестков роз, джема из айвы, цитрусовых. Интенсивность аромата очень высокая Уровень кислотности выше среднего Торронте́с - Torrontes Парфюмированный сорт винограда. Родина сорта – испанский регион Галисия. Известно, что родителями лоз Торронтес являются греческий сорт Мускат Александрийский и сорт Крио́лла Чи́ка. Вина из Торро́нтес отличаются разнообразием стилей от легких в телес тонкими цветочными ароматами, до полнотелых с яркой парфюмированной направленностью. Лучшие вина из сорта Торронтес получаются в зоне Кафайя́та, аргентинского региона Са́льта. Плохо переносит выдержку в дубе, поэтому в основном выдерживается в емкостях из нержавеющей стали. Вина из Торронтес являются визитной карточкой Аргентины. Органолептические характеристики В сухих винах из этого сорта проявляются нотки белых фруктов персика, абрикоса, а также цветов розы, жасмина, герани. В сладких винах ощутимы оттенки цветочного меда, варенья из лепестков роз, джема из айвы, цитрусовых, пряностей. Интенсивность аромата очень высокая Уровень кислотности средний Требья́но - Trebbiano Пино Гриджио это непросто итальянское название французского сорта Пино Гри. Стили вин, которые они представляют, сильно различаются. Родина сорта – Франция, где был получен естественной мутацией сорта Пино Нуар. Лидирующие регионы Италии, которые производят самый интересный Пино Гриджио это Венето, Тренти́но-А́льто-А́дидже и Фриу́ли- Вене́ция-Джу́лия. Во Франции лидирующим регионом является Эльзас, там производят как сухие, таки натурально-сладкие вина из Пино Гри. Органолептические характеристики Сухие итальянские вина из этого сорта проявляются нотки белых цветов и фруктов персика, груши, яблока. Французский Пино Гри чаще формирует оттенки цветочного меда, фундука, персика, цитрусовых. Интенсивность аромата средняя Уровень кислотности средний Гевюрцтрами́нер - Gewurztraminer Парфюмированный сорт винограда. Виноград с немецким именем, итальянскими корнями и французским паспортом, путешествующий по всему винодельческому миру и предпочитающий в качестве дома Эльзас. Трами́нер- один из самых древних сортов винограда. Он происходит из южно- тирольского местечка Трами́н, который находится на севере Италии, в регионе Тренти́но-А́льто-А́дидже, где его культивируют уже более 1000 лет. По мере продвижения на северо-запад к Эльза́су он приобрёл немецкую приставку «гевюрц», что означает пряный. Сорт очень прихотлив в культивировании и производстве, поэтому требует пристально внимания винодела. Аналоги вина из Муската. Органолептические характеристики Типичными ароматами гевюрцтрами́нера считаются ноты чайной розы, личи, фиалки, пиона, абрикоса, персика, цитрусовой цедры, апельсинового джема, белого перца, шафрана и мускатного ореха. В сладких винах из гевюрцтрами́нера доминируют ноты засахаренных белых фруктов, пряностей и цитрусового джема. Интенсивность аромата очень высокая Уровень кислотности средний Альбари́ньо – Albarino - Родина сорта – Испания, регион Галисия. Лучшие вина производят именно здесь, под наименованием Ри́ас Ба́йшас. Также его можно встретить под названием Альвари́ньо в ассамбляже в португальском регионе Ви́ньо Верде. Вина из Альбариньо чаще выдерживают в нержавеющих резервуарах, но также можно встретить образцы и с выдержкой в дубовых бочках. Оба приема совмещают с выдержкой на дрожжевом осадке. Аналоги вина из Рислинга, Совиньон Блан. Органолептические характеристики В винах из Альбариньо, ощущаются оттенки жимолости, абрикоса, дыни, ананаса, манго, минеральные нюансы. Интенсивность аромата выше среднего Уровень кислотности высокий Виу́ра (Макабе́о) – Viura (Пино Гри́джио – Pinot Grigio орт известен как Виура в испанской Рио ́хе. В соседней Каталонии его именуют Макабео и включают в ассамбляжи для игристых вин Кава. Хорошо переносит выдержку в дубе. Аналоги вина из Шардоне, Пино Гриджио. Органолептические характеристики В винах из виура ощущаются оттенки белых цветов, яблок, груши, персика, свежескошенной травы. Интенсивность аромата средняя Уровень кислотности средний Грю́нер Вельтли́нер - Grüner Veltliner Грюнер Вельтлинер – самый важный автохтонный сорт в Австрии. Получен естественным скрещиванием сортов Трами́нер и Санкт-Георгий. Он получил наибольшее распространение в х годах. Сегодня сорт особенно широко культивируют в регионе Нижняя Австрия и на севере зоны Бургенла́нд. Аналоги вина из Шенен Блан, Пино