реферат. Исследование организации специальной подготовки в продовольственной службе воинской части и роли начальника продовольственной службы в повышении ее эффективности на основе практического опыта войсковой стажировки
 Скачать 50.5 Kb.
|
|
ВОЛЬСКИЙ ВОЕННЫЙ ИНСТИТУТ МАТЕРИАЛЬНОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ  РЕФЕРАТ по продовольственному обеспечению на тему: Исследование организации специальной подготовки в продовольственной службе воинской части и роли начальника продовольственной службы в повышении ее эффективности на основе практического опыта войсковой стажировки. Выполнил: курсант 41 взвода Рубцов Ю.С Вольск 2017 Содержание Введение…………………………………………………………………………..3 1.1Методика проведения занятий по специальной подготовке в продовольственной службе воинской части……………………………………4 1.2 Методика проведения подготовки тактико-строевых и тактико-специальных занятий и учений…………………………………………………..7 2.1 Организация проведения занятий с младшими специалистами продовольственной службы части ……………………………………………..10 2.2 Организация боевой подготовки специалистов тыла части………………11 2.3 Организация проведения контрольно-показательной варки пищи………13 Заключение………………………………………………………………….……15 Список используемой литературы……………………………………………...16 Приложение………………………………………………………………………17 Введение Одним из важнейших показателей боевой готовности в Вооруженных Сил Российской Федерации является уровень боевой подготовки личного состава войск и тыла. Уставом Внутренней службы Вооруженных Сил определенно, что начальники продовольственной службы части отвечают за боевую подготовку подчиненного личного состава. Они обязаны проводить занятия с младшими специалистами служб. Кроме того, начальник продовольственной службы части обязан не реже одного раза в месяц проводить контрольно- показную варку пищи. При подготовке к занятиям начальники продовольственной службы должны руководствоваться основными требованиями программы боевой подготовки тыловых частей, подразделений обеспечения, ремонта, и обслуживания и программы боевой подготовки, подразделений и учреждений окружного подчинения, а также приказами Министра обороны РФ, организационно-методическими указаниями начальника тыла Вооруженных сил РФ по подготовке тыла на учебный год. Основой обучения всех категорий должно стать изучение техники, тыла, вооружения, совершенствование навыков в выполнении нормативов и обязанностей по занимаемой должности. 1.1 Методические рекомендации по подготовке и проведению занятий начальниками продовольственной службы части с младшими специалистами Под методами обучения понимается совокупность приемов и способов, с помощью которых осуществляется передача и усвоение знаний, формирование навыков и умений, необходимых личному составу для практической деятельности. В процессе специальной подготовки методы обучения применяются в различных сочетаниях, в зависимости от особенностей организации учебного процесса, распределения времени, отводимого на занятия, состава обучаемых и уровня их подготовки, места проведения занятий и методического мастерства руководителя занятий. При проведении занятий по специальной подготовке с младшими специалистами служб применяются следующие методы обучения: устное изложение (объяснение, рассказ), беседа (обсуждение изучаемого материала), показ (демонстрация), упражнение (тренировка), практическая работа, самостоятельное изучение учебных материалов. Устное изложение учебного материала применяется с целью сообщения новых знаний, объяснения предназначения по занимаемой должности. Устное изложение может быть в виде рассказа, объяснения или лекции и практически осуществляется на соответствующих видах занятий. Устное изложение учебного материала должно быть насыщенным по содержанию, хорошо аргументированным, глубоко научным. Существенными признаками хорошего изложения того или иного вопроса является ясность и правильность речи, простота построения фраз, точность выражений, четкое произношение слов. В обучении значительную роль играет эмоциональный элемент. На чувства обучаемых положительно воздействуют яркие сравнения, примеры героических действий воинов в годы войны и мирные дни; отрывки из художественной литературы, особенно связанные с тыловой тематикой. Весьма положительными являются также примеры из практической деятельности младших специалистов своей воинской части. Практикой доказано, что в начале любого занятия важно сразу привлечь внимание обучаемых, заинтересовать их. В одном случае для этого целесообразно использовать яркий пример, в другом – оригинально поставленный вопрос, в третьем – указание на практическую или теоретическую важность изучаемого и т.