овтетаввыф. коллоид было предложено

• Название: коллоид было предложено
• Анкор: овтетаввыф
• Дата: 02.07.2022
• Размер: 2.89 Mb.
• Имя файла: Otvety_na_koldu_devachki_ya_snova_plachu_i_plachu.docx
• Тип: Документы; #622878
• страница: 51 из 65

Множественные ответы

256. 
     Как определить тип эмульсии?
     

1. 
   по электропроводности;
   
2. 
   по способности смешиваться с полярным и неполярным растворителем;
   
3. 
   по окраске маслорастворимым красителем дисперсной фазы или дисперсионной среды;
   
4. 
   по величине поверхностного натяжения.
   
5. 
   по смачиванию гидрофильной или гидрофобной поверхности.
   
   
   

257. 
     Что является характеристикой стабильности эмульсии?
     

1. 
   время полного разрушения эмульсии;
   
2. 
   время жизни элементарной капли жидкости у границы раздела фаз;
   
3. 
   время разрушения половины объема эмульсии;
   
4. 
   изменение дисперсности капель.
   
   
   

258. 
     Какие из перечисленных ниже веществ являются природными эмульсиями?
     

1. 
   молоко;
   
2. 
   яичный желток;
   
3. 
   сливки;
   
4. 
   маргарин (тоже эмульсия, но не природная);
   
5. 
   сливочное масло (тоже эмульсия, но не природная).
   

259. 
     Какие из значения ГЛБ соответствует ПАВ – стабилизаторов прямых эмульсий?
     

1. 
   8-13;
   
2. 
   3-5;
   
3. 
   15-25;
   
4. 
   5-7.
   
   
   

260. 
     Какие факторы обеспечивают агрегативную устойчивость эмульсий, стабилизированных неионными высокомолекулярными ПАВ?
     

За счет каких факторов обеспечивается агрегативная устойчивость эмульсий . стабилизированных неионогенными высокомолекулярными ПАВ?

1. 
   гидродинамический;
   
2. 
   структурно-механический;
   
3. 
   электростатический;
   
4. 
   стерический (энтропийный).
   

261. 
     Каков механизм стабилизирующего действия ионных ПАВ с длиной радикала С₁₂ – С₁₈?
     

1. 
   снижение поверхностного натяжения на межфазной поверхности;
   
2. 
   образование двойного электрического слоя;
   
3. 
   образование структурно - механического барьера вследствие сильной боковой когезии неполярных цепей;
   
4. 
   повышение вязкости дисперсной среды.
   

262. 
     Какие из перечисленных веществ могут быть стабилизаторами прямых эмульсий?
     

1. 
   олеат кальция;
   
2. 
   уксусная кислота;
   
3. 
   додецилсульфат натрия;
   
4. 
   олеат калия.
   
   
   

263. 
     Какие из перечисленных систем являются эмульсиями?
     

1. 
   косметические кремы;
   
2. 
   майонез;
   
3. 
   природная нефть;
   
4. 
   масляные краски;
   
5. 
   латексы;
   
6. 
   лекарственные мази.
   

264. 
     Какими величинами характеризуется устойчивость пены?
     

1. 
   временем, в течение которого высота столба пены уменьшится в е раз;
   
2. 
   временем существования элемента пены (пузырька или пленки);
   
3. 
   временем, когда вся пленка разрушится;
   
4. 
   временем существования определенного объема пены.
   

265. 
     Что является характеристикой стабильности пены?
     

1. 
   энергия активации;
   
2. 
   константа скорости процесса разрушения пены;
   
3. 
   объем пены;
   
4. 
   время разрушения пены.
   

266. 
     На практике пены применяют при...
     

1. 
   флотации;
   
2. 
   проведении процессов в газожидкостных системах в химической промышленности;
   
3. 
   пожаротушении;
   
4. 
   производстве косметических кремов;
   
5. 
   удалении загрязнений с очищаемой поверхности.
   
