Свинарник на 300 голов. Курсовая работа по гигиене сельскохозяйственных животных на тему

• Название: Курсовая работа по гигиене сельскохозяйственных животных на тему
• Анкор: Свинарник на 300 голов.doc
• Дата: 07.12.2017
• Размер: 155 Kb.
• Имя файла: Свинарник на 300 голов.doc
• Тип: Курсовая; #10752
• Категория: Биология. Ветеринария. Сельское хозяйство

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

ВИТЕБСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ

МЕДИЦИНЫ

Кафедра гигиены сельскохозяйственных животных
КУРСОВАЯ РАБОТА

по гигиене сельскохозяйственных животных на тему:

“ Составление проектного задания на проектирование свинарника – маточника на 300 голов свиней ”


Выполнена

РУКОВОДИТЕЛЬ :
Выполнена

Содержание
Введение

1. Условие индивидуального задания
2. Санитарно-гигиенические нормативы
3. Требования, предьявляемые к выбору земельного участка для строительства. Санитарные зоны и разрывы.
4. Расчет размеров помещения по длине, ширине и краткая характеристика технологического процесса.
5. Расчет часового объема вентиляции и рекомендации по расположению вентиляционного оборудования.
6. Расчет теплового баланса в помещении
7. Расчет естественного и искусственного освещения основного помещения.
8. Требования к полам в помещении
9. Санитарно-гигиеническая оценка методов удаления и обеззараживания навоза.
10. Расчет потребности питьевой воды в помещении.
11. Санитарно-гигиенические требования, предъявлояемые к вспомогательным помещениям.
12. Расчет потребности в выгульных двориках и их гигиеническая роль
13. Требования, предьявляемые к устройству и оборудованию мест для взвешивания и погрузки скота.
14. Санитарно-гигиеническая оценка методов утилизации трупов и требованиия к ветеринарно-санитарным обьектам.
15. Список литературы
16. План помещения

Введение
В решении важнейшей проблемы обеспечения человечества продук­тами питания ведущее место принадлежит свиноводству – наиболее скороспелой отрасли животноводства. В мире удельный вес свинины в об­щем производстве мяса в последние годы вырос до 40%, причем преиму­щественно за счет высокоразвитых стран Европейского экономического сообщества, где на долю свинины приходится больше, чем на говядину и мясо птицы, вместе взятых.

Основной путь развития мирового свиноводства состоит в освоении интенсивных технологий производства, базирующихся на полноценном кормлении, создании оптимальных условий содержания применительно к различным половозрастным группам животных, использование высоко­продуктивных пород и типов свиней. Реализация достаточно высокого продуктивного потенциала современных пород свиней можно достичь, применяя передовые приемы разведения, как на чистопородной, так и на межпородной основе, в том числе гибридизации. Большая роль в этом при­надлежит племенным хозяйствам, постоянно улучшающим местные породы и типы свиней и продающим товарным хозяйствам двух и трехпо­родных гибридов свиней для дальнейшего их промышленного скрещива­ния с целью получения явления гетерозиса. Это дает возможность полу­чать больше продукции без увеличения поголовья, а, следовательно, и ма­териальных затрат. Ориентиром в свиноводстве должны служить показа­тели, доступные массовому производству – получение от матки 20 – 25 по­росят в год, прирост молодняка на откорме на уровне 800 – 1000 г/сутки с затратами кормов на 1 кг прироста не более 3 к.ед.

Очень важное значение имеет поголовье свиноматок в племенных хозяйствах. От здоровья и племенных качеств маток в значительной степени зависит результативность работы в цехе воспроизводства. Еще более важное значение имеет это в условиях крупных промышленных комплексов, где применяется метод искусственного осеменения. В этом случае необходимо высокое качество спермы, заготавливаемой от хряков.

Поэтому к гигиене выращивания свиноматок нужно предъявлять соответствующие строгие требования с начала их отбора на племя, т.е. с подсосного периода, и уж тем более в период их интенсивного использования.При нарушении нормативных параметров микроклимата для маток у них могут развиваться заболевания различной этиологии, что резко скажется на их половой функции. При плохих условиях содержания снижается продолжительность жизни и использования маток , а в случае грубого нарушения режима может быть даже падёж животных.

1.Условие индивидуального задания


Свинарник-маточник на 300 голов. Свиноматки холостые живой массой 100 кг – 100 голов, свиноматки холостые живой массой 200 кг – 60 голов, легкосупоросные свиноматки живой массой 150 кг – 110 голов, проверяемые свиноматки живой массой 150 кг – 30 голов. Район – Лепель. Стены – кирпичные.
Средняя абсолютная влажность в, г/м³:

Ноябрь – 4.35

Январь – 2.70

Март – 3.00
Средняя месячная температура, ^оС:

Ноябрь – - 0.2

Январь - -7.2

Март - -2.5

2.Санитарно-гигиениическиие нормативы

Температура воздуха, оС	14-16
Относительная влажность, %	60-85
Воздухообмен , м­3/ч на 1ц живой массы	35-60
Скорость движения воздуха, м/с	0.3-1.0
Углекислый газ, %	0.2
Аммиак, мг/м3	20
Сероводород, мг\м3	10
Микробная обсемененность, тыс.мк. тел\м3	До 100
Световой коэффициент	1/10-1/12
Коэффициент естественной освещенности	1.2
Удельная мощность ламп, Вт\м2	4.0-5.0
Площадь пола м2/гол.	1.9
Фронт кормления, м	0.4-0.5
Допустимый уровень шума, дБ	70
Выход навоза от 1 головы в сутки/кг	6
Площадь навозохранилища на 1 голову, м2	0.4
Суточное потребление воды, л	25

3. Требования, предьявляемые к выбору земельного участка для строительства. Санитарные зоны и разрывы
От выбора земельного участка под свиноводческую ферму, и, особенно под племенную ферму, зависят условия содержания животных, их здоровье и продуктивность.

