Экзамен_Химия_2021_для студентов. Химия (экзамен) Будут ли изотоническими 10%ные растворы глюкозы и фруктозы
 Скачать 0.9 Mb.
|
|
К какому классу соединений относится рибоза? альдегиды углеводы V спирты кетоны Какое соединение можно обнаружить реакцией Троммера? уксусную кислоту сахарозу этанол глюкозу V Основные продукты реакции спиртового брожения глюкозы этиловый спирт и лимонная кислота этиленгликоль и углекислый газ масляная кислота и водород этиловый спирт и углекислый газ V Открытая форма фруктозы представляет собой: альдегидоспирт кетоноспирт V сложный эфир простой эфир К какому классу соединений относится фруктоза? кетоны фенолы углеводы V липиды Для какого соединения характерна реакция серебряного зеркала»? глицерин галактоза V этилен бензойная кислота Основная функция глюкозы в клетках животных и человека запас питательных веществ строительный материал передача наследственной информации источник энергии При ферментативном брожении какого углевода образуется лимонная кислота? фруктозы глюкозы V лактозы сахарозы Глюкоза как альдегид и как многоатомный спирт взаимодействует с веществом, формула которого Реакцию серебряного зеркала дают все вещества указанного ряда ацетилен, глюкоза, этиленгликоль рибоза, глицерин, сахароза фруктоза, ацетальдегид, глицериновый альдегид муравьиная кислота, глюкоза, формальдегид V Глюкоза при мягком окислении превращается в сорбит этанол молочную кислоту глюконовую кислоту V В организме человека центральную роль в энергетическом обмене играет: фруктоза сахароза крахмал глюкоза V Продукт восстановления альдегидной группы глюкозы – это…: пятиатомный спирт альдегидокислота шестиатомный спирт V кетоноспирт Изомерами являются: глюкоза и сахароза глюкоза и фруктоза V рибоза и дезоксирибоза сахароза и крахмал Какой качественной реакцией можно открыть присутствие глюкозы в моче: реакцией Троммера V реакцией Кучерова реакцией Зинина реакцией Коновалова Какие сложные эфиры моносахаридов имеют наибольшее значение в процессах метаболизма, фотосинтеза, брожения и других биологических процессах? фосфаты V ацетильные производные сульфаты нитраты Число гидроксильных групп в ациклической форме молекулы глюкозы равно 5 V 6 7 Глюкоза при осторожном окислении превращается в: шестиатомный спирт глюконовую кислоту V молочную кислоту сахарозу С аммиачным раствором оксида серебра (I) взаимодействуют все три вещества ряда: этин, этен, этаналь пропин, бутин-2, пропаналь глюкоза, ацетальдегид, муравьиная кислота V бутин-1, бутен, пропаналь Укажите функциональную группу, входящую в состав молекулы изомера глюкозы, если известно, что данное вещество образуется при гидролизе сахарозы: карбонильная V карбоксильна аминогруппа альдегидная Глюкозурия характеризуется наличием: глюкозы в моче V глюкозы в крови белка в моче жира в крови Число гидроксильных групп в циклической форме молекулы фруктозы равно Одним реактивом можно различить разные пробирки, содержащие растворы глицерина, ацетальдегида, глюкозы и муравьиной кислоты. Назовите этот реактив: карбонат натрия гидроксид меди (аммиачный раствор оксида серебра (I) лакмус Тип гибридизации атомов углерода в молекуле глюкозы линейной формы и sp sp и sp 2 sp 3 и sp 2 V s 2 p и Углевод, для которого характерна реакция серебряного зеркала – это: сахароза крахмал фруктоза глюкоза V Что является компонентом реактива Гайнеса, используемого для обнаружения глюкозы в моче? глицерин V тартрат калия-натрия гидроксид меди (оксид серебра (Моносахаридом не является: рибоза галактоза фруктоза лактоза V Качественной реакцией на глюкозу как альдегид является её взаимодействие с: уксусной кислотой свежеосаждённым Cu(OH) 2 при нагревании V галогеналканами свежеосаждённым Cu(OH) 2 без нагревания Какой углевод входит в состав нуклеиновых кислот? глюкоза фруктоза рибоза V мальтоза Спирт сорбит образуется в результате реакции: брожения глюкозы окисления фруктозы восстановления глюкозы V окисления глюкозы Таутомерия – это подвижное равновесие между взаимопревращающимися структурными изомерами V геометрическая изомерия оптическая изомерия заместительная изомерия Какая