выффвывфыфыввыффыв. Курсовая работа по дисциплине "Товароведение парфюмернокосметических товаров"

• Название: Курсовая работа по дисциплине "Товароведение парфюмернокосметических товаров"
• Анкор: выффвывфыфыввыффыв
• Дата: 10.05.2023
• Размер: 121.25 Kb.
• Имя файла: 450006.rtf
• Тип: Курсовая; #1119713
• страница: 2 из 3

Шлифование. При шлифовании из ядра удаляются избыток электролитов, оставшиеся загрязнения и частично глицерин. В результате шлифования вязкость мыльного ядра снижается и пластичность повышается. По окончании шлифования мыльной массе дают отстояться при температуре около 100°С.

Придание туалетному мылу товарного вида:

В процессе обработки мыльная основа охлаждается, подсушивается, уплотняется, смешивается с отдушками, красителями, антиоксидантами и различными другими добавками, перетирается, приобретая лучшую кристаллическую структуру, уплотняется, разрезается на куски товарной величины, подсушивается, штампуется для придания мылу красивой и удобной для использования формы, заворачивается в этикетку и упаковывается. Принципиальная схема обработки твердого туалетного мыла приведена на рис. 11. На заводах применяется схема обработки туалетного мыла на непрерывно действующих линиях ЭЛМ и на поточных линиях.

В процессе охлаждения мыло кристаллизуется, образуя довольно плотную твердую массу. Твердость мыла при этом зависит от содержания в нем жирных кислот, температуры плавления жировой смеси (титра мыла), от вида и количества наполнителей, добавляемых в мыло, и от некоторых технологических факторов.

Сушка мыла. Для сушки мыла применяют ленточные сушилки непрерывного действия, сблокированные с охлаждающими вальцами, на которых мыло превращается в тонкую стружку. Поступающую на сушильные полотна или в вакуум сушильные камеры.

Предварительную обработку мыльной стружки производят для уплотнения и перетирания стружки.

Смешивания мыла с добавками. Растворы красителей в мыльную стружку вводят вместе с отдушками, антиоксидантами, пережаривающими средствами и другими полезными добавками.

Механическая обработка мыла (пилирование). При пилировании мыльная стружка многократно перетирается и затем спрессовывается в плотную пластичную массу выходящую из мундштука шнековых машин (экструдеров) в виде бесконечного бруска. Этот брусок на выходе разрезается на куски. Пилирование оказывает большое влияние на потребительские свойства готового мыла и, в частности, на пластичность. Пилирование повышает и плотность мыла, снижает его набухаемость, истираемость, а следовательно облегчает пользование им.

Штампование мыла: Куски мыла штампуют для придания им окончательной формы и нанесения маркировки. Для штамповки применяют механические прессы различной конструкции, с автоматической подачей и выбросом куска.

Завертка мыла: После штампования мыло поступает на оберточный автомат. Завертка предохраняет мыло от механических повреждений, воздействия воздуха, света, влаги. В завернутом состоянии лучше сохраняется отдушка. Завертка повышает эстетические свойства мыла.
1.3 Требования к качеству
Туалетное мыло должно вырабатываться из доброкачественного сырья и в соответствии с утвержденной рецептурой, иметь приятный запах, эстетичность, цвет, удобную форму. Мыло должно легко растворяться в холодной воде, легко пениться и отмывать загрязнения без особых физических усилий, т. е. иметь высокую моющую способность. Мыло не должно оказывать раздражающего действия на кожу, сохранять определенную форму, внешний вид, запах при длительном пользовании, не расслаиваться во влажной среде, не давать трещин при высыхании. Мыла лечебно-профилактические, дезинфицирующие, дезодорирующие должны обладать определенным эффектом.

Эспертиза качества туалетного мыла

В соответствии с новым ГОСТом 28546-2002 экспертиза качества туалетного мыла осуществляется по органолептическим и физико-химическим показателям с использованием органолептического и инструментального (измерительного) методов.

К органолептическим показателям качества мыла относятся внешний вид, форма, цвет, запах, консистенция мыла, соответствие упаковки и маркировки нормативным требованиям. Кусковое мыло должно быть твердым на ощупь, однородным в разрезе, без трещин, выпотов, полос, пятен; недопустимы нечеткий штамп и неровный срез. Поверхность мыла должна быть гладкой, форма куска правильной, с четким штампом, деформация формы не допускается. Цвет мыла должен быть равномерным, чистых тонов, неокрашенное мыло - от белого до кремового цвета, запах мыла - приятным. Цвет и запах должны быть свойственными изделию данного наименования. Допускаются по согласованию с потребителем трещины и разнооттеночность, приобретенные в результате размораживания мыла после воздействия температур ниже -5°С. Допускаются мыльные точечные крапины для марок "Нейтральное", "Экстра" и "Детское" - не более 10, для марки "Ординарное" - не более 15. Допускаются следы от присосок на грани куска мыла для всех марок.