п. Опытный руководитель занятий не преподносит подчиненным готовых выводов. Он ставит перед ними вопросы, требующие размышления, аргументированно на них отвечает в некоторых случаях возражает себе, а затем опровергает эти возражения. Очень важно во время изложения материала внимательно следить за реакцией обучаемых. Это помогает руководителю понимать аудиторию, чувствовать ее настроение и контролировать себя. Беседа (обсуждение изучаемого материала) применяется для систематизации, углубления и закрепления знаний обучаемых. Беседа применятся тогда, когда можно опереться на что-то, известное обучаемым, на их личный опыт, на прочитанный материал. Показ (демонстрация) применяется для формирования у обучаемых правильных представлений о содержании изучаемых положений, выполнении того или другого действия или приема. В основе показа лежит образцовое исполнение различных приемов и действий младшими специалистами служб. Упражнение (тренировка) служит для того, чтобы научить обучаемых применять знания на практике, выполнять любую работу в определенных условиях. Упражнение заключается в сознательном и многократном выполнении обучаемыми определенных приемов и действий в целях выработки и совершенствования умений и практических навыков. Во время тренировок усилия руководителя сосредоточиваются на том, чтобы добиться от обучаемых не только правильности и быстроты выполнения необходимых действий, но и легкости в работе. Заканчиваются упражнения подведением итогов занятия, где дается оценка действия группы в целом и каждого обучаемого в отдельности. Даются указания по дальнейшему совершенствованию формируемых навыков и умений. Практическая работа обеспечивает совершенствование навыков личного состава согласно предназначению как в мирное, так и в военное время. Она имеет целью закрепить и углубить на практике полученные с помощью других методов обучения теоретические знания, умения и навыки. Перед выполнением практических работ начальник службы обязан провести инструктаж по технике безопасности. По возможности, занятия, прежде всего полевые, рекомендуется проводить на фоне соответствующей тактической обстановки в условиях, приближенных к боевым. При проведении практических занятий по приготовлению пищи, ремонту военной одежды и обуви руководитель показывает обучаемым, как выполнять ту или иную операцию, используя принцип в обучении «делай, как я». Однако сами по себе методы не дают полного представления о процессе обучения. Для этого надо еще знать, когда и каких условиях будут применяться объяснение, показ, беседа, упражнение, практическая работа и другие методы, т.е. существует еще и организационная сторона – формы обучения. Они отражают, в первую очередь, совокупность условий, в которых осуществляется обучение, состав и организацию обучаемых, структуру занятия, место его проведения и продолжительность, а также специфику деятельности обучаемых и руководителей, проводящих занятия. Занятия, проводимые начальниками служб по специальной подготовке, условно можно подразделить на теоретические и практические. Наиболее распространенными формами обучения младших специалистов служб являются тактико-строевые и тактико-специальные занятия, практические занятия и лекции. Лекция предшествует другим видам занятий. Основным методом чтения лекций является устное изложение руководителем занятия учебного материала в строго логической последовательности. Общие принципы изложения материала в ходе лекционного занятия широко освещены в педагогической литературе. Практические занятия по специальной подготовке, как правило, проводятся на объектах продовольственной служб. Определенную сложность представляют практические занятия, проводимые в поле. Особенность данных занятий состоит в том, что они должны отрабатываться на фоне тактико-тыловой обстановки и формировать у обучаемых определенные знания и навыки, необходимые младшему специалисту в боевых условиях. Поэтому наряду с сугубо специальными вопросами, в ходе таких занятий начальник службы должен давать вводные о нападении противника, радиоактивном и химическом нападении и др. На практических занятиях отработка вопросов производится в соответствии с установленными нормативами. Основные методы обучения на практических занятиях – показ и упражнение. 