• 
  Обычно проектируемые сельскохозяйственные здания и сооружения размещают в производственных зонах перспективных населенных пунктов. К земельному участку под свиноводческую ферму предъявляют очень строгие требования. Для обеспечения этих требований участок должен выбираться комиссионно. В комиссию должны входить представители проектной и строительной организаций, представители руководства хозяйства, санитарно-эпидемиологическая служба района и, в обязательном порядке, главный ветеринарный врач хозяйства и зоотехник. На основании обследования территории под строительство фермы комиссия составляет акт о выборе площадки, подписанный всеми её членами и заверенный в вышестоящей организации.
  
• 
  В свиноводстве, при выборе участка под ферму необходимо также активно учитывать экологические последствия строительства, а затем и эксплуатации свиноводческой фермы.
  
• 
  Участок под ферму для свиней должен быть благополучным в отношении заразных и незаразных болезней, т.е. на этом месте не должно быть в прошлом животноводческих и птицеводческих предприятий, скотомогильников, захоронений и других подобных объектов.
  
• 
  Почва на данном участке должна быть здоровой, т.е. хорошо подвергаться самоочищению. Для этого необходимо выбирать территорию с крупнозернистыми почвами, какими являются гравенистые, хрящевые, песчаные. Глинистые почвы не желательны, так как они плохо водопроницаемы и воздухопроницаемые, что способствует плохой санации почвы.
  
• 
  Уровень грунтовых вод на участке должен быть не менее 2м от поверхности земли или 1м от нижнего края фундамента.
  
• 
  Участок под ферму должен быть немного возвышен по рельефу, относительно ровным и с уклоном на юг не более 5 градусов.
  
• 
  Территория фермы должна достаточно облучаться солнечной радиацией и проветриваться, но, в то же время, должна быть защищена от господствующих в данной местности ветров, заносов песка и снега по возможности лесными полосами.
  
• 
  На территории фермы желательно высадить деревья, которые обладают санирующим действием, такие как клён полевой, тополь канадский и хвойные деревья.
  
• 
  Территория фермы должна быть обеспеченна качественной питьевой водой в достаточном количестве.
  
• 
  Участок фермы должен иметь хорошие, удобные подъездные пути. Он должен находиться недалеко от кормовых угодий для снижения затрат на транспортировку корма, что, в конце концов, благоприятно скажется на экономических показателях работы фермы.
  
• 
  Территория фермы должна иметь определенные санитарные разрывы от других объектов. Так, от свиноводческой фермы до населенного пункта должно быть не менее 500м; от дорог – 150м; от промышленных предприятий и скотомогильников – 1000м. Лучше, если между фермой и объектами будет находиться естественные преграды.
  
• 
  Свиноводческие фермы располагают ниже населенного пункта по рельефу местности и с подветренной стороны от него.
  

Размер участка определяют в зависимости от поголовья, направления работы фермы с учетом расширения фермы и обеспеченности кормовой базой. В данном случае производственная зона будет иметь площадь 150 * 200 = 30000 метров квадратных.
4. Расчет размеров помещения по длине, ширине и краткая характеристика технологического процесса.
1. Расчет метрических параметров помещения определим исходя из ширины здания. Она складывается из пристеночных проходов, навозных лотков с транспортёром, глубины станков, ширины кормовых и навозных проходов, что составляет - 12 м.

2. Рассчитаем длину здания:

Норма площади на 1 легкосупоросную свиноматку составляет 1.9м². Если в станке содержится 10 животных, то он должен быть площадью 10*1.9м²= 19м². Если у нас глубина станка составляет 3.5м, то длина его будет равна 19м² : 3.5м=5.43м

У нас на ферме содержится 300 свиноматок. По ширине здания располагается 2 ряда станков, тогда всего станков надо 300 : 10 = 30, а в одном ряду 30 : 2 = 15 станков. Длина станка составляет 6.33 м, тогда длина ряда будет 6.33 м * 15 = 95 м. Проход у ворот будет составлять 2.5м с каждой стороны , тогда длина здания для свиноматок будет 95м + 2.5м * 1.5 = 100м

3. Расчёт площади помещения.

Площадь находится из произведения длины и ширины, то есть:

12 м*100 м = 1200 м²

4. Расчёт объёма помещения.

Высота стен в помещении составляет 3м. Высота в коньке – 5м. Отсюда, объём помещения будет составлять:

V = a*b*c = 12 м* 100м* 3м = 3600 м³, где

a – длина помещения;

b – ширина помещения;

c – высота стен.

Помещения для содержания холостых и легкосупоросных свиноматок будет иметь прямоугольную форму. Оно должно обеспечиваться нормативными параметрами микроклимата.

Ферма будет устроена для содержания холостых и легкосупоросных свиноматок в групповых станках по 10 голов. Расположение станков двухрядное с наличием и продольных проходов. Раздача кормов производится мобильным кормораздатчиком. Кормление животных будет производиться в станках с обеспечением нормативных показателей фронта кормления. Кормушки расположены на стенках станков, прилегающих к кормовому проходу.

