Новосинтезированные триацилглицеролы, фосфолипиды и другие всосавшиеся липиды покидают клетки слизистой, попадая сначала в лимфу, а с током лимфы - в кровь. В связи с тем, что большинство липидов, как уже отмечалось, нерастворимо в водной среде, транспорт их в лимфе, а затем - в плазме крови, осуществляется не так, как транспорт водорастворимых молекул подобного размера. Практически все липиды транспортируются в составе специальных частиц - липопротеинов.
Структура липопротеинов. Электронная микроскопия выделенных видов липопротеиновых частиц показала, что они представляют собой сферические частицы, диаметр которых уменьшается с увеличением плотности. Липопротеины состоят из ядра, включающего гидрофобные липиды - триацилглицеролы, эфиры холестерола , то время как наружная часть, находящаяся в контакте с плазмой крови, содержит амфифильные липиды: фосфолипиды, свободный холестерол. Белковые компоненты (апопротеины) своими гидрофобными участками располагаются во внутренней части липопротеинвых частиц, а гидрофильными - преимущественно, на поверхности.
Номенклатура и характеристика липопротеинов Применение специального метода высокоскоростного центрифугирования (ультрацентрифугирования) в градиенте плотности некоторых солей позволяет разделить основные виды липопротеинов крови. Вследствие различной плотности из-за разного их химического состава, липопротеиновые частицы в ходе ультрацентрифугирования распределяются по определенным зонам в пробирке. Различают следующие классы липопротеиновых частиц: 1) хиломикроны - d<1,00г/мл; 2) липопротеины очень низкой плотности - d<1,006г/мл; 3) липопротеины промежуточной плотности - d=1,006-1,020г/мл; 4) липопротеины низкой плотности - d=1,02-1,063г/мл; 5) липопротеины высокой плотности - d=1,063-1,210г/мл. В настоящее время употребляется также старая номенклатура липопротеинов, основанная на их электрофоретической миграции в агарозном геле. Согласно ей ЛПОНП называются пре -липопротеины, ЛПНП - -липопротеины, а ЛПВП - -липопротеины.
Рис.7.10. Все липопротеины плазмы крови являются частицами сферической формы, состоящими из ядра, включающего в себя триацилглицеролы и эфиры холестерола, окруженного тонким липидным монослоем молекул свободного холестерола и фосфолипидов. Аполипопротеины внедрены в поверхностную липидную оболочку таким образом, что их гидрофобные домены ориентированы в сторону ядра, а гидрофильные - наружу. Такая конфигурация является высоко устойчивой и облегчает растворимость микрокапель неполярных липидов.
|
Частица ЛПНП
|
Характеристика липопротеинов плазмы крови
Липопротеины
| Источник
| Диаметр нм
| Плотность
| %
белка
| %
липиды
| % от общего количества липидов
|
|
|
|
|
|
| ТАГ
| ЭХ
| Хиломикроны
| Кишечник
| 90 - 1000
| < 0,95
| 1 - 2
| 98 - 99
| 88
| 3
| ЛПОНП
| печень
| 30 - 90
| 0,95-1,006
| 7 - 10
| 90 - 93
| 56
| 15
| ЛППП
| ЛПОНП
| 25 - 30
| 1,006-1,009
| 11
| 89
| 29
| 34
| ЛПНП
| ЛПОНП
| 20 - 25
| 1,019-1,063
| 21
| 79
| 13
| 48
| ЛПВП2
| печень
| 10 - 20
| 1,063-1,125
| 33
| 67
| 16
| 31
| ЛПВП3
| ?
| 7,5 - 10
| 1,125-1,210
| 57
| 43
| 13
| 29
|
|