Гриджио. Органолептические характеристики В винах из Грюнер Вельтлинера ощущаются минеральные нюансы, оттенки белых цветов, цветочного меда, свежескошенной травы, лимона и зеленого яблока. Интенсивность аромата средняя Уровень кислотности средний Вионье́ – Viognier В 1960 годах площадь посадок Вионье составляла лишь 16 гектар, исключительно в долине Роны. Сейчас наблюдается ренессанс этого сорта и его можно встретить не только во Франции, но ив Италии, Испании, Аргентине, Чили и ЮАР. Сорт требует повышенного внимания на винограднике, потому что уязвим ко многим болезнями не дает высокой урожайности. Ноу самых упорных и терпеливых виноделов Вионье даёт уникальные и ни на что непохожие вина. Наиболее интересные результаты дает в долине Роны, в аппеласьоне Кондрийо́. Органолептические характеристики Отличительной особенностью этого сорта является нотки спелого абрикоса, мускатного ореха, белого персика. Также могут встречаться тона белых цветов, пряных трави даже хвойный ноты. Интенсивность аромата средняя Уровень кислотности средний Верменти́но (Роль) Верментино является сортом, который культивируют в Италии, в Тоска́не, Лигу́рии и на Сардинии, также его можно встретить во Франции в Провансе и на Корсике, под названием Роль. Вина из верментино производятся в различной стилистике, в зависимости от климата, в прохладном – вина легкие и освежающие, в теплом- яркие, фруктовые. Как правило, вина из верментино лучше пить молодыми, но встречаются и долгоживущие образцы. В прохладном климате вина характеризуются хорошей минеральностью, цитрусовыми и миндальными тонами. В теплом климате - цитрусы, пряные травы, белые цветы и спелые желтые фрукты. Интенсивность аромата выше средней Уровень кислотности средний Ари́нту Ари́нту (Педе́рна) – португальский сорт винограда, произрастающий в регионах с жарким климатом, в частности, в регионах Лиссабон, Ви́ньо Ве́рде центральное и северное побережье Португалии. В жарком и влажном климате сохраняет свою высокую кислотность. Чаще всего Аринту можно встретить в сочетании с другими португальскими сортами или как основной сорт в винах Ви́ньо Ве́рде Вина из Аринту обладают изысканной кислотностью и лимонной, лаймовой свежестью, ароматом зелёного яблока, грейпфрута и косточковых фруктов, сильной минеральной основой благодаря близости моря Интенсивность аромата средний Уровень кислотности выше среднего Характеристика красных сортов винограда Зинфанде́ль – Данный сорт винограда очень популярен в США, в винодельческом регионе Калифорния, и давно стал визитной карточкой этой страны. Ранее считалось, что Зинфандель (Зин, является американским автохтоном, но последние анализы ДНК сорта выявили, что родина Зи́на – Хорватия. Здесь его именуют Црлена́к Каштела́нский. Интересным является тот факт, что в итальянском регионе Апу́лия произрастает еще один родственник Зинфанделя - Примити́во. В США очень часто производят розовые и даже белые вина из Зинфанделя. Розовые виды именуют Blush Zin (Блаш). Аналоги итальянские вина из Примити́во. Органолептические характеристики Отличительной особенностью этого сорта является нотки вишни, сливы, клубники, ежевики, лакрицы и черного перца. Интенсивность аромата средняя Уровень кислотности средний Уровень танинов: выше среднего Каберне Совиньо́н – Cabernet Sauvignon Виноград родом из Бордо, где традиционно ассамблируется с Мерло и Каберне Фран и дает самые ценные вина в зоне О-Медо́к. Был получен скрещиванием двух сортов Каберне Фран и Совиньон Блан. Дает прекрасные результаты при выдержке в дубовой бочке. В настоящее время занимает первое место в мире по площади посадок. Аналоги красные сухие вина из Каберне Фран, Мальбе́к. Органолептические характеристики Вина полнотелые, с насыщенным глубоким цветом. Типичные ароматы – черная смородина, черника, мята, зеленый перец, паприка. При выдержке в дубе раскрывается ароматами ванили, кедра, сигарной коробки, табачного листа. Интенсивность аромата средняя Уровень кислотности средний Уровень танинов: выше среднего Мерло - Merlot Родина сорта – Бордо, где он обычно ассамблируется с Каберне Совиньон и Каберне Фран. При этом лучшие результаты сорт дает в регионах Померо́ль и Сент-Эмильо́н. Здесь Мерло дает вина с шелковистой структурой. Также Мерло популярен во всем мире. В странах Нового Света изданного сорта производятся вина легко пьющиеся, с мягкими танинами и сочным вкусом. Основное, что