Использование в молочном стаде коров-рекордисток и их потомство. коровы-рекордистки. Исследование потомства короврекордисток 12 Кормление и содержание короврекордисток и ее потомства 14

Название	Исследование потомства короврекордисток 12 Кормление и содержание короврекордисток и ее потомства 14
Анкор	Использование в молочном стаде коров-рекордисток и их потомство
Дата	10.01.2023
Размер	58.24 Kb.
Формат файла
Имя файла	коровы-рекордистки.docx
Тип	Исследование #880531

КУРСОВАЯ РАБОТА

по инновационным технологиям производства молока
Использование в стаде коров-рекордисток и их потомство

Направление подготовки: 36.03.02 Зоотехния
Направленность: Технология переработки продуктов животноводства

Введение 3

Использование высокопродуктивных коров в селекционно-племенной работе 5

Отбор и оценка коров в селекционные группы 9

Исследование потомства коров-рекордисток 12

Кормление и содержание коров-рекордисток и ее потомства 14

Значение коров рекордной молочной продуктивности 16

Долголетнее продуктивное использование коров-рекордисток 18

Заключение 22

Список используемой литературы 23

Введение

Молочное скотоводство — ведущая отрасль животноводства, главной задачей которой является обеспечение населения молоком и молочными продуктами. В среднем на одного человека в России сейчас приходится до 241 кг молочной продукции в год.

Молоко - полноценный и калорийный продукт питания. По химическому составу и пищевым свойствам оно не имеет аналогов среди других видов естественной пищи, так как в его состав входят наиболее полноценные белки, молочный жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое количество ферментов и других биологических соединений, которые легко перевариваются и хорошо усваиваются организмом. Всего в молоке содержится более 200 различных веществ. В среднем усвояемость белка составляет 95%, молочного жира и молочного сахара - 98%. Молоко широко используют как в натуральном виде (цельное молоко), так и для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов, сыров и масла. [1]

В России производят 32,2 млн тонн сырого молока, из которых 22,07 млн тонн пригодно для переработки. Из этого сырья выходит примерно 11,4 млн тонн цельномолочной продукции, 758 тыс. тонн сыров и сырных продуктов, 282 тыс. тонн сливочного масла, 598 тыс. тонн маргаринов и спредов и немало биржевых продуктов, которые используются как ингредиенты или отправляются на экспорт. [2]

За последние годы молочное скотоводство претерпело ряд серьезных изменений, обусловленных в первую очередь ситуацией на рынке горюче-смазочных материалов, корма и сельхоз технику. Резкие повышения цен не могли не отразиться на отрасли, и в результате значительно снизилось поголовье скота, уменьшились показатели молочной продуктивности.

Для выхода из сложившейся ситуации молочные хозяйства используют различные пути решения, для полного или частичного сохранения объемов получаемой продукции. В первую очередь они направлены на снижение себестоимости получаемой продукции, уменьшение затрат на содержание животных.

Наиболее оптимальным из всех способов, является выращивание коров, относящимся к высокопродуктивным породам. Средние показатели удоя этих животных составляют от 3500, до 4900 литров в год. Еще более высокие показатели у пород «племенных». Их удои значительно превышают показатели предыдущей группы животных и составляют 6500-7200 килограммов в год. Рекордсменами по продуктивности являются животные, относящиеся к быкопроизводящей группе. Для обслуживания таких животных необходимо более чем в два раза меньше затрат и меньшее количество доильных аппаратов и другого сельскохозяйственного оборудования.

Также использование таких животных очень выгодно с точки зрения отношения количества затрачиваемого корма, на объем получаемого из него молока. Для получения 1 литра молока со средней жирностью от 3,2 -3,5%, коровы с удоями 3200 - 3600 кг в год затрачивают 1.2 кормовых единиц, от 5500 до 6000 кг - 0,9, а более 6200 кг – 0.8 к. ед.

Использование высокопродуктивных коров в селекционно-племенной
работе

Во все времена селекционного процесса молочного скота особая роль придавалась получению, выращиванию и использованию высокопродуктивных животных. Показатели рекордной молочной продуктивности коров свидетельствует о генетическом потенциале каждой породы в отдельности, возможности предела продуктивных качеств животных.

Наличие высокопродуктивных (рекордных) животных в племенном стаде определяет их племенную ценность. Доказано, что высокопродуктивные коровы обеспечивают максимальный экономический доход молочной отрасли [1].