Удаление навоза из помещения производится скребковым транспортером с погрузкой в тракторный прицеп наклонным транспортером в специальном навозном тамбуре.

Помещение имеет 2 двойных ворот с каждой торцевой стороны здания.

Вентиляция помещения происходит при помощи приточных воздуховодов над каждым рядом станков с подогревом воздуха и вытяжных шахт.

Водоснабжение фермы централизованное. Подача воды животным – в специальные автопоилки.

Перегородки в станках для свиноматок должны быть высотой 0.8 - 1.2 м .


5. Расчет часового объема вентиляции и рекомендации по расположению вентиляционного оборудования

Вентиляция в животноводческом помещении играет очень важную роль, так как обеспечивает приток свежего воздуха и отток использованного, что улучшает микроклимат помещения.

Животные выделяют в окружающую воздушную среду тепло, водяные пары, газы (углекислоту и др.). В результате разложения органических веществ образуются вредные газы – аммиак, сероводород и др. В помещениях с недостаточным воздухообменом происходит накопление вредных выделений сверх допустимого предела. При этом ухудшаются процессы обмена веществ, общее физиологическое состояние, перевариваемость и усвоение питательных веществ корма. В результате этого снижается естественная резистентность и здоровье животных, их продуктивность и качество продукции.

Для расчета объема вентиляции необходимо:

• 
  Рассчитать часовой объем вентиляции
  
• 
  Кратность воздухообмена
  
• 
  Количество воздухообмена на 100 кг живой массы
  
• 
  Общее сечение вытяжных и приточных каналов и определить их количество
  

Рассчитываем часовой объем вентиляции ( L ).

L = (Q + %) : (q₁ – q₂), где

L – часовой объем вентиляции;

Q – количество граммов влаги, выделяемое животными за 1 час в виде водяных паров;

% - количество водяных паров, ушедших на испарение с огрождающих конструкций;

q₁ – абсолютная влажность воздуха помещений, при которой относительная влажность находится в пределах нормы;

q₂ – средняя абсолютная влажность за ноябрь и март по данной климатической зоне.

Найдем Q:

100 свиноматок массой 100 кг выделяют за 1 час 100 * 101 г/ч = 10100 г/ч

60 свиноматок массой 200 кг выделяют за 1 час 60 * 134 г/ч = 8040 г/ч

110 голов массой 150 кг выделяют: 110 * 118 = 12980 г/ч

30 голов массой 150 кг выделяют: 30 * 118 = 3540 г/ч

Итого, по помещению: 10100 + 8040 + 12980 + 3540 = 34660 г/ч

При применении полов без подстилки в свиноводческом помещении % = 30, то есть составляет 34660 * 0.3 = 10398 г/ч

q₂ составляет (4.35+3.0) : 2 = 3.68

Найдем q₁. По таблице “Максимальная упругость водяного пара” берем значение абсолютной влажности для +15 ^оС. Она составляет 12.7 мм рт.ст. Но это значение для 100% относительной влажности. Чтобы привести это к нормальному значению относительной влажности (75%), составим пропорцию:

12.7 – 100%

х - 75%

Откуда, х = 9.53 мм рт.ст.( или г/м³)

Найдём L:

L = (34660 + 10398) : (9.53 – 3.68) = 7702.2 м³/ч

• 
  Теперь рассчитаем кратность воздухообмена по формуле:
  

N = L : V , где

N – кратность воздухообмена, которая показывает сколько раз в течение часа воздух в помещении необходимо заменить на новый;

L – часовой объём вентиляции;

V – объём помещения.

N = 7702.2 : 3600 = 2.1 раза.

• 
  Определяем объём вентиляции на 100 кг живой массы животных в помещении. Для этого найдём сколь центнеров живой массы находится в помещении: (100 * 100 + 60 * 200 + 110 * 150 + 30 * 150) : 100 = 430. Тогда,
  

v = L : n = 7702.2 : 430 = 17.9 м³, где

v – объём воздухообмена на 100 кг живой массы;

L – часовой объём вентиляции;

n – количество центнеров живой массы в помещении.

• 
  Общая площадь вытяжных шахт определяется по формуле:
  

S = L : (v x 3600) , где S – общая площадь вентиляционных шахт;

L – часовой объём вентиляции;

3600 – час, выраженный в секундах;

v – скорость движения воздуха в вытяжной шахте.

Скорость движения воздуха определяем по таблице “Скорость движения воздуха в вентиляционных трубах (м/с) при разной высоте труб и при различных температурах воздуха внутри помещений и наружного воздуха”.

t = 15 ^оС – (-1.35 ^оС) = 16.35 ^оС

v = 1.33 (при высоте трубы в 6 м)

Тогда S = 7702.2 : (1.33 * 3600) = 1.6 м²

Количество вытяжных шахт находим, исходя из формулы:

N = S : s , где N – количество вытяжных шахт;

S – общая площадь вытяжных шахт;

s – площадь одной вытяжной шахты.

N = 1.6 м² : 0.4 м² = 4 шахты размером 0.5 х 0.8 м

Приточные каналы должны составлять 60% от вытяжных шахт, то есть 1.6*0.6 = 0.96 м²

Исходя из этого найдем площадь приточных каналов: 0.96 : 2 = 0.48.

