Курсовая Коптев$ (1). Курсовая работа пм 04 Организация деятельности производственного подразделения электромонтажной организации
 Скачать 62.72 Kb.
|
|
Санкт-Петербургское государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Невский колледж имени А. Г. Неболсина» (СПБ ГБ ПОУ им. А. Г. Неболсина) КУРСОВАЯ РАБОТА ПМ 04 «Организация деятельности производственного подразделения электромонтажной организации» МДК 04.01 Организация деятельности производственного подразделения электромонтажной организации Технико-экономическое обоснование затрат при организации монтажных работ по электроснабжению и электрооборудованию предприятия по производству сока Работу выполнил обучающийся: Коптев А.А Специальность СПО: 08.02.09 «Монтаж, наладка и эксплуатация электрооборудования промышленных и гражданских зданий» Группа ТЭ 9/10 Курс 4 Руководитель курсовой работы / проекта: Кириллова Н.Н Дата защиты Работа защищена с оценкой Санкт-Петербург 2022 СодержаниеВведение 3 Организационная часть 3 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОИЗВОДСТВА И ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ 4 Характеристики и ассортимент соков 5 Технология производства сока 7 Экономическая часть 12 Расчет стоимости здания 12 Расчет капитальных затрат на оборудование 12 Расчет годового фонда оплаты труда 16 Составление сметы затрат на сырье и материалы 18 Расчет расхода энергии и воды, и стоимость затрат 20 Расчет расходов на содержание и эксплуатацию оборудования 20 Расчет затрат на цеховые расходы 21 Смета затрат на готовую продукцию 22 Технико-экономические показатели цеха 22 Заключение 23 ВведениеНа протяжении практически всего периода существования человеческой цивилизации пища, преимущественно, рассматривалась как средство, предназначенная для удовлетворения чувства голода, аппетита и вкусовых потребностей. В последние десятилетия ввиду роста числа хронических заболеваний и установления их причинной связи с несбалансированным питанием, к пищевым продуктам стали относиться и как к эффективному средству поддержания физического и психического здоровья и снижения риска возникновения многих заболеваний. Организационная частьКонцепция «Функциональное питание» как самостоятельное научно-прикладное направление в области здорового питания в современном терминологическом плане сложилась в начале 90-х годов. С современных позиций под термином «функциональные пищевые продукты» понимают такие продукты питания, которые предназначены для систематического употребления в составе пищевых рационов всеми возрастными группами здорового населения с целью снижения риска развития заболеваний, связанных с питанием, сохранения и улучшения здоровье за счет наличия в их составе физиологически функциональных пищевых ингредиентов. Объем производства сбалансированных по составу продуктов для детского и функционального питания не удовлетворяет спроса на них. В то же время выпуск многокомпонентных консервированных продуктов на промышленной основе позволяет применять современную щадящую технологию переработки сырья, обеспечивающую сохранение пищевой и биологической ценности продукта, использовать высококачественное сырье и материалы. Консервированные продукты дают возможность сглаживать сезонные колебания в потреблении плодов и овощей, обеспечивать население полноценным питанием в северных и отдаленных районах страны. В последние годы в России осуществляется ряд мер по расширению объема производства продуктов функционального назначения. Их состав соответствует специфике метаболизма человека. Ключевые функции и некоторые состояния организма человека, позитивное воздействие на которые позволяет относить продукты к категории продуктов функционального питания: - рост, развитие и дифференциация; - защита против соединений, обладающих оксидантной активностью; - сердечно-сосудистая система; - сахарный диабет и ожирение (вес тела, состав и распределение жирового слоя; сохранение энергетического баланса); - состояние костной ткани (плотность костной ткани, кинетика ионов кальция, фосфора, магния); - физиология желудочно-кишечного тракта; - состояние нормальной микрофлоры; - состояние иммунной системы; - поведенческие реакции и состояние психического здоровья (аппетит, чувство сытости, познавательные способности, настроение и жизнестойкость, способность справляться со стрессом). |