Высокопродуктивные молочные коровы – лидеры по экономичности и производительности среди всех сельскохозяйственных животных, производящих молоко. В отличие от коров мясного направления продуктивности и других животных, молочные коровы продуцируют наибольшее количество молока за лактацию в расчете на единицу их живой массы [1,4].

Коровы, характеризующиеся рекордной молочной продуктивностью (в 2-3 раза и более превышающей средние показатели), уже сами по себе служат определенным показателем генетического потенциала породы. Они всегда вызывали и вызывают огромный и вполне закономерный интерес со стороны практиков, селекционеров, ученых.

В селекционно-племенной работе с молочным скотом важное место за-нимает получение, выращивание, эксплуатация высокопродуктивных коров-рекордисток. Их наличие в любом племенном стаде свидетельствует о творческой работе зоотехника-селекционера, о высокой культуре ведения племенной отрасли. Считается, что высокопродуктивной коровой является животное с удоем за лактацию 5000 кг и более. Однако для племенных заводов и ведущих племенных репродукторов критерием для отбора таких коров считается удой за лактацию 7000-8000 кг молока и более. Коровы-рекордистки являются потенциальными матерями будущих быков-производителей, бычатницами или особями быкопроизводящей группы. В любом племенном заводе на их долю приходится немногим более 1,5% (от 0,75 до 2,5%) общей численности коров стада. При длительной (более 10-15 лет) целенаправленной работе в этом направлении их численность возрастает до 10%.[2]

Коровы быкопроизводящей группы – «золотой фонд» племенного стада, породы. Детальный анализ методов их получения, условий кормления, содержания и эксплуатации позволяет проводить эту работу в плановом порядке.

В племенных хозяйствах и в ведущих по породе успеху селекции способствует целеустремленная работа с коровами разных селекционно-производственных групп. Отметим, что коровы быкопроизводящей группы могут быть выделены только из племядра и более конкретно из группы особого племенного назначения. [3]

Особое внимание следует уделять качеству коров-матерей будущих производителей, которые являются наиболее ценными в активной части породы. К этой группе относят лишь чистопородных животных, которые имеют не менее двух законченных лактаций. Чтобы ускорить этот процесс, предусмотрено брать под контроль всех наиболее продуктивных первотелок (в большинстве случаев отбирают среди них 5 % самых продуктивных). После второго отела таких коров осеменяют спермой быков-производителей, которые оценены как отцы быков следующей генерации. В практических условиях 50-60 % ремонтных бычков получают от коров третьего отела, остальное поголовье - от маток других возрастов.

Практика показывает, что число коров для отбора ремонтных бычков в племенных стадах варьирует от 1,5 до 2 %.

Использование коров быкопроизводящей группы увязывается с комплектованием племенных предприятий ремонтными бычками.

В масштабе популяции отдельной зоны осуществляют мероприятия для проведения крупномасштабной селекции:

Организация поэтапной селекции матерей быков. Среди элитной части племенных коров выделяют группу матерей быков, предназначенную для получения быков-производителей. Для получения одного проверяемого бычка требуется 10 потенциальных матерей. Отбор матерей быков проводят в несколько этапов. На компьютере среди первотелок отбирают наиболее высокопродуктивных коров. Затем из этой группы выранжировывают худших животных по содержанию жира и белка в молоке, экстерьеру и воспроизводительной способности и так далее. После второй лактации коров — будущих матерей быков - уточняют их племенную ценность и составляют план спаривания с таким расчетом, чтобы проверяемые бычки были получены от них по 3-му отелу и позже.

При отборе матерей быков их тщательно осматривают и оценивают по телосложению, крепости конституции, пригодности к машинному доению, состоянию здоровья и так далее. Учитывают также метод выведения и линейную принадлежность. При такой системе оценки и отбора племенная ценность матерей проверяемых быков возрастает.

