Контрольная работа. Контрольная работа. Построение цепочки процесса, управляемого событиями еерс (extended Event Driven Process Chains). Цель работы
 Скачать 469.52 Kb.
|
|
Контрольная работа. Построение цепочки процесса, управляемого событиями еЕРС (extended Event Driven Process Chains). Цель работы – изучение особенностей разработки моделей цепочки бизнес-процессов, управляемых событиями, посредством диаграммы еЕРС (extended Event Driven Process Chains) Краткие теоретические сведения. Особенности и правила построения модели бизнес-процесса. Модель бизнес процесса является самой важной и самой сложной с точки зрения построения. Бизнес-процессы необходимо проектировать в процессе реинжиниринга таким образом, чтобы они обеспечивали достижение поставленной цели при минимальной внутренней сложности. Событийная цепочка процесса (модель eEPC) предназначена для детального описания процессов, выполняемых в рамках одного подразделения, несколькими подразделениями или конкретными сотрудниками. Она позволяет выявлять взаимосвязи между организационной и функциональной моделями. Модель eEPC отражает последовательность функциональных шагов (действий) в рамках одного бизнес-процесса, которые выполняются организационными единицами, а также ограничения по времени, налагаемые на отдельные функции. [7] Для каждой функции могут быть определены начальное и конечное события, ответственные исполнители, материальные и документарные потоки, сопровождающие модель, а также проведена декомпозиция на более низкие уровни (подфункции и т.д.). Модель eEPC является наиболее информативной и удобной при описании деятельности подразделений организации. Объекты eEPC и их названия приведены в таблице 6 (см. Таблица 6). Таблица 6-Объекты eEPC
Правила построения структур. Процедурная последовательность функций в рамках бизнес-процессов отображается в виде цепочки процесса, где для каждой функции могут быть определены начальное и конечное события (см. «Событие»). События активизируют функции, т.е. передают управление от одной функции к другой. Они могут быть также результатом выполнения функций. В отличие от функций, которые имеют некоторую продолжительность, события происходят мгновенно. Описание события должно содержать не только информационный объект («заказ»), но и описание изменения состояния («получен»). События переключают функции и могут быть результатом выполнения функции. Упорядочивание комбинации событий и функций в последовательность позволяет создать событийные цепочки процессов. С помощью этих диаграмм процедуры бизнес-процесса представляются как логические последовательности событий/функций. Рекомендованы следующие правила расположения графических элементов на диаграмме еЕРС: графические элементы процесса (последовательность событий и функций) располагаются сверху вниз; графические элементы, обозначающие исполнителей функций (сотрудников или подразделения) располагаются справа от функций; документы, используемые при выполнении функций, а также формируемые в результате выполнения функций, располагаются слева от функций. Этап потока работ. Поток работ бизнес-процесса делится на этапы. Этап потока работ – неразрывная последовательность действий, выполняемая одним Исполнителем. Этапы должны быть типизированы в зависимости от предметной области и отражены в соответствующих типовых моделях этапов. Начинать построение модели этапа в ARIS следует со стандартного условия «Начало этапа», с которым с помощью связки «И» могут быть связаны специальные условия начала этапа (см. Рисунок 12).  Рисунок 12-Начало модели этапа Каждому действию следует сопоставить роль Исполнителя данного действия, исходные данные и результаты. В тех случаях, когда результаты предыдущего действия являются исходными данными для последующего действия, это должно быть явно отражено на диаграмме с помощью отношения «Является» (см. Рисунок 13). Начальные условия и результаты каждого действия могут быть обязательными (имеющими место во всех случаях) и необязательными (имеющими место не во всех случаях) (см. Рисунок 14).  Рисунок 13- Последовательность действий  Рисунок 14 - Обязательные и необязательные условия и результаты Заканчивать модель этапа следует стандартным условием «Завершение этапа», с которым с помощью связки «И» могут быть связаны специальные условия - результаты этапа (см. Рисунок 15). Принимая во внимание некоторые особенности отображения на бумаге диаграмм, построенных в ARIS, следует всем элементам диаграмм назначать яркость цвета равно 200, что обеспечит удовлетворительное отображение диаграмм, на экране и на бумаге при черно-белой и цветной печати.  