реакция лежит в основе классификации углеводов? окисления восстановления брожения гидролиза V Для открытия глюкозы используют реакцию Фелинга, аналогичную реакции Троммера, но содержащую дополнительный компонент. Укажите его: глицерин сегнетова соль V Ag 2 O этиловый спирт До какого продукта восстанавливается рибоза? дульцит ксилит рибит V маннит Укажите, что образуется вовремя взаимодействия глюкозы с гидроксидом меди (II) при нагревании: сорбит и Cu 2 O глюконовая кислота и фруктоза и Cu эталон и оксид серебра (I) Укажите соединения, которое является пентозой: фруктоза амилоза ксилоза V манноза Как распознать водные растворы сахарозы и глюкозы: с помощью аммиачного раствора оксид серебра (I) с помощью активного металла с помощью этилового спирта с помощью разбавленной азотной кислоты Выберите моносахариды: фруктоза и целлюлоза крахмал и сахароза арабиноза и десоксирибоза V фруктоза и мальтоза Что образуется в результате полного окисления глюкозы, H 2 O V CO 2 , H 2 O, NH 3 CO, H 2 O C 2 H 5 OH, К моноаминомонокарбоновым относится кислота: валин V орнитин лизин аспарагиновая Неприродными аминокислотами называют: α-аминокислоты L-ряда α-аминокислоты D-ряда V аминокислоты, не содержащие асимметрический центр аминокислоты, которые не синтезируются в организме, а поступают только с пищей В результате реакции Ван-Слайка аспарагиновая кислота превращается в: гликолевую кислоту молочную кислоту лимонную кислоту яблочную кислоту V Под действием какого фермента фенилаланин превращается в тирозин? трансаминаза гидроксилаза V дегидрогеназа декарбоксилаза К моноаминодикарбоновым кислотам относится: изолейцин аргинин аланин глутаминовая V Общей качественной реакцией на аминокислоты является: ксантопротеиновая реакция биуретовая реакция нингидриновая реакция V реакция Фоля К серусодержащим аминокислотам относится: метионин V треонин серин тирозин При растворении какой аминокислоты вводе рН раствора останется равным 7? аланина V орнитина лизина аспарагиновой кислоты Какой фермент катализирует процесс превращения гистидина в гистамин? дегидрогеназа декарбоксилаза V трансаминаза гидроксилаза К незаменимым аминокислотам, содержащим гетероциклический радикал относится: гистидин пролин триптофан V фенилаланин Качественной реакцией на серусодержащие аминокислоты является: реакция Троммера реакция Толленса реакция Фоля V реакция Фелинга К диаминомонокарбоновым кислотам относится цистин лейцин цистеин лизин V Укажите аминокислоту, содержащую в своей структуре фенольный гидроксил: треонин тирозин V серин гидроксипролин При взаимодействии аланина с щавелевоуксусной кислотой образуются пировиноградная кислота и аспарагиновая кислота V пировиноградная кислота и ацетоуксусная кислота ацетоуксусная кислота и аспарагиновая кислота глутаминовая кислота и ацетоуксусная кислота Cu(OH) 2 хелатные комплексы не образует: формальдегид V глицерин глюкоза аланин Из перечисленных соединений выберите газообразный продукт, который получается при взаимодействии α- аминокислот с азотистой кислотой: NH 3 NO 2 NO N 2 V Какое утверждение верно для незаменимых аминокислот? не могут синтезироваться в организме из других веществ V содержатся только в животной пище могут синтезироваться только в организме человека содержатся только в растительной пище Укажите рН водного раствора лизина: рН≈7 рН > 7 V рН < 7 рН не зависит от строения аминокислоты Реакция Ван-Слайка – это взаимодействие аминокислот с: азотистой кислотой азотной кислотой и щелочью Cu(OH) 2 формальдегидом и щелочью Укажите рН водного раствора глутаминовой кислоты: рН > 7 рН≈ 7 рН < 7 V рН не зависит от строения аминокислоты Из перечисленных аминокислот укажите ту, которая в своём строении не содержит гидроксигруппу: серин тирозин треонин пролин V Укажите аминокислоту, рН водного раствора которой находится в щелочной среде: лизин глутаминовая валин аспарагиновая Какой витамин катализирует реакцию трансаминирования аминокислот с кетокислотами PP vit B 6 V vit C vit К аминокислотам относится: глицерин анилин дифениламин фенилаланин V Глицин и аланин являются: структурными изомерами