6. Расчёт теплового баланса в помещении

Тепловой баланс – это строгий учёт поступления тепла в помещение и расход его. В поступлении тепла в животноводческих помещениях главная роль принадлежит животным, а расход его идёт по нескольким направлениям:

• 
  на обогрев вентилируемого воздуха;
  
• 
  на испарение влаги с ограждающих конструкций;
  
• 
  на потерю через ограждающие конструкции.
  

Тепловой баланс бывает нулевым, отрицательным и положительным. Нормативные параметры микроклимата выдерживаются только при нулевом тепловом балансе.

Расчёт теплового баланса ведут по самому холодному месяцу года – январю, по формуле : Q_жив = Q_вент + Q_исп + Q_зд­­

1. Расчёт количества тепла, выделяемого животными (Q_жив). Тогда:

100 свиноматок массой 100кг выделяют 100 * 176 = 17600 ккал/ч

60 свиноматок массой 200 кг выделяют 60 * 258 = 15480 ккал/ч

110 голов массой 150 кг выделяют 110 * 203 = 22330 ккал/ч

30 голов массой 150 кг выделяют 30 * 203 = 6090 ккал/ч.

Итого, все животные выделяют: 17600 + 15480 + 22330 + 6090 = 61500 ккал/ч

2. Расчёт количества тепла на подогрев вентилируемого воздуха ведут по формуле: Q_вент = 0.24 х G х t , где

0.24 – теплоёмкость воздуха;

G – количество воздуха в кг, которое ежечасно должно поступать в помещение и удаляться из него в январе месяце;

 t – разность между температурой внутреннего воздуха помещения и наружного.

Сначала надо рассчитать часовой объем вентиляции для января и перевести значение в весовые единицы.

L_январь = (34660 + 10398) : (9.53 – 2.7) = 6597.1 м³/ч, где

2.7 – q₂ для января месяца

Находим по таблице “Объёмная масса воздуха при различных температурах и различном барометрическом давлении” массу 1м.. воздуха при нормативной температуре (+15^оС) и нормальном давлении (760 мм рт.ст.). Это значение будет составлять 1.226 м³/кг, тогда: G = 6597.1 м³/ч * 1.226 м³/кг = 8088 кг/ч.

t _января будет составлять +15^оС – ( -7.2^оС) = +22.2^оС.

Q­_вент = 0.24 * 8088 * 22.2 = 43092.9ккал/ч.

3. Расчёт количества тепла, расходуемого на испарение влаги с ограждающих конструкций проводят, исходя из того, что на испарение 1 г влаги необходимо 0.595 ккал, тогда

Q_исп­ = 10398 * 0.595 = 6186.8 ккал/ч

4. Расчёт тепла, расходуемого на теплопередачу через ограждающие конструкции проводят по формуле:

Q_зд = K x F x t, где

К – коэффициент общей теплопередачи материала;

F – площадь ограждающей конструкции;

t – разность между температурой внутреннего воздуха и наружного.

Для удобства расчётов следует их собрать в виде таблицы.

Название ограждающей конструкции	К	F	K x F	 t	Qзд, Ккал/ч
1. Крыша	0.39	12*100 = 1200 м2	408	22.2	9057.6
2. Окна	2.3	(1.5х2.0)*48= 144 м2	331.2	22.2	7352.6
3. Ворота	2.0	(2.2х2.2)*2=9.68 м2	19.36	22.2	429.8
Стены за Вычетом Окон и ворот	0.72	100+(0.785*2)=101.57м 12+(0.785*2)= 13.57 м (101.57+13.57)*2*3= 690.84 м2 690.84 – 144 – 9.68 = 537.16 м2	386.76	22.2	8586.1
5. Пол: 1-я зона 2-я зона 3-я зона	0.4 0.2 0.1	(100*2)*2+(12*2)*2 = 448 м2 (100-8)*2*2+(12–4)*2*2=400 м2 (100-8)*(12-8)=368 м2	179.2 80 36.8	22.2 22.2 22.2	3978.2 1776 817
Итого:			1441.32	2	31997.3

К полученному результату необходимо сделать прибавку в 13% на теплопередачу через стены, окна и ворота:

(8586.1 + 7352.6 +429.8)*0.13 = 2127.9 ккал/ч

Итого: 2127.9 + 31997.3 = 34125.2 ккал/ч

Суммарный расход тепла в помещении будет составлять:

34125.2 + 6186.8 + 43092.9 = 83404.9 ккал/ч

Таким образом, тепловой баланс в помещении отрицательный и дефицит тепла составляет: 61500 – 83404.9 = - 21904.9 ккал/ч

Теперь рассчитаем тепловой баланс помещения по формуле:

 t_{­нул.бал.} = (Q_жив – Q_исп) : (G х 0.24 + KF) = (61500 – 6186.8) : (8088*0.24 + 1441.32) = 16.4^оС.

Так как средняя январская температура в Лепеле будет составлять -7.2^оС, то температура внутри помещения будет:

16.4^оС – 7.2^оС = 9.2^оС.

Эта температура не соответствует нормативной, следовательно, в помещении необходимо устраивать отопление. Наиболее оптимально совместить отопление с вентиляцией с применением специально подвешенных приточных воздуховодов. Наиболее целесообразно применить электрокалорифер марки СФО-25.

Известно, что 860 ккал = 1 кВт энергии. Следовательно, для восполнения 21904.9 ккал тепла необходимо 21904.9 : 860 = 25.47 кВт. Значит калорифер должен работать круглосуточно.