Отбор нескольких наиболее выдающихся производителей в группу отцов быков. Согласно программе крупномасштабной селекции всю региональную популяцию скота разбивают на небольшое число неродственных между собой групп и из каждой группы ежегодно выделяют быка-лидера. Так же как и матери быков, отцы быков проходят длительный процесс оценки и отбора по происхождению, собственной продуктивности (скорость роста), спермопродукции и качеству потомства.
Составление плана заказного спаривания для получения проверяемых бычков. План осеменения матерей быков спермой отцов быков предусматривает происхождение обоих партнеров из одной родственной группы и применение родственного спаривания в различных степенях инбридинга.
План заказного спаривания составляют таким образом, чтобы в течение 3-6 мес. отобрать необходимое число проверяемых бычков в соотношении минимум 3:1, то есть, на одного производителя, сперма которого должна использоваться для осеменения коров, должно быть не менее трех проверяемых бычков.
Создание элеверов по выращиванию и проверке молодых производителей. Комплектуют элеверы ремонтными бычками в возрасте 1 -2 мес.
Организация поэтапной оценки проверяемых бычков. У бычков, отобранных по развитию, оценивают половую активность, количество и качество спермы, способность ее к замораживанию.

Отбор и оценка коров в селекционные группы

Отбор коров в быкопроизводящую группу начинают с молодого возраста Оставленных в стаде коров-первотелок оценивают по форме и функциональным особенностям вымени с целью выбора лучших из них в качестве потенциальных матерей быков. Перевод коров, раздоенных при ручном доении, в группу быкопроизводящих маток не допускается даже при рекордной их продуктивности.

Лучших по комплексной оценке первотелок (по удою, содержанию жира и белка в молоке, форме вымени и скорости молокоотдачи, выраженности типа породы, воспроизводительной способности, крепости конституции, выравненности лактационной кривой) отбирают в селекционную группу потенциальных матерей быков и переводят в специальный коровник для рекордисток. [4]

В зависимости от селекционно-генетической ценности стада племенного хозяйства в группу потенциальных матерей быков отбирают, как правило, 10 - 20 % и в отдельных, особо ценных стадах, до 30 — 40 % первотелок

В коровнике для рекордисток должны работать наиболее опытные кадры. Здесь создают наилучшие условия кормления и содержания коров в целях максимально возможного выявления генетического потенциала их по продуктивности, плодовитости и долголетию. В этом производственном цехе из группы потенциальных по данным всесторонней селекционно-хозяйственной оценки за вторую-третью лактации отбирают признанных (одобренных) матерей быков и осуществляют заказные спаривания их с лучшими по пароде преферентами (производителями-улучшателями) в соответствии с подбором.

Полученных в результате этого бычков отбирают для доращивания в качестве проверяемых, а телок оставляют на ремонт заводского стада.

Селекционные требования по породности, линейной принадлежности, уровню продуктивности и другим хозяйственно полезным признакам для потенциальных и признанных (одобренных) матерей быков не могут быть постоянными. Они периодически корректируются.

Оценка и отбор коров в группу матерей нового поколения ремонтных быков является одним из важнейших факторов в селекции крупного рогатого скота. Для эффективного осуществления этого мероприятия необходимо:

отбор животных в эту группу производить в благополучных по инфекционным и инвазионным заболеваниям хозяйствах;
в группу потенциальных матерей быков отбирать коров, происходящих от высокоценных производителей-улучшателей и проявивших высокую продуктивность за первую и ряд других лактации;
коровы не должны иметь трудных отелов, абортов и случаев рождения мертвых телят, не должны быть носителями летальных генов и должны происходить из благополучных по лейкозу семейств;
коровы должны отвечать желательному типу породы, иметь пропорциональное телосложение, глубокую грудь, прямую линию спины, широкий и длинный крестец, крепкие и правильно поставленные конечности, вымя ваннообразной и чашеобразной формы, прочно прикрепленное к брюшной стенке с четко выраженной центральной связкой цилиндрические соски, симметрично расположенные по квадрату;
осеменение коров, отобранных в группу матерей быков, проводить в строгом соответствии с планом заказных спариваний спермой лучших производителей с учетом генеалогической структуры стада;
отбор в группу матерей быков проводить из расчета 4 коровы на одного ремонтного быка.

Селекцию матерей быков целесообразно осуществлять в последовательности. [2,4]

Коров первого отела быкопроизводящих племенных стад осеменяют спермой отцов быков. По результатам законченной лактации лучших из них выделяют в группу потенциальных матерей быков. За период от завершения лактации до осеменения часть «потенциальных» матерей быков выранжировывается по экстерьеру и конституции. После завершения второй лактации «потенциальных» матерей быков уточняется их племенная ценность и осуществляется ремонт группы «отобранных» матерей быков.