1.2 Методика проведения подготовки тактико-строевых и тактико -специальных занятий и учений. Тактико-строевые занятия являются первоначальной ступенью тактико специальной подготовки подразделений. На них специалисты последовательно отрабатывает технику выполнения приемов и действий по материальному, техническому и медицинскому обеспечению войск в бою, а командиры совершенствуют свои навыки в управлении подразделениями. Тактико-строевые занятия проводятся на местности на фоне элементарной тактико-тыловой обстановки. Сущность тактико-строевого занятия состоит в том, что с личным составом тыловых подразделений отрабатываются приемы и способы действий сначала по элементам, в медленном темпе затем слитно в пределах нормативов времени. Приемы и способы действий или действия в целом могут повторяться до тех пор, пока обучаемые не научатся выполнять их правильно. Подготовка тактико- строевых занятий включает: личную подготовку руководителя и обучаемых к занятию; определение исходных данных; разработка плана проведения; подготовка места проведения и средств материального обеспечения. Исходными данными для подготовки занятий является тема занятий являются: тема, учебные цели и учебные вопросы, состав привлекаемых на занятиях подразделений, время, продолжительность, район проведения и расход моторесурсов и имитационных средств. Учебные вопросы командир (начальник) определяет, исходя из содержания учебной цели, степени подготовленности обучаемых и продолжительности занятий. Необходимо сформулировать учебные вопросы, так чтобы их отработка способствовала формированию у обучаемых необходимых навыков и умений т.е. усвоение практических действий. Проводя рекогносцировку района занятий, командир (начальник) определяет: исходное положение, порядок отработки каждого учебного вопроса и тактико-тыловую обстановку, использование оборудования учебного поля, мероприятия по подготовке учебного поля к занятиям. После проведения исходных данных и проведения рекогносцировки командир (начальник) разрабатывает на схеме или на карте план проведения тактико-строевого занятия, в котором указывается: тема, учебные цели, время отводимое, для занятия, место проведения, материальное обеспечение, руководства, пособия и ход занятия (учебные вопросы, время на их отработку, действия руководителя и обучаемых и сигналы управления). В плане графически изображаются исходное положение обучаемого подразделения, последовательность его действий по отработке учебных вопросов. Кроме того, в план проведения намечаются вопросы, которые будут отрабатываться при следовании подразделения к району занятия и при возращении в расположение части. После разработки плана проведения занятия командир (начальник) дает указание о подготовке средств материального обеспечения, средств защиты от ОМП и т.д. Подготовка к занятиям командира (начальника) заключается не только в изучении уставов, наставлений, разработке плана проведения занятия, но и в освоении технических средств, применяемых на занятиях, проведение инструктажа помощников, обучаемых офицеров и сержантов, инструктивных занятий на местности или ящиков с песком. Весь личный состав до начала занятий должен изучить положения уставов, наставления и другую литературу по теме предстоящего занятия. А также меры безопасности. В конце проведения занятия производится разбор. При проведении занятий с подразделением до роты включительно, то разбор проводится со всем личным составом. Тактико-специальные занятия являются одной из форм тактико специальной подготовки, отделения, взвода; их основной целью является научить личный состав применять полученные знания и навыки в условиях, приближенных к боевой обстановке и закрепить первоначальные навыки по общевойсковой и специальной подготовке. Сущность тактико-специального занятия состоит в том, что все учебные вопросы темы отрабатываются в строгой последовательности в единой тактико- тыловой обстановке. Основными методами обучения специалистов на тактико-специальных занятиях являются практическая работа и упражнения в выполнении приемов и действий. Командиры совершенствуют свои навыки в управлении подразделениями. План проведения тактико-специального занятия разрабатывают обычно на карте. План проведения занятия содержит единую тактико-тыловую обстановку на одну или две ступени выше. Перед выходом в район занятия руководитель должен проверить готовность обучаемого состава к занятиям. С началом занятий руководитель вводит обучаемых командиров в тактико-тыловую обстановку и ставит им задачи. Обстановка может доводится до