овтетаввыф. коллоид было предложено

• Название: коллоид было предложено
• Анкор: овтетаввыф
• Дата: 02.07.2022
• Размер: 2.89 Mb.
• Имя файла: Otvety_na_koldu_devachki_ya_snova_plachu_i_plachu.docx
• Тип: Документы; #622878
• страница: 52 из 65

Парные вопросы

277. 
     Как называются дисперсные системы в зависимости от агрегатного состояния дисперсной фазы и дисперсионной среды?
     

Как называются дисперсные системы, у которых?

Дисперсионная среда Дисперсная фаза Обозначение

1. 
   Твердое тело Твердое тело Т/Т - A
   
2. 
   Твердое тело Жидкость Ж/Т - B
   
3. 
   Твердое тело Газ Г/Т - C
   
4. 
   Жидкость Твердое тело Т/Ж - D
   
5. 
   Жидкость Жидкость Ж/Ж - E
   
6. 
   Жидкость Газ Г/Ж - F
   
7. 
   Газ Твердое тело Т/Г - G
   
8. 
   Газ Жидкость Ж/Г - H
   
9. 
   Газ Газ Г/Г - I
   

1. 
   твердые гетерогенные системы: сплавы, минералы, бетон;
   
2. 
   капиллярные системы, адсорбенты, почвы, твердые эмульсии;
   
3. 
   твердые пены, пемза, пенобетон, дрожжевой хлеб;
   
4. 
   золи (1-100 нм), суспензии (1-100 мкм), промышленные суспензии, пульпы, взвеси;
   
5. 
   эмульсии: молоко, кремы, природная нефть;
   
6. 
   противопожарные пены, мыльные пены
   
7. 
   (аэрозоли): дым, смог, пыль, перистые облака;
   
8. 
   (аэрозоли): туманы, кучевые облака;
   
9. 
   коллоидные системы отсутствуют.
   

278. 
     Какие вещества могут быть использованы в качестве...
     

1. 
   стабилизаторов прямых эмульсий; - С, F
   
2. 
   стабилизаторов обратных эмульсий; - А
   
3. 
   пенообразователей; - D, Е
   
4. 
   пеногасителей. - В
   

1. 
   алкилбензолсульфонат кальция;
   
2. 
   гептиловый спирт;
   
3. 
   моноолеат сорбитана с 20 группами –СН₂СН₂O– (Твин-80);
   
4. 
   алкилсульфат натрия.
   
5. 
   алкилбензолсульфонат натрия;
   
6. 
   олеат калия.
   

279. 
     Какими дисперсными системами являются перечисленные ниже продукты питания?
     

1. 
   сливочное масло; - В
   
2. 
   молоко; - D
   
3. 
   дрожжевой хлеб; - С
   
4. 
   майонез; - D
   
5. 
   сливки; - D
   
6. 
   зефир, суфле; - С
   
7. 
   прохладительные напитки; – А
   
8. 
   маргарин. - В
   

1. 
   пеной;
   
2. 
   обратной эмульсией;
   
3. 
   твердой пеной;
   
4. 
   прямой эмульсией.
   

280. 
     Какими методами могут быть получены различные дисперсные системы?
     

1. 
   эмульсии; - В
   
2. 
   пены; - В
   
3. 
   твердые пены; - D
   
4. 
   мицеллярные растворы ПАВ; - С
   
5. 
   золь фосфата железа; - А
   
6. 
   микроэмульсии; – С
   
7. 
   гидрозоли. - А
   

1. 
   пептизацией;
   
2. 
   диспергированием;
   
3. 
   самопроизвольным диспергированием;
   
4. 
   конденсацией.
   

281. 
     На рисунках представлена модель эмульгирующего действия порошкообразных эмульгаторов. Эмульсиям какого типа соответствует каждый рисунок?
     

1) - А

2) - С

3) - D

4) - В

1. 
   устойчивой типа М/В;
   
2. 
   устойчивой типа В/М;
   
3. 
   неустойчивой типа М/В;
   
4. 
   неустойчивой типа В/М.
   

282. 
     Какую форму имеют капли эмульсии и ячейки пены в....?
     

1. 
   разбавленных эмульсиях; - С
   
2. 
   концентрированных эмульсиях; - В
   
3. 
   пенах с кратностью до 15; - С
   
4. 
   пенах с кратностью выше 15. - А
   

1. 
   двенадцатигранника с пятиугольными гранями;
   
2. 
   шестигранника;
   
3. 
   сферическую;
   
4. 
   цилиндрическую.
   

283. 
     Какие вещества могут быть использованы в качестве стабилизаторов для того, чтобы устойчивость эмульсий или пен обеспечивалась за счет перечисленных ниже факторов устойчивости?
     

1. 
   электростатического; - В
   
2. 
   структурно-механического; - С
   
3. 
   гидродинамического; - D
   
4. 
   энтропийного. - С
   

1. 
   электролит;
   
2. 
   ионное низкомолекулярное ПАВ;
   
3. 
   ВМС (белок);
   
4. 
   ничего из перечисленного.
   

284. 
     Укажите число фаз в ниже перечисленных дисперсных системах:
     

1. 
   латексе; - В (2 фазы)
   
2. 
   пене; - В (2 фазы)
   
3. 
   наполненной пене; - С (3 фазы)
   
4. 
   эмульсии; - В (2 фазы)
   
5. 
   латексной пене; - С (3 фазы)
   
6. 
   наполненной латексной пене. - D (4 фазы)
   

1. 
   1;
   
2. 
   2;
   
3. 
   3;
   
4. 
   4.
   

285. 
     Как называются эмульсии в зависимости от концентрации дисперсной фазы?
     

1. 
   ν_об < 0,1%; - В
   
2. 
   ν_об >74%; - С
   
3. 
   0,1% < ν_об ≤ 74%; - А
   
4. 
   0,1% < ν_об ≤ 10. - А
   

1. 
   концентрированными;
   
2. 
   разбавленными;
   
3. 
   высококонцентрированными.