Исследование потомства коров-рекордисток

Необходимо, так же, учитывать влияние уровня продуктивности матерей на дочерей. Установлено, что корреляционная связь между продуктивностью дочерей и матерей слабая и прямая. Результат проведенных исследований приведен в таблице 1.

Таблица 1. Корреляционная связь в племзаводах между удоем и жиром молока матерей и дочерей

Племзавод	Удой, дочь-мать	Массовая доля жира, дочь-мать
«Пушкинское»	0,26	-0,01
«Румянцевское»	0,19	0,1
«Дубенский»	0,02	-0,02

По данным таблицы 1 видно, что корреляционная связь в племзаводе «Пушкинское» и в СПК «Дубенский» между удоем дочерей и матерей слабая прямая, между жиром дочерей и матерей - слабая обратная. В племзаводе им. Ленина между удоем дочерей и матерей слабая обратная, а по массовой доле жира – прямая средняя. В СФГУП «Румянцевское» связь меду удоями слабая прямая, а по жиру – слабая прямая. Но не все дочери коров – рекордисток могут быть рекордистками, ибо это уже в значительной степени зависит и от наследственных качеств их отцов. Имеются уникальные по своей наследственной ценности быки – производители, которые дают потомство, в целом характеризующееся рекордной продуктивностью.

Спаривание коров – рекордисток с быками такого класса приводит к увеличению частоты появления рекордных показателей в потомстве. Спаривание коров – рекордисток с быками, которые проверены по качеству потомства, приводит к резкому увеличению числа рекордисток среди дочерей высокопродуктивных коров.

Таблица 2. Продуктивность коров-рекордисток

Инвентарный номер	Кличка	Удой за 305, кг – Макс.	Удой матери за 305 макс. Лакт., кг.	Удой МО за 305 макс. Лакт., кг.	Кличка предка – Отца	РИБ
Племзавод «Пушкинское»
84704	Череда	13780	8606	11653	Голденгейт	9621
84310	Магнитка	13829	10649	11653	Голденгейт	10983
84552	Валенси	14031	9180	20277	Гранд	12879
21034	Криветка	14470	11300	11653	Голденгейт	11417
84299	Настурция	14681	12231	13026	Игнайтер	12496
«Племзавод им.Ленина»
758	малышка	7502	5769	8998	Либерейтор	6845
917	Великанка	7508	5357	8998	Либерейтор	6570
3630	Нива	7563	5264	6335	Коякть	5621
3567	Зарница	8091	4263	8998	Либерейтор	5841
6908	Чита	8405	5067	9368	Тайджет	5310
СФГУП «Румянцевское»
1018	Кефира	11754	9647	13050	Конвинсер Бой	10781
6000	ЭВРИКА	11784	7502	11568	Таргет	8857
1570	Мурзилка	12272	9678	14443	Хит	11266
1049	Жажда	12864	6262	14034	Самсунг	8852
1003	Дымка	13374	7977	13050	Конвинсер Бой	9668
СПК «Дубенский»
423	Буковка	11988	8534	11845	Родни	10741
747	Куница	12040	4966	10295	Кусто	8518
953	Авелина	12470	10494	11845	Кусто	11394,7
3769	Каемка	12501	4197	16017	Солюшн	12077

По данным таблицы 2 видно, что в хозяйствах использовали смеьяпродукцию быков-производителей в потомстве которых наиболее часто встречаются коровы рекордистки. В племзаводе “Пушкинское” бык-производитель – Голденгейт. В племзаводе имени Ленина – Либерейтор. В СФГУП “Румянцевское” – Консивер Бой. В СПК “Дубенский” – Кусто.

Таким образом, это свидетельствует об их высоком генетическом потенциале в улучшении стад черно-пестрого скота Нижегородской области.

Кормление и содержание коров-рекордисток и ее потомства

Кормление является ключевым фактором в продуктивности и здоровье молочного скота, поэтому в каждом хозяйстве по производству молока должна быть разработана система кормления молочных коров на основе своей кормовой базы. Она должна включать в себя:

–требования к качеству кормов (сена, силоса, подвяленного корма, концентрированных кормов и кормовых добавок);

–детализированные нормы кормления, учитывающие факторы кормления, скорректированные с учетом качества кормов и систем содержания;

–структуру кормовых рационов;

–рецепты комбикормов, премиксов, минерально-витаминных балансирующих добавок и смесей, составленных с учетом содержания питательных и биологически активных веществ в местных кормах;

–режим и технику кормления;

–технологию кормления животных по фазам лактации;

–методы контроля полноценности кормления;

–экономическую оценку системы кормления.

