Здания и инженерные системы гостиниц Учебник. И. Ю. Ляпина, Т. Л. Игнатьева, С. В. Безрукова материальнотехническая база и оформление гостиниц и туркомплексов
 Скачать 1.18 Mb.
|
|
Система горячего водоснабжения Горячая вода в гостиницах используется на хозяйственно-питьевые и производственные нужды. Поэтому она, так же как и холодная вода, используемая для этих целей, должна отвечать требованиям ГОСТ Р 2872—82. Температура горячей воды во избежание ожогов не должна превышать 70 °С и быть не ниже 60 °С, что необходимо для производственных нужд. Горячее водоснабжение в гостиницах может быть местным, центральным или централизованным. При местном водоснабжении вода, поступающая из системы холодного водоснабжения, нагревается в газовых, электрических во-донагревательных, водогрейных колонках. В этом случае нагрев воды осуществляется непосредственно у мест ее потребления. Для того чтобы избежать перерывов в горячем водоснабжении, в гостиницах используют обычно центральную систему горячего водоснабжения. При центральном приготовлении горячей воды вода, поступающая из системы холодного водоснабжения, нагревается водонагревателями в индивидуальном тепловом пункте здания гостиницы или центральном тепловом пункте, иногда вода нагревается непосредственно в котлах местных и центральных котельных. При централизованном теплоснабжении вода нагревается в водонагревателях паром или горячей водой, поступающими из городской теплосети. Схема сетей горячего водоснабжения может быть тупиковой или с организацией циркуляции горячей воды по системе циркуляционных трубопроводов. Тупиковые схемы предусматривают при постоянном водоразборе. Если водоразбор периодический, то при такой схеме вода в трубопроводах в период отсутствия отбора будет остывать, а при водоразборе поступать к водопроводным точкам с пониженной температурой. Это приводит к необходимости непроизводительного сброса большого количества воды через водоразборную точку при желании получить воду с температурой 60 — 70 "С. В схеме с циркуляцией воды этот недостаток отсутствует, хотя она обходится дороже. Поэтому такая схема применяется в тех случаях, когда водоразбор непостоянен, но требуется поддерживать постоянную температуру воды при водоразборе. Циркуляционные сети устраивают с принудительной или естественной циркуляцией. Принудительную циркуляцию осуществляют, устанавливая насосы, аналогично системе водяного отопления зданий. Используют ее в зданиях, имеющих более двух этажей, и при значительной длине магистральных трубопроводов. В одно-, двухэтажных зданиях при небольшой протяженности трубопроводов возможно устройство естественной циркуляции воды по системе циркуляционных трубопроводов за счет разности объемной массы воды при различной температуре. Принцип действия такой системы аналогичен принципу действия системы водяного отопления с естественной циркуляцией. Так же как и в системах холодного водоснабжения, магистрали горячей воды могут быть с нижней и верхней разводкой. Система горячего водоснабжения здания включает в себя три основных элемента: генератор горячей воды (водонагреватель), трубопроводы и водоразборные точки. В качестве генераторов горячей воды в системах центрального горячего водоснабжения используют скоростные водо-водяные и пароводяные водонагреватели, а также емкие водонагреватели. Принцип работы скоростного водо-водяного водонагревателя, представленного на рис. 2.18, состоит в том, что теплоноситель — горячая вода, поступающая из котельной гостиницы или системы централизованного теплоснабжения, проходит по латунным трубкам, расположенным внутри стальной трубы, межтрубное пространство которой заполнено нагреваемой водой.  Рис. 2.18. Схема скоростного водо-водяного нагревателя: а — односекционного; б — многосекционного; 1 и 7 — патрубки для входа воды; 2 — конфузор; 3 и 5 — патрубки для выхода воды; 4 — секция водонагревателя; 6 — штуцер термометра; 8 — перемычка; 9 — колено  Рис. 2.19. Электрический промышленный водонагреватель «OSO» (Норвегия) В скоростном пароводяном водонагревателе горячий пар, подаваемый в корпус нагревателя, нагревает воду, проходящую по латунным трубкам, расположенным внутри корпуса. Расчетная температура теплоносителя в водо-водяном нагревателе принимается 75 °С, начальная температура нагреваемой воды — 5 °С, скорость движения нагреваемой воды — 0,5 — 3 м/с. Скоростные водонагреватели применяют в системах с равномерным расходом воды и большим водопотреблением. Емкие водонагреватели