Также могут быть использованы другие системы отопления: теплогенераторы, центральное отопление и др.
7. Расчет естественного и искусственного освещения основного помещения

Освещенность – важный параметр микроклимата свиноводческих помещений. Свет является внешним раздражителем центральной нервной системы и следовательно может влиять на изменение уровня обмена веществ в организме. Освешенность делят на естественную и искусственную. Естественную освещенность устраивают при помощи окон и величина ее зависит от природно – климатических особенностей местности. Не во всех районах продолжительность светового дня удовлетворяет нормам зоогигиенических требований и поэтому следует применять искусственное освещение. При использовании искусственного освещения можно увеличить продолжительность времени бодрствования свиней, тем самым увеличив время, в течении которого они будут потреблять пищу и следовательно наращивать массу тела.

Расчет естественной освещенности проводят геометрическим и светотехническим методами.

Геометрический способ нормирования естественной освещенности осуществляют при помощи светового коэффициента (СК), который представляет собой отношение остекленной площади окон к общей площади пола. В помещении для легкосупоросных маток он должен составлять 1/10 – 1/12.

Светотехнический метод нормирования освещенности выражается коэффициентом естественной освещенности (КЕО) – это процентное отношение горизонтальной освещенности в данной точке внутри помещения к горизонтальной освещенности вне помещения. Этот метод осуществляют с помощью специального прибора – люксметра. Измерения проводятся на высоте 1 м от уровня пола или поверхности земли. При двухстороннем расположении окон измерезия делают по середине помещения; при односторонем – отступив 1 м от противоположной окнам стен.

Рассчитаем естественную освещенность в помещении геометрическим методом. Если СК = S_окон : S_пола , то S_окон = СК * S_пола . Это будет составлять :

1/10*1200 = 120 м²

Это будет остекленная площадь окон. Чтобы узнать общую площадь окон необходимо добавить 20% на оконные переплеты, что будет составлять 120 * 0.2 = 24 м².

Тогда общая площадь окон будет :

120 + 24 = 144 м².

Окно в помещении имеет размер 1.5 м х2.0 м, и площадь его составляет 3.00 м². Тогда количество окон в помещении должно составлять: 144 : 3.0 = 48 окон. Так как окна расположены с двух сторон здания, то их будет 48 : 2 = 24 окна с каждой стороны.

Рассчитаем искусственную освещенность. Её определяют по удельной мощности ламп на 1 м² площади помещения.

Суммарная мощность ламп в помещении будет являться произведением площади пола на удельную мощность:

1200 * 4 = 4800 Вт

В помещении применяются лампы мощностью 100 Вт каждая. Следовательно, количество ламп будет составлять:

4800 Вт : 100 Вт = 48 ламп.

Дежурное освещение в помещении для свиней должно составлять 10 - 15 % от рабочего освещения:

48 ламп*0.1 = 4.8, то есть 5 ламп.

Лампы дежурного освещения располагают в конце помещения, чтобы этот свет не мешал отдыху или сну животных.

8.Требования к полам в помещении
Пол в помещении должен быть теплым, влагоустойчивым, хорошо подвергаться чистке и мытью. Обычно пол состоит из 3-х частей: покрытие, которое непосредственно подвергается технологическому износу, теплоизоляционная прокладка и основа. В кормовых и навозных проходах пол выполняется с асфальтовым покрытием. В секциях на железобетонную основу укладывается керамическая плитка. Она малотеплопроводна, следовательно снижает потери тепла организмом животных. Керамика легко моется, не разрушается при длительном контакте с фекалиями и мочой, водой, безразлична к большинству дезинфецирующих жидкостей и других агрессивных сред. Однако необходимо следить за состоянием плиточного покрытия пола: нельзя допускать наличие трещин, сколов или разрушения отдельных плиток, так как это может травмировать конечности животных, стать местом накопления нечистот и, как следствие, развития патогенной микрофлоры.

Часть пола над навозными лотками выполняется из чугунных решеток. Благоприятное влияние щелевых полов описано многими гигиенистами. В частности, основное их достоинство заключается в том, что они исключают контакт между животными и их выделениями, что резко снижает заболеваемость животных заразнымии болезнями. Это также способствует хорошей санации помещения, снижает концентрацию вредных газов, пыли, что профилактирует развитие болезней незаразной этиологии и, особенно, заболеваний дыхательной системы.

Нельзя допускать наличие заусенец и искривлений плоскости пола, а также отсутствие или деформацию решеток. Так как все это приведет к производственному травматизму животных и в конечном итоге к их выбраковке.

Полы в помещении необходимо содержать в чистоте, систематически обмывать их теплой водой и регулярно дезинфецировать согласно плану профилактической дезинфекции, а также по окончании каждого производственного цикла.

9. Санитарно-гигиеническая оценка методов удаления и обеззараживания навоза

Навоз является побочным продуктом в свиноводстве. Это ценное органическое удобрение, которое состоит из экскрементов животных, мочи и подстилочного материала. В то же время навоз в свиноводческом помещении является фактором загрязнения среды и портит микроклимат.