Физико-химические показатели качества мыла - это качественное число, содержание хлористого натрия, содопродуктов, титр мыла, первоначальный объем пены.

Качественное число мыла - это массовая доля жирных кислот в пересчете на номинальную массу куска 100 грамм. Для марки Н - 78, Э -78, Д - 74, О - 74.

Массовая доля хлористого натрия и содопродуктов в процентах в пересчете на Na₂O нормируются в зависимости от марки (% , не более). Массовая доля содопродуктов: Н - отсутствует; Э - 0,20; Д - 0,15; О - 0,22. Массовая доля хлористого натрия у всех марок не более 0,7 %.

Титр мыла (титр жирных кислот) - температура застывания жирных кислот, выделенных из мыла, - характеризует правильность подбора состава жировой смеси. Качество мыла, его твердость, растворимость, истираемость, пенообразование, сохранение первоначальных свойств при длительном хранении в значительной степени определяются составом жировой смеси, подобранным для мыла. Титр жирных кислот жировой смеси туалетных мыл должен быть в пределах 35-41 ºС у всех марок Мыло с более низкой величиной титра имеет недостаточную твердость, повышенные истираемость и расход. При более высоком титре понижается растворимость и моющая способность мыла.

Качество мыла тем выше, чем больше оно может дать пены и чем более она устойчива. Показатель пенообразующей способности характеризуется объемом пены (см³), образующейся при взбалтывании определенного объема 0,5% мыльного раствора (считается на жирные кислоты).

Первоначальный объем пены( см³, не менее) У марки Н - 400, Э - 350, Д - 320, О - 320.

2.

Классификация туалетного мыла
Ассортимент мыла разнообразен, достаточно широк. Группируют его по разным признакам.

По консистенции различают мыло твердое, кремообразное, порошкообразное, жидкое. Основным является твердое (кусковое мыло).

Твердое (кусковое) туалетное мыло представляет собой водный раствор солей жирных кислот с концентрацией 74-80%. При таких концентрациях этот раствор твердый. Современные методы исследования твердых веществ (рентгенографический анализ, электронная микроскопия) позволили выяснить строение безводных порошков натриевых и калиевых мыл. Они имеют кристаллическую структуру. Состоят из кристаллов, соединенных в длинные волокна, которые, переплетаясь, образуют кристаллическую структуру. Длина волокон достигает нескольких микрон. Мыло затвердевает в однородную массу, внешне совершенно непохожую на кристаллическое образование.

Кремообразное представляет собой триэтаноламиновое мыло (RCOONH (CH₂CH₂OH)_g). Это мыло характеризуется высоким моющим действием, растворяется не только в воде, но и маслах, нефтепродуктах (бензине, керосине), скипидаре. Оно почти нейтрально, поэтому в основном используется в производстве косметических товаров (мыльный крем для бритья и др.).

Порошкообразное мыло представляет собой мыльную основу, высушенную в распылительных сушилках. В состав порошка входят бикарбонат натрия и другие добавки. Мыло хорошо смягчает воду, рекомендуется для мытья головы с нормальной и жирной кожей, придает волосам мягкость и пушистость. Порошковое мыло расфасовывают в пакеты.

Жидкое туалетное мыло - это водно-спиртовой раствор калийных солей жирных кислот, растительных масел (кокосового, кориандрового и др.) и различных добавок (глицерина, ланолина, касторового масла). Жидкое мыло удобно в пользовании, имеет дополнительные косметические преимущества. Жидкое мыло очищает кожу, не пересушивая ее, не нарушая жировой баланс. Его можно применять для мытья тела и головы. Для людей с угреватой кожей рекомендуется жидкое мыло с повышенным содержанием бактерицидных веществ. Для жирной колеи эффективно мыло с добавками экстрактов трав, сужающих поры, обладающих эффектом подсушивания, например с чередой, на основе соцветий ромашки и др. К жидкому туалетному мылу относят мыло Сирень, мыло Baby Salf, Эвлина (с антибактериальным эффектом), фруктовое мыло Фруттини, Дилгон- (жидкое крем-мыло с миндальным молочком), жидкое мыло Чистая линия.

По качеству. В соответствии с ГОСТом 28546-2002 "мыло туалетное твердое", туалетное мыло в зависимости от основных потребительских свойств подразделяется на марки:

"Нейтральное" - Н

"Экстра" - Э

"Детское" - Д

"Ординарное" - О

Твердое туалетное мыло каждой марки должно иметь индивидуальное фирменное наименование.

По назначению туалетные мыла подразделяют на гигиенические, лечебно-профилактические, дезинфицирующие, дезодорирующие и специальные.