геометрическими изомерами одними тем же веществом гомологами V Аминокислоты не могут реагировать: с предельными углеводородами V с кислотами и спиртами с основаниями и кислотами между собой В водном растворе глицина лакмус имеет: фиолетовый цвет V красный цвет синий цвет оранжевый цвет Фиолетовое окрашивание появляется при действии на белок: раствора сульфата меди (II) в щелочной среде V аммиачного раствора оксида серебра концентрированной азотной кислоты раствора хлорида железа (Продуктами гидролиза белков, углеводов и жиров могут являться соответственно: глицерин, амины, глюкоза карбоновые кислоты, целлюлоза, анилин аминокислоты, глюкоза, глицерин V аминокислоты, крахмал, спирты Первичной структурой белка является: последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи V пространственная конфигурация полипептидной цепи объём, форма и взаимное расположение участков цепи соединение белковых макромолекул Аминокислоты не взаимодействуют со спиртами с циклоалканами V со щелочами с кислотами Между какими функциональными группами соседних аминокислот в белке образуется пептидная связь? карбоксильные группы карбоксильная группа и радикал карбоксильная группа и аминогруппа V между соседними аминогруппами Какой белок выполняет по большей степени транспортную функцию? коллаген гемоглобин V фибрин кератин Какую основную функцию выполняют такие белки – кератин, коллаген, тубулин? транспортная строительная V ферментативная регуляторная Из перечисленных аминокислот укажите заменимую: валин глицин V лейцин лизин Продукт гидролиза мальтозы: α-фруктоза α-глюкоза V β-фруктоза β-глюкоза При взаимодействии целлюлозы с азотной кислотой образуется: жидкое мыло сложный эфир V аминосахарид нитросоединение Продуктами гидролиза сахарозы являются: α-фруктоза и β-глюкоза β-фруктоза и β-глюкоза α-фруктоза и α-глюкоза β-фруктоза и α-глюкоза V Изомерами являются: крахмал и целюлоза V глюкоза и сахароза мальтоза и сорбит рибоза и фруктоза Конечным продуктом гидролиза целлюлозы (клетчатки) является глюкоза V фруктоза сахараза мальтоза Какой дисахарид является невосстанавливающим? сахароза V целлобиоза мальтоза лактоза Какими связями соединены структурные звенья в молекуле амилопектина? β-1,4-гликозидная связь β-1,6-гликозидная связь α-1,4-гликозидная связь V нет правильного ответа Инвертный сахар – это смесь равных количеств: глюкозы и фруктозы V фруктозы и галактозы глюкозы и рибозы маннозы и дезоксирибозы Между остатками моносахаридов в молекуле мальтозы существует: α-1,2-гликозидная связь β-1,2-гликозидная связь α-1,4-гликозидная связь V β-1,4-гликозидная связь Гидролизу подвергается: глюкоза фруктоза сахароза V рибоза Из каких фракций состоит крахмал глюкоза и фруктоза лактоза и амилоза амилоза и амилопектин V гликоген и мальтоза Какой углевод подвергается гидролизу под действием фермента амилазы: мальтоза крахмал V целлобиоза сахроза Гидролизу не подвергается: крахмал глюкоза V целлюлоза сахароза К восстанавливающим дисахаридам относится: сахароза крахмал лактоза V дезоксирибоза В реакцию серебряного зеркала может вступать каждое из двух веществ: муравьиная кислота и уксусная кислота фруктоза и пропаналь уксусная кислота и этаналь муравьиная кислота и мальтоза V Дисахаридом является: фруктоза сахароза V глюкоза крахмал Какими связями соединены структурные звенья в молекуле целлюлозы? α-1,4-гликозидная связь α-1,6-гликозидная связь β-1,4-гликозидная связь β-1,6-гликозидная связь К какому классу соединений относится сахароза? аминокислоты липиды углеводы V нуклеотиды Укажите общее химическое свойство, которое присуще сахарозе, крахмалу и целлюлозе: реакция серебряного зеркала» гидролиз полимеризация разложение Продуктами гидролиза лактозы являются: β-галактоза и α-глюкоза V α-глюкоза и β-фруктоза α-глюкоза и α-глюкоза β-глюкоза и β-глюкоза Качественная реакция на крахмал – это взаимодействие с раствором I 2 в свежеприготовленным аммиачным раствором раствором азотной кислоты Какой из моносахаридных остатков в молекуле лактозы способен к цикло-оксо-таутомерии? глюкоза V фруктоза галактоза рибоза Назовите конечный продукт гидролиза