используют в системах с непостоянным и небольшим водопотреблением. Они позволяют не только нагревать, но и аккумулировать горячую воду. Трех-, четырех- и пятизвездные гостиницы должны иметь резервную систему горячего водоснабжения на время аварий или проведения профилактических работ. Для системы резервного горячего водоснабжения могут быть использованы промышленные электрические водонагреватели. На рис. 2.19 представлен электрический промышленный водонагреватель «OSO» (Норвегия). Емкость бака такого водонагревателя составляет от 600 до 10 ООО л, диапазон регулировки температуры воды — от 55 до 85 °С. Внутренний бак выполнен из нержавеющей стали с медным покрытием. В системе резервного горячего водоснабжения может быть несколько водонагревателей, работающих параллельно. Трубопроводы системы горячего и холодного водоснабжения представляют собой единый комплекс системы хозяйственно-производственного снабжения гостиницы и прокладываются параллельно. Водоразборные точки оборудуют кранами-смесителями, позволяющими получить широкий спектр температуры воды (от 20 до 70 °С) за счет смешения горячей и холодной воды. Для системы горячего водоснабжения используют стальные оцинкованные или пластиковые трубы во избежание коррозии. Соединения стальных труб и арматуры по этой же причине должны быть резьбовыми. Для сокращения потерь теплоты и предотвращения остывания воды магистральные трубопроводы и стояки теплоизолируют. Водоразборная и трубопроводная арматура в системах горячего водоснабжения используется латунная или бронзовая с уплотнениями, выдерживающими температуру до 100 °С. Эксплуатация систем водоснабжения После завершения всех монтажных работ по сооружению или капитальному ремонту систем холодного или горячего водоснабжения приступают к их приемке в эксплуатацию. Приемку начинают с осмотра всего оборудования и трубопроводов систем водоснабжения. Замеченные недостатки вносят в дефектную ведомость. Они подлежат устранению в указанные сроки. Затем после устранения выявленных недостатков проводят испытание системы водоснабжения на герметичность. При этом арматура всех водоразборных точек должна быть закрыта. Испытание состоит в том, что трубопроводы заполняют водой с помощью гидравлического пресса, поднимая давление в трубопроводах до рабочего значения. При появлении протечек устраняют мелкие дефекты монтажа, подтягивают соединения трубопроводов между собой, с оборудованием и арматурой, уплотняют сальники. По завершении этих работ гидравлическим прессом создают давление в трубопроводах выше рабочего на 0,5 МПа и выдерживают систему под этим давлением 10 мин. В течение этого срока давление не должно подниматься более чем на 0,05 Па. При выполнении этого требования система считается выдержавшей испытание на герметичность. Одновременно с трубопроводными сетями испытывают под давлением водонагреватели системы горячего водоснабжения. По завершении работ по проверке герметичности системы водоснабжения осуществляют ее пробный пуск. Во время пробного пуска проверяют достаточность снабжения холодной и горячей водой всех водоразборных точек, определяют соответствие температуры воды требуемому значению (65 — 70 °С), проверяют отсутствие шума при работе насоса и его перегрева, оформляют акт. Правильная и надежная работа системы внутреннего водопровода зависит от условий ее эксплуатации, надлежащего надзора и ухода. Основные условия эксплуатации: устранение утечки воды, предотвращение замерзания воды в трубах сети и отпотевания поверхности трубопроводов, слабый напор воды, борьба с шумом от водоразборной арматуры при ее открывании. В период эксплуатации системы холодного и горячего водоснабжения проводят периодические осмотры систем, устанавливая следующее: •исправность задвижек водомерного узла и водомера, насосного оборудования; •отсутствие утечек воды в соединениях арматуры и оборудования; •исправность оборудования для нагрева воды; •исправность магистральных трубопроводов, стояков, подводок; •исправность водоразборной арматуры. Утечка воды через трубопроводы обычно происходит при их повреждении вследствие коррозии. При открытой прокладке трубопроводов поврежденные трубы легко обнаружить и заменить, при скрытой — обнаружить течь весьма трудно. Основная утечка воды происходит через водоразборные устройства из-за износа уплотнительных прокладок, повреждения или выработки отдельных деталей узлов. Изношенные или поврежденные элементы подлежат замене или ремонту. Во избежание повреждения