Молочный скот надо кормить так, чтобы удовлетворить, но не превышать его потребности в питательных веществах. Скармливание рационов, которые являются дефицитными в любом питательном веществе, будет снижать производство молока и молочных компонентов. Скармливание чрезмерных количеств питательных веществ будет снижать эффективность их усвоения, которое выражается в увеличении выделений питательных веществ в окружающую среду, увеличении стоимости молочных продуктов для потребителей.

Правильная организация кормления высокопродуктивных коров является одной из наиболее сложных задач в молочном скотоводстве.

Современные технологии животноводства требуют применения новых физиологически адекватных и экономически обоснованных систем питания сельскохозяйственных животных. Оптимизация питания высокопродуктивных молочных коров за счет подбора кормов рациона и ингредиентов комбикормов является основным условием повышения и сохранения молочной продуктивности.

При разработке адаптивной технологии кормления высокопродуктивных коров большое значение приобретает оценка уровня энергетического, углеводного и протеинового питания животных при беспривязном содержании. Имеющиеся по этому вопросу научные и практические разработки относятся к привязному содержанию, выполнены они на коровах среднего уровня продуктивности (4000-5000 кг молока за лактацию).

При кормлении высокопродуктивных коров необходимо тщательно учитывать их физиологическое состояние по месяцам лактации. С этой целью разработаны уточненные нормы кормления, учитывающие динамику живой массы и изменения в потреблении корма в период раздоя и последующие месяцы лактации.

Кормление коров-рекордисток проводят по индивидуальным нормам и рационам, так как такие животные потребляют больше корма (до 3,7-4,0 кг сухого вещества на 100 кг живой массы).

Самый критический фактор в рационе дойных коров - потребление сухого вещества, но ключевым фактором является также показатель обменной энергии. Ограничение увеличения содержания энергии в рационе объясняется тем, что коровам требуется минимальный уровень корма (сырой клетчатки) и минимальный уровень клетчатки (химической клетчатки) для обеспечения здоровья рубца и микробного брожения в рубце. Для избегания вздутия (ацидоза) рубца нужно минимизировать количество концентратов в рационе. При избытке жира нарушается моторика рубца.

Значение коров рекордной молочной продуктивности

В странах СНГ раздою коров до рекордной продуктивности всегда предавали большое значение. Всегда важно знать рекордную продуктивность у животных различных пород для дальнейшей разработки в совершенствовании молочного скота.

Рекордсменкой черно-пестрой породы считается корова Волга 3790 (Челябинская область), которая за 306 дней в 3-й лактации отдавала 17517 кг молока с жирностью 4,2 % при самом высшем суточном удои 76 кг (63-й день лактации), молочного жира было получено 736 кг. Также корова Россиянка 72 в 5-й лактации за 340 дней выдавала 19106 кг молока, жирность которого составляла 4,15 %, а высший суточный удой – 83 кг, количество молочного жира при этом 792,89 кг. А от коровы Тайны 181 в 2002 году был получен рекордный удой 5-й лактации за 305 дней 18406 кг (Ленинградская область).

В настоящее время непревзойденным в мире является рекорд по удою, установленный в 1996 году коровой Миранда Оскар Ликинда УС - 86 голштинской породы. Удой за лактацию (365 дней) - 30870 кг молока, 3,3% жира. Молочного жира за лактацию произвела 1022 кг. Молочная рекордистка России 2000 года корова Верея из племзавода "Непецино" Московской области дала за лактацию 15136 кг молока, суточный удой колебался от 46 до 55 кг. Высший суточный удой характеризует степень раздоя коровы. Этот показатель вносится в основные формы зоотехнического учета молочной продуктивности в ГПК и служит дополнительным материалом продуктивных качеств животных.

Показатель высшего суточного удоя, полученного еще в 1940 году от коровы Вены ярославской коровы (82,15 кг), превзошли лишь две мировые рекордистки - Бичер Арлина Элле (США) - 88 кг, и Убре Бланка (Куба) - давшая за сутки 110,9 кг молока. Убре Бланка (Куба), давшая в 1981 году по третьей лактации 27674 килограмма молока жирностью 3,8 %, среднесуточный удой за лактацию — 75,8 кг (этот рекорд пока не побит). Наивысший удой за 305 дней лактации имели коровы-рекордистки племзавода «Пушкинское» (Нижегородская область). Так, корова «Настурция» дала 14681 кг молока с жирностью 3,81%, за полную вторую лактацию 20081-3,83%.