командира в устной форме приказа или распоряжения. Отдав приказ и потребовав уяснения задачи от командира, руководитель занятия дает ему время на занятие исходного положения и отдачу необходимых распоряжений. В исходном положении командир организует маскировку, наблюдения, и систему огня для отражения возможных действий противника, принимает решение на выполнение поставленной задачи. Если командир допустил ошибку, руководитель должен путем наращивания обстановки добиться правильного решения и четких действий. Тактико-специальные учения являются основной формой обучения личного состава войскового тыла в полевых условиях и основой его подготовки к участию в тыловых тактических учениях. Тактико-специальные учения дают возможность обучить личный состав в условиях, наиболее приближенным к боевой обстановке, проверить практические навыки и умения офицеров сержантов и солдат в приемах и действиях, а также слаженность тыловых подразделений, совершенствовать навыки командиров (начальников) в непрерывном управлении частями. 2.1 Организация проведения занятий с младшими специалистами продовольственной службы части. Подготовка по специальности – основной этап в обучении младших специалистов. Она проводится в целях совершенствования профессиональных знаний по штатной специальности, выполнения обязанностей по тыловому обеспечению подразделений части в мирное и военное время. Обучение личного состава по специальности достигается в ходе теоретических и практических знаний как в стационарных, так и в полевых условиях. Программа по тактико- специальной и специальной подготовке разработана на учебный год продолжительностью 10 месяцев (зимний и летний периоды обучения по 5 месяцев каждый с двумя подготовительными периодами (июнь и декабрь). На боевую и общественно-гуманитарную подготовку выделяется 6 учебных дней в месяц. Продолжительность учебного дня 6 часов, учебного часа – 50 минут. Обучение организуется в соответствующих группах специалистов под руководством начальника службы части совершенствует свои навыки и умения по специальности на плановых учебных занятиях согласно расписанию занятий, а также в процессе практического обслуживания технических средств, хранения материальных средств, выполнения индивидуальных заданий на рабочих местах подготовка личного состава по общевоинским предметам обучения организуется в составе штатных тыловых подразделений воинских частей. Специальная подготовка старшин рот организуется в общей группе прапорщиков, где начальники служб части, в том числе продовольственной ежемесячно проводят занятия согласно расписанию занятий, разрабатываемому начальниками служб совместно с штабом воинской. Для качественного проведения занятия с обучаемыми важным элементом является личная подготовка руководителя (начальника продовольственной службы). За 2-3 дня до начала занятия начальник службы уточняет расписание занятия, которое вывешивается в расположении подразделения на доске документацию. Далее он уточняет тему место время проведения занятия, производит набор необходимой специальной литературы. Изучает готовит дидактический материал. Приступает к разработке плана проведения занятий и накануне его проведения утверждает план у заместителя командира части по тылу. 2.2 Организация боевой подготовки специалистов тыла части Под боевой подготовкой тыла части понимается система мероприятий по обучению и воинскому воспитанию личного состава, подразделений, частей и служб тыла в соответствии с его предназначением для тылового обеспечения при ведении боевых действий или выполнение других задач. Она проводится в мирное и в военное время и включает в себя: командирскую подготовку, специальную подготовку младших специалистов подготовку подразделений и частей тыла. Основными задачами боевой подготовки тыла являются: Обучение и воспитание личного состава в духе беззаветной преданности Родине, безупречного выполнения требования присяги и воинских уставов, приказов командиров и начальников. Поддержания подразделений и частей тыла в постоянной высокой боевой готовности. Изучение тактики и техники вероятного противника. Формирование у офицеров, прапорщиков, сержантов, солдат высоких морально-психологических качеств, углубление их военных и специальных знаний и практических навыков в выполнении функциональных обязанностей по штатному предназначению. Обучение и слаживание подразделений, частей и служб тыла для решения задач по комплексному и бесперебойному тыловому обеспечению. Совершенствование стиля работы