водопровода вследствие замерзания труб при выключении системы отопления и падения температуры в помещениях до 3 °С нужно спустить воду из трубопроводов. В процессе эксплуатации системы водоснабжения могут возникнуть ситуации, при которых вода слабо или вовсе не поступает к водоразборным точкам. Это может быть вызвано: недостаточным давлением на вводе в здание; засорением сетки водомера или установкой водомера недостаточного калибра; неисправностью насоса; уменьшением проходного сечения трубопроводов вследствие обрастания стенок труб отложениями солей или попадания посторонних предметов и ржавчины. Для устранения перечисленных причин необходимо: •установить насос для повышения давления в системе трубопровода здания; •прочистить или заменить водомер; •исправить или заменить клапан насоса; •прочистить водопроводы и водоразборную арматуру. В процессе эксплуатации системы водоснабжения могут возникнуть также шумы в трубопроводах. Вибрация и шум возникают при износе насоса и неправильном его монтаже при жесткой заделке труб в строительные конструкции. 2.1.4 Система канализации Здание гостиницы, имеющее систему холодного и горячего водоснабжения, должно быть оборудовано также системой внутренней канализации, по которой удаляется из здания сточная жидкость. Сточной жидкостью называется вода, которая была использована для различных нужд и получила при этом дополнительные примеси (загрязнения), изменившие ее химический состав или физические свойства. Систему внутренней канализации подсоединяют к городским канализационным сетям. Сточная жидкость по системе городской канализации транспортируется к очистным сооружениям. После очистки вода направляется в водоемы. Очистные сооружения размещают по течению реки ниже населенных пунктов. В зависимости от происхождения и характера загрязнения канализацию разделяют на бытовую, ливневую и производственную. Бытовая канализация в гостиницах предназначается для отвода сточных вод от санитарных приборов. Ливневая канализация (водостоки) служит для отвода атмосферных вод с крыш зданий с помощью водосточных труб. В производственную канализацию поступает сточная жидкость от раковин и моек пищеблока, подсобных помещений, прачечных, парикмахерских и др. Схема устройства внутренней канализации здания и дворовой канализационной сети представлена на рис. 2.20.  Рис. 2.20. Схема устройства внутренней канализации здания и дворовой канализационной сети: 1 — уличная канализационная сеть; 2 — городской колодец; 3 — дворовая канализационная сеть; 4—контрольный колодец; 5— смотровой колодец; 6—выпуск; 7— отводы; 8 — приемники сточной жидкости с гидравлическими затворами; 9 — стояк; 10 — вентиляционная труба стояка Система внутренней канализации гостиничного предприятия состоит: •из приемников сточной жидкости; •трубопроводов (отводов, отводящих сточную жидкость от приемников; канализационных стояков, транспортирующих сточную жидкость сверху вниз; выпусков — горизонтальных труб, отводящих сточную жидкость от стояков за пределы здания в дворовую канализационную сеть). Система канализации в гостиницах может дополнительно оборудоваться устройствами для очистки производственной сточной жидкости. Приемники сточной жидкости бывают бытовыми (санитарные приборы) и специальными производственными. В гостиницах устанавливают следующие бытовые санитарные приборы: умывальники, унитазы, писсуары, биде, душевые поддоны, напольные трапы, ванны. К производственным приемникам сточной жидкости относятся мойки, раковины, трапы, ванны моечных машин, посудомоечных агрегатов, оборудование прачечных и др. Все приемники сточной жидкости (за исключением унитазов) снабжаются сеткой, устанавливаемой в горловине сливной трубы, и оснащаются гидравлическим затвором (сифоном). Сетки препятствуют попаданию в систему канализации крупных, не растворимых в воде частиц и засорению трубопроводов. Гидравлические затворы, представленные на рис. 2.21, не допускают проникновения в помещения из канализационной сети токсичных и дурно-пахнущих газов. Гидравлические затворы разнообразны по конструкции. Они монтируются отдельно или входят в конструкцию санитарного прибора. В гидравлическом затворе проникновению газов в помещение препятствует слой сточной жидкости высотой 100 мм и более. Трубопроводы систем внутренней канализации — отводы, стояки, выпуски — монтируют из чугунных раструбных труб и чугунных фасонных труб, а также из стальных и пластиковых труб. Металлические трубы покрывают внутри специальным