Курсовая работа по разведению животных. Курсовая работа завершенная. Курсовая работа по дисциплине Разведение животных Оценка крупного рогатого скота разных пород по экстерьеру
 Скачать 113.21 Kb.
|
|
3.Оценка крупного рогатого скота разных пород по экстерьеру 3.1 Методика исследования Объектом исследования служат группы коров разных пород (не менее 25 голов в группе). Оценка экстерьера проводится путем анализа промеров коров при сравнении их со стандартом породы (приложение К), вычисления индексов телосложения и составления сравнительного профиля промеров. Индексы телосложения рассчитать по формулам (приложение Т). Вычислить средние показатели продуктивности: удоя, жирности молока. Количество молочного жира рассчитать по формуле: Мол. жир = удой х % жира: 100. Для характеристики взаимосвязи показателей промеров коров с их продуктивностью необходимо вычислить коэффициенты корреляции между величиной удоя и промерами высоты в холке, косой длины туловища и обхвата груди за лопатками. После вычислений и анализа нужно сделать выводы о развитии статей, характеризующих направление продуктивности коров и экстерьерных различиях у животных разных пород. 3.2 Результаты исследований и их анализ 3.2.1 Промеры коров разных пород Оценка экстерьера с использованием промеров дает возможность предоставить ей объективности, то есть, если при глазомерной оценке один эксперт считает данную пол длинной, а второй - нормальной, то при измерении получают достаточно точный показатель, сравнивая который с математической величиной второго, одноименного промера, взятого за эталон, имеют единую точную оценку. Промеры выгодны еще и потому, что их можно математически обработать. Но всегда следует помнить, что промеры ценны лишь в том случае, если их можно сравнить, если они одноименные и достаточно точны. Таблица 1 - Промеры коров разных пород, см
Из данных таблицы 1 видно, что у коров черно-пестрой породы такие промеры как высота в холке, глубина груди, косая длина туловища, обхват груди соответствуют эталону, а обхват пясти меньше на 5%. У коров симментальской породы эталону соответствует лишь обхват груди, остальные меньше: высота в холке на 2%, глубина груди и косая длина туловища на 4%, обхват пясти на 9%. Исходя из этих данных можно сделать вывод, что промеры коровы черно-пестрой породы коров приближены к эталону. 3.2.2Индексы телосложения коров разных пород Более точным и объективным методом оценки экстерьера служит измерение частей тела. Оценка животных по промерам дает возможность сравнивать их между собой. Отношение одного промера к другому, выраженное в процентах, называют индексом. При вычислении индексов обычно берут анатомически связанные между собой промеры, характеризующие пропорции тела животного, особенности его телосложения и конституции. Кроме определения индексов, промеры используют для построения экстерьерного профиля, который показывает только отклонения животного от стандарта по тем или другим промерам, но не характеризует конкретно это животное, пропорции его тела. Если по индексам можно оценить одно животное, то по экстерьерному профилю – много животных. Экстерьерные профили используют для описания особенностей телосложения отдельных групп и типов животных в пределах одной породы. Таблица 2 - Индексы телосложения коров разных пород
    Высота в холке Глубина груди Косая длина Обхват груди Обхват пясти туловища   - черно-пестрая порода коров  - симментальская порода коровПримечание: данные ГКПЖ взять за 100%. Рис. 1 Экстерьерный профиль коров разных пород Исходя из таблицы делаем вывод, что коровы черно-пестрой породы по индексам длинноногости, растянутости и сбитости относится к животным молочного направления, лишь индекс костистости превышает норму это говорит о том, что помимо молочной высока и мясная продуктивность, но не так ярко выражена. Коровы же симментальской породы по индексам длинноногости, растянутости и костистости соответствует мясомолочному направлению продуктивности, а по индексу сбитости молочному направлению продуктивности. Порода универсальна, обладает как прекрасными мясными, так и молочными характеристиками, а значит является породой комбинированного направления. 3.3Продуктивность коров разных пород Сельскохозяйственных животных разводят главным образом для получения продуктов питания и сырья для перерабатывающей промышленности. Следовательно, продуктивность - это основное их хозяйственно полезное свойство. Основной продукцией крупного рогатого скота является молоко и мясо. Для производства молока используются коровы молочных и молочно-мясных (комбинированных) пород. Таблица 3 – Продуктивность коров разных пород