должностных лиц тыла в организации и руководстве боевой подготовкой подчиненных подразделений, частей и служб тыла. Специальная подготовка младших специалистов служб тыла определяется руководящими документами МО, программами, организационно-методическими указаниями начальника тыла Вооруженных Сил. Специальная подготовка младших специалистов тыла проводится на занятиях в подразделениях и учебных сборах. Занятия по специальной подготовке с младшими специалистами в подразделениях тыла организуются по учебным группам под руководством начальников служб, офицеров и прапорщиков подразделений тыла в классах На рабочих местах и в поле, при чем не менее 60-65 % выделенного времени должно отводиться на полевые и практические. Учебные группы для проведения занятий по специальной подготовке в подразделениях тыла создаются по службам, одинаковым и родственным специальностям. Основными методами обучения являются: показ, упражнения и практическая работа. Кроме плановых занятий с младшими специалистами служб тыла могут проводиться дополнительно в течении учебного года сборы в масштабе округа, соединения, части. Со всеми младшими специалистами (кроме хлебопеков) два сбора по 5-10 дней в зимнем и летнем периодах обучения, а с хлебопеками 3-5 дней в округе, армии. Исходя з требований приказов и директив Министра обороны, организационно-методических указаний Главнокомандующего Вооруженных Сил и начальника тыла ВС, приказа, командующего войсками округа и организационно-методических указаний заместителя командующего округа по тылу и плана боевой подготовки соединения заместитель командира части по тылу, разрабатывается календарный план мероприятий по подготовке и составляет расчет часов по предметам и темам обучения солдат и сержантов тыла. К планированию подготовки тыла части привлекаются начальники служб тыла, командиры подразделений и частей тыла. Календарный план включает: проводимые мероприятия, подразделения тыла, состав учебных групп, специальности, категории обучаемых, время, место проведения и кто проводит. Мероприятия в плане указываются по разделам мероприятия по совершенствованию боевой готовности; Тактические и тактико-специальные учения; Подготовка офицеров; Подготовка прапорщиков и сержантов; Подготовка младших специалистов тыла; Подготовка частей тыла; Прочие мероприятия; Основным документом определяющее содержание и порядок обучения каждой учебной группы, является расписание занятий. Для проведения занятий руководитель разрабатывает план-конспект. Это рабочий документ руководителя занятия, в котором отражаются все элементы проведения занятия. 2.3 Организация проведения контрольно-показательной варки пищи. В соответствии с требованиями Устава внутренней службы ВС РФ начальник продовольственной службы воинской части обязан не реже одного раза в месяц проводить контрольно-показательную варку (КПВ) пищи. Цели контрольно-показательной варки: Проверить состояние столовой, соблюдение санитарно-гигиенических требований, исправность технологического и холодильного оборудования, правильность его эксплуатации и принять практические меры к устранению выявленных недостатков; Проверить выполнение требований общевоинских уставов, руководств и инструкций по организации питания, соблюдение которых обеспечивает полноту доведения до питающихся продуктов положенных по нормам пайков; Определить фактические отходы при их кулинарной обработке, выходы готовой пищи, мясных и рыбных порций. Определить выполнение поварами правил кулинарной обработки и санитарно-гигиенических требований при обработке продуктов и приготовления пищи; Совершенствовать практические навыки поваров по раздаче пищи; Руководитель КПВ пищи обязан хорошо знать организацию войскового питания, уметь показать обработку продуктов, порядок приготовления, определения фактического выхода готовых блюд , мясных и рыбных порций, правила сервировки столов. С поварами практически отрабатываются: первичная обработка картофеля и овощей, мяса и рыбы, формы нарезки овощей, порционирование мясных и рыбных порций, пассерование муки и блюд и гарниров; определение отходов: последовательность закладки продуктов с учётом продолжительности варки, приготовление и оформление холодных закусок, раздача готовой пищи; оформление записей в книге учёта контроля за качеством приготовления пищи. Весь процесс КПВ пищи условно делится на три периода: подготовительный, который может занимать по времени промежуток от предыдущей варки до очередной; исполнительный ( непосредственно варка) и заключительный ( документальное оформление результатов КПВ пищи). В подготовительный период руководитель КПВ изучает недостатки, отмеченные в акте последней варки, и принимает меры к устранению этих недостатков; осуществляется мероприятия ,связанные с подготовкой столовой к проведению очередной КПВ. Включающие косметический ремонт отдельных помещений столовой, техническое обслуживание и ремонт (при необходимости) оборудование, доукомплектование посудой и инвентарём; разрабатывает график КПВ. Второй период КПВ, как правило .