отмечается всеми экспертами в качестве характеристики Мерло - это его "мягкость. О Мерло говорят, что это "Каберне без страдания" (имея ввиду, что он лишен той терпкости, которая отличает молодой Каберне Совиньон. Органолептические характеристики: Вина среднетелые, с мягким вкусом, ароматом сливы, шелковицы, голубики. При выдержке в дубе приобретает оттенки ванили, карамели, шоколада в аромате. Интенсивность аромата средняя Уровень кислотности средний Уровень танинов: средний Пино Нуа́р – Pinot Noir Из Пино Нуар создаются одни из лучших в мире вин. Это капризный сорт с невысокой урожайностью, любит прохладный климат (северные регионы) и постоянную заботу виноградарей. Родина его – Бургундия, но также прекрасные результаты дает в Орего́не (США) и Новой Зеландии. В странах Нового Света из Пино Нуар производятся добротные вина, но по своей сложности и изысканности они редко достигают уровня своих бургундских собратьев. Пино Нуар также используется при производстве шампанского и других игристых вин. Органолептические характеристики Молодой Пино Нуар проявляет ароматы фиалки, красных лесных плодов и ягод. Выдержка в дубе добавляет тона ванили и сливок. С возрастом развиваются ароматы трюфеля, подлеска, анималистики. Новозеландские вина из Пино Нуар обладают более ярким характером, с ароматом и вкусом спелых сладких ягод. Интенсивность аромата средняя Уровень кислотности выше среднего Уровень танинов: ниже среднего Мальбе́к - Malbec Мальбек - французский сорт винограда. Долгое время Мальбек использовали в юго- западной Франции, в зоне Као́р, а также в Бордо. В Аргентине он так прижился в провинции Мендо́са, что стал самым популярным сортом винограда. В особенности в районе Луха́н-де-Ку́йо (Мендоса). Является визитной карточкой Аргентины. Органолептические характеристики: Из него делают бархатистые вина, с ароматом ягод, тонами спелой сладкой вишни и сливы, чернослива и шоколада, пряностей и ванили. Интенсивность аромата средняя Уровень кислотности средний Уровень танинов: выше среднего Сира́/Шира́з – Syrah/Shiraz Во Франции этот сорт известен как Сира́. В Долине Роны дает вина полнотелые, ароматные, с хорошим потенциалом к выдержке. Также в больших количествах растет на Юге Франции, где используется как один из составляющих в ассамбляжах. В Новом Свете известен как Шираз и наиболее выдающиеся вина дает в Австралии (Баро́сса, Ха́нтер Вэ́лли, Макла́рен Вэ́лли). Благодаря местному теплому климату Шира́з дает мощные, яркие, сильные вина. За пределами Франции и Австралии на этикетках вин могут встречаться названия и «Сира́», и «Шира́з» - это характеризует стиль вина. Сира – элгантные, утонченные вина. Шираз – яркие, мощные образцы. Органолептические характеристики В сухих винах из Сира ощутимы оттенки ежевики, малины и черного перца. С выдержкой в дубовой бочке появляются оттенки смолы, дымка, ванили и пряностей. В сухих винах из Шираз ощутимы ноты черной черешни, сливы, чернослива и черного шоколада. Интенсивность аромата средняя Уровень кислотности средний Уровень танинов: выше среднего Кармене́р - Carmenere Вначале столетия Карменер был самым распространенным сортом в регионах Медо́к и Грав (Бордо. Более 150 лет назад Карменер попал в Чили, где этот сорт принимали за Мерло. Только относительно недавно из него стали производить 100% моносортовое вино, которое успело завоевать сердца винных ценителей и стать визитной карточкой Чили. Органолептические характеристики: Вина из Карменер проявляют оттенки черной смородины, малины, ежевики, и черного молотого перца. Интенсивность аромата средняя Уровень кислотности средний Уровень танинов: средний Пинота́ж - Pinotage Пинотаж (Pinotage) – это сорт красного винограда родом из Южно-Африканской Республики. Был выведен в 1925 году как гибрид французских сортов Пино Нуар и Эрмитаж (Сенсо́). В отличие от своих родителей неприхотлив. Позволяет получать вина различной стилистики, от легко пьющихся, ягодных до мощных, породистых. Является визитной карточной ЮАР. Органолептические характеристики: Сорт дает сложные, полнотелые, концентрированные красные вина с ароматами фруктов, ягод и характерной пряностью, оттенками дымка и кофейных зерен. Интенсивность аромата средняя Уровень кислотности средний Уровень танинов: ниже среднего Неббио́ло - Nebbiolo Неббиоло - красный сорт винограда, родом из Италии, области Пьемо́нт. При всём желании международных энологов