Из таблицы мы видим, что коровы черно-пестрой и симментальской пород по показателям отличаются лишь по удою. По показателям содержания жира и молочного жира разница не значительна. На основании этого можно сделать вывод, что коровы черно-пестрой породы высокоудойные. 3.4 Взаимосвязь величины удоя и промеров коров Многочисленными исследованиями установлено, что между отдельными промерами вымени и молочной продуктивностью коров существует положительная связь (r = от + 0,35 до + 0,70). Таким образом, чем больше по величине вымя (не жировое), тем выше удой коровы. Положительная корреляция между промерами вымени и продуктивностью, а также меду промерами и свойствами молокоотдачи у коров в определенной степени гарантирует надежность отбора кров по пригодности к машинному доению на основании морфологических свойств вымени Таблица 4 - Взаимосвязь величины удоя и промеров коров
На основании этой таблицы можно сказать, что у коров черно-пестрой породы коэффициент корреляции является положительным, в то время как у коров симментальской пород взаимосвязь удоя и высоты в холке и удоя и косой длины туловища имеет отрицательный коэффициент корреляции, а значит рассматривая взаимосвязь удоя и обхвата груди за лопатками можно сказать, что лишь 37% стада будет иметь удой. Заключение Целю мой работы была экстерьерная оценка разных пород коров. В данной работе используются животные молочного направления продуктивности, которые характеризуются несколько растянутым, в основном за счет средней части, туловищем; сухой, несколько удлиненной головой; тонкой шеей с мелкими складками; хорошо развитой грудью; прямой, длинной и ровной спиной; объемистым и глубоким брюхом; ровным и широким крестцом; крепкими и широко поставленными конечностями. Кожа у них тонкая, эластичная, легкоподвижная; вымя большое, железистое, с развитыми молочными венами и широко расставленными сосками. Мускулатура у животных молочного направления развита слабо. Волос тонкий, короткий. И используются животные двойной продуктивности в большинстве случаев преобладают признаки одного какого-нибудь направления - молочного или мясного, которые обусловливаются породными особенностями животных, направлением племенной работы, условиями выращивания и содержания. Исходя из поставленных целей, в данной работе удалось выяснить, что у коров черно-пестрой породы промеры приближены к стандарту, а укоров симментальской породы коров промеры меньше стандарта на 2-9%. Коровы черно-пестрой породы являются коровами молочного направления, коровы симментальской породы по индексам соответствует мясомолочному направлению продуктивности. Порода универсальна, обладает как прекрасными мясными, так и молочными характеристиками, а значит является породой комбинированного направления. Исходя из предыдущего заключения делаем вывод, что коровы черно-пестрой породы имеют больший удой, так как являются коровами молочного направления на основании этого можно сделать вывод, что коровы черно-пестрой породы высокоудойные. На основании последнего исследования мы делаем вывод, что у черно-пестрой породы коров взаимосвязь между промерами и удоем имеет положительный коэффициент корреляции положительный, это значит, что порода будет иметь большую продуктивность. Список использованной литературы 1. Скотоводство/ Г.В. Родионов, Ю.С. Изилов, С.Н. Харитонов, Л.П. Табакова. – М.: КолосС, 2007. 2. Апышков А.П. Изменение типа конституции телок с возрастом. – «Зоотехния», №9-1997г., стр.4-6 3. Современная оценка типа телосложения молочных коров. – «Зоотехния», №10-1999, стр.2-6 4. Какая оценка экстерьера нам нужна? –«Зоотехния», №7-2003, стр.6-8 5. Шляхтунов, В.И. Скотоводство. – Мн.: Техноперспектива, 2005. 6. Сервах Б, Рахматуллина Н., Экстерьерная оценка молочного скота. – Животноводство России, 2008, № 5, стр.47-48. 7. Свяжентина М. Применение линейной методики в оценке экстерьера коров. М.Свяженин Молочное и мясное скотоводство. – 2007. -№6, с.23-25. 8. Тамаев, И.Ш. Новое в методике определения конституции животных. И.Ш. Тамаев Зоотехния. – 2006. - №6, с. 2-5. 9. Ляшенко В., Зубриянов В., Сидорова О., Оценка вымени коров и ее использование в селекционной работе. / Ляшенко В., Зубриянов В., Сидорова О. Главный зоотехник. – 2006. - №12, с.16-17. 10. Абрампальский, Ф.Н. Связь линейной оценки типа телосложения коров с их молочной продуктивностью Ф.Н. Абрампальский Главный зоотехник. 11. Экстерьер животных и методы его оценки [Электронный ресурс]. – URL: https://studref.com (Дата обращения 13.04.2021). 12. Экстерьер КРС. Особенности экстерьера животных разного направления продуктивности. [Электронный ресурс].– URL: https://studwood.ru/1135417/agropromyshlennost/eksterer_osobennosti_eksterera_zhivotnyh_raznogo_napravleniya_produktivnosti (Дата обращения 14.05.2021) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
100%