Рисунок 15- Завершение этапа Использование логических связок между действиями и условими. В том случае, когда необходимо одновременно и параллельно выполнить несколько действий, или показать одновременное выполнение нескольких условий используется логическая связка «И» (см. Рисунок 16). Также связка «И» используется в тех случаях, когда несколько параллельно выполняемых действий должны закончиться одновременно для перехода к одному общему последующему действию (см. Рисунок 17). Логическая связка «ИЛИ» должна использоваться в тех случаях, когда необходимо выбрать один или несколько вариантов действий или наборов условий из множества возможных (см. Рисунок 18). Логическая связка «Исключающее ИЛИ» должна использоваться в тех случаях, когда надо выбрать только один вариант действий или одно условие из нескольких возможных (см. Рисунок 19).  Рисунок 16 - Пример использования связки «И»  Рисунок 17- Пример использования связки "И"  Рисунок 18-Примеры использования связки "ИЛИ"  Рисунок 19- Пример использования связки "Исключающее ИЛИ" Создание сложных логических связей между действиями (условиями). С помощью логических связок при построении диаграмм можно создавать сложные логические связи между действиями или условиями, с помощью которых можно точнее описывать реальные бизнес-процессы с их особенностями.  Рисунок 20- Пример сложной логической связи условий выполнения действия На рисунке 20 представлена ситуация, когда для выполнения действия необходимо либо одновременное выполнение Условий 1 и 2, либо выполнение Условия 3. Разбиение диаграмм на фрагменты. Большие диаграммы, описывающие сложные потоки работ, целесообразно разбивать на отдельные взаимосвязанные фрагменты, с размерами, соответствующими возможностям текущего принтера. Для этого используются метки перехода (см. Рисунок 21), расставляемые в момент ссылки на очередной фрагмент и в начале этого фрагмента. Возможно использование в диаграмме нескольких ссылок на один и тот же фрагмент.  Рисунок 21 - Пример фрагментирования диаграммы Детализация модели бизнес-процесса моделями этапов в ARIS. Все рекомендации, высказанные ранее по поводу моделирования этапа бизнес-процесса, справедливы и для бизнес-процесса в целом. Но так же, как модели назначения атрибутов расширяли информационную модель задачи, модели, описывающие поток работ в рамках одного этапа, будут расширять модель бизнес-процесса в целом. Каждому объекту, обозначающему этап в модели бизнес-процесса, с помощью функции Assignments должна быть поставлена в соответствие модель потока работ для этого конкретного этапа. Таким образом, модель бизнес-процесса неизбежно приобретает двухуровневый иерархический характер. Как нетрудно заметить, модель бизнес-процесса строится на основе данных других моделей. На рисунке 22 (см. Рисунок 22) представлен пример фрагмента модели бизнес-процесса, один из этапов которого детализируется своей собственной моделью.  Рисунок 22-Пример фрагмента модели бизнес-процесса Порядок выполнения работы. 1. Ознакомиться с заданием и теоретической частью данных методических указаний. 2. Проанализировать исходные данные. 3. Построить проект бизнес-процесса в нотации eEPC. Каждый этап процесса должен выполняться носителем одной роли в Системе. 4. Продемонстрировать созданную модель преподавателю. 5. Оформить отчет. Исходные данные задания Вариант №1. Процесс «Изменение чертежа изделия» состоит из следующей последовательности действий: 1. Зам. главного конструктора выдает задание конструктору на проведение изменений чертежа; 2. Выбранный конструктор производит изменения чертежа изделия; 3. Произведенные изменения чертежа согласовываются с главным конструктором, в случае наличия замечаний чертеж возвращается на доработку к конструктору; 4. Произведенные изменения чертежа утверждаются главным инженером, в случае наличия замечаний чертеж возвращается на доработку к конструктору; 5. Оператор службы технической документации производит процедуру проведения утвержденных изменений чертежа. 6. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №2. Процесс «Изменение чертежа изделия» состоит из следующей последовательности действий: 1. Конструктор производит изменения чертежа изделия; 2. Произведенные изменения чертежа согласовываются с главным конструктором, в случае наличия замечаний чертеж возвращается на доработку к конструктору; 3. Произведенные изменения чертежа утверждаются главным инженером, в случае наличия замечаний чертеж возвращается на доработку к конструктору; 4. Начальник службы технической документации выдает задание оператору службы технической документации на проведение утвержденных изменений; 5. Оператор службы технической документации производит процедуру проведения утвержденных изменений чертежа. 6. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №3. Процесс «Изменение чертежа изделия» состоит из следующей последовательности действий: 1. Зам. главного конструктора выдает задание конструктору на проведение изменений чертежа; 2. Конструктор производит изменения чертежа изделия; 3. Произведенные изменения чертежа согласовываются с главным конструктором, в случае наличия замечаний чертеж возвращается на доработку к конструктору; 4. Произведенные изменения чертежа утверждаются главным инженером, в случае наличия замечаний чертеж возвращается на доработку к конструктору; 5. Представитель заказчика должен одобрить изменения, в случае его несогласия с проведенными изменениями чертеж возвращаются на доработку к конструктору; 6. Начальник службы технической документации выдает задание оператору службы технической документации на проведение утвержденных изменений; 7. Оператор службы технической документации производит процедуру проведения утвержденных изменений чертежа. 8. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №4. Процесс «Изменение чертежа изделия» состоит из следующей последовательности действий: 1. Зам. Главного конструктора выдает задание конструктору на проведение изменений чертежа; 2. Конструктор производит изменения чертежа изделия; 3. Произведенные изменения чертежа согласовываются с главным конструктором, в случае наличия замечаний чертеж возвращается на доработку к конструктору; 4. Представитель заказчика должен одобрить изменения, в случае его несогласия с проведенными изменениями чертеж возвращаются на доработку к конструктору; 5. Начальник службы технической документации производит процедуру проведения утвержденных изменений чертежа. 6. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №5. Процесс «Изменение чертежа изделия» состоит из следующей последовательности действий: 1. Конструктор производит изменения чертежа изделия; 2. Главный конструктор выдает задание на согласование произведенных изменений одному из своих заместителей; 3. Произведенные изменения чертежа согласовываются с заместителем главного конструктора, в случае наличия замечаний чертеж возвращается на доработку к конструктору; 4. Произведенные изменения чертежа утверждаются главным инженером, в случае наличия замечаний чертеж возвращается на доработку к конструктору; 5. Начальник службы технической документации производит процедуру проведения утвержденных изменений чертежа. 6. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №6. Процесс «Изменение чертежа изделия» состоит из следующей последовательности действий: 1. Конструктор производит изменения чертежа изделия; 2. Главный конструктор выдает задание на согласование произведенных изменений одному из своих заместителей; 3. Произведенные изменения чертежа согласовываются с заместителем главного конструктора, в случае наличия замечаний чертеж возвращается на доработку к конструктору; 4. Представитель заказчика должен одобрить изменения, в случае его несогласия с проведенными изменениями чертеж возвращаются на доработку к конструктору; 5. Оператор службы технической документации производит процедуру проведения утвержденных изменений чертежа. 6. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №7. Процесс «Изменение чертежа изделия» состоит из следующей последовательности действий: 1. Зам. главного конструктора выдает задание конструктору на проведение изменений чертежа; 2. Выбранный конструктор производит изменения чертежа изделия; 3. Произведенные изменения чертежа согласовываются с главным конструктором, в случае наличия замечаний чертеж возвращается на доработку к конструктору; 4. Произведенные изменения чертежа утверждаются главным инженером, в случае наличия замечаний чертеж возвращается на доработку к конструктору; 5. Оператор службы технической документации производит процедуру проведения утвержденных изменений чертежа. 6. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №8. Процесс «Изменение чертежа изделия» состоит из следующей последовательности действий: 1. Конструктор производит изменения чертежа изделия; 2. Произведенные изменения чертежа согласовываются с главным конструктором, в случае наличия замечаний чертеж возвращается на доработку к конструктору; 3. Произведенные изменения чертежа утверждаются главным инженером, в случае наличия замечаний чертеж возвращается на доработку к конструктору; 4. Начальник службы технической документации выдает задание оператору службы технической документации на проведение утвержденных изменений; 5. Оператор службы технической документации производит процедуру проведения утвержденных изменений чертежа. 6. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №9. Процесс «Изменение чертежа изделия» состоит из следующей последовательности действий: 1. Зам. главного конструктора выдает задание конструктору на проведение изменений чертежа; 2. Конструктор производит изменения чертежа изделия; 3. Произведенные изменения чертежа согласовываются с главным конструктором, в случае наличия замечаний чертеж возвращается на доработку к конструктору; 4. Произведенные изменения чертежа утверждаются главным инженером, в случае наличия замечаний чертеж возвращается на доработку к конструктору; 5. Представитель заказчика должен одобрить изменения, в случае его несогласия с проведенными изменениями чертеж возвращаются на доработку к конструктору; 6. Начальник службы технической документации выдает задание оператору службы технической документации на проведение утвержденных изменений; 7. Оператор службы технической документации производит процедуру проведения утвержденных изменений чертежа. 8. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №10. Процесс «Изменение чертежа изделия» состоит из следующей последовательности действий: 1. Зам. Главного конструктора выдает задание конструктору на проведение изменений чертежа; 2. Конструктор производит изменения чертежа изделия; 3. Произведенные изменения чертежа согласовываются с главным конструктором, в случае наличия замечаний чертеж возвращается на доработку к конструктору; 4. Представитель заказчика должен одобрить изменения, в случае его несогласия с проведенными изменениями чертеж возвращаются на доработку к конструктору; 5. Начальник службы технической документации производит процедуру проведения утвержденных изменений чертежа. 6. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №11. Процесс «Изменение чертежа изделия» состоит из следующей последовательности действий: 1. Конструктор производит изменения чертежа изделия; 2. Главный конструктор выдает задание на согласование произведенных изменений одному из своих заместителей; 3. Произведенные изменения чертежа согласовываются с заместителем главного конструктора, в случае наличия замечаний чертеж возвращается на доработку к конструктору; 4. Произведенные изменения чертежа утверждаются главным инженером, в случае наличия замечаний чертеж возвращается на доработку к конструктору; 5. Начальник службы технической документации производит процедуру проведения утвержденных изменений чертежа. 6. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №12. Процесс «Изменение чертежа изделия» состоит из следующей последовательности действий: 1. Конструктор производит изменения чертежа изделия; 2. Главный конструктор выдает задание на согласование произведенных изменений одному из своих заместителей; 3. Произведенные изменения чертежа согласовываются с заместителем главного конструктора, в случае наличия замечаний чертеж возвращается на доработку к конструктору; 4. Представитель заказчика должен одобрить изменения, в случае его несогласия с проведенными изменениями чертеж возвращаются на доработку к конструктору; 5. Оператор службы технической документации производит процедуру проведения утвержденных изменений чертежа. 6. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №13. Процесс «Разработка технологической инструкции производства хлебобулочных изделий» состоит из следующей последовательности действий: 1. Главный технолог выдает задание лицу, ответственному за технологическое обеспечение производства, на разработку технологической инструкции (ТИ); 2. Ответственное лицо при участии механика, бухгалтера, лица, ответственного за метрологическое обеспечение, производит расчет ТИ; 3. ТИ согласуется с главным технологом, в случае наличия замечаний она возвращается на доработку к ответственному лицу; 4. Произведенные изменения технологической инструкции утверждаются директором, в случае наличия замечаний ТИ возвращается на доработку к ответственному лицу; 5. Лицо, ответственное за метрологическое обеспечение производит процедуру проведения утвержденных изменений ТИ. 6. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №14. Процесс «Разработка технологической инструкции производства хлебобулочных изделий» состоит из следующей последовательности действий: 1. Главный технолог выдает задание лицу, ответственному за технологическое обеспечение производства, на разработку технологической инструкции (ТИ); 2. Ответственное лицо при участии механика, бухгалтера, лица, ответственного за метрологическое обеспечение, производит расчет ТИ; 3. ТИ согласуется с главным технологом, в случае наличия замечаний она возвращается на доработку к ответственному лицу; 4. Произведенные изменения технологической инструкции утверждаются директором, в случае наличия замечаний ТИ возвращается на доработку к ответственному лицу; 5. Главный технолог выдает задание начальнику лаборатории на проведение утвержденных изменений; 6. Начальник лаборатории дает указание лицу, ответственному за метрологическое обеспечение, произвести процедуру проведения утвержденных изменений ТИ. 7. Лицо, ответственное за метрологическое обеспечение, производит процедуру проведения утвержденных изменений ТИ. 8. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №15. Процесс «Разработка технологической инструкции производства хлебобулочных изделий» состоит из следующей последовательности действий: 1. Главный технолог выдает задание лицу, ответственному за технологическое обеспечение производства, на разработку технологической инструкции (ТИ); 2. Ответственное лицо при участии механика, бухгалтера, лица, ответственного за метрологическое обеспечение, производит расчет ТИ; 3. ТИ согласуется с главным технологом, в случае наличия замечаний она возвращается на доработку к ответственному лицу; 4. Главный механик должен одобрить изменения, в случае его несогласия с проведенными изменениями ТИ возвращается на доработку; 5. Произведенные изменения технологической инструкции утверждаются директором, в случае наличия замечаний ТИ возвращается на доработку к ответственному лицу; 6. Начальник лаборатории дает указание лицу, ответственному за метрологическое обеспечение, произвести процедуру проведения утвержденных изменений ТИ. 7. Лицо, ответственное за метрологическое обеспечение, производит процедуру проведения утвержденных изменений ТИ. 8. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №16. Процесс «Разработка технологической инструкции производства хлебобулочных изделий» состоит из следующей последовательности действий: 1. Главный технолог выдает задание лицу, ответственному за технологическое обеспечение производства, на разработку технологической инструкции (ТИ); 2. Ответственное лицо при участии механика, бухгалтера, лица, ответственного за метрологическое обеспечение, производит расчет ТИ; 3. ТИ согласуется с главным технологом, в случае наличия замечаний она возвращается на доработку к ответственному лицу; 4. Начальник планового отдела и Главный механик должны одобрить изменения, в случае его несогласия с проведенными изменениями ТИ возвращается на доработку; 5. Произведенные изменения технологической инструкции утверждаются директором, в случае наличия замечаний ТИ возвращается на доработку к ответственному лицу; 6. Начальник лаборатории дает указание лицу, ответственному за метрологическое обеспечение, произвести процедуру проведения утвержденных изменений ТИ. 7. Лицо, ответственное за метрологическое обеспечение, производит процедуру проведения утвержденных изменений ТИ. 8. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №17. Процесс «Разработка технологической инструкции производства хлебобулочных изделий» состоит из следующей последовательности действий: 1. Главный технолог выдает задание лицу, ответственному за технологическое обеспечение производства, на разработку технологической инструкции (ТИ); 2. Ответственное лицо при участии механика, бухгалтера, лица, ответственного за метрологическое обеспечение, производит расчет ТИ; 3. ТИ согласуется с заместителем главного технолога, в случае наличия замечаний она возвращается на доработку к ответственному лицу; 4. Начальник производства должен одобрить изменения, в случае его несогласия с проведенными изменениями ТИ возвращается на доработку; 5. Произведенные изменения технологической инструкции утверждаются директором, в случае наличия замечаний ТИ возвращается на доработку к ответственному лицу; 6. Начальник лаборатории дает указание лицу, ответственному за метрологическое обеспечение, произвести процедуру проведения утвержденных изменений ТИ. 7. Лицо, ответственное за метрологическое обеспечение, производит процедуру проведения утвержденных изменений ТИ. 8. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №18. Процесс «Разработка проекта рецептуры кондитерских изделий» состоит из следующей последовательности действий: 1. Главный технолог выдает задание лицу, ответственному за технологическое обеспечение производства, на разработку рецептур новых кондитерских изделий; 2. Ответственное лицо выполняет анализ имеющихся рецептур аналогичных изделий и составляет проект рецептуры; 3. Проект рецептуры согласуется с главным технологом, в случае наличия замечаний проект рецептуры возвращается на доработку к ответственному лицу; 4. Начальник производства должен одобрить проект рецептуры, в случае его несогласия с проведенными изменениями проект рецептуры возвращается на доработку; 5. Проект рецептуры утверждается директором, в случае наличия замечаний проект рецептуры возвращается на доработку ответственному лицу; 6. Начальник лаборатории дает указание лицу, ответственному за метрологическое обеспечение, произвести процедуру проведения утвержденной рецептуры. 7. Лицо, ответственное за метрологическое обеспечение, производит процедуру проведения утвержденной рецептуры. 8. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №19. Процесс «Разработка технологической инструкции производства кондитерских изделий» состоит из следующей последовательности действий: 1. Главный технолог выдает задание лицу, ответственному за технологическое обеспечение производства, на разработку технологической инструкции производства кондитерских изделий; 2. Ответственное лицо выполняет анализ имеющихся рецептур аналогичных изделий и составляет проект рецептуры; 3. Проект рецептуры согласуется с главным технологом, в случае наличия замечаний проект рецептуры возвращается на доработку к ответственному лицу; 4. На основании проекта рецептуры ответственное лицо составляет технологическую инструкцию производства кондитерских изделий; 5. Технологическая инструкция утверждается директором, в случае наличия замечаний ТИ возвращается на доработку ответственному лицу; 6. Начальник лаборатории дает указание лицу, ответственному за метрологическое обеспечение, произвести процедуру проведения утвержденной технологической инструкции. 7. Лицо, ответственное за метрологическое обеспечение, производит процедуру проведения утвержденной технологической инструкции. 8. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №20. Процесс «Разработка технологической инструкции производства кондитерских изделий» состоит из следующей последовательности действий: 1. Начальник лаборатории выдает задание лицу, ответственному за технологическое обеспечение производства, на разработку технологической инструкции производства кондитерских изделий; 2. Ответственное лицо выполняет анализ имеющихся рецептур аналогичных изделий и составляет проект рецептуры; 3. Проект рецептуры согласуется с главным технологом, в случае наличия замечаний проект рецептуры возвращается на доработку к ответственному лицу; 4. На основании проекта рецептуры ответственное лицо составляет технологическую инструкцию производства кондитерских изделий; 5. Технологическая инструкция утверждается главным технологом, в случае наличия замечаний ТИ возвращается на доработку ответственному лицу; 6. Начальник лаборатории дает указание лицу, ответственному за метрологическое обеспечение, произвести процедуру проведения утвержденной технологической инструкции. 7. Лицо, ответственное за метрологическое обеспечение, производит процедуру проведения утвержденной технологической инструкции. 8. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №21. Процесс «Разработка технологической инструкции производства кондитерских изделий» состоит из следующей последовательности действий: 1. Начальник лаборатории выдает задание лицу, ответственному за технологическое обеспечение производства, на разработку технологической инструкции производства кондитерских изделий; 2. Ответственное лицо выполняет анализ имеющихся рецептур аналогичных изделий и составляет проект рецептуры нового изделия; 3. Проект рецептуры согласуется с главным технологом, в случае наличия замечаний проект рецептуры возвращается на доработку к ответственному лицу; 4. На основании проекта рецептуры ответственное лицо составляет технологическую инструкцию производства кондитерских изделий; 5. Начальник производства должен одобрить ТИ, в случае его несогласия ТИ возвращается на доработку; 6. Технологическая инструкция утверждается главным технологом, в случае наличия замечаний ТИ возвращается на доработку ответственному лицу; 7. Начальник лаборатории дает указание лицу, ответственному за метрологическое обеспечение, произвести процедуру проведения утвержденной технологической инструкции. 8. Лицо, ответственное за метрологическое обеспечение, производит процедуру проведения утвержденной технологической инструкции. 9. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №22. Процесс «Разработка технологической инструкции производства кондитерских изделий» состоит из следующей последовательности действий: 1. Начальник лаборатории выдает задание лицу, ответственному за технологическое обеспечение производства, на разработку технологической инструкции (ТИ) производства кондитерских изделий; 2. Ответственное лицо выполняет необходимые расчеты и оформляет ТИ; 3. Проект ТИ согласуется с начальником производства, в случае наличия замечаний проект ТИ возвращается на доработку ответственному лицу; 4. Технологическая инструкция утверждается главным технологом; 5. Начальник лаборатории дает указание лицу, ответственному за метрологическое обеспечение, произвести процедуру проведения утвержденной технологической инструкции. 6. Лицо, ответственное за метрологическое обеспечение, производит процедуру проведения утвержденной технологической инструкции. 7. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №23. Процесс «Разработка технологической инструкции производства кондитерских изделий» состоит из следующей последовательности действий: 1. Начальник лаборатории выдает задание лицу, ответственному за технологическое обеспечение производства, на разработку технологической инструкции (ТИ) производства кондитерских изделий; 2. Ответственное лицо выполняет необходимые расчеты и оформляет ТИ; 3. Проект ТИ согласуется с начальником производства, в случае наличия замечаний проект ТИ возвращается на доработку ответственному лицу; 4. Технологическая инструкция утверждается главным технологом; 5. Начальник лаборатории дает указание лицу, ответственному за метрологическое обеспечение, произвести процедуру проведения утвержденной технологической инструкции. 6. Лицо, ответственное за метрологическое обеспечение, производит процедуру проведения утвержденной технологической инструкции. 7. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Вариант №24. Процесс «Разработка технологической инструкции производства кондитерских изделий» состоит из следующей последовательности действий: 1. Главный технолог дает задание начальнику лаборатории на разработку технологической инструкции (ТИ) производства кондитерских изделий; 2. Начальник лаборатории выдает задание лицу, ответственному за технологическое обеспечение производства, на разработку ТИ производства кондитерских изделий; 3. Ответственное лицо выполняет необходимые расчеты и оформляет ТИ; 4. Проект ТИ согласуется с начальником производства, в случае наличия замечаний проект ТИ возвращается на доработку ответственному лицу; 5. Технологическая инструкция утверждается главным технологом; 6. Начальник лаборатории дает указание лицу, ответственному за метрологическое обеспечение, произвести процедуру проведения утвержденной технологической инструкции. 7. Лицо, ответственное за метрологическое обеспечение, производит процедуру проведения утвержденной технологической инструкции. 8. Процесс завершен, утвержденные изменения вступают в силу. Требования к отчёту по работе. Отчет о работе должен содержать следующее: 1. Название работы; 2. Вариант; 3. Текст задания; 4. Распечатки разработанных моделей; 5. Выводы по проделанной работе. Контрольные вопросы. 1. Каким образом происходит связывание отдельных диаграмм в единую модель? 2. Какую информацию позволяет описать модель процесса eEPC? 3. Каким образом задается логика выполнения процесса? 4. Как в модели процесса используется элемент «событие»? 5.Что понимается под ролью исполнителя? |
