уке. OTChET (1) (2).docx практика отчет яяяяяяяяяяяяяя. Министерство образования, науки и молодежи республики крым
 Скачать 64.4 Kb.
|
7. Организация системы управления маркетингом в ООО «ПАЛЛАС»Управление маркетингом - это процесс, включающий планирование, претворение в жизнь маркетинговых мероприятий и контроль за их проведением1. В задачи маркетинговой службы ООО «»ПАЛЛАС входит: - определение сегмента, на котором гостиница сможет иметь наибольший успех; - составление профиля клиента (перечень признаков, характеризующих некоторого "усредненного" типичного клиента) ; - определение методов привлечения клиента; - анализ удовлетворенности клиента услугами отеля; - определение ценовой политики гостиницы; - при любых нежелательных изменениях положения отеля на рынке гостиничных услуг анализ ранка, выяснение причин и предложение мер по улучшению положения отеля; - реклама отеля в средствах массовой информации; - анализ состояния отеля, выявление неиспользованных возможностей с целью повышения загрузки и увеличения доходов от всех источников. Маркетинг ООО «ПАЛЛАС» предполагает повышение лояльности клиентов. Для этого проводятся различные акции, предоставляется гибкая система скидок в праздничные дни. Бутик-отель в качестве привлечения клиентов использует: - интернет-рекламу; - рекламную информацию в местных газетах; - рекламные флаеры, с местонахождением бутик-отеля и со списком предоставляемых услуг; - в качестве подарков бутик-отель предоставляет своим гостях магниты с изображением и адресов бутик-отеля; - бутик-отель использует щитовые рекламные баннеры по территории города. При всем этом бутик-отель «Pallasa» развивает свой интернет-сайт и имеет аккаунты в социальных сетях. Подводя итог, следует отметить, что маркетинг играет важную роль в эффективном функционировании и дальнейшем развитии гостиничного бизнеса. Его успешное применение способствует увеличению потока клиентов, их удовлетворению предлагаемыми услугами. Главное, правильно выбрать стратегию и сегмент рынка, на который будут направлены действия гостиницы. ЗАКЛЮЧЕНИЕВ период с 02 февраля 2022 года по 17 марта 2022 года, мной была пройдена производственная практика в ООО «ПАЛЛАС». Производственная практика явилась для меня достаточно значительным опытом, который помог мне еще больше углубиться в мою будущую профессию, приобрести необходимые навыки, которые пригодятся мне в будущем, дал четкое и ясное представление о том, как ведется деятельность в гостиничных организациях. В результате прохождения практики мною сделаны следующие выводы и предложения: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ПАЛЛАС» действует с 17.06.2019. Распологается по адресу, Республика Крым, г. Ялта, поселок городского типа Восход, ул. Горная, д. 9б. Бутик-отель «Pallasa» предоставляет качественные услуги в сфере свой деятельности: размещению гостей, предоставлению питания, удовлетворяя все потребности своих клиентов. Организационная структура ООО «ПАЛЛАС» имеет линейно-функциональный вид. Для качественного и профессионального обслуживания посетителей в бутик-отеле разработаны рассмотренные службы и отделы, обеспечивающие предоставление основных услуг ООО «ПАЛЛАС». Каждая служба имеет свои особенности функционирования. Технологический процесс в ООО «ПАЛЛАС» характеризуется предоставлением стандартного объема услуг с определенной последовательностью предоставления, которым намерен воспользоваться гость. Процесс управления персоналом представляет собой систему планов, программ, норм и нормативов, а также организационных, административных, социальных, экономических и иных мероприятий, направленных на решение кадровых проблем и удовлетворение потребностей отеля в квалифицированном персонале. Система Fidelio FO, используемая в ООО «ПАЛЛАС» позволяет автоматизировать резервирование номеров, регистрацию, размещение и выписку гостей, управление номерным фондом, составлять отчеты и прогнозы, данная система ведет счета клиентов, что значительно упрощает работу финансового и коммерческого отделов. Были рассмотрены основные показатели характеризующие предпринимательскую деятельность ООО «ПАЛЛАС» и структура имущества организации. Маркетинг играет важную роль в эффективном функционировании и дальнейшем развитии гостиничного бизнеса. Его успешное применение способствует увеличению потока клиентов, их удовлетворению предлагаемыми услугами. Главное, правильно выбрать стратегию и сегмент рынка, на который будут направлены действия гостиницы. Условия прохождения практики в полной мере соответствовали требованиям программы прохождения производственной практики. Сотрудники оказывали необходимую помощь, а также предоставляли всю необходимую информацию для закрепления полученных теоретических знаний на практике. Таким образом, можно сделать вывод о том, что моя практика закрепила все знания, умения и навыки. За время прохождения производственной практики были достигнуты цель и задачи практики. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВФедеральный закон от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" // СЗ РФ. 1996. № 49. Ст. 5491. Закон Республики Крым от 14.08. 2014г. N 51-ЗРК (ред. от 30.11.2021) «О туристской деятельности в Республике Крым» // Крымские известия от 20.08.2014г. Баумгартен, Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия : учебник для вузов / Л. В. Баумгартен. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 338 с. Быстров, С. А. Организация гостиничного дела : учебное пособие / С.А. Быстров. – Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2021. – 432 с. Вакуленко, Р. Я. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие / Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кочкурова. – Москва : Университетская книга ; Логос, 2020. – 320 с. Гостиничный менеджмент : учебное пособие / Н.В. Дмитриева, Н.А. Зайцева, С.В. Огнева, Р.Н. Ушаков ; под ред. Н.А. Зайцевой. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 352 с. Дехтярь, Г. М. Стандартизация, сертификация, классификация в туристской и гостиничной индустрии : учебное пособие для вузов / Г. М. Дехтярь. – 4-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 412 с. Ключевская, И. С. Управление персоналом гостиничного предприятия : учебное пособие / И.С. Ключевская. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 386 с. Кобяк, М. В. Управление качеством гостиничного предприятия : учебник для вузов / М. В. Кобяк, С. С. Скобкин ; под редакцией С. С. Скобкина. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 518 с. Можаева, Н. Г. Гостиничный сервис : учебник / Н.Г. Можаева, Г.В. Рыбачек. – 2-е изд., испр. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 242 с. Николенко, П. Г. Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса : администрирование отеля : учебник и практикум для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 451 с. Николенко, П. Г. Гостиничная индустрия : учебник и практикум для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, Ю. С. Клюева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 449 с. Николенко, П. Г. Организация гостиничного дела : учебник и практикум для вузов / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, Ю. С. Клюева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 449 с. Павлова М., Никольская Е.Ю. Особенности системы управления персоналом в индустрии гостеприимства // Инновационная наука. 2016. №3-1 (15). – С. 175-182. Тимохина, Т. Л. Организация гостиничного дела : учебник для вузов / Т. Л. Тимохина. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 297 с. Чуваткин, П. П. Управление персоналом гостиничных предприятий : учебник для среднего профессионального образования / П. П. Чуваткин, С. А. Горбатов ; под редакцией П. П. Чуваткина. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 280 с. Шанаурина, Ю. В. Нормативно-правовое регулирование в гостиничном сервисе : учебное пособие / Ю. В. Шанаурина. – 2-е изд., стер. – Москва : ФЛИНTA, 2020. — 254 с. Бутик-Отель Pallasa (Палласа), Ялта, Крым [электронный ресурс]. URL: https://pallasa-crimea.ru/ 1 |