В навозе под действием микроорганизмов происходят сложные биохимические процессы разложения органических соединений с выделением вредных газов: аммиак, сероводород и др. При разложении в фекалиях повышается температура и в условииях повышенной влажности создаются оптимальные условия для развития патогенной микрофлоры. Вместе с тем, в навозе могут содержаться личинки гельминтов, которые могут служить причиной инвазий на ферме, что приводит к снижению ценных племенных и продуктивных качеств животных и, в конце концов, к огромному экономическому ущербу. Исходя из выше сказанного, можно сделать вывод о целесообразности своевременного и качественного с гигиенической точки зрения удалении навоза из помещения.

Для того, чтобы не разносить заразное начало на огромных площадях, при использовании навоза в качестве удобрения следует проводить его обеззараживание и правильно хранить.

На свиноводческой ферме для содержания холостых и лекгосупоросных свииноматок целесообразно применять для удаления навоза скребковые транспортеры. Другие системы удаления навоза (например, самотечно-сплавная система) нежелательно применять из-за их сложности конструкции и частых поломок, из-за чего в помещении резко ухудшаются параметры микроклимата. Навоз следует удалять своевременно. Навозные транспортеры направляют навоз в специальный навозный тамбур, где наклонным транспортером происходит погрузка его в тракторный прицеп для вывоза в навозохранилище. Но навозные транспортеры могут быстро засоряться, вследствие чего будут выходить их строя. Поэтому их необходимо периодически прочищать и промывать.

Как уже было отмечено, для сохранения качества навоза его необходимо правильно хранить. Надо это также для подержания территории фермы в надлежащем санитарно-гигиеническом состоянии. Для этих целей используют специально построенные навозохранилища. Навоз, полученный с применением подстилки можно хранить в наземных (поверхностных) навозохранилищах. В нашем же случае перед укладкой экскрементов животных в навозохранилище необходимо смешивать их с соломой.

Навозохранилища – это специальные сооружения, имеющие бетонные стены и пол, въезд и выезд для транспорта, привозящего навоз, и расстояние от фермы не менее 60м. Навозохранилище должно располагаться на расстоянии 1.5 – 2км от населенного пункта, ниже его по рельефу и с подветренной стороны (то же и от производственных помещений). Существует 2 способа хранения подстилочного навоза:

1.Анаэробный (холодный). Температура навоза достигает 25-30^оС.

2.Аэробно-анаэробный (горячий). Температура навоза достигает 60 –70 ^оС. В таких условиях погибает большинство микроорганизмов, личинок гельминтов.

Навоз от животных, больных особо опасными инфекциями (сибирская язва, бешенство и др.), необходимо сжигать. Весь остальной навоз от животных в хозяйствах неблагополучных по инфекционным заболеваниям следует обеззараживать биотермическим способом. Для этого на специально отведенном участке выкапывают траншею, укладывают сверху деревянные жерди. Затем их сверху покрывают соломой или здоровым навозом, а уже после этого укладывают зараженный навоз на высоту до 1.5м. После этого со всех сторон и сверху покрывают слоем соломы и засыпают землей. Но необходимым условием является свободный доступ кислорода внутрь такой конструкции. В таком случае под действием термофильной аэробной микрофлоры происходит бурное брожение и температура навоза достигает 60 –70 ^оС, что влечет за собой гибель инфекционных и инвазионных агентов. Срок обеззараживания – не менее 30 дней.

Площадь навозохранилища рассчитывается исходя из нормы на 1 животное. Для холостых и легкосупоросных свиноматок норма площади навозохранилища составляет 0.4м² * 300 = 120 м². Если навозохранилище будет иметь наклонные стенки, то площадь его пола необходимо умножить на коэффициент 0.8: 120 * 0.8 = 96 м²

От 300 голов в год на ферме получим навоза:

300 * 6 = 1800 кг;

1800 * 365 дней = 657000 кг = 657 т.


10. Расчет потребности питьевой воды в помещении
Вода является важнейшим фактором жизнедеятельности животного организма. Ткани и органы состоят на 50 – 85% из воды. Вода необходима для протекания в организме всех биохимических процессов, которые обеспечивают обмен веществ, дыхание и другие функции организма. Поэтому обеспечение фермы достаточным количеством воды надлежащего качества является обязательным условием нормального её функционирования.

Запах, вкус, прозрачность, цвет и температура определяют физические свойства воды. Эти свойства строго регламентированы ГОСТом. Так, температура воды для поения должна быть в пределах 8 – 12 ^оС; запах – 2 балла; вкус 0 – 5 баллов; прозрачность по шрифту Снеллена – 30см (прозрачная); прозрачность по кольцу 40см; цветность 20^о ;мутность 1.5мг/л.

Не менее важны химические показатели воды и её биологический состав, которые также регламентированы для питьевой воды ГОСТом 2874-82. При оценке качества воды, прежде всего, обращают внимание на её химический состав и коли-титр, которые являются показателями загрязнения сточными водами, опасными в санитарном отношении. Стандартом предусмотрены следующие основные параметры: аммиак – следы; нитриты – слабые следы; нитраты – 45мг/л; хлориды – 30-50мг/л; сульфаты – до 60мг/л; железо – 0.3 мг/л; окисляемость – 2-5мг/л; жесткость – 20-25^о; коли-титр – 300мл.

На свиноводческих объектах, как и на других животноводческих и птицеводческих, вода в основном расходуется на поение животных, а также на другие производственные нужды – технологические, гигиенические, хозяйственные и противопожарные.

Для сельскохозяйственного водоснабжения используются как поверхностные, так и подземные водоисточники. Наиболее предпочтительны подземные воды – грунтовые, межпластовые (артезианские), родниковые.

