курсовая. 4766 ДОР Кадровый резерв ООО Ярск. Кадровый резерв организации цели, задачи, методы развития, оценка
 Скачать 0.61 Mb.
|
|
2.1 Организационно-экономическая характеристика деятельности Дымов ООО «Ярск» Компания «Дымов» - это открытый и современный производитель колбас, мясных полуфабриктов, снеков и деликатесов. Основанная в 2001 году, она входит в число лидеров отечественного рынка мясопереработки. Продукция «Дымов» продается во всех федеральных и локальных сетях, поставляется в лучшие рестораны и кафе. В состав группы компаний входят три завода: в Москве, Красноярске и Дмитрове, а также три животноводческих комплекса: в Краснодарском крае, Красноярске и во Владимирской области. Сегодня этими производствами выпускается более 300 наименований продукции. Передовые технологии, уникальные рецептуры и постоянный контроль качества – три главных составляющих каждого продукта из ассортимента «Дымов». Философия нашего бизнеса — внимательное отношение к предпочтениям и вкусам людей, и стремление постоянно совершенствоваться. Именно это дает нам потенциал для создания по-настоящему вкусных и уникальных мясных продуктов. Сочетание свежих, натуральных продуктов и современных технологий делает продукцию «Дымов» такой вкусной! Одним из лидеров переработки мяса в Красноярском крае под брендом «Дымов» является общество с ограниченной ответственностью «Ярск». Завод по производству мясных полуфабрикатов Общество с ограниченной ответственностью «Ярск» (ООО «Ярск») был создан в 2004 г. и расположен в г. Красноярске ул. Полигонная, д. 8. Общество имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание его места нахождения, штампы и бланки со своим фирменным наименованием, собственную эмблему и другие средства визуальной идентификации. Организация в своей деятельности руководствуются действующим законодательством Российской Федерации, Федеральным законом Российской Федерации «Об обществах с ограниченной ответственностью», Уставом общества и иными нормативно-правовыми актами. Основными видами деятельности предприятия являются: - производство и реализация продуктов питания. ООО «Ярск» изготавливает следующий ассортимент продукции: - полуфабрикаты охлажденные, натуральные; - полуфабрикаты натуральные замороженные; - полуфабрикаты рубленные замороженные; - мясо маринованное охлажденное; - полуфабрикаты в тесте; - колбасные изделия; - варено-капченая продукция; - продукция СТОРК ТИТАН. Площади завода на данный момент составляют порядка 6 600 кв. м. Производство оснащено австрийским и немецким оборудованием. Сегодня на предприятии работают около 600 сотрудников. Красноярская компания Ярск поставляет продукцию под маркой Дымов как на местный рынок, так и в другие регионы Сибири. Административная структура управления Завода по производству полуфабрикатов ООО «Ярск» приведена на рисунке 3. Высшим органом управления ООО «Ярск» является Общее собрание участников. Единоличным исполнительным органом является генеральный директор, который избирается на Общем собрании участников. Директор обязан в своей деятельности соблюдать требования действующего законодательства, руководствоваться требованиями Устава, решениями органов управления ООО «Ярск», принятыми в рамках их компетенции, а также заключенными договорами и соглашениями, в том числе заключенными с предприятием трудовыми договорами.  Рисунок 3. Организационная структура управления Дымов ООО «Ярск» Таким образом, была представлена организационная характеристика объекта исследования Дымов ООО «Ярск». Размеры производства на предприятии в стоимостном выражении одно из обобщающих показателей экономической эффективности производства. Изучение расширения, либо сокращения производства позволяет определить уровень использования техники, материалов, а также рост производительности труда. Размеры производства завода по производству полуфабрикатов Дымов ООО «Ярск» по годам, а также анализ основных показателей хозяйственной деятельности предприятия представлен в таблице 1. Как видно из таблицы 1 наблюдается снижение выручки от продаж в отчетном периоде на 33,98% снизилась и в 2020 году составила 215760 тыс. руб. Среднесписочная численность работников Дымов ООО «Ярск» по производству полуфабрикатов в 2020 году составила 142 человека. Таблица 1. Основные экономические показатели деятельности Дымов ООО «Ярск» за 2018-2020 гг.
Себестоимость реализованной продукции снижается в 2019 и 2020 гг., а прибыль от продаж растет. Заключительным показателем, свидетельствующим об эффективности работы предприятия, является прибыль. Наблюдается увеличение прибыли от продаж на 164,53%.; прибыль до налогообложения, а также чистая прибыль уменьшились на 1,90%. Наблюдается рост практически всех показателей к концу анализируемого периода, что можно объяснить сменой в 2019 году руководителя, повлекшее за собой более рациональное использование производственных мощностей. Чистая прибыль предприятия в 2019 году уменьшилась на 441 тыс. руб., а в 2020 году возросла на 323 тыс. руб., это произошло из-за увольнения 30 работников в связи с плохой финансовой ситуацией Дымов ООО «Ярск». Анализ общего прироста количества выпускаемой продукции (в денежном и количественном выражении) по годам представлен в таблице 2. Таблица 2. Анализ общего количества выпускаемой продукции Дымов ООО «Ярск» за 2018-2020 гг.
Графически прирост количества выпускаемой продукции по годам представлен на рисунке 4. Из данных представленных в таблице 2 видно, что прирост общего количества продукции к концу 2020 года составил 92,32% по сравнению с 2018 годом. Основу анализа экономической эффективности каждого предприятия образуют показатели рентабельности, которые отражают степень прибыльности его деятельности.  Рисунок 4. Прирост количества выпускаемой продукции Дымов ООО «Ярск» за 2018 – 2020 гг. Анализ рентабельности производства продукции Дымов ООО «Ярск» за 2018-2020 гг. представлен в таблице 3. Таблица 3. Анализ рентабельности производства продукции Дымов ООО «Ярск» за 2018-2020 гг.
И  з данных таблицы 3 видно, что предприятие является прибыльным и рентабельным. Рентабельность предприятия и рост продукции основан на более экономичном и рациональном использовании сырья, а также на производстве конкурентной продукции. Основную прибыль предприятие получает от продаж сосисок и колбас - 4107 тыс. руб., на втором месте копченые деликатесы - 2899 тыс. руб. и третье место занимают полуфабрикаты в тесте (пельмени, манты, вареники) - 1429 тыс. руб. Основным поставщиком сырья является ООО Торговый дом «Сибиряк», который в свою очередь закупает всё сырьё на предприятиях, входящих в агропромышленный холдинг «Сибирская губерния». Практически вся выпускаемая продукция Дымов ООО «Ярск» реализуется через собственные розничные торговые сети магазинов «Свежие продукты», «Индюшкино», «Лучи». | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||