включает в себя приготовления обеда. В отдельных случаях, с разрешения командира воинской части, КПВ проводится с приготовлением завтрака или ужина. В проведении КВП принимают участие начальник столовой, инструктор-повар и повара всех смен. В графике КПВ пищи указывается порядок получения продуктов со склада в столовую, наименование работ по первичной и тепловой обработке в соответствии с последовательностью технологического процесса приготовления пищи порядок опробования пищи, раздача готовых блюд, сервировка обеденных столов. указываются ответственные лица за выполнение отдельных работ, а также указывается время начала и окончания каждого процесса кулинарной обработки продуктов. В процессе проведения КПВ пищи руководитель контролирует работу поваров, добивается неуклонного выполнения кулинарных правил и санитарно-гигиенических требований. По окончании КПВ пищи руководитель подводит итог по её участниками (3 этап), при этом обращает внимание на положительные стороны и недостатки в работе поваров, даёт оценку каждому повару. О проведении КПВ пищи составляет акт, примерная форма которого приводится в главе 4. Акт КПВ пищи, проводимой начальником продовольственной службы воинской части, утверждается командиром части. КПВ пищи проводится также должностным лицам вышестоящих довольствующих органов. В этом случае акт представляется на ознакомление командиру воинской части, а в делопроизводстве продовольственной службы оставляется второй экземпляр этого акта. Заключение Специальная подготовка – основной этап в обучении младших специалистов. Она проводится в целях совершенствования профессиональных знаний по штатной специальности, выполнения обязанностей по тыловому обеспечению подразделений части в мирное и военное время. Начальник продовольственной службы главное звено на пути проведения и совершенствования специальной подготовки младших специалистов. Умелым руководством и точным планированием достигать высоких результатов, в эффективности и качестве боевой подготовки тыла, также хотелось бы отметить, что повышение эффективности в значительной степени зависит от наличия и состояния учебно-материальной базы, что обуславливает необходимость постоянного ее развития и совершенствования с учетом задач, решаемых частями и соединениями. Список используемой литературы 1.Устав внутренней службы Вооружённых Сил Российской Федерации 2. Постановление Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 года № 946 «О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время». 3. Приказ МО РФ от 2011 г. N 888 «Об утверждении Положения по продовольственному обеспечению военнослужащих Вооруженных Сил Российской Федерации и некоторых других категорий лиц, а также обеспечению кормами (продуктами) и подстилочными материалами штатных животных воинских частей в мирное время» 4. Руководство по организации питания личного состава воинских частей и учреждений ВС РФ от 2002 г. 5. Учебно-методическое пособие для подготовки и проведения занятий по специальной подготовке начальниками продовольственной и вещевой служб части с подчиненным личным составом Организация боевой подготовки специальной подготовки с гражданами, пребывающими в запасе Вооруженных Сил Российской Федерации в соединениях, воинских частях и организациях тыла Вооруженных Сил Российской Федерации. Качество подготовки войск и их тыла во многом зависит от уровня знаний и методической подготовки офицеров и младших специалистов и их обученности к их выполнению функциональных обязанностей по штатному предназначению. К специалистам продовольственной службы в современных условиях предъявляются высокие требования. Соответствовать этим требованиям, могут только всесторонне подготовленные, волевые офицеры и младшие специалисты. Профессиональные знания и опыт, практические навыки и морально-боевые качества их вырабатываются и приобретаются в ходе боевой и специальной подготовки, учебно-методической и воспитательной работы, проводимой в войсках. |