составом для защиты от коррозии. Пластиковые трубы не подвержены коррозии. Трубопроводы систем внутренней канализации прокладывают в основном открыто. Скрыто прокладывают в отдельных случаях стояки и отводы от трапов, унитазов, писсуаров, биде, ванн, душевых поддонов. Горизонтальные трубопроводы прокладывают с уклоном в сторону стояков или выпусков. Канализационные стояки должны для вентиляции сообщаться с атмосферным воздухом. Для этого их выводят наружу над кровлей здания. На трубопроводах и гидравлических затворах предусматриваются отверстия — ревизии и прочистки. Ревизии закрывают крыш кой, которую герметизируют с помощью прокладок. Прочистки закрывают пробкой на резьбе. Через эти отверстия чистят трубопроводы системы внутренней канализации.  Рис. 2.21. Гидравлические затворы: а и б — унитазов с косым и прямым выпуском; в — душевого поддона; гид—умывальников и моек; е— трапа; 1 — прокладка; 2— накидная гайка; 3—крышка прочистки; 4—вертикальный отвод; 5— горизонтальный отвод Техническая эксплуатация системы канализации Приемка системы внутренней канализации здания начинается с осмотра трубопроводов и приемников сточной жидкости. При этом обращают внимание на состояние раструбных соединений, закрепление стояков и отводов к строительным конструкциям, наличие ревизий и прочисток на трубопроводах, вертикальность стояков, надежность и правильность установки санитарных приборов, гидравлических затворов и арматуры, нормальное действие смывных бачков унитазов, правильность подсоединения к системе канализации технологического оборудования, качество заделки трапов в полы, правильность оборудования местных очистных устройств. По окончании осмотра и устранения дефектов трубопроводные сети внутренней канализации, проложенные в межэтажных перекрытиях и грунте, проверяют на герметичность. Испытание проводят, заполняя трубопроводы водой. При этом не должно быть утечки воды. Результаты испытания оформляют актом, так же как и пуск системы канализации в эксплуатацию. Исправная система канализации в гостиницах должна обеспечивать бесперебойную работу трубопроводов, приборов и оборудования и отсутствие утечек воды из них. Канализационную сеть и оборудование осматривают не реже двух раз в месяц и в кратчайший срок устраняют обнаруженные неисправности. Несколько раз в год делают профилактическую очистку системы внутренней канализации через ревизии. В системе внутренней канализации чаще всего встречаются следующие неисправности: •засорение трубопроводов и гидравлических затворов санитарных приборов; •поломки трубопроводов и появление неплотностей в соединениях; •поломки санитарных приборов; •проникновение газов из канализационной сети в помещения. Засорения возникают, если не проводится периодическая прочистка труб и нарушаются правила эксплуатации канализации. Характерные места засорения канализации: гидравлические затворы, места поворота и стыковки трубопроводов, длинные горизонтальные трубы, выпуски. Трубопроводы прочищают через ревизии и прочистки, расположенные выше места засорения, гибким металлическим валом или стальной проволокой. Засорение гидравлических затворов ликвидируют путем их прочистки при частичной разборке (снятии крышек, заглушек прочистных отверстий) или путем прокачки через них жидкости из санитарных приборов и моечных ванн с помощью резиновых прокачек. Засорения также можно ликвидировать, используя для этого специальные жидкие химические средства, которые заливают в канализационные трубы через приемники сточной жидкости. В течение определенного времени образовавшиеся отложения и засо-ры размягчаются, распадаются на мелкие частицы и выводятся из системы потоком сточной жидкости. При прочистке необходимо создавать повышенный расход воды (лучше горячей) для активного размыва отложений. При повреждении труб их заменяют или ремонтируют. Неплотности, возникшие в местах соединения трубопроводов и их подсоединения к санитарным приборам, а также в ревизиях и прочистках, устраняют путем ремонта с установкой герметизирующих материалов или путем подтяжки резьбовых соединений. Неплотности являются причиной проникновения газов из системы внутренней канализации. Выделение канализационных газов в помещение также может происходить, если забита вентиляция стояка. В гостиницах часто происходят поломки фаянсовых санитарных приборов из-за небрежного обращения или дефектов монтажа. Санитарные приборы со сквозными трещинами и поломками в системе гидравлического затвора необходимо заменять. |