Таблица 2
ПРОЧИЙ ХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНВЕНТАРЬ, КРОМЕ СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ ДЛЯ КАФЕ
Наименование позиции
|
Потребность в инвентаре
|
Общее число мест/столов
|
Цена одного комплекта, без НДС, долл. США
|
Общая потребность в инвентаре, тыс. долл.
| |
Санитарно-гигиенические средства
|
4 комплекта на место
|
30 мест
|
48,8
|
5,86
|
Столовое белье со сроком службы до 1 года для ресторана
|
3 комплекта на стол
|
21 стол
|
66,7
|
4,20
|
Количество комплектов на одно место по каждой позиции хозяйственного инвентаря принято в соответствии с аналогичным показателем.
Таблица 3
НАБОР СТОЛОВЫХ ПРИБОРОВ И ПОСУДЫ ДЛЯ КАФЕ
Наименование позиций
|
Кол-во на 110 мест
|
Двойной норматив
|
Цена без НДС, долл. США
|
Сумма, тыс. долл. США
| |
1
|
2
|
3
|
4
|
5
| |
ЧАШКИ 2510/16
|
110
|
220
|
3,69
|
0,812
|
БЛЮДЦЫ
|
110
|
220
|
3,69
|
0,812
|
ТАРЕЛКИ 16 СМ
|
110
|
220
|
4,22
|
0,928
|
ТАРЕЛКИ 21 СМ
|
110
|
220
|
4,06
|
0,893
|
ТАРЕЛКИ 24 СМ
|
110
|
220
|
4,25
|
0,935
|
СУПОВЫЕ ЧАШКИ 27СЛ
|
110
|
220
|
3,50
|
0,770
|
БЛЮДЦЫ
|
110
|
220
|
3,50
|
0,770
|
БЛЮДО ДЛЯ САЛАТА
|
110
|
220
|
2,50
|
0,550
|
САХАРНИЦА С КРЫШКОЙ
|
10
|
20
|
3,75
|
0,075
|
КРИНКА 15 СЛ
|
10
|
20
|
3,75
|
0,075
|
ПОДСТАВКА ДЛЯ ЯИЦ 13 СМ
|
10
|
20
|
3,25
|
0,065
|
БЛЮДО 14 СМ
|
10
|
20
|
19,00
|
0,380
|
БЛЮДО 17 СМ
|
10
|
20
|
19,00
|
0,380
|
БЛЮДО 20 СМ
|
10
|
20
|
19,00
|
0,380
|
ПЕПЕЛЬНИЦА
|
10
|
20
|
3,75
|
0,075
|
ПЕРЕЧНИЦА
|
10
|
20
|
3,25
|
0,065
|
СОЛОНКА
|
10
|
20
|
3,25
|
0,065
|
СТОЛОВЫЙ НОЖ
|
110
|
220
|
4,15
|
0,913
|
СТОЛОВАЯ ВИЛКА
|
110
|
220
|
4,15
|
0,913
|
СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
|
110
|
220
|
4,15
|
0,913
|
ДЕСЕРТНЫЙ НОЖ
|
110
|
220
|
4,15
|
0,913
|
ДЕСЕРТНАЯ ВИЛКА
|
110
|
220
|
4,15
|
0,913
|
ДЕСЕРТНАЯ ЛОЖКА
|
110
|
220
|
4,15
|
0,913
|
ЛОЖКА КОФЕЙНАЯ
|
110
|
220
|
4,00
|
0,880
|
ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
|
110
|
220
|
4,00
|
0,880
|
ВИЛКА ДЛЯ РЫБЫ
|
110
|
220
|
4,00
|
0,880
|
НОЖ ДЛЯ РЫБЫ
|
110
|
220
|
4,00
|
0,880
|
ЛОЖКА ДЛЯ ОВОЩЕЙ
|
110
|
220
|
3,35
|
0,737
|
ПОЛОВНИК ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ
|
10
|
20
|
3,95
|
0,079
|
ПОЛОВНИЧЕК ДЛЯ СОУСА
|
10
|
20
|
3,95
|
0,079
|
ЛОПАТКА ДЛЯ ТОРТА
|
2
|
4
|
5,00
|
0,020
|
Таблица 3 (продолжение)
1
|
2
|
3
|
4
|
5
| |
БОКАЛ
|
110
|
220
|
3,50
|
0,770
|
БОКАЛ
|
110
|
220
|
3,45
|
0,759
|
СТАКАН
|
110
|
220
|
3,90
|
0,858
|
РЮМКА
|
110
|
220
|
3,15
|
0,693
|
ФУЖЕР ДЛЯ ШАМПАНСКОГО
|
110
|
220
|
3,40
|
0,748
|
РЮМКА ДЛЯ КОНЬЯКА
|
110
|
220
|
4,25
|
0,935
|
СТАКАН ДЛЯ СОКА
|
110
|
220
|
4,00
|
0,880
|
СТАКАН ДЛЯ ПИВА
|
110
|
220
|
3,65
