Главная страница

липиды-1. Липиды 1 Классификация липидов. Переваривание и всасывание липидов. Введение


Скачать 0.7 Mb.
НазваниеЛипиды 1 Классификация липидов. Переваривание и всасывание липидов. Введение
Дата18.02.2023
Размер0.7 Mb.
Формат файлаdoc
Имя файлалипиды-1.doc
ТипДокументы
#942828
страница7 из 8
1   2   3   4   5   6   7   8

Липиды транспортируются в крови в составе липопротеинов


Новосинтезированные триацилглицеролы, фосфолипиды и другие всосавшиеся липиды покидают клетки слизистой, попадая сначала в лимфу, а с током лимфы - в кровь. В связи с тем, что большинство липидов, как уже отмечалось, нерастворимо в водной среде, транспорт их в лимфе, а затем - в плазме крови, осуществляется не так, как транспорт водорастворимых молекул подобного размера. Практически все липиды транспортируются в составе специальных частиц - липопротеинов.

Структура липопротеинов. Электронная микроскопия выделенных видов липопротеиновых частиц показала, что они представляют собой сферические частицы, диаметр которых уменьшается с увеличением плотности. Липопротеины состоят из ядра, включающего гидрофобные липиды - триацилглицеролы, эфиры холестерола , то время как наружная часть, находящаяся в контакте с плазмой крови, содержит амфифильные липиды: фосфолипиды, свободный холестерол. Белковые компоненты (апопротеины) своими гидрофобными участками располагаются во внутренней части липопротеинвых частиц, а гидрофильными - преимущественно, на поверхности.

Номенклатура и характеристика липопротеинов


Применение специального метода высокоскоростного центрифугирования (ультрацентрифугирования) в градиенте плотности некоторых солей позволяет разделить основные виды липопротеинов крови. Вследствие различной плотности из-за разного их химического состава, липопротеиновые частицы в ходе ультрацентрифугирования распределяются по определенным зонам в пробирке. Различают следующие классы липопротеиновых частиц: 1) хиломикроны - d<1,00г/мл; 2) липопротеины очень низкой плотности - d<1,006г/мл; 3) липопротеины промежуточной плотности - d=1,006-1,020г/мл; 4) липопротеины низкой плотности - d=1,02-1,063г/мл; 5) липопротеины высокой плотности - d=1,063-1,210г/мл. В настоящее время употребляется также старая номенклатура липопротеинов, основанная на их электрофоретической миграции в агарозном геле. Согласно ей ЛПОНП называются пре -липопротеины, ЛПНП - -липопротеины, а ЛПВП - -липопротеины.



Рис.7.10. Все липопротеины плазмы крови являются частицами сферической формы, состоящими из ядра, включающего в себя триацилглицеролы и эфиры холестерола, окруженного тонким липидным монослоем молекул свободного холестерола и фосфолипидов. Аполипопротеины внедрены в поверхностную липидную оболочку таким образом, что их гидрофобные домены ориентированы в сторону ядра, а гидрофильные - наружу. Такая конфигурация является высоко устойчивой и облегчает растворимость микрокапель неполярных липидов.



Частица ЛПНП



Характеристика липопротеинов плазмы крови

Липопротеины

Источник

Диаметр нм

Плотность

%

белка

%

липиды

% от общего количества липидов



















ТАГ

ЭХ

Хиломикроны

Кишечник

90 - 1000

< 0,95

1 - 2

98 - 99

88

3

ЛПОНП

печень

30 - 90

0,95-1,006

7 - 10

90 - 93

56

15

ЛППП

ЛПОНП

25 - 30

1,006-1,009

11

89

29

34

ЛПНП

ЛПОНП

20 - 25

1,019-1,063

21

79

13

48

ЛПВП2

печень

10 - 20

1,063-1,125

33

67

16

31

ЛПВП3

?

7,5 - 10

1,125-1,210

57

43

13

29



1   2   3   4   5   6   7   8


написать администратору сайта