культивировать Неббиоло в других странах мира, он таки не смог прижиться за пределами Пьемонта. Самое известное вино из этого сорта – Баро́ло. Аналоги красные сухие вина из Алья́нико, бургундского Пино Нуар виноградников Премье́ и Гран Крю. Органолептические характеристики: Преобладают оттенки лепестков роз, лесных ягод, вишни. При выдержке в дубовой бочке раскрывается оттенками ванили, тонко выделанной кожи, специй. Дат тонкие, деликатные, элегантные гастрономичные вина. Интенсивность аромата средняя Уровень кислотности выше среднего Уровень танинов: высокий Санджове́зе - Sangiovese Cанджове ́зе – один из самых известных Итальянских сортов, царство которого расположено в области Тоска́на. В Италии также этот сорт винограда встречается под названиями Бруне́лло, Пруньо́ло Дженти́ле, Морелли́но. Является визитной карточкой Тосканы. Органолептические характеристики: Преобладают оттенки лесной фиалки, красных ягод, вишни и смолы. При выдержке в дубовой бочке раскрывается оттенками ванили, табачного листа, специй. Дат тонкие, деликатные, элегантные гастрономичные вина. Интенсивность аромата средняя Уровень кислотности высокий Уровень танинов: ниже среднего Темпрани́льо - Tempranillo Темпранильо – сорт визитная карточка Испании и Португалии. Под названием Ти́нто Ро́риш входит в ассамбляж красного Порто. В Испании сорт встречается под названиями Ти́нто Фи́но, Ти́нто дель Паи́с, Уль дель Лье´бре. В Португалии – Тинто Ро́риш, Арагоне́ш. Органолептические характеристики: Основные вкусо-ароматические составляющие вин из Темпранильо – оттенки клубники, черной смородины, сливы и вишни при выдержке в дубовой бочке развивает оттенки ванили, шоколада, табачного листа. Интенсивность аромата средняя Уровень кислотности средний Уровень танинов: средний Танна́(т) - Tannat Танна – сорт визитная карточка Уругвая, который они называют Харриа́гуа (в честь Дона Паскаля Харриагуа, пропагандировавшего его в стране. Родина сорта север Испании, на границе с Францией. Танна выращивается в Юго-Западной Франции, Аргентине, Австралии, Бразилии, Перу, Южной Африке, Боливии, Италии и США. Органолептические характеристики Из сорта Танна производят вина с глубоким цветом, хорошо структурированные, мощные. С возрастом массивные танины округляются, а само вино развивает нюансы специй, кофе, какао и ванили, черных ягод. Интенсивность аромата средняя Уровень кислотности высокий Уровень танинов: высокий Каберне́ Фран - Cabernet Franc Каберне Фран - сорт французского винограда, который наиболее известен как третий виноград Бордо. Каберне Фран комфортно чувствует себя ив Долине реки Луары. Здесь его называют Брето́н. Является одним из родителей Каберне Совиньона, и, как показывают последние исследования, сорта Мерло. Органолептические характеристики: В аромате доминируют тона малины, черники, клюквы, фиалки и зеленого перца В молодые бордоские вина привносит тонкость и округлость текстуры Интенсивность аромата средняя Уровень кислотности средний Уровень танинов: средний Мурве́др - Mourvedre Мурведр – сорт винограда, родом из Испании, где носит название Монастре́ль. Встречается на юге Франции, Калифорнии, Южной Австралии, где известен под именем Мата́ро. Сорт имеет огромный потенциал к хранению и выдержке. Мурведр является ключевым сортом в Прова́нсе, в Бандо́ле. Часто смешивают с ярким, богатым Грена́ш Нуар и структурированным, пряным Сира, так называемая ронская смесь (GSM). Органолептические характеристики: Вина из сорта Мурведр, как правило, с интенсивным цветом и высоким уровнем танинов. С ярким ароматом черных ягод (ежевики, черники, черной сливы, черного перца, фиалки, дыма, земли, тимьяна, лакрицы, вяленого мяса Интенсивность аромата выше среднего Уровень кислотности выше среднего Уровень танинов: высокий Грена́ш Нуа́р - Grenache Noir Гарна́ча Ти́нта - Garnacha Сорт родом из Испании. Широко распространен на юге Франции, в Испании, Австралии и Соединенных Штатах. На острове Сардиния он известен под именем Каннона́у. Органолептические характеристики: Вина из этого сорта получаются мощные, с богатым фруктово-ягодным и пряным ароматом. Невыдержанный в дубе свежемолотый чёрный перец и другие пряности, красные ягоды. Непродолжительная выдержка в дубе добавит ваниль. Длительная выдержка в дубе и бутылках дым, тосты, табак, хьюмидор. Интенсивность аромата средняя Уровень кислотности средний Уровень танинов: средний |