крахмала лактоза α-фруктоза β-глюкоза α-глюкоза V Свойства каких классов соединений объединяют в себе восстанавливающие дисахариды? альдегидов и многоатомных спиртов V аминокислот и белков сложных эфиров и кетонов углеводородов и воды Что такое декстрины? продукт частичного расщепления крахмала или гликогена V моносахариды сложные эфиры альдегиды Какой конечный продукт образуется при гидролизе гликогена? этанол α-глюкоза V углекислый газ β-фруктоза Какой дисахарид получил название молочный сахар»: мальтоза целлобиоза лактоза V сахароза Продукт какого класса органических соединений образуется при восстановлении лактозы, мальтозы, целлобиозы? карбоновые кислоты альдегиды многоатомные спирты V сложные эфиры Из предложенных формул назовите изомер сахарозы: гликоген лактоза V глюкоза фруктоза Гликоген – это моносахарид жир животный крахмал V сложный эфир Что является конечным продуктом гидролиза целлюлозы? α-глюкоза СO 2 β-глюкоза этиловый спирт Какой из предложенных углеводов является ВМС? глюкоза целлюлоза V целлобиоза галактоза Моносахариды, содержащие пять атомов углерода называются гексозы пентозы V тетрозы триозы В какой среде находится изоэлектрическая точка трипептида вал-лиз-ала? рН ≈ 7 рН> 7 V рН < 7 рН не зависит от строения пептида Конечными продуктами при кислотном гидролизе белков являются: амины карбоновые кислоты аминокислоты V пептиды В какой среде находится изоэлектрическая точка дипептида гис-иле? рН ≈ 7 V рН > 7 рН < 7 рН не зависит от строения пептида Первичная структура белка – это последовательность аминокислот в белке V глобулярная форма белка молекулярная формула белка α-спираль белка В какой среде находится изоэлектрическая точка трипептида лиз-гли-вал? рН ≈ 7 рН < 7 рН > 7 V рН не зависит от строения пептида В какой среде находится изоэлектрическая точка дипептида асп-лей? рН < 7 V рН ≈ 7 рН > 7 рН не зависит от строения пептида Связи, стабилизирующие первичную структуру белка: водородные сульфидные пептидные V гидрофобные Качественной реакцией на пептидную связь является; нингидриновая биуретовая V ксантопротеиновая реакция Фоля В какой среде находится изоэлектрическая точка трипептида лей-вал-иле? рН < 7 рН ≈ 7 V рН > 7 рН не зависит от строения пептида Какую связь называют пептидной NH – СО СОВ какой среде находится изоэлектрическая точка трипептида лиз-ала-гли? рН < 7 рН ≈ 7 рН > 7 V рН не зависит от строения пептида К простым белкам относятся: альбумины V фосфопротеины нуклеопротеины гликопротеины На примере белка гемоглобина впервые была расшифрована: первичная структура третичная структура вторичная структура четвертичная структура К реакциям осаждения белков относится: высаливание V трансаминирование дезаминирование декарбоксилирование В какой среде находится изоэлектрическая точка дипептида лиз-глу? рН < 7 рН ≈ 7 V рН > 7 рН не зависит от строения пептида Азотистые основания пиримидинового ряда, входящие в состав ДНК: аденин и урацил; цитозин и 5-метилурацил; V гуанин и урацил тимин и урацил. Азотистые основания пиримидинового ряда, входящие в состав РНК: гуанин, тимин. урацил, цитозин V цитозин, 5-метилурацил тимин и гуанин. Азотистые основания пуринового ряда, входящие в состав ДНК: тимин, гуанин, гипоксантин аденин, гуанин, гипоксантин V цитозин, гуанин, гипоксантин гуанин, аденин, тимин К пуриновым основаниям относятся: цитозин и тимин аденин и гуанин V гуанин и цитозин тимин и урацил Две оксогруппы содержит: тимин в лактамной форме и урацил в лактамной форме урацил в лактимной форме и имин в лактамной форме имин в лактамной форме и тимин в лактимной урацил в лактамной форме и цитозин в лактимной форме. Для гуанина возможна: кето-енольная таутомерия и стереоизомерия; лактим-лактамная таутомерия и мутаротация; цикло-оксо-таутомерия и стереоизомерия; прототропная и лактим-лактамная таутомерия; V Аденину соответствует систематическое название 2,4-диоксопиримидин 6-аминопурин V 2-амино-6-оксопурин 4-амино-2-оксопиримидин Нуклеиновое основание аденин под действием азотистой кислоты превращается в гипоксантин. Данная метаболическая реакция называется декарбоксилирование