Значение оптимальной продолжительности сервис-периода и сухостойного периода в организации производства молока. Межотельный период. Расчёт коэффициента воспроизводства стада.

Чем короче сервис-период, тем раньше наступает стельность, и наоборот. Соответственно сказывается и влияние стельности. В определенной зависимости от продолжительности сервис-периода находится и молочная продуктивность коров. При позднем оплодотворении коров после отела лактация удлиняется. Чрезмерное удлинение лактации хотя и сопровождается получением большего количества молока, но в пересчете на день лактации от таких коров получают меньше молока, чем от коров с нормальной продолжительностью лактации. Исходя из этого считается, что слишком длинная лактация приводит к недополучению примерно 15% молока.

Межотельный период – время от одного отела до другого. Для эффективного и экономически наиболее выгодного использования коров необходимо, чтобы межотельный период равнялся одному году, то есть считается биологически целесообразным, когда от коровы каждый год получают теленка. В связи с этим продолжительность сухостойного периода должна быть не более 60 дней, а лактация – 305 дней, сервис-период – не должен превышать 80 дней.

Коэффициент воспроизводства показывает, сколько нетелей придет на замену одной выбывшей корове. Значение этого коэффициента хорошо описывает состояние воспроизводства. Если коэффициент больше 1, то стадо может быть увеличено, если он меньше 1, то стадо будет уменьшаться. При значении коэффициента воспроизводства, равном 1,1, мы будем иметь 10% «лишних» нетелей, при 0,9 нам будет не хватать 10% нетелей.

Коэффициент воспроизводства стада зависит всего от трех параметров:

количество отелов за жизнь – определяется здоровьем коров;
выживаемость телок – определяется здоровьем молодняка;
процент телок – равен примерно 1/2, определяется природой.

Долголетнее продуктивное использование коров-рекордисток

Одна из главных задач молочных ферм и промышленных комплексов — увеличение продолжительности использования высокопродуктивных коров. Таких животных при крупных размерах производственных животноводческих подразделений целесообразно выделять в отдельные технологические группы, что позволит создать для них лучшие условия содержания и кормления, способствующие более длительному их использованию (С. И. Грядов, 1985).

Р. П. Васильев, Н. А. Долгоброд (1981) отмечают, что несмотря на интенсивный раздой в течение ряда лактаций многие из коров- рекордисток служат в хозяйствах довольно долго. Так, корова симментальской породы Шпанка 769 КСМ-431, давшая три восьмитысячных удоя, использовалась до 14 лет, а известная Зозуля 21 ЧСМ- 688, от которой за три лактации подряд надаивали от 9160 до 12761 кг молока, прослужила в хозяйстве 19 лет. В целом срок хозяйственного использования группы симментальских коров-рекордисток составил 11 лет 3 месяца с колебаниями от 5 лет 2 месяцев до 19 лет.[9,11]

Рекордистки красной степной породы, имевшие по несколько рекордных лактаций, тоже отличались более длительным периодом хозяйственного использования. Так, если на одну корову, имевшую всего один рекордный удой (свыше 6000 кг), приходится в среднем 6,6 лактации, то на одно животное с пятикратным рекордным удоем — в среднем по 8,7; а с шестикратным — по 9 лактаций. Отдельные рекордистки прослужили очень долго: корова Мурза 16 и Хозяйка 866 использовались до 15 лет, Ария 123 — до 17 лет. [9,10]

Сходные данные приводит Н. И. Грищенко (1969) по 442 рекордисткам костромской породы. Срок хозяйственного использования их составляет в среднем 8 отелов или около 11 лет, в то время как в среднем по стаду этот показатель равен 4,5 отела или 7,5–8 лет.

Б. П. Завертяев (1979) изучал характеристику коров-рекордисток молочных стад и их влияние на селекционный процесс. В исследованиях установлено, что рекордистки передают наследственные задатки высокой продуктивности лишь немногим своим дочерям. Коровы-рекордистки с генетической точки зрения представляют собой уникальных животных с удачной комбинацией многих генов, положительно влияющих на деятельность эндокринной и нервной систем, взаимодействие которых и обуславливает высокую молочную продуктивность и длительное хозяйственное использование.