|
0,803
|
ВЫСОКИЙ СТАКАН ДЛЯ НАПИТКА
|
110
|
220
|
4,35
|
0,957
|
СТАКАН ДЛЯ ВИСКИ
|
110
|
220
|
4,70
|
1,034
|
КУВШИН 1 ЛИТР
|
10
|
20
|
5,50
|
0,110
|
БЛЮДО ОВАЛЬНОЕ 30 СМ
|
10
|
20
|
4,90
|
0,098
|
БЛЮДО ОВАЛЬНОЕ 40 СМ
|
10
|
20
|
4,90
|
0,098
|
СОУСНИЦА 25 СЛ
|
10
|
20
|
4,25
|
0,085
|
ПОДНОС 45,7х35,5
|
1
|
2
|
7,50
|
0,015
|
ПОДНОС ДЛЯ ПИВА 36 СМ
|
2
|
4
|
4,15
|
0,017
|
ПОДНОС ДЛЯ ПИВА 32 СМ
|
1
|
2
|
4,15
|
0,008
|
КОКТЕЙЛШЕЙКЕР
|
6
|
6
|
57,17
|
0,343
|
ПЛАСТМ. НОЖ ДЛЯ УДАЛЕНИЯ НАКИПИ СО СТАКАНОВ
|
1
|
2
|
22,50
|
0,045
|
КОМПЛЕКТ ИЗ 50 ПЛАСТМ. ПАЛОЧЕК ДЛЯ КОКТЕЙЛЯ
|
1
|
2
|
30,00
|
0,060
|
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ НАБОРНЫЙ НОЖ ОФИЦИАНТА
|
2
|
4
|
10,50
|
0,042
|
ШТОПОР
|
1
|
2
|
10,50
|
0,021
|
ЩЕТКА
|
1
|
2
|
2,80
|
0,006
|
ВЕДЕРКО ДЛЯ ЛЬДА
|
1
|
2
|
143,50
|
0,287
|
|
|
|
|
| |
ИТОГО:
|
|
|
|
27,615
|
Приведенный перечень и количество столовых приборов и посуды для кафе на 50 посадочных мест соответствуют аналогичным показателям.
Помимо покрытия потребности в сырье, материалах и прочем хозяйственном инвентаре планируемый парк аттракционов потребует обеспечения энергоресурсами, необходимыми для реализации всего комплекса услуг.
Потребность в энергоресурсах складывается из трех составляющих:
Планируемый расход указанных энергоносителей определен в соответствии с действующими СНиПами и инструкциями по проектированию.
Расчет затрат на электроэнергию, водоснабжение и теплоснабжение комплекса для объема оказанных услуг соответствующего 100% от планируемого уровня представлен в таблице 4.
Таблица 4
ПОТРЕБЛЕНИЕ ЭНЕРГОРЕСУРСОВ
Статья расхода
|
Ед. измерения
|
Среднегодовой расход
|
Цена за ед. измерения без НДС, руб.
|
Среднегодовые затраты, тыс. руб.
| |
Электроэнергия
|
кВт*ч
|
360 000
|
0,6
|
216,0
|
Вода (холодная)
|
м3
|
11 116
|
7,5
|
83,4
|
Вода (горячая)
|
Гкал
|
364,5
|
350
|
127,6
|
Отопление
|
Гкал
|
895
|
350
|
313,1
|
Кроме указанной потребности кафе нового парка аттракционов в материалах, специализированном инвентаре и энергоресурсах еще одним существенным направлением расходов, будет являться стоимость проката аттракционных установок.
При формировании данной расходной статьи учитывается:
стоимость аттракционных установок, включая затраты на монтаж;
стоимость приобретения прав на эксплуатацию аттракционных;
расходы на потребление электроэнергии.
Таким образом, стоимость проката аттракционных установок составит около … в год.
Рассмотренные статьи затрат максимально полно отражают внутреннее содержание предоставляемых услуг нового парка аттракционов и в последствии, самым непосредственным образом, будут формировать их качество.
|
Скачать 315 Kb.