Существует несколько способов водоснабжения ферм, но наиболее оптимальным является централизованное водоснабжение.

Норма воды для свиноматок составляет 25л на голову в сутки, в том числе 10-12л для поения. Отсюда для 300 голов животных необходимо:

25 * 300 = 7500 л/сут.

К этому значению необходимо добавить количество воды на противопожарные нужды в размере 5% от потребления воды. Тогда норма водоснабжения фермы составит:

7500 + (7500 * 0.05) = 7875 л воды в сутки.
11. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к вспомогательным помещениям

На ферме для содержания холостых и легкосупоросных свиноматок в количестве 300 голов должны быть следующие вспомогательные помещения:

• 
  Помещение для инвентаря. Оно служит для хранения используемого в обслуживании животных инвентаря. Весь инструментарий должен быть промаркирован по видам работ, для которых он используется.
  
• 
  Манеж. Служит для ветеринарного осмотра свиноматок или случки животных. Он должен быть оборудован всем необходимым инвентарем и инструментарием для выполнения необходимого комплекса работ. Содержаться помещение должно в чистоте, необходимо проводить ежедневную уборку, а также дезинфекцию.
  
• 
  Помещение для обслуживающего персонала. Служит местом отдыха персонала, ухаживающего за животными. Оборудуется диваном, столом, стульями, а также шкафчиками для хранения рабочей и повседневной одежды.
  
• 
  Душевые кабины индивидуального пользования.
  
• 
  Помещение для хранения запаса концентрированных кормов. Хранят суточный запас комбикорма на случай несвоевременной поставки корма на ферму. Необходимо соблюдать чистоту в данном помещении. Также необходимо недопускать туда мышевидных грызунов, приблудных животных и посторонних лиц.
  
• 
  Отопительно-вентиляционное помещение. Служит для размещения электрокалорифера СФО – 25. В помещениии должны быть собдюдены все меры противопожарной безопасности, а также необходимо налиичие замка на двери воизбежание несанкционированного проникновения посторонних лиц.
  
• 
  Навозный тамбур. Служит для погрузки навоза наклонным транспортером в тракторный прицеп.
  

12. Расчет потребности в выгульных двориках и их гигиеническая роль
Для поддержания хорошего общего состояния и обеспечения крепкого статического аппарата свиноматок необходим регулярный моцион. Даже в холодное время года прогулки должны быть ежедневными. Прогулки на чистом, свежем воздухе укрепляют здоровье маточного поголовья, они становятся более активными и как следствие сокращается продолжительность сервис-периода. Холостым и легкосупоросным свиноматкам надо ежедневно предоставлять моцион на расстояние 0.5-1км на специальных выгульных площадках с твердым покрытием, расположенных вдоль стен свинарника. При отсутствии моциона сокращается в несколько раз продолжительность продуктивного использования маток.

Существует 2 основных вида моциона – пассивный и активный.

Пассивный – это выпуск животных на выгульные площадки с твердым покрытием, оборудованные с южной стороны помещения и защищенные от ветра с помощью зеленых насаждений.

Однако, в племенных хозяйствах целесообразно организовывать активный дозированный (принудительный) моцион, в котором пребывание на свежем воздухе сочетается с активным движением. С этой целью оборудуют специальные прогулочные дорожки, соединяющие помещения с выгульными площадками. На выгульных площадках, расположенных вблизи помещения устанавливают специальные механические приспособления для активного моциона. Так, для хряков и свиноматок разработана стационарная установка УМС-Ф-80. Необходимо закреплять за группой животных специального скотника-оператора (пастуха) для контроля за моционом.

Следует отметить, что животным разных групп, а особенно хрякам и маткам моцион следует устраивать раздельно.

Для расчета площади выгульных площадок учитывают норму на 1 животное. Так, для свиноматок она составляет – 10м² на голову. Следовательно, для нашего поголовья площадь выгульного дворика должна составлять:

10м² * 300 = 3000м²

Так как выгульные площадки имеют твердое покрытие, то их необходимо периодически обеззараживать дезрастворами с последующим тщательным смытием их с поверхности и просушкой. Можно по площадке проводить подсев санирующих трав, а по периметру деревьев и кустарников, обладающих санирующим действием.

13. Требования, предьявляемые к устройству и оборудованию мест для взвешивания и погрузки скота.
Погрузка животных является неотъемлемым элементом производственного цикла свиноводческой фермы, так как постоянно происходит отправка животных на мясоперерабатывающие предприятия, а также получение новых животных для комплектования поголовья из племенных и других товарных хозяйств.

Место погрузки устраивается в непосредственной близости от производственных помещений на линии ограждения фермы, чтобы не допускать въезда постороннего наружного транспорта на территорию фермы и, тем самым, предотвратить занос инфекции и инвазии в животноводческое помещение.

Погрузочная площадка оборудуется загоном для группы свиней, весовым отделением и трапом для погрузки животных в автомашину. Вся территория площадки огораживается забором высотой 1.5м. Поверхность этой зоны должна быть ровной, не иметь препятствий, мешающих свободному перемещению животных.

В весовом отделении под навесом устанавливаются весы для взвешивания животных перед отправкой. Это отделение должно иметь вход для животных со стороны загона и выход непосредственно к трапу.