Гигиенические туалетные мыла предназначены для ежедневного ухода за кожей. В зависимости от полезных добавок их рекомендуют для ухода за кожей разного типа.

Лечебно-профилактические мыла рекомендуются для профилактики и лечения заболеваний кожи головы и тела.

Дезинфицирующие и дезодорирующие мыла. Дезинфекция - это обеззараживание, уничтожение возбудителей инфекционных болезней человека и животных. Дезодорация - уничтожение неприятных запахов (например, пота). Мыла данной группы содержат дезинфицирующие и дезодорирующие добавки, что и определяет их назначение.

К группе специальных относятся мыло для морской воды, мыло для сельского хозяйства (песочное мыло), для промышленности и др.

По форме куска туалетное мыло может быть прямоугольным, овальным, круглым, фигурным (Делъфинчик Вилли, Бегемотик Гоша, Зайчик Степашка). Преобладают мыла первых двух форм - прямоугольные и овальные.

По массе туалетные мыла выпускаются в кусках от 10 до 200 грамм. Мыла массой 100, 125, 150 грамм считаются наиболее удобными и экономичными в пользовании.

По цвету туалетные мыла могут быть неокрашенными (белыми) и окрашенными в разнообразные чистые цвета (розовой, голубой, салатный, зеленый, желтый и др.).

Наблюдается тенденция к увеличению выпуска неокрашенных туалетных мыл, так как красители могут оказывать негативное воздействие на кожу.

По характеру отдушки различают мыла с цветочным и фантазийным запахом.

По виду упаковки мыло выпускают без обертки и в обертке (бумажной, целлофановой); в картонном футляре. Наряду с обычной появились новые прогрессивные типы завертки туалетного мыла: в полиэтиленовую и полипропиленовую декоративную пленку, пластиковые футляры. Мыла оригинальной формы раскладываются в красочные коробочки по 3-5 кусков, реже по 10 кусков.
3.

Анализ современного ассортимента и потребительских свойств туалетного мыла
В настоящее время на рынке России широко представлен ассортимент отечественных и зарубежных производителей.

Основными отечественными производителями являются "Невская косметика", "НЕФИС КОСМЕТИКС", "Свобода". Зарубежные производители - это производители таких стран как Германия, Турция, Италия, Франция.

Основной ассортимент мыла отечественных производителей:

Ø Любимое

Ø Вазелиновое

Ø Ланолиновое

Ø Глицериновое

Ø Детское

Ø Цветы любви

Ø Дивный сад

Ø Лесная полянка

Ø Пчелиный бальзам

Ø Дегтярное

Ø Серия мыла "2 в1"

Ø Кладовые природы

Ø Невское

Ø Лимонное

Ø Sorti

Ø Деревенское

Ø Яичное

Ø Овсяное

Ø Бархатистое

Ø Банное

Ø Чистое поле

Ø Дачные рецепты

Ø Чистая линия

Основной ассортимент мыла зарубежных производителей:

Ø Palmolive

Ø Camay

Ø Clerasil

Ø Dove

Ø Nivea

Ø Fa

Ø Cliven

Ø Safeguard

Ø Protex

Ø Dalan

Ø Fax

Ø Duru

Ø Family

Ø Cindy

Ø Lux

Для проведения анализа был рассмотрен конкретный магазин, в котором был представлен следующий ассортимент туалетного мыла:

Ø Nivea миндальное масло 125

Ø Nivea витамины 125

Ø Fa sensitive 100

Ø Fa vitalizing 100

Ø Camay delicate 100

Ø Camay classic 100

Ø Camay mystique 100

Ø Palmolive молоко и мед 100

Ø Palmolive оливковое масло 100

Ø Palmolive молоко и роза 100

Ø Palmolive антистресс 100

Ø Palmolive экзотика 100

Ø Palmolive малина 100

Ø Palmolive арбуз 100

Ø Palmolive акация 100

Ø Palmolive жасмин 100

Ø Dove soft peeling 75

Ø Dove cream oil bar 75

Ø Dove fresh touch 75

Ø Dove классическое 75

Ø Safeguard нежный розовый 100

Ø Safeguard свежий зеленый 100

Ø LUX для жирной кожи 100

Ø LUX для чувствительной кожи 100

Ø LUX для нормальной кожи 100

Ø Duru оливковое 100

Ø Duru миндальное 100

Ø Duru морские минералы 100

Ø Duru зеленый чай 100

Ø Duru морские минералы 4*100

Ø Duru цветы лотоса 4*100

Ø Duru зеленый чай 4*100

Ø Family яблоко 5 *75

Ø Family ландыш 5*75

Ø Cindy апельсин 75

Ø Cindy цветочное 75

Ø Dalan классическое 100

Ø Dalan классическое 3*100

Ø Dalan ландыш 4*100

Ø Dalan жасмин 4*100

Ø Diana классическое 3*100

Ø Fax яблоко 3*100

Ø Fax лаванда 3*100

Ø Fax яблоко 5*75

Ø Fax лаванда 5*75

Ø Fax роза 5*75

Ø Цветы любви ландыш 90

Ø Цветы любви лаванда 90

Ø Цветы любви сирень 90

Ø Цветы любви роза 90

Ø Кладовые природы ромашка 4*100

Ø Кладовые природы череда 4*100

Ø Кладовые природы календула 4*100

Ø Антибактерин свежесть 90

Ø Антибактерин активная защита 90

Ø Антибактерин для чувствительно кожи 90

Ø Дивный сад персик 90

Ø Дивный сад апельсин 90

Ø Дивный сад яблоко 90

Ø Дивный сад лимон 90

Ø Дивный сад груша 90

Ø Лесная полянка земляника 90

Ø Лесная полянка ромашка 90

Ø Лесная полянка яблоко 90

Ø Лесная полянка ландыш 90

Ø Ланолиновое 90

Ø Бархатистое 140

Ø Детское ромашка 100

Ø Детское череда 100

Таким образом из 69 единиц товара 46 единиц является мылом зарубежного производства, что составляет 76,7 % от общей массы. Из них 80,4 % составляет мыло, страной - изготовителем которого является Турция. (61 % от общей массы) И лишь около 20 % (15 % от общей массы) приходится на долю производителей таких стран как Германия, Франция и Италия.

Доля мыла отечественного производства составляет 23,3% от общей массы.

Такие результаты процентного соотношения туалетного мыла отечественных и зарубежных производителей можно объяснить тем, что ассортимент мыла зарубежных производителей гораздо шире и разнообразнее ассортимента российских производителей, соответственно пользуется большим спросом, особенно мыло произведенное в Турции. Так как обладает более высокими эстетическими свойствами по сравнению с мылом отечественного производства и более низкой ценой по сравнению с мылом производящимся в других странах. А первое на что обращает внимание покупатель - это как раз цена и эстетические свойства товара. Но не следует забывать, что анализ по ассортименту был проведен лишь в одном магазине.

Потребительские свойства туалетного мыла:

К ним относятся:

Функциональные свойства. Основное функциональное свойство мыла - это моющая способность, благодаря чему удаляются загрязнения любого состава. Считают, что мыло обладает дезинфицирующим действием вследствие того, что оно при продолжительном контакте и высокой концентрации в растворе задерживает рост некоторых грибков и бактерий. Туалетное мыло должно обладать хорошей растворимостью и повышенным пенообразованием не только в горячей, но и в холодной воде.

Эстетические свойства. Как товарный продукт туалетное мыло должно удовлетворять эстетические вкусы потребителя. Запах, цвет, форма мыла, а так же дизайн упаковки характеризуют эстетические свойства туалетного мыла. Аромат мыла и эстетический вид упаковки определяют первичный успех у потребителя. Упаковка должна гармонировать с мылом, подчеркивать его достоинства или скрывать недостатки.

Надежность. Надежность туалетного мыла определяется сохраняемостью первоначальных свойств. В зависимости от условий хранения изготовитель самостоятельно устанавливает сроки.

Безопасность. Определяется составом. Отрицательным свойством является образование свободной щелочи при растворении мыла в воде. Свободная щелочь может вызывать раздражение, шелушение, сухость кожи. Небезразличны для кожи и вводимые отдушки и красители.

По экологическим свойствам жировые мыла относят к группе экологически чистых продуктов, так как они быстро и полностью перерабатываются микроорганизмами и не загрязняют почву рек, озер, куда стекают сточные воды.

По результатам анализа потребительских свойств туалетного мыла, вернее в результате опроса потребителей стало известно, что около 63,4 % пользуются туалетным мылом зарубежных производителей, 35,2 % - мылом отечественных производителей и примерно 1,4 % не пользуется туалетным мылом вообще.

Из мыла зарубежного производства самым покупаемым среди молодых женщин стало "Dove", главным образом за его способность увлажнять кожу. Среди населения среднего возраста самыми популярными оказались мыло "Fax" и "Palmolive" за экономичность цены, эстетичность упаковки и приятной отдушки.

Среди мыла отечественных производителей большим спросом пользуется "Детское" мыло за его мягкость и безвредность, а так же по причине "старой привычки", и мыло "Чистая линия" особенно среди женского населения за то, что "Оно дешевле, а по качеству совершенно не уступает зарубежного."

Результат независимой экспертизы журнала "Потребитель" (раздел "Парфюмерия и Косметика")по мылу "чистая линия":