М. Г. Спивак (1983) показал, что высокопродуктивные коровы с удоем 6000 кг молока и более отличаются высокой стабильностью удоев по всем лактациям. Наивысшие удои при этом по симментальским высокопродуктивным коровам получены по 3–5 лактациям. В этой связи в системе мер по повышению срока продуктивного использования коров-рекордисток одно из ведущих мест занимает правильное их кормление. В этой связи Э. К. Вальдман, М. К. Карелсон (1982) рекомендуют коров-рекордисток кормить по индивидуальным сбалансированным рационам 3–4 раза, а иногда даже 6–7 раз в сутки. Доение коров при этом осуществляется количество раз, прямо пропорциональное числу кормлений (1:1).

По сообщению Ю. Д. Рубана (1983), на основе расчетных данных к 2000 г. удой за 365 дней лактации коров-рекордисток повысится до 28772кг молока. Накопление в стаде высокопродуктивных коров-долгожительниц (до 6–7 лактаций) позволяет иметь высокую молочную продуктивность стада в целом. Реалии сегодняшнего дня подтверждают расчеты, сделанные Ю. Д. Рубаном. Так, мировой рекорд молочной продуктивности за лактацию принадлежит корове голштинской породы Бичер Арлинда Элен, давшей за 300 дней пятой лактации в 1982 г. 26 005 кг молока. Ассоциация голштинского скота США периодически публикует сведения о коровах, имеющих самые высокие показатели удоя как за лактацию, так и за всю продуктивную жизнь (А. К. Милюков, 1989).

Высокопродуктивные рекордные животные — «золотой» фонд пород, с ними необходимо бережно обращаться и эффективно их использовать. Однако, по данным Т. Сапоговой (1990), очень сложно продлить срок продуктивной службы высокопродуктивных коров. Так, в совхозе им. Моссовета Московской области срок службы коров составляет всего 2,84 отела. На самом раздое животные выходят преждевременно из стада, причем 65,7% коров 1–3 отелов. Эту работу необходимо регулировать вводом нетелей, нет никакой необходимости вводить в высокопродуктивное стадо 40% и более первотелок, вполне достаточно ввести 25%, а выранжировкой заниматься на группе телок 10–12-месячного возраста. Это и деньги от реализации телок, и высокопродуктивные стада на перспективу, и увеличение срока службы животных[8,12].

Исследования П. Л. Можилевского (1975) подтверждают необходимость длительного использования высокопродуктивных коров. Отмечается при этом, что после рекордного удоя необходимо постараться сберечь воспроизводительные способности коров как можно дольше, чтобы получить от них больше приплода. При таком отношении к ним, умелом кормлении и содержании отдельные рекордистки бывают довольно долговечны. Корова-рекордистка Вена ярославской породы (удой за 300 дней четвертой лактации 8438 кг молока жирностью 4,0% при высшем суточном удое 82,1 кг) жила 19 лет. От коровы Незабудки 3204 ЧС-114 симментальской породы из племзавода «Тростянец» за 13 лактаций надоено 86 914 кг молока с содержанием 4,06% жира или получено 3528,7 кг молочного жира. Последний раз Незабудка отелилась в 18 лет, и в эту лактацию за 300 дней от нее было надоено 4060 кг молока жирностью 3,86% при высшем суточном удое 24,5 кг.

Значение и ценность коров-рекордисток заключается не только в том, что от них получают высокие удои молока, а главным образом в том, что они дают высококачественное потомство. Это объясняется тем, что коэффициент наследуемости хозяйственно-полезных признаков у них выше, чем у животных со средней продуктивностью, что подтверждается результатами многочисленных исследований, приведенных по разным породам скота молочного и молочно- мясного направлений продуктивности[9,14].

Л.К.Эрнст (цит. по А.П.Маркушину, 1983) при сравнении 5727 пар мать-дочь в шести хозяйствах, разводящих коров черно- пестрой, холмогорской, костромской и красной степной пород, установил, что коэффициент корреляции между удоем матерей и дочерей был наиболее высоким в группе самых продуктивных матерей, т. е. у матерей, имеющих наиболее высокую продуктивность, наблюдается и более высокая степень наследуемости удоя молока.