Трап для погрузки строится по ширине кузова автомобиля, оборудованного для перевозки животных. Со стороны входа на него животных он должен плотно прилегать к земле во избежание травмирования конечностей. Угол подъема делается таким, чтобы животные могли свободно взойти по трапу. Настил на нем должен быть плоский, нескользкий (желательно досчатый), его можно оборудовать поперечными рейками, которые будут служить своеобразными ступеньками. Высота трапа устанавливается исходя из высоты пола кузова автомашины. Должен быть плавный переход с трапа на автомобиль.

Перед погрузкой животных специалист должен проверить площадку и, особенно, трап на наличие посторонних предметов (особенно острых металлических), при необходимости провести уборку.


14. Санитарно-гигиеническая оценка методов утилизации трупов и требованиия к ветеринарно-санитарным обьектам.
Всякий труп павшего или убитого животного, оставленный на поверхности почвы загрязняет землю, воду и воздух. Он может оказаться фактором распространения инфекции среди людей и животных. Поэтому немедленно после гибели или вынужденного убоя ветеринарный врач должен сразу же осмотреть труп животного и решить, какой способ утилизации трупа наиболее целесообразен.

Существует 3 основных метода утилизации животных: переработка на ветеринарно-санитарном утилизационном заводе, сжигание и утилизация в биотермической яме.

Утилизация трупов на специальном заводе является наиболее экономически выгодной, так как в результате утилизации изготавливают технические и кормовые продукты. Но утилизационный завод способен рационально обслужить только хозяйства, расположенные в радиусе 50-70км от него.

Сжигание трупов обязательно в случае возникновения инфекций, вызванных спорообразующей микрофлорой и при особо опасных инфекциях. Сжигают трупы в специальных трупосжигательных печах, но это весьма сложный и трудоемкий процесс.

Третьим способом и наиболее доступным в условиях ферм является утилизация в биотермическкой яме. Её устраивают на специально отведенном участке земли площадью 200м². Участок огораживают прочной изгородью, высотой не менее 2м. С внутренней стороны забора делают канаву, глубиной не менее 1м по периметру участка.

На середине участка копают яму глубиной 10м и диаметром 3м. Стены её укрепляют водонепроницаемым материалом, возвышающимся над уровнем земли на 20см. Сверху яму закрывают двумя плотными крышками с замком. Яму обеспечивают вытяжной трубой и навесом. Участок должен быть возвышенным, чтобы уровень грунтовых вод находился ниже пола ямы. Место для биотермической ямы отводят сухое, с подветренной стороны от производственных помещений, не ближе 2-3км от жилых строений.

Рядом с биотермической ямой желательно построить вскрывочную.

Ранее существовал способ утилизации трупов на скотомогильниках, но по современному законодательству он запрещен.

Необходимо отметить, что для поддержания чистоты, санитарного порядка внутри помещения и территории фермы, промывки и прочистки технологического оборудования необходимо 2-3 раза в месяц организовывать санитарный день. Он проводится под непосредственным руководством ветеринарного врача хозяйства. В этот день проводят сначала механическую очистку помещений, начиная с потолка, стен и до пола, навозных транспортеров и т.д. Все тщательно убирают и даже снимают верхний слой почвы. Очищают кормушки, места временного хранения кормов, подстилки, автопоилки, резервуары для воды и др. В санитарный день заделывают выбоины и щели в стенах, полах, перекрытиях. После механической очистки проводят обмывание всех ограждающих конструкций фермы.

По результатам санитарного дня составляют акт о его проведении на ферме.

15. Список литературы


1.Галкин А.Ф. Основы проектирования животноводческих ферм: Учебник. – М.: Колос, 1975. – 368 с.

2.Гигиена сельскохозяйственных животных. Книга 1: Общая зоогигиена/ Кузнецов А.Ф., Демчук М.В., Карелин А.И. и др.; Под ред. Кузнецова А.Ф. и Демчука М.В. – М.: Агропромиздат, 1991.-399 с.

3.Гигиена сельскохозяйственных животных. Книга 2: Частная зоогигиена/ Кузнецов А.Ф., Демчук М.В., Карелин А.И. и др.; Под ред. Кузнецова А.Ф. и Демчука М.В. – М.: Агропромиздат, 1992.- 192 с.

4.Онегов А.П., Храбустовский И.Ф., Черных В.И. Гигиена сельскохозяйственных животных: Учебник./ Под ред. Онегова А.П. – 3-е изд., испр. и доп. – М.: Колос, 1984. – 400 с.

5.Соколов Г.А. Ветеринарная гигиена: Учебное пособие. – Минск: Дизайн ПРО, 1998. – 160 с.

6.Шейко И.П., Смирнов В.С. Свиноводство: Учебное пособие для с.-х. вузов. – Минск: Ураджай, 1997. – 352 с.

7.Баланин В.И. Зоогигиенический контроль микроклимата в животноводческих и птицеводческих помещениях. – 2-е изд., перераб. и доп. – Л.: Агропромиздат. Ленинградское отделение, 1988. – 144 с.

8.Залыгин А.Г. Механизация реконструируемых свиноводческих ферм и комплексов. – М.: Агропромиздат, 1990.–255 с.

9.Коротков Е.Н. Вентиляция животноводческих помещений. – М.: Агропромиздат, 1987. – 111 с.

10.Зоогигиенические нормативы для животных: Справочник/ Волков Г.И., Репин В.М., Большакова В.И. и др.; Под ред. Волкова Г.И. – М.: Агропромиздат, 1986.