6. 
   при стабилизации эмульсий
   

267. 
     В качестве стабилизаторов пен используют...
     

1. 
   низкомолекулярные ПАВ;
   
2. 
   белки;
   
3. 
   высокомолекулярные ПАВ;
   
4. 
   электролиты.
   

268. 
     Какие факторы влияют на устойчивость пены?
     

1. 
   природа пенообразователя;
   
2. 
   вязкость дисперсионной среды;
   
3. 
   рН среды;
   
4. 
   концентрация пенообразователя.
   

269. 
     Из каких элементов состоит ячейка полиэдрической пены?
     

1. 
   из пленок имеющей форму пятиугольника;
   
2. 
   из ребер ячеек пены, представляющих собой заполненные дисперсионной средой каналы Гиббса-Плато;
   
3. 
   из узлов, в которые сходятся четыре канала Гиббса-Плато, образуя между собой углы 109 градусов;
   
4. 
   из пленок, имеющих форму шестиугольника.
   

270. 
     Каким образом в пенах реализуется специфический фактор устойчивости, называемый эффектом Гиббса – Марангони?
     

1. 
   течение жидкости в поверхностных слоях пленки приводит к уносу ПАВ и, следовательно, к увеличению поверхностного натяжения;
   
2. 
   возникновение двухмерного давления, направленного в сторону, обратную течению;
   
3. 
   увеличение поверхностного натяжения повышает упругость пленки, препятствующую механической деформации пленки;
   
4. 
   утончение пленки в присутствии ПАВ происходит только по механизму вытекания жидкости между адсорбционными слоями ПАВ и протекает при малой толщине зазора с малой скоростью.
   
   
   

271. 
     Процесс разрушения пен происходит самопроизвольно, т.к. сопровождается изменением следующих величин:
     

1. 
   уменьшением dG;
   
2. 
   σ_ЖГ = const;
   
3. 
   уменьшением σ_ЖГ;
   
4. 
   увеличением Δs;
   
5. 
   уменьшением Δs.
   
   
   

272. 
     Какие из перечисленных ПАВ являются стабилизаторами прямых эмульсий?
     

1. 
   С₁₇Н₃₃СООNa;
   
2. 
   (С₁₇Н₃₃СОО)₂Сa;
   
3. 
   С₁₀Н₂₁О(С₂Н₄)₁₀;
   
4. 
   С₁₀Н₂₁О(С₂Н₄)₃.
   
   
   

273. 
     Увеличение длины полиоксиэтиленовой цепи в неионных поверхностно-активных веществах приводит к:
     

1. 
   увеличению чисел ГЛБ;
   
2. 
   уменьшению чисел ГЛБ;
   
3. 
   снижению температуры инверсии фаз;
   
4. 
   повышению температуры инверсии фаз.
   

274. 
     На практике эмульсии применяют при получении...
     

1. 
   косметических кремов;
   
2. 
   композиций для пожаротушении;
   
3. 
   различных лекарственных форм;
   
4. 
   смазочно-охлаждающих жидкостей;
   
5. 
   игристых напитков.
   

275. 
     Выберите свойства, характерные для золей:
     

1. 
   седиментационная устойчивость;
   
2. 
   осаждение в гравитационном поле;
   
3. 
   рассеяние света;
   
4. 
   осаждение в центробежном поле;
   
5. 
   образование двойного электрического слоя;
   
6. 
   электрокинетические явления;
   
7. 
   отражение и преломление света;
   
8. 
   высокая дисперсность.
   

276. 
     Природные водорастворимые высокомолекулярные вещества (белки, полисахариды, и их производные) стабилизируют...
     

1. 
   смешанные эмульсии;
   
2. 
   прямые эмульсии;
   
3. 
   пены;
   
4. 
   обратные эмульсии. (но это не совсем точно….)
   

№66. Какими методами получают пены ?

1) конденсацией;

2) самопроизвольным диспергированием;

3) диспергированием;

4) пептизацией.