По сообщению С. А. Рузского, М. И. Ваннуса (1979), очевидно, что самые обильномолочные коровы происходят от матерей рекордисток. Чем выше рекордные удои, чем чаще коровы происходят от рекордисток, и тем чаще они сами дают рекордисток, которые отличаются более длительным периодом продуктивного использования[10,15].

В ряде стран мира молочные коровы проходят тестирование по высшему рекордному удою. По результатам такого тестирования коров по молочной продуктивности проводится отбор рекордисток породы. В мировой практике наиболее обоснованной является система отбора коров-рекордисток голштинской породы в США, которая широко используется для улучшения пород черно-пестрого скота в Европе, Азии, Африке, Южной Америке и Австралии. Эта система дифференцирована по возрасту отела на возрастные группы и кратности доения (двух- или трехкратное).

Длительное использование молочных коров позволяет сократить потребности товарных хозяйств в дорогостоящем ремонтном молодняке, повысить продуктивность стада за счет использования большого количества животных, находящихся в стадии расцвета их функциональной деятельности, более рационально вести совершенствование наследственных качеств животных.

Заключение

Можно с удовлетворением отметить, что в России растет число коров с высокой пожизненной продуктивностью (пусть пока еще и не в 200 тыс. кг). Это придает уверенности отечественным селекционерам[5].

Эффективное использование коров с рекордной продуктивностью спо-собствует улучшению генеалогической структуры племенного стада и породы, накоплению ценного генетического потенциала в последующих поколениях, повышает шансы на получение еще более высокопродуктивных и ценных в племенном отношении животных.

Список используемой литературы

Донник И.М., Воронин Б.А., Лоретц О.Г. Обеспечение продовольственной безопасности: научно-производственный аспект – Аграрный вестник Урала. – 2015. -№7. – С.81
Толыбаев, Омирхан Наурызбай улы. Современное состояние и перспективы развития молочного скотоводства / Омирхан Наурызбай улы Толыбаев, Ханшайыым Машарипова. — Текст: непосредственный // Молодой ученый. — 2021. — № 11 (353). — С. 216-218. — URL: https://moluch.ru/archive/353/79181/
Лебедько Е.Я. Использование высокопродуктивных коров в селекционно-племенной работе – Текст: непосредственный // Эффективное животноводство – 2022. – № 3 (178) – С. 65-70. — URL: https://www.agroyug.ru/agro-2/
Волгин В. И., Романенко Л. В., Прохоренко П. Н., Федорова З. Л., Корочкина Е.А. Полноценное кормление молочного скота – основа реализации генетического потенциала продуктивности – 2018. – С. 19-33.
Катмаков П. С. Создание новых высокопродуктивных типов и популяций молочного скота — Ульяновск: УГСХА, 2010 – 242 с.
Анисимова Е. А., Е. Р. Гостева, А. С. Бараргалиев, Алешина Е.А. Эффективность продуктивных животных разных генотипов// Зоотехния — 2015 — № 5 — С.14-17.
Сигидов, Ю. И. Оценка биологических активов молочного скотоводства по справедливой стоимости / Ю.И. Сигидов, М.А. Коровина. - М.: ИНФРА-М, 2015. - 160 c.
Костомахин, Н.М. Скотоводство. Гриф УМО ВУЗов России / Н.М. Костомахин. - М.: Лань, 2009. - 810 c.
Повышение воспроизводительной способности молочных коров; Лань - Москва, 2010. - 224 c.
Бородулин, Е. Выращивание высокопродуктивных коров — основа интенсификации молочного скотоводства / Е. Бородулин, В. Пурецкий // Молочное и мясное скотоводство. — 1990. — No 4. — С. 11–14.
Бороздин, Э. К. Пожизненная продуктивность и долголетие коров-дочерей быков черно-пестрой и голштинской пород / Э. К. Бороздин, М. Емкужев // Молочное и мясное скотоводство. — 2000. — No 3. — С. 21–22.
Вальдман, Э. К. Высокопродуктивное молочное скотоводство / Э. К. Вальдман, М. К. Карелсон. — М. : Колос, 1982. — С. 213– 214.
Оценка коров по собственной продуктивности - URL: https://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=559627 (Дата обращения 26.12.2022)
Хозяйственное и биологическое использование коров-рекордисток - URL: http://www.skotovodstvo.com (Дата обращения 26.12.2022)
Особенности использования коров-рекордисток при создании стад интенсивного молочного типа https://cyberleninka.ru/article/n (Дата обращения 26.12.2022)

Оглавление