трансаминирование дезаминирование V аминирование Углеводный компонент ДНК: α-D-рибофураноза β-L-дезоксирибопираноза β-D-дезоксирибофураноза V α-L-рибофураноза. Связь между азотистым основанием и пентозой в нуклеозиде называется О-гликозидной пептидной сложноэфирной N-гликозидной V Связь в нуклеотиде между нуклеозидом и остатком фосфорной кислоты называется N-гликозидная амидная О-гликозидная сложноэфирная V При действии азотистой кислоты на аденин образуется: пурин гипоксантин V ксантин мочевая кислота. При действии азотистой кислоты на цитозин образуется: тимин пиримидин пиридин урацил. V Основные закономерности о комплементарности азотистых оснований были сформулированы: Л. Полингом Э. Чаргаффом V Дж. Уотсоном Ф. Криком Изменение нуклеотидной последовательности в молекуле ДНК под действием различных факторов называется транскрипция мутация V репликация мутаротация Верным является утверждение в состав нуклеотидов входят α-аномеры пентоз в состав нуклеотидов входят β-аномеры пентоз V в состав нуклеотидов пиримидиновые основания входят в лактимной форме в состав нуклеотидов пуриновые основания входят в лактимной форме В структуре урацила содержится гетероцикл: пиридин пурин пиримидин V пиррол В структуре аденина содержится гетероцикл: пиридин бензимидазол индол пурин V Остатки азотистого основания и пентозы в нуклеозидах связаны: водородными связями β-N -гликозидными связями V сложноэфирными связями пептидными связями Нуклеотиды – это: фосфаты аденина фосфаты рибозы и дезоксирибозы фосфаты нуклеозидов V сложные белки, состоящие из протеина и остатков фосфорной кислоты Нуклеотидные коферменты НАД и ФАД участвуют водном из видов метаболических реакций окисления-восстановления фосфорилирования декарбоксилирования трансаминирования Основная функция ДНК транспортная хранение наследственной информации V информационная рибосомальная Лактим-лактамная таутомерия нехарактерна для азотистого основания аденина V гуанина цитозина 5-метилурацила Тимидин-5′-монофосфат входит в состав ДНК V АМФ РНК ФАД 1,1-Дипальмитоил-3-стеароилглицерин относится к группе липидов: воска церамиды фосфолипиды нейтральные жиры V Степень ненасыщенности жира характеризует: иодное число V кислотное число число омыления золотое число Продуктами гидролиза фосфатидилколамина, в состав которого входят остатки пальмитиновой и линолевой кислот в присутствии фосфолипазы являются HOCH 2 CH(OH)CH 2 OH, C 15 H 31 COOH, C 17 H 31 COOH, HOCH 2 CH 2 NH 2 , H 3 PO 4 V HOCH 2 CH(OH)CH 2 OH, C 15 H 31 COOH, H 3 PO 4 , C 17 H 31 COOH HOCH 2 CH 2 NH 2 , H 3 PO 4 C 15 H 31 COOH, C 17 H 31 COOH, HOCH 2 CH 2 NH 2 , Фермент, катализирующий разрыв сложноэфирной связи в молекуле нейтрального жира: фосфолипаза дегидрогеназа гликозидаза липаза V Кислотное число характеризует: степень ненасыщенности жира или масла прогоркание жира свежесть жира длину цепочек жирных кислот Предшественником холестерина в организме выступает: ацетоуксусная кислота масляная кислота ацетальдегид ацетил-КоА V Соединение состава HO-CH 2 -CH 2 -NH 2 является компонентом фосфолипидов: фосфатидилсеринов фосфатидилэтаноламинов V фосфатидилхолинов не входит в состав фосфолипидов Продуктами щелочного гидролиза (раствор NaOH) тристеароилглицерина являются, C 17 H 35 COONa, H 2 O HOCH 2 CH(OH)CH 2 OH, C 17 H 35 COOH, H 2 O HOCH 2 CH(OH)CH 2 OH, C 17 H 35 COOH HOCH 2 CH(OH)CH 2 OH, C 17 H 35 COONa V При физиологическом значении pH соотношение концентраций компонентов в гидрокарбонатной буферной системе крови [HCO 3 - ]/[CO 2 ] =18:1. Следовательно, буферная емкость этой системы по кислоте в сравнении с буферной емкостью по основанию При физиологическом значении pH соотношение концентраций компонентов с фосфатной буферной системе крови [HPO 4 2- ]/[H 2 PO 4 - ] = Следовательно, буферная емкость этой системы по кислоте в сравнении с буферной емкостью по основанию При физиологическом значении pH соотношение концентраций компонентов в гидрокарбонатной буферной системе крови [HCO 3 - ]/[CO 2 ] =18:1. Следовательно, буферная емкость этой системы по кислоте в сравнении с буферной емкостью по основанию |