Тортик. Презентация ЧУДО-тортик переделанная. Исследовательская работа чудотортик
 Скачать 6.11 Mb.
|
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ШКОЛА №3»ПРОЕКТНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА«ЧУДО-ТОРТИК»Выполнил Кутузов Сергей Александрович, учащийся 4 “Б” класса Руководитель Синицына Татьяна Викторовна учитель начальных классовБогородск-2022 гАктуальностьТорт не перестанет быть востребованным во все временаЦель работы:Цель работы:- изучить технологию изготовления торта «Медовик»- научиться выпекать и украшать его.Задачи:- узнать историю происхождения торта- освоить технологию изготовления торта в домашних условиях.- собрать интересные факты о секретах приготовления торта.ГипотезаПредполагаю, что приготовление торта – это не просто увлечение, а творческий процесс.Проект «Торт» Анализ тортов Технология приготовления Социологический опрос Экологическое обоснование Защита проекта Самооценка Последовательность выполнения проекта Из историиИстория происхождения тортов началась примерно 2000 лет тому назад. Некоторые ученые считают, что первые торты появились в Италии. Однако, основное развитие торты получили во Франции.Торты в России
Какие бывают тортыТорты различают :. по способу приготовления,. по типу коржей,. по конструкции,. по начинке и форме.Виды тортов
Йогуртовый Вафельный Морковный Фруктовый Безейный Сметанный Торты бывают:Одноярусный Двуярусный Многоярусный Необычные тортыНекоторые торты были занесены в Книгу Рекордов Гиннеса.
Россия также не осталась в стороне от сладких рекордов. Самый большой торт наши кондитеры изготовили на День рождения универмага ГУМ. Его высота составила три метра, а вес три тонны. Моя мама печёт всякие торты, которые отличаются не только вкусовыми качествами, но и удивительным оформлением и украшением. Так, например, благодаря использованию различных новых материалов и ингредиентов создаются не только торты, а самые, что ни на есть, шедевры кулинарии. Проведение социологического опроса
Торт «Медовик»Моя мама готовит разные торты. Но больше всего я люблю торт из песочного теста - «МЕДОВИК».Я решил его приготовить, но оказалось, что это не так- то и легко. Ведь многие пытаются приготовить этот тортик, но получается не у всех и не с первого раза. Оказывается, очень важна технология его приготовления.История происхождения торта «Медовик» связана с женой императора Александра I Елизаветой, которая категорически отказывалась есть мёд. Однажды к придворным кулинарам присоединился молодой повар, который ещё не знал об этом запрете. Решив удивить августейшую чету, талантливый кулинар приготовил торт по рецепту своего деда. На удивление всем это лакомство очень понравилось Елизавете Александровне, которая узнав о составе Медовика, не только не рассердилась, но и решила наградить талантливого юношу. Выбор инструментов
ТЕСТО-Сливочное масло – 100 гр.,-сахарный песок- 100гр.,- мед – 2 столовые ложки,-яйца куриные – 2 штуки,-сода – 1 чайная ложка,-мука – 300 гр.КРЕМ- Сливки 33% - 500 грамм,- сахарный песок – 100 грамм,- шоколад – 100 грамм.КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ- Творожный сыр – 600 грамм- пудра сахарная – 200 грамм- масло сливочное – 200 грамм1. Сливки, чашу для взбивания и венчик остудить.2. В сливки добавить сахарный песок.3. На высоких оборотах миксера взбить сливки4. Добавить растопленный шоколад, перемешать.Сборка торта1. Промазать коржи кремом.2. Убрать торт в холодильник на 2 часа.Технология приготовления крема для выравнивания1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой.2. Добавить творожный сыр и еще раз взбить.Выравнивание торта1. Крем нанести на бока и верх торта.2. Выравнить торт шпателем.ВЫПЕЧКА ТОРТАМой тортЭкологическое обоснование проекта ЗаключениеВ ходе работы над проектом моя гипотеза полностью нашла своё подтверждение. Чтобы сделать торт своими руками,нужно взять необходимые продукты,запастись терпением, следовать рецепту,проявить фантазию при украшении торта,обязательно вложить частичку души, и не отчаиваться, если не получится в первый раз.Я думаю ,что у меня получился вкусный и красивый торт, и он всем понравился.Самооценка и вывод От работы над своим проектом по приготовлению торта, я получил огромное удовольствие. Во- первых, это очень вкусно, во- вторых, я думаю, что мои родные будут очень довольны, что я сам смогу испечь торт на любой праздник. Тортик домашний — и праздник, и радость! Торт — это нежная, вкусная сладость… Тортик украсит нам вечер любой, К сладкому с детства питаем любовь… Торт — наслажденье, торт — восхищенье, Торт — это милых друзей угощенье… С нежностью сделан, с заботой и лаской Тортик домашний, любимый и сладкий… Литература• https://lv-cake.ru/istoriya-poyavleniya-tortov• http://novotorg.ru/articles/istoriya-proisxozhdeniya-tortov/• https://www.konditer-club.ru/articles/vidy_tortov.htm•И.А. Жиляева «Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые»Спасибозавнимание! |